浅谈土壤解磷菌的应用

根据现阶段磷的利用效果,提出解磷菌的必要性,简单认识解磷菌的种类、分布、作用机理。通过国内外有关解磷菌的研究报道,提出解磷菌的研究方向。     

吉延高速沿线地段分布草炭土的特性分析及对策

本文主要以吉林至延吉高速公路地段分布的草炭土为研究对象。通过野外现场勘察、取样和大量的试验,系统地研究分析了草炭土的物理特性、化学特性以及力学特性,总结了草炭土的特殊地质状况。研究表明草炭土具有高天然孔隙比、高含水率、高压缩性和低抗剪强度等性质。能够根据草炭土特性,进行合理设计及施工,避免草炭土地区公路产生病害。     

凝固型发酵豆乳工艺研究

以市售豆浆为原料,本文研究了豆浆蛋白浓度、豆浆灭菌方式、菌种比例在发酵过程中对产品风味与状态的影响。结果表明,在豆浆蛋白浓度为4%时发酵状态最好,豆浆的灭菌方式最好是采用85℃蒸汽灭菌30 min;发酵过程中采用了保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、乳酸乳球菌和乳酸乳脂链球菌4种菌,这4种菌最佳的配比为1∶1∶1∶1,蔗糖添加量为7%,接种量为5%,发酵温度42℃,发酵时间5～6 h。在此条件下发酵的凝固型豆乳发酵质地光滑细腻,有浓郁的豆香味和丰富的发酵酸香味。     

浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验

对197批浓缩苹果汁样品进行耐热耐酸菌检测,从其中的108批中分离培养出可疑菌落,经鉴定为枯草芽孢杆菌,检出率54.8%.筛选出适应出口浓缩苹果汁中耐热耐酸菌的检验方法.     

食品中单增李斯特氏菌PCR检测方法所用引物的特异性比较

[目的]对食品中单增李斯特氏菌PCR检测方法目前常用的引物进行特异性比较.[方法]用36株单增李斯特氏菌、非单增李斯特氏菌以及其他菌属的细菌,将我室的2对引物与其他作者设计的5对引物进行特异性比较.[结果]我室采用的引物FM1/FM2只对单增李斯特氏菌扩增出特异性片段,引物LI1/U1只对所有李斯特氏菌属的细菌扩增出特异性片段.其他引物除了对单增李斯特氏菌扩增出特异性片段外,对其他细菌也会扩增出与特异性片段大小一致的片段.[结论]单增李斯特氏菌的特异引物FM1/FM2与李斯特氏菌属的特异引物U1/LI1组合应用,可以成为检测单增李斯特氏菌的最佳方法.     

单增李斯特菌选择性增菌培养和分离方法的比较研究

首先对改良的FDA法、NGFIS法、SN法和国标法4种李斯特菌选择性增菌和分离方法进行比较,结果表明对于人工污染的样品(生猪肉、虾、牛奶),各种增菌方法的检测灵敏度都较高,均能检出样品中<10CFU/g的单增李斯特菌;但对于不同自然样品(生猪肉、调理食品、虾和牛奶)的李斯特菌检出,则以改良的FDA法最佳.本项目设计了英诺克李斯特菌和单增李斯特菌的竞争性试验,明确当样品中含有英诺克李斯特菌时,增菌时间应缩短.     

甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵和丙烯酰胺的反相乳液聚合

以甲基丙烯酰氧乙基三甲基氯化铵(DMC)和丙烯酰胺(AM)为原料,通过反相乳液聚合技术,合成阳离子高分子聚合物.讨论了引发剂种类、乳化剂种类、单体浓度及配比、油水体积比等因素对共聚产物的特性黏度和体系稳定性能的影响,确定了最佳反应条件.在单体物质的量比为6∶3,油水体积比为1.3∶1,引发剂为氧化-还原引发剂或高效水溶性引发剂的条件下,得到产品.并对产物进行了絮凝实验以及红外光谱分析.     

以提取溶菌酶后的粗蛋白为原料生产乳酸发酵口服液的研究(上)

综合利用蛋品加工、生化制药后的剩余鸡蛋白为原料生产乳酸蛋白口服液,不仅提高了其商品价值,而且能给蛋品加工企业带来可喜的经济效益 本文选用干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、喜球链菌、嗜热链球菌作为提酶粗蛋白的混合乳酸发酵菌,对提酶粗蛋白基质与主要辅料麦芽汁的配比,混合乳酸菌最适生长条件,接种时间以及发酵产酸规律进行了探讨,分析了混合乳酸菌发酵过程中影响酸度变化的原因,检测了发酵原液的蛋白营养成分及卫生标准 由此证实,利用乳酸菌发酵提取溶菌酶后的鸡蛋白是可以生产出一种风味类似酸奶的新颖高蛋白滋补营养口服液的     

PCR方法检测志贺氏菌的研究

建立一种快速检测志贺氏菌PCR检测方法.根据志贺氏菌的侵袭性质粒抗原(ipaH)基因序列,设计引物,建立PCR检测方法.本方法特异性高,均能检测出志贺氏菌属的4个种,整个实验过程8～10h完成.建立的方法可用与实际检测中.     

嗜热高效降解复合菌在污泥堆肥中的应用研究

模拟污泥好氧堆肥系统,将本实验室筛选所得嗜热高效降解复合菌F12,按投加量2%、5%及10%投加至堆肥体系中,研究该复合菌合适的堆肥接种量及对堆体的降解特性。结果表明,投加量为5%时堆肥效果最好,接种复合菌可提高堆体温度、延长堆肥高温期,实验组高温期可维持4 d,较对照组的1 d效果显著;与对照组相比含水率下降较多,相差5.7%;接种该复合菌有助于有机质的降解,7 d降解率与对照组的差值为3%。pH和氨气含量的变化反映了接种有利于有机质代谢,但对堆肥的保氮效果较差,堆肥产品农用质量下降,需进一步做这方面的研究;三种接种比例实验组的细菌、真菌及放线菌数量均大于对照组,外源接种给堆体带来更多微生物,加速了有机质的降解。     

技术转让

生物质发酵高效生产丁二酸项目 技术简介：该技术采用自主研发、成功筛选出的高产菌株,以玉米秸杆为原料,经前期处理后最终发酵生产出高品质的丁二酸产品。该技术与传统丁二酸生产方法相比,主要有以下优势和特点：1）筛选了丁二酸高产菌株BE-1并成功应用于生产,实现高产;2）以最常见的玉米秸秆为基质原料,     

新型杀菌剂休菌清合成工艺最佳条件探讨

重点阐述了催化剂和原料配比，反应温度、反应时间对休菌清合成所需最关键的中间体ＭＧＮ得率的影响，提出了最佳反应状态的工艺条件。     

猕猴桃香蕉复合果酱的制作

本实验以猕猴桃、香蕉为主要原料,采用正交实验,筛选出最佳配方组合:香蕉∶猕猴桃=1∶3,糖度30%,果胶添加量0.3%,糖煮时间40 min。     

济宁地区酱菜中乳酸菌的筛选与鉴定

目的:对从酱菜中筛选出的优质乳酸菌进行形态学观察、探究其最适生长pH,并筛选出降解亚硝酸盐能力强的乳酸菌株。方法:采用平板计数法进行菌数测定,采用革兰染色法对乳酸菌进行观察,利用分光光度法测定乳酸菌在不同PH培养液中OD值。结果:从酱菜中提取出的乳酸菌为革兰氏阳性菌,最适生长pH为6。最终分离得到降解亚硝酸盐能力强的LD-1乳酸菌。结论:酱菜含有乳酸菌并成功筛选出降解亚硝酸盐能力强的乳酸菌。     

黄瓜味无添加甜米酒的工艺研究

本研究探讨以黄瓜汁与甜米酒为原料配制的无添加饮品,确定黄瓜甜米酒的最佳工艺参数为:甜米酒30℃条件下发酵4 d,黄瓜汁冷藏离心过滤后与甜米酒最佳配比为0.6∶1,过滤除菌对风味保留效果最佳。黄瓜甜米酒成品澄清透明,色泽淡青,融合了黄瓜的清爽和米酒的浓郁,滋味甜而不腻,回味绵软,风格独特,各项指标协调。     

应用荧光PCR方法检测食品中的单核细胞增生李斯特氏菌

[目的]发展一种快速、敏感、特异的荧光PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌.[方法]针对单增李斯特氏菌溶血素基因(hly A),设计特异的引物和TaqMan探针,优化体系,建立荧光PCR检测方法,对该方法的特异性和敏感性进行评价,并且在对188个进出口食品样本的检测中与传统方法进行对比.[结果]经对20株不同菌属的标准菌株和30株野生李斯特氏菌菌株检测,结果显示该方法具有良好的特异性.灵敏度检测结果表明,经过24h增菌,该方法的检测低限为1cfu/g,整个流程只需27h.在实际样本的检测中,检测结果与传统方法结果一致.[结论]该方法能快速、简便和准确地检出单核细胞增生李斯氏菌,具有良好的应用前景.     

食品中单增李斯特菌快速、敏感、特异PCR检测方法的建立

[目的]建立食品中单增李斯特菌的PCR检测方法.[方法]根据单增李斯特菌的hlyA基因和李斯特菌属的16sRNA基因各设计了一对引物,两对引物组合建立PCR方法,用人工污染食品对该方法进行验证,于37℃经24h预增菌和24h增菌后直接进行PCR分析.[结果]在消毒奶、冰淇淋、酸奶、奶酪、熟肉和香肠等即食食品中单增李斯特菌的检出限为1cfu/25g(mL),在原奶和生肉中的检出限分别为1～10 cfu/25mL和25 cfu/25g.[结论]该方法快速、敏感、特异,适合不同类型食品的常规检测分析,可用于食品工业中单增李斯特菌的检测.     

基质效应对蔬菜中18种有机磷农药残留检测的影响

目的:研究基质效应对蔬菜基质中18种有机磷农药残留检测的影响。方法:采用气相色谱-火焰光度检测法测定比较5种蔬菜基质中18种有机磷农药在0.025、0.100、0.400 mg·L~(-1) 3个浓度下的响应强度,考察其所产生的基质效应间的差异。结果:5种蔬菜基质中,18种有机磷农药均存在不同程度的基质效应。基质效应的强弱与蔬菜品种、农药的基团、极性等特性、农药浓度均有关,基质效应与基质种类、农药种类之间的相关性显著,低浓度农药产生的基质效应较高浓度农药的基质效应显著。结论:用气相色谱法测定分析农药残留时,要特别重视基质效应对检验数据结果的影响。     

竹荪的采收和干制

一、采收竹荪从抽柄到子实体成熟仅需数小时,出菇时节几乎每天都有子实体成熟,所以需经常检查,及时采收。竹荪菌体娇嫩,采收时要轻拿轻放,保持菌裙和菌柄的完整。如果采下的子实体有孢体或泥土污染,可用柔软毛刷蘸水轻轻刷净。在洗去菌盖残留孢体、菌托表面泥土后,与菌柄、菌裙等一并放在竹篮内备加工。二、干制1.晒干。将竹荪鲜子实体一朵一朵地平放在棉布单上,让菌裙左右对     

浸泡工艺对芡实米发糕成品风味影响的研究

为研制一种具有保健功能的芡实米发糕,以芡实、籼米为主要原料,研究芡实、大米的浸泡工艺,通过单因素试验研究了浸泡温度、浸泡时间以及料液比对芡实和大米的吸水率和质构特性的影响,并利用正交试验优化了芡实的浸泡工艺。结果表明,芡实的最佳浸泡温度25℃、浸泡时间12 h、浸泡料液比1∶2.5;大米的最佳浸泡时间12 h、浸泡温度30℃、浸泡料水比1∶2.0。当大米浆和芡实浆配比为2.5∶1时,芡实米发糕的风味最好。