淡季营销七大注意事项

<正> 雀巢公司(Nestle)刚刚开始在印度销售其巧克力时,因为受制于印度热浪滚滚的高温天气和恶劣的分销渠道,一年中超过9个月都是淡季。巧克力在没有空调的小店铺里出售,而且直接暴露在太阳底下,商人们开玩笑说,雀巢巧克力最终被当作饮料出售了。 雀巢印度公司主席兼总经理CarloDonati却由此受到了启发:“如果我们的巧克力最后都变成了液体,那我们     

解析淡季营销“方略”

雀巢公司（Nestle）刚刚丌始存印度销售其巧克力时，因为受制于印度热浪滚滚的高温天气和恶劣的分销渠道，一年中超过9个月部是淡季。巧克力在没有空调的小店铺里出售，而且直接暴露在太阳底下，商人们开玩笑说，雀巢巧克力最终被当作饮料出售了。     

国际巧克力品牌争战中国市场

与多年前相比,现在更多的中国人对巧克力的需求已经不仅仅是"送礼"了。"巧克力是一种‘感情产品’,重要的不是吃,而是体验吃时的幸福感。"曾任美国好时和瑞士雀巢高管的Lawrence L.Allen如是说。但对于巧克力生产商而言,对市场的争夺可不是那么美好的事情。中国的全民巧克力狂潮是在上世纪80年代由五个世界级巧克力品牌—玛氏、雀巢、好时、吉百利和费列罗掀起的,尽管早在上世纪30年代就有巧克力进口到中国。     

实验室沙门氏菌检验能力验证结果与分析

为了提升食品中沙门氏菌的检验能力,本实验室参加了国家食品药品监督管理局组织,中国食品药品检定研究院负责实施的NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证。实验结果表明,编号为0853和0149的样品未检出沙门氏菌,编号为0156的样品检出沙门氏菌。3个样品测试均取得满意的结果。     

“吃”下徐福记 雀巢又瞄准功能保健品?

成功收购徐福记,意味着雀巢将超越玛氏成为中国糖果和巧克力行业的龙头老大;"吃"下徐福记后,雀巢的下一个目标是什么呢?2011年12月7日,徐福记国际集团在新加坡证券交易所发布公告称,中国商务部在2011年12月6日已经审批     

冷饮市场四大流行趋势

<正> 2003年上海十家值得品尝的冷饮新品是和路雪梦龙、雀巢X闪电脆、雀巢8次方、八喜仙果缘树莓腰果、和路雪脆香棒柠檬巧克力、伊利炫多滋、光明餐后甜点低脂低糖、蒙牛纯鲜奶简砖、五丰上口爱低脂蛋筒、炒雪爽一夏。另有10种新品被列为推荐产品,它们是和路雪百乐宝苹果缤纷、八喜仙果缘摩卡杏仁、伊利冰工厂哈芒族、和路雪迷你可爱多、蒙牛酷美人鲜奶红豆、蒙牛随变咖啡、伊利层层酷、雀巢果滋芒果雪派、光明朗姆酒、炒雪真滋味。从十大新品种归纳出今年冷饮新品市场的流行趋势。一是新品组合化。组合型冷饮是冷     

糖果产业信息

雀巢巧克力全面上市;金丝猴糖果在长沙市场销量增长;喔喔新品表现突出;中意糖果济南市场增长火爆;悠哈奶糖进军北方市场;大白免将重点进攻南方市场;好时联手乐天重新进攻中国巧克力市场.     

冷干牦牛肉

在20世纪90年代，国外的一些名的巧克力制造商如美国玛斯、英国吉百利等进入了中国。这些企业一流的技术装备、上乘的产品品质，骤然拉开了国内市场巧克力产品水平的差距。德芙、雀巢等洋品牌的高品质、新形象为我国巧克力市场树立起新的品质评价标准，并带来新的营销理念和消费观念，巧克力市场需求得到良性刺激和有效拉动。     

雀巢艰难创业路

２０００年ｌ２月２９日,金融界权威媒体一一英国的《金融时报》公布了当年全球３０家声誉最佳的知名企业,瑞士的雀巢公司自该排名创建以来,连续第三年榜上有名,并位列第１６。回顾雀巢公司１００多年的发展史,雀巢凭借的完全是竞争、冒险、创新和坚韧不拔的人文精神。公司创立雀巢公司的创始人是１９世纪６０年代从德国法兰克福移居到瑞士的药剂师亨利&#183;雀巢。当时的瑞士并不发达,１０个出生的婴儿中就有两个会因各种疾病而夭折。亨利&#183;雀巢先生意识到,对于这些小生命来说,营养是关系他们生死存亡的一个关键性因素。于是,亨利&#183;雀巢开始致力于婴儿食品的研究。终于,他用一种将牛奶与麦粉科学混配而成的食物,成功地挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命,这给了他极大的鼓舞和信心。１８６６年,亨利&#183;雀巢选择瑞士著名的巧克力城韦威市,用自己的姓注册了一家公司。由于雀巢在德文中的意思是“小小鸟巢”,因此公司的标志也就定为充满温暖、关怀和母爱的鸟窝。品质取胜雀巢公司刚刚创立时,采取的是在销售市场所在国开办工厂,就地生产、就地销售的策略。雀巢产品的本地化策略成本低廉,一开始大获成功。然而,进入２０世纪,雀巢首次感受到了生存危机的滋味。建立之初的雀巢主要生产...     

向公益组织学习营销手法

有技巧的循序渐进、沟通、操作整个事件的手法值得学习。Greenpeace长期以来关注着印尼雨林被滥垦滥伐的议题。例如,曾发表一篇名为＂抗议雀巢Kit Kat巧克力大量使用棕榈油,造成印尼红毛猩猩生存危机＂的文章,这一文章引发了＂雀巢Facebook删除留言政策,引起粉丝群造反＂的事件。     

雀巢公司的名牌战略

雀巢公司这个供应咖啡、巧克力和牛奶的跨国集团,作为世界最大的注册食品集团,历经数十年的艰苦努力,已经发展成为一家拥有特许经营权的名牌公司。如今,它正在全速开掘着发展中国家的市场。创名牌、修公路、建牧场、办工厂,从事着占领新市场的一切活动。与众不同的是,它是主要依仗当地品牌的全球性公司。雀巢的创造名牌战略,对于任何一个希望摆脱欧美市场利益萎缩状况的竞争对手而言,无疑是敲响了警钟。     

洋品牌为何“橘过淮则为枳”

总部位于瑞士的雀巢集团,是世界上最大的食品公司,在中国已有长久的发展历史。雀巢也是最早进入中国的外商之一,上世纪80年代初,雀巢就开始与中国政府商谈在中国投资建厂。1990年,雀巢在中国内地的第一家合资厂开始运营,随后又建了多家工厂。     

沙门氏菌检测能力验证结果分析

本实验室参加了NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证,检验方法如下,按照作业指导书要求及GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》中的方法,将3份巧克力样品进行沙门氏菌的分离、生化实验和血清分型。运用全自动荧光免疫分析系统进行初步筛查,全自动微生物生化鉴定系统对疑似菌株进行鉴定。结果显示,编号CODE0375检出肠道沙门菌双相亚利桑那亚种,编号CODE0770、CODE0766均检出鼠伤寒沙门氏菌。本实验顺利完成,与考核方结果一致,获得满意结果。最后得出结论,参加能力验证能够提高检验机构的检验水平,亦可增加检验机构检验结果的可靠性,是检验机构内部质量控制的有效方式。     

肉制品中沙门氏菌污染状况及血清分型分析

沙门氏菌是重要的食源性致病菌之一,不同的沙门氏菌血清型对于人和动物的致病性不尽相同,了解肉制品中沙门氏菌污染情况并进行血清型研究对食品安全有着重要的意义。按照食品安全国家标准方法 GB4789.4-2010对采集的肉制品共75份进行沙门氏菌的污染情况进行检测,并采用传统的血清凝集法和全自动微生物基因指纹鉴定系统(Ribo Printer~?)对分离到的沙门氏菌进行血清分型鉴定。对分离纯化的沙门氏菌进行了血清分型,两种方法分析结果一致:检出的沙门氏菌有鼠伤寒沙门氏菌、斯坦利沙门氏菌、姆班达卡沙门氏菌和沃兴顿沙门氏菌,均是能引起食物中毒的沙门氏菌血清型。肉制品中存在沙门氏菌的污染,提醒相关部门做好监控,以预防食源性疾病的发生。     

福马接力棒接力蛋黄派

福马接力棒是福建福马食品公司继巧克力、COCO派系列之后，重点推出的一款新品。目前市场上有雀巢巧克力棒、金刚棒等类似产品，福马公司认为自己的接力棒有与众不同之处：“它由五谷杂粮(大米、小米、玉米、荞麦和高梁)制成，外面有巧克力涂层，内有夹心，富含膳食纤维。”目前，市场上能见到三种口味的福马接力棒，福马公司还计划逐步推出更多的系列产品。     

“雀巢”的经营策略与断想

雀巢公司是一家业务遍及全球的跨国巨型公司。1996年雀巢的销售额达到604．9亿瑞士法郎，净利润34亿法郎。雀巢在全球5大洲的77个国家拥有489间工厂和22万名员工。已经有130多年历史的雀巢公司，能在市场竞争中立于不败之地，与其成功的经营策略是分不开的。     

从五粮液的品牌策略浅析品牌延伸

品牌扩展亦称品牌延伸，是指企业利用已具有市场影响力的成功品牌来推出改良产品或新产品。例如以雀巢咖啡成名的“雀巢”商标，被扩展使用到奶粉、巧克力、饼干等产品上；索尼也把它的品牌扩展到新的电子产品中等。采用品牌扩展策略具有显著的优     

一次巧克力中沙门氏菌检验能力验证结果与分析

目的:考察实验室对沙门氏菌的检验能力。方法:样品的前处理按作业指导书要求,检验按照GB4789.4-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》对编号分别为CODE0461、CODE0593、CODE0615的3份巧克力样品进行沙门氏菌检验,并对阳性菌株进行血清学鉴定。结果:CODE0461、CODE0615样品均未检出沙门氏菌,CODE0593检出双相亚利桑那沙门氏菌。结论:通过此次能力验证,辽宁省食品检验检测院微生物检测所的检测能力得到了有效验证和提高。     

巧克力DIY

也许我们一辈子都无法像《查理和巧克力工厂》里的小男孩查理一样幸运地可以在巧克力世界里冒险,不过,还好,我们还有做梦的权利。     

“拨乱反正”，巧克力新标尚欠火候

今年7月1日，《巧克力与巧克力制品》“国家强制性标准”开始执行。这个标准与1992年巧克力标准相比，最大的进步就是为纯正名。新标规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5％。还规定了巧克力中的可可脂含量的下限，要求白巧克力不低于20％，黑巧克力不低于18％，不过牛奶巧克力并无具体下限规定。