粮食防虫中草药配方

粮食防虫中草药配方防虫是粮食贮存过程中的一大难题。目前多采用化学药品，虽然达到了防虫的效果，但残留药效对人体有一定的危害。使用中草药配方制作粮食防虫片，使用后达到同样效果，对人体无毒无害。一、配方（％）：薄荷３５～４０花椒８～１２大料８～１２小茴香６...     

FAA5法测定富硒鸡蛋的营养元素

微量元素与人体健康的关系已得到广泛的研究,在人体中微量元素与维生素同样重要,主要从食物中摄取,因此,食物与人体健康息息相关。成为人们最关心的问题之一。本文采用火焰原子吸收法对富硒鸡蛋中的一些营养元素进行了测定。试样经硝酸—高氯酸消解,样液用火焰原子吸收法测定。本法简便、快速、可靠,具有良好的精密度和准确度。相对标准偏差为2.9％～6.7％,回收率为93％～106％。     

降低鸡蛋破损率有办法

饲喂全价配合饲料.影响蛋壳质量的因素主要是钙、磷、锰和维生素D3等.生产上,必须严格按照蛋鸡的饲养标准制定饲料配方,保证饲料中有足够可以利用的钙、磷、锰和维生素D3. 使用饲料添加剂.在每1kg饲料中加入0.1～0.2g维生素C,可明显提高蛋鸡的产蛋率,增加蛋壳厚度;在蛋鸡司料中,加入0.3％的氯化胆碱,或2％ ～ 3％酵母,或在饮水中加入适量的乳酸钙,都有利于改善蛋壳质量,减少破损.另外,喂小苏打也可提高产蛋率和蛋壳强度,减少破蛋.     

原子光谱法测定生活饮用水中的微量元素

目的:研究测定生活饮用水中15种微量元素含量,为评价生活饮用水品质提供参考.方法:采用原子吸收光谱法测定了水中铅、镉、镍、铁、锰、铜、锌、钾、钠、银及钡等微量元素含量,原子荧光光谱法测定了水中总砷、总汞、硒、锑等微量元素含量.结果:方法加标回收率在87％～113％,最低检测质量浓度为0.00000095～0.022 m...     

水稻田应重视锰肥的施用

各地种植水稻的沙泥田、黄泥田、麻沙泥田、扁石泥田和石灰泥田等土质一般有效含锰量在10～100ppm之间,属严重或中度缺锰土壤。种植在这些田土的水稻,缺锰早期表现为叶色淡,植株比正常株矮10厘米左右,返青、分蘖较迟,每株早期分蘖较正常植株少3～5个。严重缺锰时,叶脉间断失绿,并     

开发菌类食品前景广阔

一、开发菌类食品的意义 菌类食品的开发不仅可以提高粮食的利用率,同时可以改善人们的膳食营养结构。禾谷类粮食是目前人们的主食,也是人体蛋白质的主要来源。但禾谷类粮食的营养价值较低,表现在:蛋白质含量低,一般为7％—12％,质量差,氨基酸含量不平衡。如小麦、玉米、大米等赖氨酸严重缺少,苏氨酸含量也很低。豆类蛋白质含量虽高(达40％)但氨基酸含量很低。赖氨酸、蛋氨酸均为人体需求量很大的必需氨基酸。     

鱼类保鲜加工技术

鱼类肉味鲜美，营养丰富，是人类的重要食品。淡水鱼的可食部分大约占体重的50％～70％，其比率因品种不同而异。鱼体的蛋白质含量一般在20％左右。实验分析表明，其肌肉氨基酸的组成，与人体组织的氨基酸极为相似，因而易被人体消化吸收利用。从营养学角度讲，淡水鱼类是人类理想的动物蛋白源，自古以来倍受人们的青睐，被视为滋补食品。     

玉米胚的利用

玉米胚的利用玉米胚含脂肪高达４９－５６％，蛋白质含量较丰富，且含多种维生素，但人体对其消化吸收率很低。加工玉米，通常要将胚提出，用来制取玉米油。人体对玉米胚油的吸收率达９７％以上。我国玉米胚资源非常丰富，全国国有粮食加工厂，每年约有１５万吨，而用于制...     

数字里的蘑菇

1200万 据统计，中国每年消费掉的蘑菇高达1200万吨。 200克 蘑菇中含有丰富的营养物质，包括人体所必需的8种氨基酸及钙、铁、锰等矿物质。每天食用200克蘑菇，即可满足每日所需营养物质的摄入量，传人精力充沛。     

鹅肝与身材

很多人可能对鹅肝有误解，认为吃鹅肝高血脂、高胆固醇。其实不然，恰恰相反。据专家证实，一般鹅肝中只含脂肪2％-3％，而肥鹅肝脂肪含量可高达60％左右，但肥鹅肝以不饱和脂肪为主，易为人体所吸收利用，并且食后不会发胖，还可降低人体血液中的胆固醇含量，而且其隐含人体生命不可缺少的卵磷脂比正常鹅肝增加了3倍。肥鹅肝还富含油脂甘昧的“谷氨酸”，故加热时有一股特别诱人的香味，此种香味是难以言表的，只有身在其中才可知其美妙所在，且在加热至35~C的时候，其脂肪即开始融化，亦是接近人体体温的温度，故有入口即化之感觉。     

开发花生、豆类皮壳产品前景看好

据分析测定,花生壳含蛋白质4.8％～7.2％,粗脂肪1.2％～2.8％、碳水化合物10.6％～21.2％、双糖1.7％～2.5％、纤维素66％～77％,其它豆类果实皮壳也含有丰富的粗脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。我国花生壳、豆类果实皮壳资源十分丰富,但目前大多数是被 用作燃料、饲料或肥料,加工利用率较低。随着高新技术的开发应用,可将花生壳、豆类果实皮壳加     

冬季4种素食胜过肉

红薯:补虚乏、益气力营养分析:红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的粘液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾、和胃、暖胃、益肺等功效。常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生。包心菜:增强抵抗力营养分析:包心菜维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体新陈代谢,十分有利于儿童生长发育。     

蛋价周期性规律明显 养殖行业发展剪影乐观

生活水平改善 居民蛋禽消费量提高 作为蛋白类食品，鸡蛋的蛋白质含量为13％-14％，低于豆类和肉类（豆类35％-40％，肉类18-25％），但鸡蛋的蛋白质转化率为所有食品中最高，同时富含人体必需的各种矿物质及微量元素。这些特点使得鸡蛋成为一种很难被替代的日常消费食品，在人们的饮食习惯中占有非常重要的地位。     

培育雏鸽要做到"四同步"

水．是生命和一切生理活动的基础。通常牛体含水量一般占其体重的55％～65％,牛的饮水量约占体重的5％～6％．但受气温、湿度、乳量、饲料中的水分等因素影响很大。     

七月葡萄农事

病害防治。7月份葡萄主要病害有霜霉病、白腐病。霜霉病主要危害伸出避雨棚的枝叶及露地栽培园（包括新园）。在霜霉病发生严重的新裁果园,可用50％金科克3000倍液加10％思科1500倍液加0.15％尿素加2.5％功夫1000倍液防治。一般的新园用60％氟吗锰锌600倍液加50％多菌灵800倍液加0.15％尿素加215％功夫1000倍液防治。     

平菇培养料加食盐有利高产

实践证明,平菇生料栽培采用多菌灵防治霉菌污染,不仅成本高,而且菇体农药残留量大,有害人体健康。如果改为添加1％的食盐,不仅比多菌灵抑制霉菌污染的效果好,而且菌丝生长更为粗壮、旺盛,并可提前5～7天满袋,产菇率高。在子实体分化阶段或每潮菇采收后,再喷1％的食盐水,可继续达到增产效果。     

笃斯多维果酱的研究

笃斯越桔(Vaccinium uliginosum L.)在我国黑龙江省、吉林省、内蒙古东部分布很多。为一种野生的蓝紫色小浆果。其果实中含有18种氨基酸,其中苏氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、色氨酸皆为人体必需氨基酸;含有11种微量元素,其中包括生物活性比较明确的钾、钙、镁、锰、锌、铁磷等;还含有V_pp、V_c、V_B1、V_B2、V_B6 、V_E等维生素及胡萝卜素,另外笃斯果中黄酮类化合物的含量占干重的0.5％,黄酮类化合物具有增加毛细血管的通透作用,可降低血压、软化血管、防止动脉硬化;其果汁据吉林农大的研究,对致癌物质亚硝胺具有分解能力。     

发烧腹泻不一定是坏事

提起疾病,人们想到的肯定是治疗,但随着对于疾病认识的提高,人们开始发现疾病对于健康的另一面价值。体温偏高杀死萌芽状态中的肿瘤发烧其实是人体免疫细胞和外来的病菌进行抗争的过程,人体可以通过发烧来促进新陈代谢。对癌症的研究发现,与正常细胞相比肿瘤细胞更怕高温。发烧时,肿瘤体内温度高出正常组织5℃～10℃,这足以置肿瘤细胞于死地。因此,发烧时体温升高,为人体提供了杀死肿瘤细胞     

怎样制取花生油

怎样制取花生油花生是主要的油料作物之一，花生仁含油５０％左右。花生油由２０５４的饱和脂肪酸和８０％的不饱和脂肪酸组成，花生仁含蛋白质３０％左右，可消化率高，含有人体必需的各种氨基酸，有利于人体的健康。花生油的制取过程如下：１、筛选先用簸箕簸出花生壳和...     

稻米时营养应当强化

尽管稻米历史悠久，中国许多地区的人以其作主食尤以南方为甚，但稻米中缺乏人体必须的维生素Ｂ１、Ｂ２，赖氨酸和苏氨酸，长期食用会影响人体素质。有人统计：以面食为主的山东和以大米为主食的四川居民，在身高、体重及身体其他素质方面都有显著差异，山东组各种数据都占优势。这与两地居民主食习俗有密切关系。因为中国人民膳食结构中８０％的热量和５０％的主要营养素来自主食。 解决这一问题应改变膳食习惯。但多年来形成的习惯改变起来谈何容易，让南方人整日食用面食恐怕决非易事。目前可行的办法是采用特定工艺手段在大米中添加所…