基于消费者行为理论的森林食品产业发展潜力分析

文章运用经济学的消费行为理论,从消费者对森林食品的偏好分析入手,分析了森林食品具有二元价值结构的特征,推出大多数的消费者对森林食品具有超满足性消费偏好的特性,其效用函数有非1正实根。在此基础上,结合我国森林食品产业发展的特征,导出森林食品产业的需求模型。以期为森林食品产业组织的完善及竞争力的提升提供市场需求的理论分析依据。     

信阳食品产业供应链融资现状研究

食品产业是信阳市经济实现跨越式发展的主导产业,但融资问题却严重制约了信阳食品产业的发展,本文通过对信阳食品产业发展现状和融资需求现状进行分析后引入供应链融资,找出适合信阳食品产业发展的供应链融资模式,为信阳食品产业融资提供新的思路,开辟新的融资渠道。     

韩国食品产业的政策导向及对我国的启示

近年来,全球性和地域性的食品安全问题事件频发,使得进一步加大食品产业的治理成为各国的当务之急。韩国政府在综合各方观点和利益的基础上,逐步建立和完善了食品产业政策,为其食品产业发展保驾护航。文章在结合韩国农业和食品产业发展现状问题的基础上,分析了韩国食品产业的政策导向,最后,阐释了对我国食品产业发展的借鉴意义。     

基于食品安全问题的食品产业发展模式探析

食品安全是人民生存安全的基础,食品产业是直接关系国民经济发展、人民生活与社会安定的重要产业.近年来,随着食品安全问题的不断凸显,食品产业何去何从已经成为当下最热门的话题之一.本文在现今食品安全问题亟待解决的背景下,通过对我国食品产业发展模式的分析,总结出了目前我国食品产业具有流程多、产业链长,产业集中度低,产业准入门槛低三个问题,并结合产业链重组理论、产业集群理论着重从食品产业的产业链本身和政府宏观调控监管两个方面,针对食品产业发展模式的改革提出建议.     

我国休闲食品的现状及发展趋势

近年来,随着社会经济的快速发展和居民消费水平的提高,我国休闲食品产业步入了发展的“快车道”,受各类客观因素的影响,其在迎来机遇的同时也面临着诸多挑战。本文分析了我国休闲食品的发展现状,并在此基础上分析了我国休闲食品产业的发展趋势,以促进休闲食品产业的进一步发展。     

文旅融合语境下河南旅游食品产业创新发展路径研究

旅游目的地的可持续发展和文旅产业高质量发展一直是热点课题。旅游食品既是目的地旅游文化的重要组成部分,又是目的地文化旅游产品的重要组成部分。河南省作为农业强省和文化资源大省,发展旅游食品产业具有得天独厚的资源条件。本文在分析河南旅游食品产业发展现状和存在问题的基础上,提出从创意开发、品牌塑造、精细营销和产业融合等多角度探究旅游食品发展路径,以期为中部地区旅游食品产业的融合发展提供理论参考。     

云南省森林食品产业发展现状及对策

森林食品能够满足人们对"安全、健康、绿色、无污染"食品的需求,是林业接续产业之一,可以有效推动当地经济增长。从森林食品产业规模、加工企业发展现状及科研情况等方面介绍了云南省森林食品产业发展现状,从消费者认知、销售渠道、品牌化建设、科技投入等方面分析了森林食品产业发展中存在的问题,并提出加大宣传力度、拓宽销售渠道、打造特色品牌、加大科技投入等对策,以推动森林食品产业发展。     

东北国有林区森林食品产业结构水平与空间集聚特征分析

基于产业经济学理论,构建了森林食品产业结构水平与产业集聚程度的评价指标体系和多指标综合指数模型,对东北国有林区森林食品产业结构水平与产业集聚程度的综合指数进行测算和分析。研究结果表明:产业结构水平表现最优的为吉林集团,产业集聚程度表现最优的为龙江森工集团,二者表现均较差的为大兴安岭林业集团;在产业结构水平评价中,龙江森工集团表现略优于大兴安岭林业集团,二者差距不大,但在产业集聚程度评价中,大兴安岭林业集团与龙江森工集团和吉林集团存在较明显的差异。为了促进东北国有林区森林食品产业持续快速发展,必须进一步规范森林食品产业标准化生产及认证流程,加快推动森林食品产业品牌建设,依靠科技创新提高森林食品产业科技含量,优化森林食品产业市场布局拓展投融资渠道,完善森林食品产业扶持政策体系。     

黑龙江省森林食品产业发展阶段识别与分析——基于乡村振兴战略视角

产业振兴成为实现乡村振兴的首要任务,文章通过对黑龙江省国有林区实地考察,运用Logistic曲线模型对黑龙江省森林食品产业发展阶段进行识别与分析。研究表明:黑龙江省森林食品产业发展演化过程呈现"S"型走势,表现出明显的阶段性特征,符合产业生命周期一般形态,从2015年开始黑龙江省森林食品产业进入了成长期,产业发展迅猛。结合产业生命周期理论的指导,针对正处于成长期的森林食品产业,黑龙江省政府应从森林资源保护、刺激消费、加强监督等方面采取监管与扶持并举的方式提升森林食品产业的发展水平。     

新时期我国农村食品加工产业集群化现状及发展对策

随着我国农村经济的迅速发展,农村人民生活水平不断提高,农村食品加工产业集群化现象日渐明显。农村食品加工产业已成为农村经济的支柱型产业,不仅对提高农村人民生活水平有着重要作用,还对我国社会经济的发展有着至关重要的作用。本文主要阐述了发展农村食品加工集群化的优势和意义,分析了农村发展以及农村食品加工产业发展现状和存在问题,最后针对食品加工产业的集群化存在的问题提出了相应的建议及对策。     

安全食品供给的契约分析

本文应用交易成本经济学等理论从交易成本、风险和不确定性以及消费者需求与企业质量声誉角度分析了安全食品供给中纵向契约协作的必要性。建立了一个简化的两阶段食品质量安全契约模型 ,分析了食品产业质量安全契约中影响契约的设计、选择和执行的因素 ,从而为安全食品供给的食品产业纵向契约协作提供了一个理论分析框架。     

基于SWOT+AHP方法的黑龙江省森林食品产业发展战略定位研究

在实地问卷调查的基础上,对黑龙江省森林食品产业发展所处环境进行了SWOT分析,并将分析结果进行量化,进而建立AHP模型以对该产业发展战略进行科学定位。模型研究结果显示:黑龙江省森林食品产业发展应选择机会型开拓战略。最后,提出对策与建议。     

金山区食品加工产业集群化现状及对策研究

<正>食品加工产业是我国国民经济的重要支柱产业,也是关系国计民生及关联农业、工业、流通等领域的大产业。国际食品产业界认为,食品产业包括:上游的农业、中游的食品工业和下游的食品运销、餐饮业。食品加工产业是食品产业链中的一部分,位居食品产业的中游,起着承上启下的作用。食品加工产业的现代化是反映人民生活质量高低、经济发展水平及国家文明程度的重要标志。食品加工产业集群是指食品工业发展到一定程度后,与食品产业相同、相近与相关企业,按照一定的经济联系聚集在一个     

食品添加剂在食品加工过程中的使用问题及对策探讨

食品添加剂可以延长食品的保质期限、提升食品口感,在当前的食品加工过程中,处处可见食品添加剂。不管是增强食品的色泽效果,还是增强食品的营养价值,均离不开添加剂。另外,在食品加工过程中,有超量使用添加剂的现象,使食品的安全性被弱化,让人们的身体健康受到伤害。对此,本文简要分析了食品加工中对添加剂的使用与应对办法,旨在为食品产业的健康发展提供参考建议。     

速冻食品加工工艺优化及应用

随着速冻食品产业的迅速发展,人们的饮食结构已发生了巨大的变化,这也给速冻食品的发展带来了巨大的商机。据最近几年有关的调查发现,我国的速冻食品品种和规模都有了明显的增长,产业的发展和经济效益都很显著。本文就其生产过程中的优化措施进行了详细论述,并对其具体应用进行了分析,以供借鉴。     

低碳发展视角下的大兴安岭森林食品产业研究

基于低碳经济理论,结合国有林区停伐政策和低碳发展趋势,探讨大兴安岭林区的森林食品发展现状,分析产业发展优势和存在的现实问题,有针对性地提出多个发展路径,为森林食品产业的低碳化、生态化、持续化发展提供理论支持。     

冷链产业热了

我国食品冷链产业发展的滞后导致数量惊人的食品浪费，并且带来了极大的食品安全隐患。随着易腐食品市场不断扩大，我国食品冷链产业迎来了大发展的历史机遇期，投资食品冷链产业恰逢其时。[编者按]     

食品产业纵向联合、供给链管理与国际竞争力

我国加入世界贸易组织后 ,食品农产品竞争力面临严峻挑战。食品产业的稳定发展 ,对于拥有 1 3亿人口且其中有 8亿农民的我国来说 ,具有战略性意义。因为它关系到我国粮食安全 ,农村就业与农民收入 ,从而影响到我国的社会稳定。目前 ,我国政府除了积极推动农业结构战略性调整外 ,农业产业化经营与发展现代物流也已作为食品产业创新的重要举措。农业产业化经营和发展现代物流与世界发达国家早已出现的食品产业纵向联合及食品供给链管理是相关的。食品产业纵向联合 (ＶｅｒｔｉｃａｌＣｏｏｒｄｉｎａｔｉｏｎ)是指食品产业中具有投入—产出关…     

基于因子分析的江西省规模以上 农产食品加工业竞争力研究

通过参考相关数据,运用因子分析法,选取中东西部6省市的11项指标和江西省农产食品加工业 竞争能力进行实证分析。结果证明,江西农产食品加工业竞争力在全国范围内仍属中下游水平,与目前江 西省整体经济发展现状相符,但发展趋势良好,只要通过产业集群形成产业规模,配以相应的政策措施, 江西农产食品加工业整体竞争力必将得到快速提升。     

基于产教融合的食品科学与工程一流专业人才培养实践 ——以徐州工程学院为例

智能经济时代的到来,对于高等院校专业人才培养也提出了新的要求。基于食品产业需求导向的专业人才,不仅能满足区域经济发展和食品产业转型升级的时代需求,也符合高校产教融合人才培养转型的客观要求。徐州工程学院通过一系列人才培养实践,建立了食品产业需求导向的专业人才培养机制。通过分析徐州工程学院的案例可知,高等院校要基于时代和行业需求来树立专业人才培养的目标,创新产教融合的人才培养模式,搭建校、政、企三方的合作桥梁,并做好相应的配套保障。