头碗菜

正说起来简单,头碗菜就是乡下摆酒宴时,端上来的第一碗菜。乡下人朴实,却也讲究。摆酒宴叫"九大碗"。九大碗一般由三荤、三素、三汤组合而成。上菜先上碟,也就是盘子菜。盘子菜不计算在九大碗的行列。四个或六个盘子菜,反正是双数。也有上八个的,那就相当体面了。盘子菜一般就是瓜子、糖果、饼干和炒菜,是混着客人嘴巴子的。盘子菜上足,头碗菜就该上桌了。一听说头碗菜上来了,意味着酒宴就要开始了。正式开始前还有个非常重要的仪式,     

有劲不用 过期作废

正班长白净脸,瘦高挑,擒拿、战术、单双杠、五公里越野样样过硬,是连队里的军事尖子,操一口标准的"地方普通话"。班长貌不惊人,老实巴交,冲猪圈、出公差、夜间巡逻都积极肯干,好似一头老黄牛。但谁要偷懒耍滑,他也绝不心慈手软。有时吃饭,菜不够,班长就往碗里倒点菜汤,端着碗圪蹴在一边,把菜让给我们吃。有一次班务会,我问班长是什么力量让他如此热爱军营,他说:"其实也没什么,我觉得应该趁着年轻力壮的时候,多做些事情,有劲不用,过期作废呀!"     

韩国人吃饭不端饭碗

中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人则认为这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场、出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里——你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢？     

饭碗里的奢侈

袁世凯在当大总统时，有一次故意在吃饭时召见内阁成员。当大家来到他的住所时，只见他正端着一碗小米粥，就着一条红烧鲫鱼吃得津津有味，也许是感到不够味，时而从一个佐料瓶往碗里倒些什么。内阁成员见了，纷纷竖起大拇指赞道：“总统生活这样俭仆，值得我辈仿效。”     

把损失变成商机

最近，在无锡一个高档购物中心．开了一家小笼包连锁店。让人新奇的是．店里的餐具都是上好的景德镇瓷器，盛馄饨的碗、舀馄饨的调羹样样精致细腻。这么好的器皿让顾客吃着顺心，看着也“怦然心动”，顺手牵羊之举时有发生。花那么多钱置办瓷器多不划算呀．一位店员纳闷地对老板说：“我们的碗和调羹都是在厂里订做的，一只碗25元。一把调羹7．...     

张洪恩:“一体双翼”谋发展

亲临巩义的人,都要到豫联工业园区去看一看,因为它是巩义市产业发展的缩影,也是巩义市铝产品行业快速升级的体现。跨进豫联工业园区,让人自然会想到一个人,他就是河南豫联能源集团公司董事长、豫联工业园区的缔造者——张洪恩。     

“主导科技”：跨越贴牌时代

“现状如同是一个教授，穿着西装，手里却捧着个要饭的碗”彭川翰总经理不无感慨地说，“为了能让企业得到生存和发展，为了湖南制造的明天。在尊严与讨饭的碗面前，只能选择要饭的碗，因为让企业生存下来是关键，有了生存才有发展的希望与品牌延续的可能。”     

中国铝都巩义：蜕变后的美丽——张洪恩“一体双翼”谋发展

亲临巩义的人，都要到豫联工业园区去看一看，因为它是巩义市产业发展的缩影，也是巩义市铝产品行业快速升级的体现。跨进豫联工业园区，让人自然会想到一个人，他就是河南豫联能源集团公司董事长、豫联工业园区的缔造者一一张洪恩。     

拥有爱的人才能够爱

一个男乞丐由北向南而行，一个女乞丐由南向北而行，他们相遇了。“啊!你那么像我，你的神情、你的服饰，以及你手中端着的空碗，与我毫无二致!”他说。“你也多么像我，尽管我是初次遇见你，但是我似乎很久以前就认识你。”她说。     

管理的境界：“看人下菜”

有这么一个开饭店的故事。有一位小饭店老板做生意，刚才进来一位拉板车的力夫，要了一大碗烩面，老板给他做了满满一大碗，中间面条多的鼓了起来，吃完饭力夫付钱走人。过一会又来一位精瘦的生意人，精明干练，老板给他端上来不到一碗烩面，量不大但料多味美，生意人满意地吃完走人了。老板笑眯眯的总结成四字“看人下菜”，拉板车的力夫饭量大，量足吃饱最重要，生意精细则最关心的味道鲜美，量多也吃不完。“看人下菜”，在管理上也有很多应用。     

本地化决定企业发展空间

虽然外来发展商纷纷看好中山的房地产市场,但是也并不意味着在中山拿到了地,就"挖到了金"。对于中山地产来讲,外来发展商所看到的是一个3至5年后的市场空间,但是在近期,身在中山的发展商包括外来发展商和本地发展商都要面临着这个问题:市场供     

武小松打“虎”

武小松抬头看见路边有家酒店,门前"三碗不过岗"的大旗迎风招展。景阳岗到了!武小松迈步进店,喝道:店家,上三大碗酒,二斤牛肉。好嘞!店主动作麻利、转眼酒菜上齐。武小松喝了一碗,感觉酒力太小,又端起两碗喝下肚说:再上三碗。店主说:这可是"三碗不过岗"啊!少罗嗦。武小松眼一瞪。店主只好再上三碗,武小松喝罢大叫:不过瘾,再上!     

厨师献诗

厨师献诗从前有一个秀才让一个厨师用两个鸡蛋办一桌高雅的酒席。厨师开动脑筋，做了四道菜：第一道菜把两个蛋黄放在青瓷碗里。第二道菜把蛋白切丝，放在瓷碗里，排成外形、下面垫点芹菜叶。第三道菜是一清炒蛋白。第四道菜是一碗蛋壳清汤、上面浮着几片蛋壳。这四道菜恰...     

侠义道（上）

有两个人我尊敬了很多年．一个叫豫让，一个叫聂政。豫让落魄江湖．没人瞧得上．打把式卖艺做个小买卖他又不屑，转来转去．转到了智伯那里。智伯专三晋之权．为人刚愎好杀．但对豫让却极尽尊宠。好日子过了没几年．韩赵魏三家灭了智氏，智伯的脑袋被赵襄子拿来做了饮器。     

天中山热流──河南省汝南县第二届村民委员会换届选举纪实

天中山热流──河南省汝南县第二届村民委员会换届选举纪实禹分天下为九州，豫为九州之中，汝南犹在九州之中，故聚土垒石以标天中，名天中山。岁末年初，正值河南省汝南县第二届村民委员会换届选举进入高潮之际，我们踏上了这块古老的土地。所到之处，无不感受到一股股民...     

百年经典──咸亨酒店

伫立了百年孔乙己还在品味着他的茴香豆，“多乎哉，不多也”还是那顶旧毡帽．窗外的乌篷船传来了叫卖声，不如碗里这一口有味道。偶尔排出几枚小钱，沽几碗酒──个中滋味儿只﹂有绍兴人才体会旦出！百年老店旧貌新颜，咸亨酒店有限公司正在悄然引入国际酒店管理模工。还是当年的曲尺形柜台，“温一碗酒！这回是是现钱，酒要好”罗汉豆、梅干菜、薰鱼头、煮河蟹……让人忘记是在小说里还是在现实生活中。金笸萝，千杯未醉嗬”。老牌的绍兴花雕．真的不醉人！究竟是咸亨“酒店因孔乙己出名，还是孔乙己让咸亨酒店获益？毕竟咸亨酒店这个品牌…     

刘翔：随风飞扬

气球向前飘动，轻轻的扫落几片树叶。村子里早起的人们都在洗漱，看到气球飞过，有的一下咽了嘴里含着的牙膏泡泡，有的端着碗作出请人吃饭的样子。最兴奋的是村子里的狗，开始只是几只机敏的狗在叫，后来就变成了全村的狗的大合唱，甚至有一些很有理想的狗，坚持在地面上追逐着气球的影子，一直到被怀柔水库挡住去路才作罢。     

“人人弱势”的背后是公平的缺失

近日,《人民论坛》杂志一项问卷调查显示,近半数党政干部受访者自称弱势群体,而有这种感觉的,公司白领受访者达57.8%,知识分子受访者达55.4%;而网络调查显示,认为自己是弱势群体的高达七成。当官的、白领、知识分子,一惯是人们印象中的强势人群,是有地位的人、很体面的人。连这些人也自以为弱势,如此人人喊弱,人人委屈,有点类似改革开放之初端起碗吃肉,放下碗骂娘的样子。     

总是站起来的那个人

一家人围坐在餐桌旁。吃饭。母亲是最后一个坐上桌的，她总是最后一个才上桌。忙好了饭菜，又将饭菜一碗碗端上桌，连筷子都摆好了，这才高声喊我们：“开饭了!”于是，一家人从各自的房间里走出来，围坐在餐桌旁．一边吃着热乎乎的饭菜，一边开始聊一些五花八门的话题。我们习惯了这样的生活，这样的生活已经持续了几十年，好像与生俱来就是这样的。     

人生只有一把盐

著名企业家、中山华帝燃具股份有限公司总经理黄启均提出过一个在业界有很高知名度的“一把盐”理论，他认为：任何企业的资源都是有限的，如果将它比作一把盐的话，那么市场就好比一大锅汤。如果将这一把盐一次性地全部倒进锅里，可能一锅汤感觉不出什么味道，但是如果把汤一碗一碗舀出来再放盐，每一碗都够味道。这就要求企业要把资金用在“刀刃”上。