糖酒会看风向：观潮之一 糖酒会越来越“多样化”

年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。不管怎么说，糖酒会仍然是今天糖酒行业经营生活中的一件大事。也不管您参加了多少次糖酒会，每次糖酒会上也总会有些许新意。而对于“在商言商”的我们来说，也总会有些许新的洞察和新的商机。商机也是需要发现和捕捉的，这一点毫无疑问。热热闹闹、已经令我们感到麻木的糖酒会结束以后，我们还是希望通过我们的一些“提示”和“指引”令厂商朋友们有所收获。为此，我们组织了这期重庆糖酒会的专题报道。 我们的主题很明确，主要是着眼于趋势和变化，也就是“风向”上，画龙点睛地为您扼要呈现本届糖酒会纷繁现象背后显露出来的变化和趋势。[编者按]     

从春交会看今年白酒市场走势

热闹的成都春交会已经结束。虽然许多人都在抱怨糖酒会正在变得越来越淡，但号称天下第一大会的糖酒会在展示品牌形象，宣传企业实力，与经销商沟通感情等方面依然起着一定的作用。同时糖酒会也被一些人视为行业发展的“风向标”，对于糖酒会上的主角白酒而言更是如此。从今年春交会的情况来看，其呈现出的一些新的特点无疑将从一定     

举办“会中会”，把糖酒会建设成一个多功能的平台

糖酒会期间，营销专家晋育峰提到的一个观点得到了大家的共鸣——主办方应该把糖酒会打造成一个尽可能大的平台，不仅是糖酒厂家和商家的平台，同时也是承办城市与服务商的平台。在“把糖酒会建设成一个平台”的基础上，茅台葡萄酒公司总经理黄维等参会厂商进一步提出了“会中会”的理念，即在糖酒会不断扩展的“大盘”上。主办方可以联合媒体等行业资源，针对性建设一些主题“小盘”，满足不同产业、不同层次的需求。     

中糖会给酒鬼带来什么？

对于媒体来说，目前的酒鬼的确是一个很好的题材。一位不愿意透露姓名的策划人告诉本刊，“酒鬼在重庆糖酒会上的动作很大，中国的百强经销商都将被邀请来参加一个高规格的招待会。湖南省管工业的副省长和湘西自治州领导也将到会为酒鬼鼓与呼，此外中糖集团、一些国家部委、协会的领导也将出席。酒鬼酒艺术团也将现场演出助兴。”从这些消息判断，酒鬼酒重组后将借重庆糖酒会第一次隆重亮相。这位人士还认为，酒鬼这次是真正找对了东家——即中糖集团。     

糖酒会不是招商决战

通过糖酒会来开展招商工作并没有错，错的是那种将所有的期望、资源都寄托在糖酒会招商的“决战”中，将全部赌注押在糖酒会上的招商模式，正是这种招商模式导致了白酒行业诚信的缺失与投机的浮躁，对于白酒企业的良性发展，危害尤甚。     

“第一”的魅力有多大

留意糖酒会白酒宣传的人都会发现，这几年不少白酒厂家在糖酒会上大力度地宣传自己是“中国第一某某酒”，将印有此类词句的巨大条幅挂在显要位置，吸引了众多参会人士的关注。此外除了糖酒会在其他的宣传中这种现象也很常见。     

挖掘“糖酒会”的价值点

目前，对于许多白酒厂家来说，糖酒会的交易功能日益减弱。参加糖酒会对他们来说，实在是一块鸡肋。参加的话，一方面要投入相当的人力、物力。另一方面会后低得可怜的履约率又让企业感到血本无归。如果不参加的话，则会引发经销商的许多联想——“是不是企业出事了”、“企业到底是怎么了”，如此等等。在这种进退两难的境地下，许多白酒厂家参会的目的更多放在了进行企业形象的展示并以此加强与经销商的联系沟通上。对他们来说“糖酒交易会”在这种意义上已变成了“企业形象宣传会与客户联谊会”。面对这样一种境况，白酒厂家在糖酒会上究竟该怎么办呢？     

哈尔滨全国秋季糖酒会上榜产品

不管糖酒会未来如何演变，其产品展示的功能相信永远都不会发生变化。也不管我们参加糖酒会有多少种原因和目的，相信我们对各企业和参展商拿出来的“展品”永远都怀有浓厚兴趣。在刚刚结束的2007年哈尔滨全国秋季糖酒会上，各种展品层出不穷，各种新品争相亮相，令人眼花缭乱。究竞它们具体情况怎样？有无市场前号？新品又“新”在何处？为此，《糖烟酒周刊》联合糖酒会主办方，从“产品特点、产品定位、出产企业实力、经销前晋”等多方面，在糖酒会展出的近千个展品中，遴选出了如下“十一大明星产品”和“十一大最具潜力产品”以及“五大创新产品”．     

“亮足100”，“桶”装一级市场？

成都糖酒会上，珠海卡都九洲有限公司推出了一款桶装饼干“亮足100”。2004年长春糖酒会上，东莞华美食品有限公司曾推出过桶装产品“牛奶搭档”，但没有下大力度推广。而在此次糖酒会上，卡都九洲把“亮足100”桶装系列作为了今年推广的重点。九洲在约300多平米的展厅里，摆满了桶装产品，吸引了众多经销商驻足。     

糖酒会上，黄酒带来什么？带走什么？

以前．全国糖酒会对于黄酒企业而言似乎是一个可有可无的事情。由于各个黄酒企业相对缺乏自身宣传推广意识．黄酒企业的形象和声音总是被无情地淹没。糖酒会几乎成了绍兴黄酒企业的“鸡肋”。然而，现在的情况却大不相同。秋意渐浓之际．今年秋季糖酒会在泉城济南开幕，继成都会后黄酒企业再次集体发力，在此次糖酒会上成功地展示了自己的形象．并赢得了众多经销商前来洽谈台作。会稽山市场部负责人兴奋地告诉记者：今年的糖酒会我们黄酒企业终于扬眉吐气了．全国经销商对黄酒表现出的强烈兴趣让我们都始料未及。     

数字

秋季糖酒会成交额超145亿 被称为“天下第一会”的全国糖酒商品交易会，今年秋季首次由哈尔滨市承办，参展企业近6000家．近1万个品种参加．参会人数达15.3万人。此次糖酒会商品成交总额145．82亿元，其中酒类成交总额为90.7亿元，本届糖酒会成交额排名前三位的省市分别是：     

经销商，糖酒会上谨防被忽悠——经销商须警惕“政策陷阱”

又是一年糖酒会，新品漫天飞。 对于中国食品行业的广大经销商来说，糖酒会提供了宝贵的产品选择、商务洽谈机会。每年的春季糖酒会被称为一年糖酒食品市场的风向标，在糖酒会期间，我们接收到大量行业信息，对市场走势做出判断，进而挑选与自己对路和前景良好的产品，可以说，糖酒会成就了不少经销商。[编者按]     

山葡萄酒企业推出新品，苦觅出路

在2003年秋季沈阳糖酒会上，一幅巨大的广告牌矗立在去主会场的道路旁，“山葡萄酒不相信眼泪!”这是长白山老总张传海这个血性汉子打从心底最深处喊出的口号。相信只要是去过沈阳糖酒会的人都会牢牢地记住这一幕的。     

抓住机会，你就红——“红了网络饭饭”全案策划纪实

继2005年春季糖酒会“飞儿”馍片“一飞冲天”之后。叶茂中营销策划机构策划的“红了网络饭饭”，在济南秋季糖酒会上。再次“红遍天下”!     

糖酒会：一场全国性的约会！——读《结束后的开始：哈尔滨糖酒会观察》

最近几年，在糖酒会前后关于糖酒会的讨论都围绕着一个中心，即糖酒会已经成为鸡肋--食之无味，弃之可惜。人们的论调和表情几乎是一致的--“摇头叹息”。有人说糖酒会正以一种无法阻挡的力量，远离我们，渐行渐远。然而，要想让一个有着50多年历史的全国性活动短期内消失是难以想象的事情，毕竟糖酒会的优势依然存在。     

把脉二锅头——二锅头市场现象之研究和探讨

“二锅头”酒是中国酿酒史上第一个以酿酒工艺命名的白酒，因其生产的酒在蒸酒时掐头去尾留中段，俗称“二锅头”，所以此酒因酿酒工艺而得名。但是现在“二锅头”已经不只是工艺的代表，“二锅头”在业内知名企业的推动下渐渐成为了行业的通用名称。如今随着市场的发展，众多“二锅头”企业如“雨后春笋”般突然冒出来，去年的秋季糖酒会上就已经初露端倪，在今年的长春糖酒会上更是上演了“众多二锅头齐闹糖酒会”的一幕。     

西安糖酒会，食品谁最红？

近几界糖酒会，每次都会出现1～2种流行性产品，2006年成都春交会是奶茶，2005年济南秋交会是木糖醇，再往前推，还有蛋黄派、爽口片等等，几股热潮都让求“财”心切的食品经销商们赶上了，跟风潮就像一场场新片电影，不断地揭幕谢幕。整个食品市场热得快冷得更快，糖酒会推新品似乎在陷入一种恶性循环，寻找一款周期长的新品做品牌变得越来越难了。对于即将到来的西安秋交会，谁最有可能成为这场盛会的主角？     

四多三少：点击2007年秋季全国糖酒会

10月中旬，2007年秋季全国糖酒会落下了帷幕。糖酒会结束后，新品缺失．亮点不足成为人们对糖酒会的热点评价。透过现象看本质。除去本次糖酒会由于地理位置较偏导致的规模小、人流量少等外因，2007年秋季糖酒会本身能带给行业什么样的风向，造成这些风向的动因又是什么呢？ 糖酒会期间，本刊市场调查中心对哈尔滨国际会展中心以及北北大酒店．昆仑大酒店、华融饭店．华驿大厦等食品企业集中的宾馆进行了走访，结合众多企业、经销商和专家的意见，总结出了本届糖酒会的“四多三少”现象。以期为广大厂家、商家展示展会精髓，提供相关的科学借鉴。[编者按]     

“木糖醇”洗牌倒计时

本刊第26期《木糖醇下一步目标不是降价!》曾对木糖醇口香糖的高端定位进行过分析。然而自进入10月份以来“醇风”劲吹，木糖醇口香糖品牌呈现爆发式增长，济南糖酒会几乎成为木糖醇口香糖的专场演出，竞争格局也变得越来越不明朗。近期，国际资本又纷纷以木糖醇为切入点介入中国口香糖市场。更有业内人士惊呼：中国口香糖市场的市场份额将被重新调整，木糖醇洗牌倒计时一触即发!     

“和谐本草”的四大不和谐

初临哈尔滨糖酒会，就感受到了“和谐本草”铺天盖地的强势宣传。但其“调阴阳”、“通百脉”、“平衡健康”等字眼让笔者不禁纳闷。以为是什么保健品来到糖酒会上招商了。随后。笔者进行了深入研究．才看清“和谐本草”的真相。但是越深入了解，越对“和谐本草”的前景担忧。[第一段]