麦当劳模式对本土快餐企业的启示

目前本土快餐企业存在食品加工保存欠规范,员工综合素质低、服务不到位,饮食环境有待改善,缺乏企业文化及对员工培训的问题。本土快餐企业应该借鉴麦当劳成功经验,采取以下改进措施:规范食品加工保存流程及管理,加强员工关怀及人性化员工管理,加强用餐环境整洁程度,营造良好用餐氛围。     

“麦当劳叔叔”染了什么病？

巨额亏损、股价大跌、裁减人员、关闭分店、抛售房产，昔日威风凛凛的“洋快餐”麦当劳初尝扩张苦果——     

在麦当劳当见习生——我终于“独立”了

我是一个通过“职业见习基地计划”，进入麦当劳的见习经理。众所周知麦当劳是一家全球最名的快餐连锁企业。当我知道自己即将被安排到百盛餐厅时，心中既兴奋又紧张，兴奋的是我人生的第一份工作已经开始，这也意味着一个崭新的挑战摆在我的面前；紧张的是作为一个新人，周围的一切是那么的陌生。亲切的餐厅经理带着我作了一次周全的餐厅简介后，便为我安排了一名非常优秀的训练员，紧接着我的第一天工作就正式开始了。坦白说，即便是现在，那天的每一个工作细节仿佛都历历在目，因为那天我终于“独立”了!     

“见习”给了我自信

四个月前，作为一名应届毕业生的我参加了由上海市政府组织的“职业见习基地活动”。通过面试，我幸运地成为了上海麦当劳的见习经理。回想至今，虽然只短短几个月的时间，但麦当劳互帮互助的工作环境与尊重、和谐的工作氛围，使我越发珍惜并感谢麦当劳所给予我的这次难得的机会。     

顾客眼光是第一生产标准

随着经济全球一体化进程的加快，技术壁垒、环保壁垒加上反倾销制裁让我国不少企业在进军海外市场时受阻。然而笔者在研究诸多国内企业的发展历程时却发现，这些壁垒都不是最大的问题，对我国企业来说，最大的壁垒其实是顾客眼光。     

让青年有一个职业生涯好起点

在2002年2月，我们上海麦当劳被上海市劳动和社会保障局授予“上海市职业见习基地”的称号，是当时首批40家见习企业中唯一的一家餐饮企业。至今，我们已经接受45名见习生。     

管理是金

美国管理协会(AMA)所做的一项研究显示,68％的企业失去顾客,原因是服务不好。     

麦当劳“春耕”中国

针对金融危机而大力进行促销活动让全球最大的快餐连锁企业在美国本土屡尝甜头，而这一次，它把实验场搬到了中国。     

福喜之拷：谁弄脏了跨国公司的供应链

福喜事件仍在持续发酵,继百胜、麦当劳停止与福喜合作后,7月31日,再次传出美国连锁快餐企业汉堡王封杀福喜的消息。 然而,停止合作并非问题的终结,无论对于福喜、还是上述跨国餐饮巨头来说,“过期肉”事件暴露了其全球质量管控及供应链管理上潜存的巨大风险。     

见证中国企业蜕变是一种荣幸

我们以前常讲要进入世界五百强,现在很多企业都变成第一强了。我相信再过五年、十年,中国民企会达到上千亿美元市值,民企也会进入世界五百强     

郑南雁:血液里流动的是成本控制基因

美国纽约当地时间2009年11月20日上午,中国第三大经济型连锁酒店7天酒店在纽交所挂牌上市,成为第一家登陆纽交所的中国连锁服务企业。7天酒店上市首日开盘价13.5美元,超出发行价2.5美元,收盘于12.5美元,逆势上涨13.64%。此次IPO共发行1010万份ADS,占公司总股本的20.6%,融资金额达1.111亿美元。41岁的郑南雁(持股13.4%)一夜之间跻身亿万富豪的行列,     

世界500强企业的成功之道

世界500强企业集中了全球将近一半的财富，据统计，世界上80％国家的国民生产总值低于美国通用公司，比如波兰的国民生产总值为1000亿美元，而美国通用汽车公司却为10000亿美元。以富可敌国来形容世界500强企业一点也不过份。世界500强企业大致可分为两类：一类是高新技术企业，这类企业通常改变了行业游戏规则甚至是创造了一个新兴行业，如微软、戴尔等；另一类是在传统行业里不断开拓创新，使传统产业脱胎换骨并保持竞争优势的企业，如通用、奔驰等。     

基于价值观的管理模式（上）——价值观是组织成功的重要因素

对价值观的关注与它们在组织绩效中的关键作用可以追溯到18世纪早期.虽然价值观驱动的公司已被认可要优于其竞争对手,但世界范围内的公司尚未全部形成关于价值观及如何将其转变成组织活动的认知.阿拉伯联合酋长国沙迦大学商业管理系主任、新版沙迦卓越经济奖的创立者纳思亚·杰布南恩(Naceur Jabnoun)博士在第十届ISO9000与TQM国际会议暨第五届上海国际质量研讨会上发表了论文<基于价值观的管理模式>.文章作者强调了价值观对于组织绩效的重要性,介绍了如何将价值观转化为组织活动,描绘了一个包括基础价值观、战略计划、决策、人力资源管理、组织体系和组织结构、顾客满意、员工满意、社会责任以及与各组成要素都相关的领导力的管理模式.