吃牛肉面吃了亏可依标准来维权

牛肉拉面是兰州的一种风味食品，闻名全国，令不少人常吃不厌。由于食之者甚众，所以经营者很多，尤其是在省城兰州，牛肉拉面馆遍布街头。长期以来，由于经营者的原因，同样价格的一碗牛肉拉面在质量和数量上却有很大差异。一些经营者为了降低成本，故意“克扣”牛肉拉面中主要成分的含量，使消费者的利益受到损害。但每当遇到这种情况，许多消费者明明感到吃了亏，却无法与经营者“论理”，为自己讨回公道。因为他们不知道兰州牛肉拉面质和量的标准究竟是什么。其实，甘肃省质量技术监督局发布的《兰州牛肉拉面甘肃省地方标准》对此作了明…     

标准为兰州牛肉拉面馆分等定级

近日,甘肃省质量技术监督局批准发布DB62/T1031-2003《兰州牛肉拉面馆(店)分等定级》地方标准,并定于7月1日起实施。这是第一个关于兰州牛肉拉面馆的地方性标准。该标准适用于以经营兰州牛肉拉面为主要品种的餐饮企业。根据标准规定,一个企业评定一个等级,如果企业由若干个分店、附属店和连锁店组成,应按各店的实际情况分别评定等级。兰州牛肉拉面馆(店)的等级划分为4个等级:特级、一级、二级、三级。设值班经理,协调前厅接待工作;有迎宾员,在营业时间内迎送客人,引领客人到位就餐;应提供服务项目宣传品,各式菜单(价目表),报刊杂志2种以上…     

政策专递

手机辐射标准将出台，成都出台地秤管理办法，兰州牛肉拉面有了标准，《安全技术防范产品管理办法》发布，紧急重大情况报告有章可循，停车场收费有规矩，电话计费器由质监局强制检定，     

谁抢了兰州的拉面

中国有三大中式快餐老字号．全聚德、狗不理、兰州拉面——兰州拉面是与《读者》并举的兰州城市名片，但全国10个兰州拉面馆老板中，9个都是青海化隆人。     

传承精华摒弃危害——探讨传统拉面剂安全问题

刘少伟华东理工大学食品药品监管研究中心教授 阮赞林华东理工大学食品药品监管研究中心教授 本刊:关于在大家钟爱的兰州拉面中添加了白色粉末状的拉面剂,其是否对人体有危害的问题引起了人们关注.那么,这种拉面剂到底是什么物质呢? 阮教授:兰州牛肉拉面传统工艺讲究"三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉".其中,灰就指蓬灰,加入后可使拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲.这种俗称"蓬灰"的拉面剂是用蓬草烧制而成的草灰.蓬草是一种含碱较高的草本植物,是市场上天然蓬灰的主要来源.蓬灰的主要成分是碳酸盐,其次是氯化钾、含硫化合物、磷酸盐等.     

上海颁布两项牛肉地方标准今年6月1日起正式实施

上海市质量技术监督局日前发布了《安全卫生优质牛肉》和《安全卫生优质牛肉生产技术操作规范》两项地方标准 ,并于今年 6月 1日起实施。上海市质量技监局组织有关部门制定的这两个地方标准 ,构成了一个完整的牛肉质量标准体系。这一体系包括了安全卫生优质牛肉生产、加工各个环节必须遵守的技术要求 ,标准中有关牛肉安全卫生指标的确定主要是参考了国内外相关的技术指标 ,并在国家标准的基础上作了适当的增加和提高。安全卫生优质牛肉产品的质量保证涉及到引种饲养、防疫检疫、消毒隔离、免疫接种、兽药使用、屠宰加工、冷藏运输等各个环节 ,为此 ,这两项标准对上述各环节的技术规范和注意事项都作了明确规定。有关专家分析认为 ,这两项标准的颁布 ,顺应了我国加入WTO所面临的新形势 ,以及上海传统城郊型农业向现代都市型农业转化的发展趋势 ,是实现现代化农业生产一项非常重要的技术基础工作 ,对保障人民的安全健康具有十分积极的现实意义     

“限塑”不能只是行政管制

2007年12月31日,国务院印发了《国务院办公厅关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》（以下简称“限塑令”）,要求从2008年6月1日起,在全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0．025毫米的塑料购物袋,并实行塑料购物袋有偿使用制度。2008年5月15日商务部、发改委、工商总局联合发布《商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法》,明确规定自2008年6月1日起,商品零售场所不得销售、使用不符合国家相关标准的塑料购物袋,并且要依据此办法向消费者有偿提供塑料购物袋。     

拷问地产“反垄断”

在历经13年的孕育和激烈论辩后,中国《反垄断法》于上月在十届全国人大常委会第二十九次会议上终于出台。就在《反垄断法》出台的同时,国家相关部门严肃查处了由世界拉面协会中国分会组织的拉面企业联合涨价行为,并将其定性为     

2008版标准认证3月实施

3月1日,《质量管理体系要求》国家标准GB/T19001-2008将正式开始实施。去年11月15日,2008版ISO9001《质量管理体系要求》国际标准正式发布,中国国家标准GB/T19001-2008随后也对外发布。从国家认监委获悉,各认证机构自2009年11月15日起不得再颁发2000版标准认证证书。2010年11月15日起,任何2000版标准认证证书均属无效。     

12层以下普通口罩禁售

近日国家质监总局、国家标准化管理委员会会同国家药品监督管理局、中国商业联合会和北京市质量技术监督局组织有关专家紧急制定的GBl9082-2003《医用一次性防护服技术要求》、GBl9083-2003《医用防护口罩技术要求》、GBl9084-2003《普通脱脂纱布口罩》、GBl9085—2003《商业、服务业经营场所传染性疾病预防措施》等四项强制性国家标准作出了规定,从4月29日开始,凡是普通脱脂纱布口罩的生产者,其口罩产品一律不得少于12层,从6月15日开始,经销单位销售的普通脱脂纱布口罩也不得少于12层;而医用防护口罩在技术上一律要求有鼻夹。12层以下…     

浅析新版信息安全管理体系标准的变化

中国合格评定国家认可委员会(CNAS)于2014年6月2 0日颁布了《认证机构依据I S O/IEC27001:2013实施信息安全管理体系认证认可转换说明》。该文件在"背景"中说明:"国际标准化组织(IS0)于2013年10月1日发布了ISO/IEC27001《信息技术安全技术信息安全管理体系要求》(以下简称新版标准)。该标准代替了ISO/     

会展信息

个人不得出国办经贸展览中国国际贸易促进委员会、商务部联合出台了《出国举办经济贸易展览会审批管理办法》(以下简称《办法》),并于6月13日起实施。《办法》规定,境内个人不得从事出国办展活动；企业和其他组织未经批准不得从事出国办展活动；境     

资讯在线

过氧乙酸等6项国家标准紧急发布本刊讯为保证安全生产和产品质量,保护广大人民群众的身体健康和生命财产安全,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会日前紧急发布《过氧乙酸》等6项国家标准。国家质检总局和国家标准委规定,《过氧乙酸》、《次氯酸钠溶液》、《过氧乙酸含量的测定》等3项标准自发布之日起实施,各生产单位必须按标准组织生产,经销单位自2003年6月15日实施。《过氧乙酸包装要求》、《次氯酸钠溶液包装要求》、《次氯酸钙包装要求》等3项标准自2003年6月15日实施。(《光明日报》)本刊讯经国务院批准,海关总署日前发布…     

地方政策

上海 4月12日上海市十三届人大常委会第26次会议通过《上海市促进中小企业发展条例》。《条例》自6月1日起施行。《条例》明确规定,中小企业合法经营权受法律保护,任何单位和个人不得利用职权非法占有或者无偿使用企业财产。《条例》规定,任何单位和个人不得：1.强制或者变相强制中小企业购买产品或者接受指定服务;2.强制或者变相强制中小企业提供赞助;     

兰州市无公害农产品(畜牧部分)标准简介

近日，《兰州市无公害农产品鲜猪肉》等１４个无公害畜产品标准被甘肃省质量技术监督局批准发布为甘肃省地方标准，并于２００３年１月１日起开始实施。这一系列标准的制定实施，对推动甘肃畜牧业生产向标准化、产业化迈进具有重要意义。DB６２／T８９６－２００２《兰州市无公害农产品鲜猪肉》本标准规定了兰州地区无公害鲜猪肉的定义、技术要求、检验方法、检验规则及运输、贮存、分割、包装、销售等的卫生要求，适用于兰州地区无公害鲜猪肉。DB６２／T８９７－２００２《兰州市无公害农产品鲜牛奶质量》本标准规定了兰州市无公害牛奶…     

《农作物种子标签》强制性地方标准发布

《农作物种子标签》强制性地方标准发布张玉虎（甘肃省技术监督局兰州７３００３０）近日，甘肃省技术监督局批准发布了ＤＢ６２／５１９—１９９８《农作物种子标签》地方标准，要求于１９９８年１０月１日起强制执行。种子是农业再生产和实现再增值的重要资源，是发展高...     

贯彻"限塑令"是全民责任

自2008年6月1日起施行的《商品零售场所塑料购物袋有偿使用管理办法》中明确规定,商品零售场所不得向消费者无偿或变相无偿提供塑料购物袋,对于违者可视情节处以1万元以下罚款。据《北京晚报》报道,6月2日上午,岳各庄市     

浅谈我国行业标准备案

1行业标准备案依据根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国标准化法实施条例》的规定,我国标准是由国家标准、行业标准、地方标准和企业标准4级组成的c其中,行业标准是对没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一技术要求所制订的标准。行业标准不得与有关国家标准相抵触。有关行业标准之间应保持协调、统一,不得重复。行业标准归口部门应在行业标准发布后的3O日内,按照《行业标准管理办活》、《行业标准归口管理范围》、《标准档案管理办法》和技监局标发［1996244号文中的要求,送国务院标准化行政主管部门（国家质…     

《企业标准化工作指南》等三个国家标准已发布

由国家技术监督局标准化司组织制订的三个国家标准:GB/T15496—1995《企业标准化工作指南》、GB/T15497—1995《企业标准体系——技术标准体系的构成和要求》和GB/T15498—1995《企业标准体系—管理标准工作标准体系的构成和要求》三个国家标准已于1995年3月6日发布,1995年6月1日起实施。     

基于SWOT分析法兰州拉面发展对苏式汤面发展的启示

苏式汤面与兰州拉面历史悠久,兰州拉面已经为中国快餐代表,但苏式汤面仍处于"粗放"阶段,如何发挥苏式汤面的文化功能与经济功能,是值得深思的重大问题。