国家将规范主食配送

就目前制约我国大众化餐饮企业发展的重要因素之一——主食加工配送中心建设问题,商务部改革发展司彭克泉处长在“2008年中国快餐大会”上表示,商务部正在制定《主食加工配送中心建设规范》,以推动大众餐饮加快发展。     

安徽青松食品有限公司:加快主食中央工厂布局 加速发展释放综合效应

正安徽青松食品有限公司成立于2005年8月,是一家专业从事主食产品生产、研发、配送及销售为一体的综合型主食产业化龙头企业,主要产品包括包子、馒头、面条、特色粥、蛋糕、面包、快餐等100多个鲜食主食品种,主要业务涉及城市早餐工程、大型连锁超市"主食专柜"、高校主食专柜、学生营养餐、社区老年餐、商务快餐、高铁冷链餐和净菜加工等。主要销售地域以省会合肥为中心,辅射华东区域,先后在合肥、淮南、六安、     

大力发展中心厨房 提高快餐店盈利能力

中式快餐店实现单店盈利后,迅速扩张的途径就是“复制”,实现区域化连锁经营,包括直营店和加盟店等多种形式。由于中式快餐的特点,复制的过程并不复杂,很容易上规模,但要做到像西式快餐那样,管理、口味等各个方面完全统一,难度却非常大。这是由中式快餐的特点所决定的。在中式快餐经营管理中,我们也力图尽量做到统一,制定了一系列办法、制度和规定,统一进货,保证了原材料质量;并制定了产品投料标准,确保用料规范;还制定了服务标准,确保服务规范。尽管如此,给顾客的感觉还是差强人意。在长期的快餐经营中,经过不断探索,达到一定规模,区域内实行快餐连锁后,建立中心厨房是一条很好的途径。     

从馒头加工作坊到中国快餐五十强的跨越——烟台蓝白食品有限公司积极推进主食产业化

如今,城乡居民生活节奏加快,消费结构升级,主食消费呈多元化、营养化趋势。顺应发展趋势,2012年国家粮食局印发了《关于进一步推进主食产业化增强口粮供应保障能力的指导意见》,要求各级粮食部门以增强口粮供应保障能力、提升城乡居民生活品质为目标,以实施"放心粮油"、"主食厨房"工程为抓手,着力推进主食产业化发展。烟台蓝白食品有限公司从实施政府"放心早餐"工程起步,以服务市民一日三餐为己任,不断创新经营理念和模式,走出了一条从小馒头加工作坊到"中国快餐五十强"的跨越之路,为粮食部门大力推进主食产业化发展提供了有益借鉴。     

中国快餐业发展现状及对策

随着我国社会经济全面发展，快餐业发展的社会环境与自身状况更加成熟。然而，在当今一体化趋势下，中国快餐在与洋快餐的竞争中也暴露出不少问题。本文分析中国快餐行业发展状况，并提出解决建议方案。     

黑龙江 力推主食加工业 延伸农产品链条

<正>主食加工业上游连"三农",下游惠民生,对促进农产品增值和实现农民增收作用显著。黑龙江作为农业大省、农产品加工大省,素有"全国大粮仓"美誉,发展主食加工业优势十分明显。农业部2012年启动实施主食加工业提升行动以来,黑龙江省紧紧抓住机遇,坚持先行、先试,在产业布局、技术对接、招商引资、市场推广等方面加大推进力度,初步形成良好的局面。规划先行,打造发展氛围     

向主食产业化进军

<正>2012年业内备受关注的主食产业化最近又有新动作。8月24日,国家粮食局出台《关于进一步推进主食产业化增强口粮供应保障能力的指导意见》,表明主食产业化工作在前期河南省探索实践的基础上,开始在全国范围内推进。     

儿童快餐土洋大战

一直以来,中国儿童快餐市场都被肯德基、麦当劳两大洋快餐巨头所占据.由于口味、形象、营销手段等方面的差异,中式快餐企业一直只能对洋快餐巨头望其项背.然而,近年来,随着本土快餐第一品牌逐步开始在儿童快餐领域发力,洋快餐盘踞儿童快餐市场的格局或将被打破,而土枪对洋炮的"战争"即将打响.     

中式快餐业扩张发展的SWOT分析——以安徽老乡鸡为例

老乡鸡作为安徽著名中式直营快餐品牌,近年来在安徽省迅速扩张。2020年老乡鸡将加速全国市场的布局。运用SWOT分析,对老乡鸡扩张发展的优势、劣势、机遇和挑战进行分析,并提出了相应的对策建议,以期为老乡鸡等中式快餐的发展提供借鉴。     

从中西快餐之争看饮食业的发展动力

从中西快餐之争看饮食业的发展动力凌大卫从八十年代后期，我国城市中的快餐店明显地多了起来。漫步沿街铺面，走不多远总能碰到卖快餐的，不少卖酒席的餐馆纷纷改成快餐馆，许多原来搞其它行当的，如今也加入了快餐行列。店多、风味更多。不仅传统中餐四大菜系、八大菜系...     

向快餐要食尚!

快节奏的时代需要快餐； 快节奏的时代更需要营养与健康； 时下的快餐因其卫生、营养问题被质疑为“垃圾食品”。这似乎成了一个时代的悖论。 向快餐要健康!向快餐要营养!向快餐要绿色!向快餐要食尚!——这是化解上述时代生活悖论的不二法门……[编者按]     

主食加工业提升行动

日前,农业部办公厅印发《关于扎实推进主食加工业提升行动的通知》,部署主食加工业提升行动工作,品牌培育、技术集成创新、人才建设等内容成为重点。《通知》指出,当前我国经济发展进入新常态,保持中高速增长和迈向中高端水平"双目标",对农产品加工业发展提出了新要求,主食加工业面临提质增效、转型升级的重要任务。农业部于2014年启动主食加工业提升行动。此次《通知》从以下几个方面作出重点部署:     

儿童快餐土洋大战

一直以来，中国儿童快餐市场都被肯德基、麦当劳两大洋快餐巨头所占据。由于口味、形象、营销手段等方面的差异，中式快餐企业一直只能对洋快餐巨头望其项背。然而，近年来，随着本土快餐第一品牌逐步开始在儿童快餐领域发力，洋快餐盘踞儿童快餐市场的格局或将被打破，而土枪对洋炮的“战争”即将打响。     

“金德利快餐”持久发展之个见

“金德利”快餐自1988年起步，在18年的创业发展历程中，粮食供应企业干部职工勇于实践．不畏挫折。克服困难，奋发进取，付出不懈的努力，使“金德利快餐”成为一个济南耳熟能详的品牌。不仅“老树生花”，使国有企业实现了向市场化经营的蜕变，获得了新的生机。而且营造出中式快餐市场中一支不可忽视的行业纵队。     

德州市主食产业化调查

正近年来,国家、省、市粮食行政管理部门高度重视主食产业化工作,自2015年起,山东省粮食局、山东省财政厅全面启动对主食产业化工程,拨付省级财政专项资金对各县市区主食产业化企业进行了资金扶持。通过一年多各项措施的推动和发展,德州市主食产业化工作取得显著成效。一、推进主食产业化工程的必要性主食产业化是一项重要的民生工程,是解决从农田到餐桌的粮食     

中国马铃薯主食产业化发展与展望

作为农业部近期提出的一项重要发展战略,马铃薯主食产业化是促进马铃薯产业跨越发展的有效途径,是满足居民膳食结构转型升级的重要选择,对促进农业可持续发展、确保国家粮食安全意义重大。马铃薯主食产业化,就是要以营养为指导,重点研发出适合中国人饮食习惯的马铃薯馒头、面条、米粉等主食产品,实现马铃薯主食化;通过马铃薯主食产品营养、消费、加工、生产一体化,促进马铃薯产业的跨越发展。马铃薯主食产业化需要开展适宜品种与专用品种的选育、主食产品及其加工技术装备研发、产品营养功能评价与消费引导、综合生产技术应用、区域推进与示范推广等,利用市场推动与政策扶持,挖掘面积和单产潜力,形成不同区域发展模式。推进马铃薯主食产业化,要以"马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范"项目为牵引,加强组织协调、加强财税与金融支持、建立多元化投入机制、提升科技支撑能力、加强示范推广与消费引导等,促进马铃薯主食产业健康顺利发展。     

中国快餐业这篇文章怎么做

我国已有快餐网点近50万家，专业快餐公司1400多个，连锁店5000多家，年营业额800多亿元，从业人员300多万。专家预测，21世纪的中国将是世界最大的快餐市场，尽管中式快餐离世界品牌还有一段路，但曙光在前。     

以大程集团为例谈我国主食工业化发展

本文在全面调研的基础上,介绍了驻马店市一家主食工业化龙头企业"不忘初心,牢记使命"的创业历程。文章基于调研实际、浓墨重彩地对我国主食业工业化的时代课题进行了深入思考和阐述,指出主食工业化是"民生工程",意义重大深远;制定科学规划,引导主食工业化稳健发展;把握"主体和主线",振兴主食工业化实体经济;建设全产业链、高科技型主食企业;引入"健康中国"理念,把握"主体和主线";激励创新,加大企业制度变革力度。文章展望,必须加强智慧产业建设,让主食工业化插上"智能化翅膀",为推动其高质量发展注入强劲的内在新动能。     

新疆主食加工迈向产业化

2012年农业部启动全国主食加工业提升行动,新疆伊犁盛康食品有限公司、新疆麦趣尔集团有限责任公司、新疆百味餐饮食品有限公司与拜城县尼格尔实业发展有限公司等4家企业成为全疆首批入围全国主食加工业示范企业。据了解,新疆自治区主食加工企业由2010年的1个增加到2013年的27个,工     

连锁经营是粮店快餐业发展的必然趋势

在我国加入WTO和粮食购销市场化改革步伐加快的新形势下，粮店快餐经营面临新的挑战和机遇。坚持与时俱进不断创新，不失时机地调整经营结构，搞好资产重组，实施连锁经营，促进粮店快餐规模化、品牌化经营，提升企业核心竞争力，是粮店快餐业在改革中谋生存、竞争中求发展的必然趋势。