稻谷吸着等热计算

在中国13个稻谷品种籽粒平衡水分测定基础上,指出MCPE方程最适合描述稻谷的EMC/ERH之间的关系,并用于计算稻谷吸着(包括解吸和吸附)等热.在含水率<22.5%干基条件下,较低温度下的稻谷吸附等热与解吸等热、粳稻与籼稻籽粒吸着等热均高于较高温度.在含水率<22.5%干基条件下,稻谷解吸等热高于吸附等热,但是随着含水率增加则无差异.在恒定温度下籼稻籽粒的吸着等热总是稍高于粳稻籽粒.     

气流膨化对苦荞品质的影响

以苦荞为原料进行气流膨化,通过测定膨化率、核黄素、DCI含量,研究气流膨化对苦荞品质的影响。试验结果表明,在压强1.0 MPa、膨化时间30 s、水分添加量4%的气流膨化条件下,苦荞膨化率最佳,DCI损失量较小;影响膨化效果的主次因素为:压强膨化时间水分添加量,压强越大,膨化时间越长,苦荞热量积蓄越多,膨化率越大;当苦荞积蓄的热量达到一定饱和值时,膨化率增大缓慢;水分添加量在0%~4%时,膨化率逐渐增大,水分添加量在4%~8%时,膨化率逐渐减小。     

高水分玉米机械通风降水试验

为了探讨利用机械通风处理高水分玉米的新方法,来代替劳动强度大、时间长、损耗大、费用高的常规人工晾晒,我们于2009年4月份,利用当地高温低湿的气候条件。根据粮食平衡水分的原理,对冠县中央储备库4号仓的高水分玉米进行了通风降水试验,既达到了降水目的,又减少了劳动强度,节省了整理时间,节约了费用,保证了储粮安全,取得了较好的经济效益。     

高大平房仓小麦调质通风技术实验

一、原理 粮食调质通风原理为平衡水分原理。粮食中含有水分，其表面具有一定的水蒸汽分压力。空所中也含有水蒸汽，有一定的水蒸汽分压力。当粮食放在空气中时，如果粮粒表面水蒸汽分压力大于空气水蒸汽分压力，则粮食中水分将逐渐向空气中扩散，从而导致粮食水分的降低。     

我国稻谷口粮消费特征及其趋势预测

[目的]稻谷是我国居民消费的第一大主粮,占到居民口粮消费60%,是我国最重要的粮食产品,研究稻谷口粮消费趋势对于保证粮食安全、指导粮食生产具有重要意义。[方法]基于对稻谷口粮总体以及分品种消费特征分析,进行人均消费水平预测,运用时间趋势外推法,结合对我国人口总数、人口结构的判断,研究测算2020年、2030年我国稻谷口粮消费总量、产量需求量和分品种消费结构。[结果]预测结果表明, 2020年、2030年稻谷口粮宏观消费量为1.51亿、1.42亿t,产量需求为1.62亿、1.53亿t,与2016年相比,分别下降5.5%、10.8%。其中粳稻口粮宏观消费量为0.63亿、0.64亿t,产量需求为0.67亿、0.68亿t。[结论]因此在未来稻谷生产方面,应根据国内实际需求,适当缩小稻谷种植面积,扩大粳稻种植比例;促进优质水稻生产,满足不断升级的消费需求;应提高稻谷收割、加工技术,改善稻谷储存条件,完善现代化物流运输体系,以减少稻谷产后损耗。     

华南地区大型浅圆仓充氮气调储粮应用探索

采用产气量为100 Nm3/h的制氮机组进行充氮气调储粮试验.结果表明：浅圆仓气密性能良好,即使在半仓状态下,仍能够使仓内氮气浓度达到98％以上,且氮气浓度维持的时间能够有效杀死米象、锈赤扁谷盗、谷蠹、赤拟谷盗等常见害虫;在夏季高温季节制取氮气入仓后未对仓内粮温带来影响;此外,品质检测结果表明,充氮气调对稻谷品质的劣变有一定的延缓作用.     

温度对稻谷脂肪酸值测定的影响研究

脂肪酸值是判定稻谷储存品质的一个重要指标,通过在不同温度条件下测定同一样品的脂肪酸值,研究影响稻谷脂肪酸值测定的因素。仪器法测定的精密度高于手工滴定法,所以本研究采用仪器法测定稻谷中的脂肪酸值,以期为稻谷脂肪酸值的检测提供一定的参考。     

量化解读“谷物基本自给 口粮绝对安全”

我国提出了"谷物基本自给、口粮绝对安全"的粮食安全新战略。本文就此进行量化解读。分用途来看,我国小麦、稻谷和玉米三大主粮消费中,口粮所占比重持续下降,饲料用粮和工业用粮比重持续增加,而其他用粮比重基本保持不变。分品种来看,我国口粮消费中小麦、稻谷和玉米所占的比重基本没有变化;在饲料消费中,小麦的比重上升显著,玉米小幅上升,稻谷明显下降;在工业消费中,玉米的比重上升显著,小麦和稻谷都有一定程度的下降;在其他消费中,玉米的比重上升显著,小麦变化不大,稻谷下降较为明显。预测结果显示:在最高粮食保障水平下,现有的粮食进口配额能够支撑这一水平,尤其是小麦的进口配额有较大的富余量;在中等保障水平下,现有的小麦进口配额仍能满足这一水平的粮食进口要求,但稻谷和玉米的进口配额将会有较大的缺口;在低等保障水平下,小麦、稻谷和玉米的进口配额均不能满足这一水平的粮食进口要求。未来我国在稻谷和玉米进口方面可以适当放宽进口数量,这并不会对我国的"谷物基本自给、口粮绝对安全"战略造成大的冲击。     

优质稻谷在不同储藏条件下米汤固形物含量的变化规律研究

对分析不同储藏条件下优质稻谷米汤固形物含量的变化规律.结果表明:经过24个月储藏之后,米汤固形物含量显著下降,总体呈波线型下降趋势;各层之间也表现出明显的差异,上、中、下3层的下降幅度依次减小;储藏温度对米汤固形物含量的降低有一定的影响,但各温度条件之间差异不显著.     

铁路运输大米变质的原因与对策

大米是稻谷加工品,由于米粒外露,直接与外界环境接触,极易受到各种物理、化学因子及其它生物性侵害。且大米吸湿性强,平衡水分高,呼吸强度旺盛,易陈化、易发热霉(黄)变,储藏稳定性很差。原商业部下发的《粮油调运管理规则》规定:粮油调运质量必须符合国家标准,就大米的水分而言,早籼米不超过14％,晚籼米不超过14.5％。但由于种种客观原因,仍有一些水分超高的大米外调,主要有:1、紧急情况需外调,且水分     

新鲜度脂肪酸值与稻谷储存品质的相关性

测定稻谷的脂肪酸值,是判定其是否可储存的重要指标,也可初步判断其新鲜程度。但测定脂肪酸值操作繁锁,对仪器、场地、人员要求高,成本大,时间长,不利于基层快速筛查。现通过稻谷新鲜度实验,验证稻谷新鲜度与脂肪酸值的相关性:新鲜度值越高,其脂肪酸值越低。稻谷的新鲜度值在60分以上,可以初步判定该稻谷宜于储存;稻谷的新鲜度值小于50分,初步判定不宜储存。这是粮食储存的快筛办法,也是加工企业签定稻谷新鲜程度的快捷手段。     

氧气浓度对稻谷脂肪酸值的影响研究

为研究储藏环境中的氧气浓度对稻谷储藏品质的影响,本文分析了在不同氧气浓度条件下（15%、5%）储存稻谷的脂肪酸值变化。研究表明,地下库准低温的储存条件下,氧气浓度为15%时稻谷具有更好的储存品质。     

国家进一步加大秋粮收储力度 保持粮食市场和价格基本稳定

在国家强农惠农政策的有力支持和推动下,近几年我国粮食连续获得丰收。2008年秋粮上市以来,国内粮食市场价格也出现了下行的趋势,但从粮食总量平衡的角度看,我国小麦、稻谷和玉米三大粮食品种仍保持当年产需基本平衡的形势,稻谷、玉米市场价格回落,除了国际粮价下跌影响市场预期因素外.     

充氮气调对稻谷、大豆品质的影响研究

在不同储藏温度下,研究充氮气调随储藏时间延长对稻谷和大豆品质变化的影响。结果表明：充氮气调储藏时,稻谷和大豆的发芽率在各个温度都缓慢下降,在35℃仍然有很高的发芽率;脂肪酸含量均有所增加,并与温度呈正相关;稻谷出糙率、整精米率及大豆水溶性蛋白含量均有所降低,且与温度呈负相关。与常规储藏相比,低温储藏时两者的品质变化相近．高温条件下充氮气调可降低5℃对粮食品质的影响。     

地下库稻谷和地面库稻谷品质变化规律对比分析

本文研究同批次同品种稻谷分别储存在地面库和地下库不同储存条件下（地面库储存环境为变温、定期密闭,地下库储存环境为恒温、长期密闭、长期低氧）品质变化的规律,经过跟踪监测,分析稻谷在储藏期间的温度、氧气浓度、水分、脂肪酸值和黄粒米的变化趋势,探索稻谷在不同储存条件下的品质变化规律。     

一切为了粮农的利益

又是稻谷丰收时。在国家各项扶农政策的带动下,今年农民继续保持了较高的种粮积极性。据国家统计局数据显示,今年全国稻谷播种面积预计4.5亿亩左右,其中早稻9015万亩左右,中晚稻播种面积3.5亿亩左右,较去年继续增加,全国稻谷产量稳中有升。今年稻谷产量的增加尚未在总量上实现产需平衡,供求仍有一定的缺口,但稻谷价格却不容乐观。总量不足的情况下价格低迷,这是放开粮食购销后出现的新情况。此种形势下,广大粮农的利益和国家粮食安全如何保障?眼下,中晚稻收购正在进行。国内中晚稻(含粳稻)产量占稻谷总产量的80%以上,做好中晚稻收购是攸关农…     

高空间安全储存稻谷技术探讨

稻谷不耐高温,易劣变,籽粒胶体结构疏松,每经过一次高温,就会引起品质明显下降。特别是在夏季,高温高湿气候和高水分稻谷条件下,稻谷籽粒内部的脂肪中的游离脂肪酸会不断增多,进一步氧化生成难闻的戊醛、已醛等挥发性化合物;淀粉中的糊精减少,粘度下降;蛋白质水解变性,游离氨基酸上升,酸度增加;粮食颗粒组织硬化,柔韧性变弱,米质变脆,导致米饭色香味消失。为降低稻谷在储藏期间的品质变化,采取新保管技术储藏稻谷势在必行。     

稻谷通风技术系列报道

对我国稻谷通风技术作了较为全面而简要的介绍其内容有:1、稻谷通风降水技术;2、稻谷通风降温技术;3、稻谷增湿调质通风技术;4、利用通风进行杀虫的环流熏蒸技术。 理论与实践表明,掌握气候条件、合理设计通风系统、正确选择风机等措施,能使稻谷达到要求的储藏水份和温度的标准以及良好的防治害虫效果。其储藏品质良好并能节省能源,降低成本,具有显著的经济效益和社会效益。     

2006年国内稻米市场分析

1稻谷总产连年增加各品种有增有减全国稻谷播种面积持续增加:2004、2005年以来,在国家一系列惠农政策支持下,中国稻谷种植面积和稻谷产量得到恢复性增长。尤其是2005年国家首次启动稻谷最低收购价预案,极大地保护了种粮农民的利益,广大种粮农民进一步增强了信心。2006年稻谷种植面积进一步增加,据预测:2006年全国稻谷种植面积将达到2893万公顷,同比增加10万公顷,增幅0.35%;产量将达到1.84亿吨,同比增加300多万吨,增幅2.1%。1.1早稻面积与产量略有下降预计早稻产量减少15万公顷,全国早稻种植面积下降为586万公顷,降幅2.5%。根据有关部门预测…     

2005年粮食形势分析

一、国内粮食生产趋于稳定,产需矛盾有所缓解2004年,由于一系列支农、惠农政策的出台,加之人努力,天帮忙,全国粮食总产达到4695亿公斤,比上年增产388亿公斤,是近年来增幅最大的一年。根据目前的政策和正常气候条件下预测,2005年全国粮食总产基本维持在4750亿公斤左右,其中稻谷1800亿公斤左右,小麦950亿公斤左右,玉米1350亿公斤左右。从产需状况看,稻谷有100亿公斤左右的缺口,小麦基本平衡略有缺口,玉米供大于求。产需缺口在逐渐缩小,矛盾有所缓和。最近四川省政府已下达2005年新增粮食播种面积10万公顷,粮食产量达到335.6亿公斤的目标任务,…