商务部备案特许经营企业公告

跨省经营企业1.北京恒昌开拓科技有限公司2.东莞市星瀚商贸有限公司3.青岛摸错门饮食文化有限公司4.重庆桥头火锅饮食服务有限公司5.内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司6.天瑞酒店投资有限公司7.北京鸿玛视界国际贸易有限公司8.上海佰草集化妆品有限公司9.上海新尚餐饮管理有限公司10.时尚冲浪(北京)礼品有限公司11.祥茂聚饮食文化传播(大连)有限公司12.重庆五斗米饮食文化有限公司13.北京药谷传奇医药科技开发     

商务部备案特许经营企业公告

跨省经营企业1.北京恒昌开拓科技有限公司2.东莞市星瀚商贸有限公司3.青岛摸错门饮食文化有限公司4.重庆桥头火锅饮食服务有限公司5.内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司6.天瑞酒店投资有限公司7.北京鸿玛视界国际贸易有限公司8.上海佰草集化妆品有限公司9.上海新尚餐饮管理有限公司10.时尚冲浪(北京)礼品有限公司11.祥茂聚饮食文化传播(大连)有限公司12.重庆五斗米饮食文化有限公司13.北京药谷传奇医药科技开发有限公司14.深圳市富安娜家居用品股份有限公司     

诸葛烤鱼绝技味美香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,自成立以来迅速香飘神州大地。诸葛烤鱼2006年营业利达到2亿多已跻身于全国餐饮百强之列,加盟店数字不断攀升。烤鱼秉承千年秘方味美飘香绝技多烤鱼发源于重庆万州,有近千年的历史,但没有形成品牌,诸葛公司创始人付泉决定打"三国文化"牌将传统烤鱼开     

吴光武：保健酒产业亟待二次突破

一直以来，十金大补酒在上海华陀酿酒有限公司整个保健酒产品体系中处于主体地位。但在2007年重庆全国春季糖酒交易会上，上海华佗酿酒有限公司正式推出了新品——得力劲酒，在完成了产品体系由单一品牌向多个品牌跨越的同时，也成为了上海华佗酿酒有限公司切入餐饮保健酒市场的一个信号。     

央视“烤鱼之乡烹饪之星选拔赛” 尽显“诸葛烤鱼”风采

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,引起国内数十家媒体争相报道。9月12日央视十台《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,国庆黄金周10月3日中央七台《每日农经》再度展现精美的烤鱼项目。10月底央视七台《生活567》的《东西南北乐中国》节目组又专程前往烤鱼的发源地重庆万州,举办"中国烤鱼之乡烹饪之     

广州商业总会召开餐饮企业安全品牌研讨会

为保障餐饮食品安全，推动餐饮业持续健康发展，近期，国家食品药品监督管理局发布了《餐饮服务食品安全操作规范》，商务部亦下发了《关于加强餐饮食品安全工作的通知》。为帮助广州市餐饮企业正确贯彻执行《餐饮服务食品安全操作规范》和《关于加强餐饮食品安全工作的通知》，打造广州餐饮优质品牌，11月4日上午，广州商业总会联手广州地区饮食行业协会、广州金鹏律师事务所共同举办《餐饮服务食品安全操作规范》与打造餐饮企业安全品牌研讨会。     

经济学视角下维吾尔餐饮文化与建筑风格的耦合

民以食为天,中华民族有着悠久的餐饮文化。作为中华民族中的一员——维吾尔餐饮文化在继承和发扬其民族饮食文化的同时,将餐饮元素与建筑风格元素进行耦合发展,适应了本地商业化发展趋势,形成了独具特色和系统化的餐饮文化品牌;不仅向外传输着维吾尔的饮食文化、建筑文化,也在向外传播维吾尔族的民族文化和民族精神。本文通过分析维吾尔餐饮文化与建筑风格的耦合,揭示了这种耦合对当地经济发展起到了一定的积极作用,比如赋税、拓展就业等。     

巴将军：把绿色与健康坚持到底

火锅，重庆餐饮的经典名片。外地人提起重庆，除了闻名遐尔的山城夜景，再有就是风靡全球的火锅了。近些年来，重庆餐饮业为发展火锅这个重庆特有的饮食文化做出了巨大的努力，使火锅无论是在味道上还是在经营水平上．都有了长足的进步．形成了重庆火锅欣欣向荣的可喜局面。     

打造原生态文化 湘西部落风味独特

<正>湖南湘西部落餐饮连锁有限公司成立2002年3月11日,是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任,集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的发展,湘西部落已在全国多个省市拥有多家直营与合作加盟店,并被中国烹饪协会授予"中国十佳湘菜名店"、中国食文化研究会授予"中国餐饮文化象征企业"、世界华商协会授予"2007全球华商餐饮行业100强"的荣誉。湘西意指湖南的西部,地界巴山楚     

“怪难吃”成立七周年 感恩回馈送大礼

<正>重庆怪难吃餐饮文化有限公司自2002年成立以来,如今已走过7个年头。在国内小吃品牌如过江之鲫、昙花一现的情势下,怪难吃却能在小吃美食界长盛不衰,焕发出强劲有力的生机。总经理朱灿是     

技术管理样样强 诸葛烤鱼连创加盟奇迹

重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,全国几百家加盟店均出现排队等座的火爆消费场面,引得央视及数十家媒体争相报道。继4月30日中央七套《致富经》、6月5日中央十套《家庭》播出对诸葛烤鱼的专题报道后,在全国观众中引起强烈反响,其火爆的加盟热浪及消费狂潮令许多同行望尘莫及。     

诸葛烤鱼技绝味美 香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,美食旋风香飘神州大地,其引爆全国的姿态令许多同行望尘莫及。国内数十家媒体争相报道,9月12日中央十台《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,9月中旬中央七台《每日农经》栏目组将到诸葛公司总部进行专访……"诸葛烤鱼"频频露面中央     

技术管理样样强 诸葛烤鱼连创加盟奇迹

重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,全国几百家加盟店均出现排队等座的火爆消费场面,引得央视及数十家媒体争相报道。继4月30日中央七套《致富经》、6月5日中央十套《家庭》播出对诸葛烤鱼的专题报道后,在全国观众中引起强烈反响,其火爆的加盟热浪及消费狂潮令许多同行望尘莫及。     

签订使用商标合同不备案 败诉

<正> 1998年12月29日,李红霞与重庆唐肥肠饮食文化有限公司签订了一份《引进使用"重庆唐肥肠"注册商标、名称字号、肥肠系列特色菜品协议书》,约定由李红霞在新疆克拉玛依市开设酒家,使用该公司的注册商标和名称字号"重庆唐肥肠酒楼",使用期限一年,使用费6万元。该协议中载明:"唐肥肠"商标在1994年获国家注册。该公司同时向原告出具了"独家代理"授权书。协议签订后,李红霞即开始在克拉玛依市经营"唐肥肠"系列菜品,并于1999年6月10日在克市工商登记注册了"重庆唐肥肠克拉玛依分店"。但是,协议签订     

餐饮终端做代理是否会挤压厂商生存空间

5月2日，广州某大型餐饮连锁企业和国外厂家签订协议，正式成为波兰啤酒品牌“冲击波”全国总代理。该餐饮连锁企业在上海，广州，南京有连锁店20多家，年营业额10亿左右，其中酒水消费2亿，占营业额的20％。据了解，该餐饮连锁啤酒销量巨大，珠江，青岛，金成是主要销售品牌。近年来，大型餐饮店代理产品或者推出自有品牌的现象屡见不鲜，在此情况下，原有品牌供货商生存空间是否被挤压，厂家和经销商应该如何面对这一渠道新现象？[编者按]     

快乐Q餐之恋——记美绝伦餐饮创新品牌之路

重庆美绝伦餐饮管理有限公司，是一家有着十六年餐饮成功管理经验和丰富营销策略的。自主开发将传统中华民间美食与西方烹饪技法和营销模式相结合的，有着远大理想和高度社会责任感的餐饮文化开发和传播连锁机构。公司最初成立于一九九二年。前身是重庆“八仙饭庄”餐饮有限公司。于二零零五年正式更名为：重庆美绝伦餐饮管理有限公司。公司在开发原有地方特色美食和挖掘民间美食的基础上。不断创新、大胆改良，推出了：美绝伦美味坊、美绝伦开味庄、美绝伦八仙火锅屋、美绝伦面霸天下、美绝伦涮烫吧、美绝伦飘香馆、美绝伦开心休闲村一系列精品餐饮项目。而打造黄金项目：快乐Q餐。却有一段鲜为人知的故事。     

执行力，无条件地执行

中国饮食文化源远流长、博大精深．不说远的．我们粤菜也是中国八大菜系之一．同时也有“食在广州”之说。但现今．中国最大的餐饮连锁店却被重庆占领了半壁江山．广州的餐饮业竟然榜上无名。     

诸葛烤鱼绝技味美 香飘神州大地

<正> 重庆诸葛饮食文化有限公司作为国内餐饮界的一匹黑马,美食旋风香飘神州大地,其引爆全国的姿态令许多同行望尘莫及。国内数十家媒体争相报道,9月12日中央十套《家庭》栏目播出"诸葛烤鱼"项目的专题报道,9月中旬中央七台《每日农经》栏目组到诸葛公司总部进行专访……"诸葛烤鱼"频频露面中央电视台,引得多方专家交口称赞,诸葛公司全国连锁店营业额到今年8月底达到2亿多,跻身于全国餐饮百强之列,加盟店数字亦不断攀升,它是如何打造这一神话的呢?     

过年胃口有多大

根据中国饭店协会对北京、上海、天津、重庆、南京、广州、杭州、西安、哈尔滨、沈阳、武汉、青岛、大连、宁波、海口、成都等16个城市饭店与餐饮企业营业额统计,春节黄金周期间餐饮业营业收入比去年同期增长了28％以上,全国餐饮业营业额实现188亿元。今年春节黄金周全国餐饮市场的主要特点是: (1)年夜饭火爆,人均餐饮消费普遍提高。今年年夜饭预定早,销量大,价格高,餐饮品牌店和老字号企业尤其占优势。上海市78家宾馆饭店共售出年夜饭     

遇见“三个三” 小面也疯狂

<正>7天开4家店,万科里店做出33.8次翻台,刷新了中国餐饮品牌在商业地产项目里的翻台记录……三个创始人、三个加速器、三好思想,这"三个三"就是遇见小面18个月教科书般的餐饮品牌创业史的秘密。2014年6月,由三个华南理工大学毕业的同学在广州创建和经营起了一家以重庆小面为主打的川渝风味面馆,其中创始人宋奇有着香港科技大学硕士的背景,并且有麦当劳、百胜等餐饮巨头的工作经历。这家从30平米的街边小店起家的面馆,几个月后拿到天图投资合伙人的天使