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超微粉碎技术在食品加工中的应用 总被引:5,自引:0,他引:5
随着现代食品尤其是保健食品工业的不断发展,以往普通的粉碎手段已越来越不适应生产的需要,于是超微粉碎技术得到了迅猛发展。食品工业是超微粉碎技术应用的一大领域,作为一种新型食品高新技术加工方法,它已运用于许多食品的加工中。日本、美国市场上销售的果味凉茶、冻干水果粉、超低温速冻龟鳖粉等等,都是应用超微粉碎技术加工而成的。国内20世纪80年代就将此技术应用于花粉破壁,随后,一些口感好、营养配比合理、易消化吸收的功能食品便应运而生。1超微粉体的化学性质超微粉碎一般是指将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10~25微米以下的过程。… 相似文献
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超微粉碎技术在果蔬制粉中的应用及发展前景 总被引:1,自引:0,他引:1
多数果蔬含水率高,采摘后加工不当或不足容易出现腐败、营养流失问题。传统果蔬加工处理技术如罐藏、干制等虽可延长产品贮藏期,但存在加工过程营养价值低、产品利用率不高等缺点。利用食品加工高新技术解决果蔬加工问题,可以有效弥补这些缺点。本文介绍一种高新技术超微粉碎技术,通过分析果蔬产品应用现状,超微粉碎技术对果蔬产品持水性和自由基清除方面有一定提升效果。 相似文献
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该文设计了一种新型环保木粉机,采用循环式切削粉碎多级分层加工与气流筛选相结合的超细木粉粉碎工艺。,在超细木粉的粉碎过程中,将分级筛选设备与粉碎设备连为一体,不断将已经达到目的超细木粉滤出,未达到要求的进行冷却再返回粉碎室进行多次循环加工,如此不但减轻了微细颗粒在粉碎中的团聚与干扰,提高了能量的利用率,同时也保产品的细度和粒度分布的均匀性,超细木粉质量的一致性,提高了加工效率大大降低了能耗,使得加工过程更加环保、高效、 相似文献
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精细胶粉的生产方法及现状 总被引:1,自引:0,他引:1
介绍了国内外精细胶粉的生产方法和现状.该产品通常采用的生产方法有超微细粉碎法、常温粉碎法和低温粉碎法.针对国内外低温粉碎法的现状,介绍了利用液化天然气(LNG)冷能深冷粉碎废旧轮胎的前景. 相似文献
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介绍了一种采用粉碎与分级内联式结构的超级碎机械,将粉碎与分系统进行了巧妙地组合。机械由粉碎室、分级室和微细分级室组成,在微细分级室装有高速旋转的圆锥涡轮分级盘,提高了分级效率。解决了节能和磨损问题。 相似文献
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