烹饪与营养教育专业人才需求与定位分析

本文分从以下方面论述:中高职院校的教师需求状况,餐饮企业的人才需求状况,已开办本专业的本科院校人才定位,我校开设该专业及SWOT分析。     

营养膳食设计课程教学实践与体会

营养膳食设计是一门结合营养学、人体生理学和营养应用技能的学科。为了提高该课程的教学质量,本文从教学现状、授课内容、授课方法及实验课程资源配备等方面进行探讨,提出适合营养膳食设计教学的建议。     

降低畜禽粪便对水源污染的日粮营养调控措施

本文从环境保护的角度出发,分析了我国畜禽饲料生产和应用的现状;阐述了通过日粮营养调控措施来降低畜禽粪便对水源污染的重要性、必要性和可行性;指出了按动物营养需要量和理想蛋白质模式配制平衡日粮、应用安全高效饲料添加剂来提高饲料中营养成分的利用率、使用生物活性物质来调控日粮营养成分浓度及粪便排泄量等能够降低家畜粪便对水源污染的日根营养调控技术与方法。     

城镇园林绿化植物的营养与施肥探讨

随着社会的发展,城镇的规模正在不断扩大,伴随着城镇化的提速,相应的园林管理以及生态环境问题也正日益凸显出来,在众多的制约城镇绿化效果的因素中,绿化植物营养以及施肥方面的影响尤为重要。由于城镇的土壤条件差,其中的营养成分低,再加上施肥技术的不合理,对园林植物的正常生长起着严重的制约作用。必须进行必要的土壤改良,根据不同植物进行科学合理的施肥,进而满足植物生长需求,达到园林景观应有的作用。     

研究生与导师间知识共享障碍与对策研究

知识共享作为知识管理的重要部分,逐渐应用于高校导师与研究生知识交流的过程中。从知识主体、知识客体、共享环境三个方面分析了研究生与导师之间知识共享的影响因素,结合访谈研究方法,发现语言的限制、沟通渠道等是师生之间知识共享的主要障碍,提出了相应的对策。     

中职学校烹饪营养与卫生的教学思考

本文分析当前中职学校烹饪营养与卫生课程的教学现状,从教学内容、教学方法、考核方式方面的改革进行分析与思考,以期有效提高课程教学质量。     

金融支持民营企业发展中的障碍与措施——以农行为例

相对于国营企业而言,是在民间以私人为单位,投资、经营、收受利润和承担风险的法人经济实体.在我国解放初期,是没有民营企业这一说的,是在中国1992年进行经济体制改革后的产物.早先,民营企业的发展举步维艰.然而,经过二十多年的不懈努力与不断创新,民营企业已然成为国民经济的重要组成部分.本文指出了民营企业在发展道路上的困难,并且结合农行的工作,为双方的合作与发展提出了可行性建议.     

高职《食品营养与卫生》的教与学初探

《食品营养与卫生》课程是高职酒店管理专业的重要专业技能课之一。经过多年的教学实践,笔者针对该课程的教学,在教学内容的选取、教学方法的设计、教学手段的应用、考试评价方式的改革等方面进行了一定的教学改革尝试,取得了较好的教学实效。     

我国绿色物流业发展的障碍及对策建议

绿色物流作为全新的现代物流形态在我国尚处在初始起步阶段,从发展进程看是举步维艰,步履蹒跚。本文分析了我国绿色物流发展过程中所遇到的障碍与问题,并结合绿色物流发展的趋势,针对性地提出了发展绿色物流的对策性建议,指出加快我国的物流绿色化进程必须从政府、企业、消费者三方协同动作的立场出发,方有成效。     

奶牛中暑的急救与治疗

中暑是由于奶牛机体内热积蓄所致的神经系统和心、肺机能严重障碍的疾病。一、预防改建牛舍,增加遮阴篷,改善通风换气条件;保证充足的洁净饮水,日粮中增加适量的食盐;每头用凉茶5～10包,煎汤药候温灌服。二、治疗措施     

食品营养与检测专业在我国高校中的分布情况研究

为了满足企业和社会对食品检验人员和营养师的需求,部分高职高专院校开设了食品营养与检测专业。基于此,本文阐述食品营养与检测专业设置的背景、在全国各地的分布数量、专业人才培养目标及就业岗位等,并对食品营养与检测专业的就业前景进行分析。     

“一带一路”形势下我国对外贸易面临的障碍与对策

一带一路充分依靠中国与有关国家既有的双多边机制,通过交通、通信、贸易、投资、双边和多边经济活动的诸多领域来实现扩大经贸和人文沟通的目的。这样一个国际性的大平台,在实施中可以说是挑战与机遇并存。本文针对一带一路新形势下的我国贸易障碍与对策进行一些探析。     

谈消费信贷的障碍与对策

随着我国经济快速发展,启动消费市场,刺激有效需求成为当今一个新的课题,消费信贷的发展对缓解内需不足至关重要。我国消费信贷刚刚起步,存在许多不足与种种障碍,造成消费信贷发展滞后、消费信贷对经济发展的推动作用不能完全发挥出来。因此消除消费信贷中存在的障碍,制定有关促进消费信贷的具体措施,以消费的增长拉动新一轮经济增长。     

高职《食品营养与卫生》课程教学改革

《食品营养与卫生》作为烹调工艺与营养专业的一门专业基础必修课,在建立学生专业知识体系的同时,对培养学生在饮食卫生和安全意识与树立学生良好的职业道德方面有重要作用。目前,该课程在选取教学内容、设置实践课程和课程评价等方面还有一些问题。我们在分析学生学情的基础上,坚持学以致用的原则,以培养餐饮行业高素质应用型技能人才为目标,对该课程从教材内容、教学的实施、课程的评价等方面作了相应的改革探索。     

民营企业的发展障碍与对策

民营企业经过多年发展,虽然取得了一定成就。但当前民营企业因融资困难、企业文化建设滞后、家族式管理和发展环境不完善等障碍的存在,制约了其进一步发展。本文提出构建多元化融资体系、加强企业文化建设、创新管理模式和营造有利于民营企业发展环境的发展对策。     

新型阴离子添加剂(Animate)对干乳后期奶牛采食量及代谢疾病的影响研究

本试验通过在干乳后期奶牛日粮中添加阴离子盐(Animate)来观察其对奶牛的采食量、尿液酸碱水平、血液中离子钙水平,以及对代谢疾病的影响.研究结果表明该阴离子盐对干乳后期奶牛的采食量影响不显著(P＞0.05);尿液PH值差异极显著(P=2.5×10-8),血清中离子钙水平稍微升高,但差异不显著(P＞0.48);对胎衣不下的预防效果显著(P＜0.05),对其他代谢疾病的影响有待进一步的观察研究.     

数字图书馆开展电子商务的障碍与对策

随着网络和信息技术的发展,电子商务在图书馆中的应用越来越广泛,但也存在着诸多障碍,本文分析了数字图书馆开展电子商务的障碍及对策。     

烹饪与营养教育专业人才培养模式改革

为响应并落实中央有关《加快发展现代高等职业教育》的决定,以扬州大学旅游烹饪(食品科学与工程)学院烹饪与营养教育专业为例。通过对该专业教师、在读本科生、在读研究生的广泛问卷调研,针对本专业在人才培养模式改革中所发现的生源地过于集中、学生对专业认知不够、教学形式开展尚不全面以及与行业接轨度不高等一系列问题,提出切实有效的解决方案,以期为烹饪与营养专业的人才培养及系科发展提供理论依据。