传统技艺类非物质文化遗产活态传承研究

随着现代化工业朝着大型化和智能化发展,传统木船制造技艺的保存和发展受到极大冲击。作为拥有悠久木船文化的舟山,在实现“四个舟山”建设过程中非常注重对非物质文化遗产的传承。实现非遗技艺传承可持续性最有效的方式是活态传承,依靠非遗引入校园,大、中、小学联动共建传承新模式。     

宋元时期蒸青制茶技艺东传及发展考略

宋元时期是我国乃至世界历史上蒸青制茶的辉煌时期,此时期我国与东亚的高丽、日本外交贸易频繁,三国之中以我国的蒸青制茶技艺为引领,高丽、日本则不断效仿,从而发展出符合本国需求的蒸青制茶技艺。本文阐述了高丽主要传承我国的蒸青片茶制茶技艺,并制造了具有本国特点的“脑原茶”和“绿苔钱”;而日本则主要传承我国蒸青散茶制茶技艺,并逐渐发展成具有本国特色的静冈蒸青草茶和宇治蒸青抹茶。最后,本文尝试从经济、政治、文化、自然四个方面分析高丽、日本制茶技艺发展的原因。     

基于传承和保护的老字号传统技艺研究——以山东单县羊汤为例

传统技艺是数千年来中华民族辛勤劳动的优秀成果,老字号企业是这些优良成果的载体。当前单县羊汤的传统技艺由于其狭隘的传授方式、乏力的品牌传播和单一的销售渠道,老字号企业发展并不是十分景气,商标频遭侵权,冒牌的老字号使单县羊汤名誉受损。因此,应当以法律的形式保护传统技艺,进行技术创新,促进传统技艺的传承与发展。     

赫哲族鱼皮制作技艺传承与发展研究

鱼皮制作技艺是赫哲人所创造的民族文化遗产,它不仅富有浓郁的民族特色,而且凝结了赫哲人的智慧与精神追求。由于水体污染与过度捕捞,三江平原地区生态平衡遭受破坏,再加上传统的鱼皮手工艺品商品化不足,使得鱼皮制作技艺的家庭传承场域趋于瓦解,街津口村的鱼皮制作技艺传承现状堪忧。互联网给鱼皮文化的传播提供了新的途径,基础设施建设给民族旅游的发展创造了新的条件,做好民族文化的教育工作,培养民族群众的自觉意识,创新鱼皮制品的发展手段,是鱼皮制作技艺在当代发展的重要途径。     

手工制茶与茶文化发展探究

阐述手工制茶的概念,挖掘其文化内涵并分析其局限性,对手工制茶技艺传承以及茶文化发展作出帮助。     

四川启动农村生产生活遗产保护传承工作

正为加强农村传统手工艺和生产技艺的挖掘、传承和保护,四川省农业农村厅日前印发了《四川省农村生产生活遗产保护和传承工作方案》(下称《方案》),重点支持具有历史传承和民族地域特色、与老百姓日常生产生活联系紧密、主要使用手工劳动的农村传统制作技艺的传承和保护。《方案》明确了主要任务,包括建立农村生产生活遗产名录,落实保护和传承措施,扩大农村生产生活遗产传承人队伍,支持传承人群学习交流培训,提高农村生产生活遗产品牌价值,支持传承和创新传统技     

宣纸传统制作中沙田稻草加工技艺考析

宣纸原料主要是青檀皮和沙田稻草,将沙田稻草浆掺入青檀皮浆混合抄纸是宣纸传统制作技艺中的革命性变革。沙田稻草传统加工技艺包括选草、草胚加工、青草加工、燎草加工、燎草制浆等加工工段和几十道工序,是宣纸传统制作技艺体系中的重要组成部分。在现代条件下,如何科学地传承与保护包括沙田稻草加工技艺在内的全部宣纸传统制作技艺成为当下一项重要课题。     

《糖瓜的制作》

<正>糖瓜其实就是一种麦芽糖,糖瓜制作的手艺自清朝传承至今已有几百年的历史了。2009年10月,糖瓜制作技艺被山东省政府列入第二批省级非物质文化遗产保护名录,山东省文登市的糖瓜制作技艺是糖瓜技艺的杰出     

保定市非物质文化遗产传承人口述数据库研究

保定市作为河北省非物质文化遗产大市,有着丰富的非物质文化遗产资源,将严肃的口述历史的研究方法引入对非物质文化传承人群体的保护,即通过对非遗传承人进行严格的口述史记录,重点关注他们的人生经历、技艺传承以及技艺背后的文化生态、文化记忆等,并以此为基础引入网络数据库技术,建立较为完备的非遗传承人口述数据库是保存和传承宝贵文化遗产的创新举措和有效途径。     

河南欠发达地区乡村文化传承与保护研究——以鹤壁市浚县为例

文化传承与保护涉及多方面内容,是一个复杂的系统。河南是中华文化的重要发源地,随着物质文明的飞速发展,该区域乡村文化体系遭到一定程度的破坏,保护与传承欠发达地区文化在推进河南文化发展中至关重要。以鹤壁市浚县为研究区域,运用层次分析(AHP)及实地考察等方法,从文化保护和环境保护两个层面对浚县文化的传承与保护进行深入探究,根据数据分析结果提出创新文化传承模式、建立健全保护机制、打造特色文化品牌、引导社会资金参与、开设文化技艺学堂等建议。     

乡村振兴战略背景下女性非遗传承人的培育现状及其传承环境建设研究

女性非遗传承人技艺的发展已经成为乡村振兴过程中农村女性创业就业的热点和优秀文化传承的亮点,更彰显了农村女性智慧美丽、勤劳朴实的品格,也是新时代妇女“千鹤精神”的重要体现。女性非遗传承人在非遗文化的传承和保护中发挥了越来越重要的作用。文章通过对非遗保护视域下女性非遗传承人传承及培育现状的调查和研究,分析了女性非遗传承人在乡村振兴战略中的社会影响价值及其影响因素,提出了适合女性非遗传承人培育及其传承环境建设的基本措施。     

电视节节目目介介绍绍

《糖瓜的制作》
　　糖瓜其实就是一种麦芽糖,糖瓜制作的手艺自清朝传承至今已有几百年的历史了。2009年10月,糖瓜制作技艺被山东省政府列入第二批省级非物质文化遗产保护名录,山东省文登市的糖瓜制作技艺是糖瓜技艺的杰出代表。糖瓜的制作秉承着传统手工的制作方法：将大米和麦芽混合后进行发酵,得出糖稀,糖稀再经过炒糖、拉糖,最终成为美味可口的糖瓜。     

非遗烹饪技艺创新融合促进传统饮食健康化

中国烹饪技术源远流长,技艺精湛,众多食品烹饪技法均为非物质文化遗产.对传统的非物质文化遗产烹饪技艺进行创新融合,既能达到保健、养生的目的,又能很好的传承中国的非物质文化遗产,值得深入研究和实践.根据笔者多年的研究和实践,众多非遗烹饪技艺需要创新以便适应现代人们的饮食需求.比如在非遗烹饪技法中,腌制带来的高钠摄入可以通过...     

安东萝卜干标准制作工艺与工业化生产分析研究

传承传统“安东萝卜干”腌制技艺,是江苏省挖掘传统风味小吃的必要措施,也是保证传统风味特色不改变,让人们切实体会区域风味特色的必要措施。本文主要对安东萝卜干制作工艺进行分析,改良制作方法以实现产业化生产,推动传统风味小吃的本地纯真性,促进批量性、推广性发展。     

努力实现关中——天水经济区在西部率先发展

《关中一天水经济区发展规划》的获批,标志着关中一天水经济区与上海浦东新区、天津滨海新区、武汉长沙城市群、北部湾经济区、成渝经济区一起成为国家新的经济区。规划建设关中一天水经济区．把大关中的发展提升到全国和西部大开发的战略层面加以推进．是促进区域协调发展、打造西部大开发战略高地的重大举措。按照规划目标．关中一天水经济区综合经济实力将实现新跨越,到2020年,经济总量要占到西北地区比重超过三分之一．人均地区生产总值翻两番以上．城乡居民收入水平大幅提高．自我发展能力显著增强．     

酸浆豆腐香飘京城

在山东省邹平县南部山区西董街道的孙家峪村及周边村里,传承着距今已有600多年历史的酸浆豆腐制作技艺,该村38岁的青年孙怀兵2005年把这项技艺带到了北京。酸浆豆腐是用豆腐浆水经乳酸菌发酵而成的酸浆点成的豆腐,制作工艺不需要添加卤水等,具有滑嫩适口、豆香浓郁等特点,入选山东省非物质文化遗产名录。怀着对健康绿色食品的追求,凭借在山东老家学到的酸浆豆腐技艺,孙怀兵在北京开设了酸浆豆腐宴餐馆,并在一些大型超市设立酸浆豆腐     

扬州非遗绒花产品开发探索

以非遗文化传承为基础,尊重古老制作技艺,对扬州绒花的题材、品种、外观以及衍生的文创产品等创新研发设计,把造型艺术、颜色搭配、绘画方法、灯光乐律设计等工艺融汇在一起,开发“单品牌,多品类”产品。     

东兰妇女：一针一线“绣”出幸福生活

正近日,笔者走进广西河池市东兰县传统壮锦民族服饰工艺品有限公司的生产车间,看到2台绣花机正在"咔叽咔叽"作业,几位织娘正忙着编织壮锦。这门祖辈流传的壮锦技艺,如今添加时尚元素后,不仅得到传承发展,走进都市人的生活,还给东兰县、天峨县两地50多名妇女提供就业机会,增加经济收入。该公司总经理韦玉荣受其母亲传统织布、染布及手工制作民族服饰等技艺的熏陶,从小就开始模仿学画各种壮锦图案,参加工作后,也没有停止钻研。尤其是2003年下岗后,她索性全身心投入壮锦研究,并到贵州、云南、     

全国人大代表、黑龙江省同江市通江镇中心校小学老师刘蕾——用旅游带动民族文化发展

正我的民族是赫哲族,赫哲族在全国仅有5400多人,主要聚居在黑龙江省。赫哲族的民族文化相当具有代表性,但由于只有民族语言,没有民族文字,民族语言只掌握在一部分年龄较大的老人手中,一些民族技艺随着老人的去世,面临传承困难。2016年5月,习近平总书记来黑龙江看望赫哲族同胞后,村民们开始大力发展民族旅游,用民族旅游带动民族文化的传承。过去需要党和政府帮助我们传承民族文化,现在村民自发传承民族文化,大家的积极性     

振兴中华“老字号”品牌研究——以蚌埠市餐饮老品牌为例

"老字号"是指拥有一定历史传承,随着产品和技艺积累,在一个城市或区域有极高文化认同的企业。2006年商务部正式公布并实施"振兴老字号工程","老字号"企业迎来了历史性机遇。"老字号"品牌振兴,不仅是文化自信的体现,更是提高文化传承和认同感的核心。提升品牌价值、打造品牌文化、走出固有的营销模式,成为"老字号"品牌振兴的关键。