课程思政融入食品专业课程的问题与策略

在课程思政背景下,食品专业课程需改变传统授课方式,将课程思政融入每一门课程,实现专业教育和思政教育的有机结合。针对课程思政融入食品专业课程存在的主要问题,提出在课程目标、课程内容、第二课堂、教师思政意识和能力、课程评价等方面的改进策略,深度挖掘并开发食品专业知识体系中的思政元素,在保证专业知识技能掌握的同时,润物无声地实现思政育人目标,为课程思政融入食品专业类课程提供参考和借鉴。     

食品工艺学课程思政示范课程建设实践研究

专业课程的课程思政建设已成为现代教育教学活动中推进立德树人根本任务的教学模式之一,根据食品工艺学的课程特色,结合课程思政示范课程建设,系统挖掘思政元素,从课程建设、课程思政教学设计以及思政元素的融入等方面进行实践探索研究,对教学手段、教学目标等进行改进完善,建立专业知识与政治素养、国家民族复兴间的联系,提升学生的责任感和家国情怀。以期为实现课程思政目标教学路径的开拓以及其他专业课的课程思政改革提供一定的参考。     

思政育人元素在食品类专业核心课程中的融合探索

不断改进高校的思政工作是一项长期又重大的政治任务。深入挖掘食品类专业核心课程蕴含的思想政治教育资源,实现全员、全程、全方位育人是当下高校食品类专业课程思政建设的热点。本文就食品类专业核心课程的思政育人功能以及思政育人元素与专业课融合的路径进行了探讨,旨在挖掘食品类核心专业课中潜在的思政教育依托点和实践点,为实现“学科知识内化+思政元素外显”的教学目标提供参考。     

基于课程思政的食品感官分析课程教学改革研究

食品感官分析课程在食品科学与工程专业人才培养中具有重要作用,食品感官分析课程的思政建设是高等教育新理念和方向下实现专业课德育及进行价值引导的有力举措。针对当前食品感官分析教学融入课程思政存在的问题,课程组结合课程教学实际,深度挖掘、开发思政资源,提出在教学目标、教学方法及考核方式等方面进行优化,润物细无声的提高理论教学和实践教学思政育人深度,在培养学生专业素养的同时,实现思政育人目标。     

新冠疫情下食品微生物学课程思政的融入

《食品微生物学》课程在传授学生专业理论课的同时,也注重其隐性教育,即对学生在专业认同、价值追求、科学思维、社会责任感、职业精神等思政要素方面有所渗透与体现.在新冠疫情时期,如何将思政元素融入专业课课堂,是专业课课程思政教学面临的一个重要任务.文章就《食品微生物学》教学中在疫情背景下如何利用案例进行思政要素的融入进行了探...     

“课程思政”视域下影视摄影与制作专业课教学路径探究--以《数字影像处理(PS)》为例

目前,各大高校正大力推动“课程思政”教学改革,努力实现思政教育与各专业知识体系教育的有机结合。思政教育与人才培养相融合,其核心理念是将待人接物的基本道理、社会主义核心价值观的要求、中华民族复兴的责任与担当等教书育人要素无缝地贯穿于人才培养的全过程中。在专业实践培养教育中,专业课程教师自始至终是学生思政工作的重要力量,专业学科教学引入课程思政是目前专业课程实践教学改革的首要目标,同时也是高校思政教育的重要补充元素。本文以影视摄影与制作专业课程为例,对专业课程实践教学改革中怎样进行思政教育进行探讨研究。     

“互联网+”时代背景下高校思政课教学改革路径

高校思政课是公共基础课,是一门非常重要的课程,对大学生思想政治素质的提升起到重要作用,大学生是祖国的未来,国家非常重视大学生思政教育,在"互联网+"时代,利用现代技术手段对思政课进行教学改革,是高校发展需要,也是社会发展需要。本论文主要从"互联网+"时代背景下开展高校思政课改革的重大意义、"互联网+"时代背景下开展高校思政课教学改革面临的问题、"互联网+"时代背景下开展高校思政课教学改革的路径进行阐述"互联网+"时代背景下高校思政课教学改革路径,希望为研究大学生思政课教学改革的专家和学者提供理论参考依据。     

“食品化学”课程思政教学方法改革与实施

基于立德树人背景下,针对食品类专业核心专业课程"食品化学"课程思政教学方法的改革与实施进行探讨。阐述了"食品化学"课程在德育育人中发挥的作用,以线上线下联动的培养教育方式,凝练和导入课程思政元素,将思想政治工作生动而实在地融入衔接到教育教学中,达到知识传授、能力培养、学生人文素养提升、人格和品质的塑造全方位结合育人。     

功能性食品数字化课程的应用研究

功能性食品数字化课程是食品加工技术国家资源库的子课程之一,依托智慧职教—云课堂平台,开展信息化教学与改革.功能性食品数字化课程运用符合时代发展的先进教学理念,将专业知识、技能整合重构、优化升级、深化共用,打破了时空和场地局限,形成了数字化学习空间和数字化学习流程,有利于学生的学习个性化和学生的发展全面化.功能性食品数字...     

基于会电专业导向的《思想道德修养与法律基础》课实践教学课程的整合研究

思政课实践教学的完善是提高整个高职思政课教学质量的必然要求。《思想道德修养与法律基础》课又是思政课体系里重要的一门课程,本文基于专业导向的思政课实践教学改革为方向,以我院会电专业为例,将《思想道德修养与法律基础》课的实践教学加以整合,使该课程在会电专业人才培养方面更具备针对性和实效性。     

“粮油加工及制品工艺学”课程思政建设

课程思政是新时代背景下党中央加强高校思想政治工作的新要求,是对课程德育的政治提升。同时专业课程教学与思想政治教育有机融合也是实现"全程育人和全方位育人"这一目标的有力举措。文章以通化师范学院食品科学与工程专业"粮油加工及制品工艺学"为研究对象,阐述了该门课程结合课程思政的教育意义并基于课程特点探讨了课程思政实现路径,为"粮油加工及制品工艺学"课程全面实施课程思政提供一些思路和启示,同时也为高校其他课程的课程思政建设提供相应的借鉴和参考。     

专业集群建设视角下发酵工程课程建设的探索与实践

发酵工程课程作为喀什大学生命与地理科学学院专业集群的建设课程,不仅是生物技术专业的核心课程,也是食品科学与工程专业的重点课程,实践性和应用性较强。本文基于学院的专业现状,根据专业特色对课程内容进行调整和优化,改革教学方法和课程考核体系。结果表明,优化课程内容,更贴近专业发展;改进教学方法,理论课教学采用线上和线下相结合的模式,实践课由课堂实验逐渐向企业靠拢,有利于学生的就业导向;改革课程考核方式,对课程重新定位,客观评价了学生的综合素质。     

食品企业选择第三方冷链物流服务商的理论逻辑与现实约束

食品安全问题历来是民生关注的热点与重点问题.基于食品安全背景,本文从物流运输与管理的视角,分析了食品安全产生的主要原因;继而在分析食品企业选择第三方冷链物流模式现实必要性的基础上,基于委托代理理论,分析了食品企业选择第三方冷链物流的约束机制.研究发现,委托代理理论适用于食品企业选择第三方冷链物流服务商问题;食品企业选择...     

We,campesinos: The potentials and pitfalls of agrarian populism in Colombia's agrarian strike

This contribution aims to explore the potentials and pitfalls for the emergence of a popular agrarian movement capable of offering a progressive alternative to the far-right. Taking the case of Colombia's national agrarian strike, the paper argues that food sovereignty can offer a mobilizing framework for a multiclass, antineoliberal agrarian coalition. However, the possibilities for building a counter-hegemonic movement should be taken with more caution. An examination of the class differentiation between and within campesino movements reveals how the interests of certain groups may be prioritized over others. While agrarian populism may offer an important political strategy for building coalitions and framing demands, a closer class analysis points to limits to its transformative potential.     

New Entrants Need Tailored Farm Advice

Supporting new entrants in farming is an increasingly important political and practical issue in European agriculture. This article looks at a specific group of new entrants – career changers – who move into agriculture from other occupational and educational backgrounds. As they bridge several worlds, they are often important innovators. One of the main challenges encountered by this group is the lack of tailored advice and insufficient capacity of the existing agricultural advisory services to respond to their specific innovation needs. The article examines how career changers use the knowledge from their background and access new knowledge on agriculture. The research is based on biographical interviews with individuals who have changed their careers and in-depth interviews with advisors in Latvia. The results suggest that the gap between knowledge needs and knowledge services is being filled through the creation of professional networks by new entrants with each other and with industry experts and customers and to a lesser degree with formal advisory services. We discuss how in this situation various actors in the EU’s agricultural knowledge and innovation system (AKIS) may better help the career changers to professionalise in farming and undertake sustainability-oriented innovations.     

论大学生创新创业在食品质量安全中对动手能力的影响

现阶段我国高校在培养专业人才方面,往往更加注重学生的理论教育,导致学生动手实践能力匮乏。在人们生活质量不断提升的同时,食品安全质量问题也变得尤为突出,因此高校应该高度重视对食品质量安全方面相关人才专业知识和操作技能的培养。本文通过对大学生创新创业在食品质量安全中对动手能力的影响进行分析,旨在培育具备良好动手能力的现代人才,促进学生全面发展,从而源源不断地为社会提供高素质人才。     

试论提高地勘单位会计从业人员素质

当前由于种种原因，地勘单位会计从业人员素质普遍偏低，这成为制约地勘单位发展的原因之一，因此提高地勘单位会计从业人员素质具有很强的必要性和紧迫性。提高地勘单位会计从业人员素质的措施：（1）严格执行会计从业人员持证上岗制度；（2）从高校选拔合格的会计专业人才充实到地勘会计队伍；（3）加强和完善对会计从业人员的继续教育和培训；（4）建立会计人员竞争淘汰机制；（5）加强会计从业人员爱岗敬业的职业道德培养；（6）加强对会计人员的思想政治教育。