探析200系列中的锰元素不锈钢食具容器中的锰元素

近年来,人们似乎对于食品安全的关注点和理解面都超越了食品本身的范畴,食品接触材料的安全已经越来越受到人们的关注。     

蓝剑、通威、新希望、怡宝、金宫、美好、可口可乐等品牌荣膺食品安全标杆企业

正3月15日是国际消费者权益日,这期间,食品安全是媒体每年报道必不可少的新闻话题。食品安全与人们生命健康有着密不可分的联系,与每个人的切身利益息息相关。"方便面荧光剂"、"勾兑葡萄酒"、"毒大米"、"注水猪肉"、"毒奶粉"等食品安全事件让消费者心有余悸。食品安全成了人们茶余饭后的谈资。我们希望国人"横扫"海外奶粉货架,以及广州人买酱油都要到香港的现象不复存在,相关部门和食品标杆企业努力为大家营造一个安全、健康的食品消费环境。     

浅谈我国食品安全问题及对策

<正>随着中国食品工业的迅速发展,我国的食品加工模式及人们饮食方式呈现多样化发展,但是层出不穷的食品安全问题不断刺激人们的神经,食品安全再次成为备受关注的热门话题。"神农丹姜"事件、注胶虾事件、"地沟油"事件、"皮鞋酸奶果冻"、可口可乐"含氯门"、问题奶粉等骇人听闻的食品安全事件,无一不牵动着广大民众的心。各种食品问题既让人们愤怒、恐惧,又加深了民众对政府监管部门的失望。这就亟须政府加大审     

食品安全问题的经济学分析

食品安全问题越来越被人们关注,首先分析了食品安全屡屡出现问题的经济根源,认为在于食品市场上信息不对称产生的"逆向选择"和"道德风险",并针对性的提出了打破"柠檬"市场的调控手段,认为完善质量认证体系和打造可信品牌是解决食品安全问题的首选策略。     

面粉增白剂去留妾身未明

食品安全事关消费者的切身利益。有一个问题关系到我国一大半居民的饮食安全问题,那就是"面粉增白剂"是否需要被禁用问题,但这一问题似乎一直被"有意无意"地拖延着。9月12日,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》结束征求意见。在《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(征求意见稿)中,被人们俗称为"面粉增白剂"的过氧化苯甲酰,依然被列入面粉处理剂,这再次引来业界关注和讨论。     

我国烟草添加剂存监管空白

正在前不久的"食品安全宣传周"活动中,"食品安全大数据"显示,排在"食品安全最相关的热词"第一位的是"食品添加剂"。人们对"食品添加剂"心存恐惧,谈之色变。然而,有一种"添加剂",却让3.16亿的中国烟民泰然处之。它便是卷烟中的"添加剂"爆珠。"爆珠"是指嵌在烟草过滤嘴内的一颗液体小胶珠。它包裹了不同类型香料的液体,吸烟者可以在吸烟过程中     

保护食品安全不能有“城乡差别”

随着全社会对食品安全越来越关注,人们不再像过去那样对食品安全"放任相信"。可以说,时下人们对食品的安全性不是只听如何地宣传,而是几经亲自考察才敢接受。在"严防死守"之下,一些伪劣产品无法再鱼目混珠。没了市场,没有了生存的空间,这些不良商家便将目光转向了农村市场,在广大的农村开辟"新天地"。每块1元的名牌巧克力、胀袋漏水的果冻、霉变的辣条……有媒体报道,这些国家禁止销     

农户的"一家两制"生产模式分析

随着人们生活水平普遍提高,转基因技术的发展,农产品的大量进口,食品安全问题已逐渐成为人们关注的首要问题,层出不穷的食品安全犯罪事件使得食品安全的威胁增大,其中不乏农村地区的食品生产者者.为了应对食品安全危机,在保障自身生命健康的同时获得一定的经济利益,出现了粮食的差别化生产,也就是农户"一家两制"的生产行为.由于广大农村地区仍是市场主要的粮食产品供给者,因此这一问题是关乎我们切身利益的问题,而如何避免农户的这种投机行为值得深思.     

食品安全与监督

<正>在中国自古以来就有"民以食为天"的说法,从这句话可以看出食品在人们心目中的重要地位。食品是人类赖以生存、繁衍、维持健康的基本条件,人们每天都需要摄取必要的食物来维持自己的生命与健康,为身体正常生长、发育以及从事生产生活等活动提供营养。随着社会不断发展和进步,食品的品种越来越丰富,由于过分逐利、监管乏力等原因,在食品安全方面发生的问题经常为媒体所披露。公众对食品安全的担忧日益加重,人们经常谈"食"色变。     

食品安全监管需要科技创新

开场白:2012年6月11日,全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛在京举行。在食品科技发展进步的今天,人们享受美食的同时,也会遇到因科技进步带来的诸如添加剂、转基因等食品安全的隐忧。科技是一把双刃剑,有的科学家利用先进的科学技术来提升食品的质量和安全,给人类带来福祉,但也有的人利用科学技术制假售劣,给人们带来烦恼损害。本期圆桌恳谈将截取本次论坛的一个视角"产品创新与安全守望"展开讨论,下面请部分与会嘉宾谈谈他们的看法。     

浙江食品安全检验检测体系的现状和目标设计

一个时期以来,由于不当利益的驱使,市场上不断出现有毒有害食品,严重危害了人们的身体健康,一度"谈食品色变"。保证食品的安全成了我国的一大课题,而加强食品安全的监管,是重要的关键的环节。温家宝总理在2008年政府工作报告中强调:一定要加强食品安全各个环节的监管。要形成严格有效的食品安全监管,必须依靠高效的食品安全检验检测体系的保障和支撑,建立食品安全检验检测体系的重要性日益凸显。浙江大学以范柏乃教授为主的课题组以浙江省为例,经过较长时间对相关方面的广泛调查,深度的访谈,掌握了大量一手资料及在国内外大量文献资料研究的基础上形成的"食品安全检验检测体系现状调研和目标设计"研究成果,不仅对浙江省食品安全体系建设具有参考价值,而且对其他省市等地方的食品安全检验检测体系建设也有一定的借鉴作用。     

我国食品添加剂与食品质量安全探讨

在食品质量安全问题中,食品添加剂成为人们诟病最多的一项因素,尤其是合成食品添加剂已经成为"毒药"的代名词,所以加强食品质量安全检查非常重要。文章介绍了食品安全现状和存在问题,通过客观认识食品添加剂,结合问题探讨了我国食品添加剂与食品安全有关课题。     

网购食品遭遇“变质”尴尬 如何保障网购食品安全

网购食品如今越来越受到人们的欢迎,比如,在家中,足不出户,就可以吃到来自天南海北的美食,但方便的同时也有不少消费者遭遇过网购食品"变质"的尴尬。刚刚提交全国人大常委会审议的食品安全法修订草案二审稿就保障网购食品安全作出了进一步规定。北京的潘小姐在网上购买了某著名品牌的     

浅谈食品安全问题

食品安全问题可能源于整个食物链,即从农田到餐桌的各个环节都存在影响食品安全的因素,必须把好每一道关。从陈化粮到红心鸡蛋,从福寿螺事件到瘦肉精……随着这些问题食品的曝光和查处,人们"还能吃什么"的食品安全问题已成为众所关注的热点、焦点。人们把蔬菜买回家得浸泡几小时,怕上面残留有农药;洁白的银耳不敢吃,怕是硫磺熏的;光亮的大米不敢买,怀疑是矿物油抛光的;瘦肉又怕含有瘦肉精;甚至雀巢、哈根达斯、光明等一些国际、国内著名公司的产品都出现     

对食品安全问题的法律思考

民以食为天,我国目前面临的食品安全问题比较严峻,与食品安全有关的事件报道不断。食品安全问题关系广大人民群众的身体健康,并且关系着我国经济发展与科学技术进步。但近年来食品安全问题却一直威胁着人们的身体健康,每隔一段时间,总会有不同的食品安全问题被揭露出来,如果未发生严重后果还有挽救的余地,但是一旦发生重大食品安全事故,像2008年的三鹿奶粉事件,出现了"大头娃娃",对许多家庭造成了严重伤害,当年的许多孩子至今还深受其害。所以,食品安全是我们不可忽视的关键问题。本篇文章从我国食品安全的现状入手,分析了目前我国食品安全面临的主要问题,以及法律方面存在的缺陷,并提出了相应的完善措施。     

新环境下的顾客价值创造策略新思考

近年来,我国不断曝出关系到食品安全、国计民生的负面新闻,给人们生活带来了不可小觑的负面影响,极其消极且深远,其中尤以三鹿奶粉事件为甚。正如温家宝总理所言,近年来相继发生"毒奶粉"、"瘦肉精"、"地沟油"、     

食品安全监管的国际经验

"国以民为本,民以食为天,食以安为先",食品安全一直关系到广大人民群众的切身利益,关系到一个国家经济的可持续发展,关系到社会的和谐稳定和政府的威望.近年来,世界范围内食品安全事故频发,我国也不例外,所以食品安全问题一直是人们关注的焦点.在此背景下,加强对食品安全监管的研究就尤为重要.本文试图以食品安全监管为研究对象,对新加坡、 香港及台湾地区食品安全监管中的法律体系、 监管机构、 市场准入等进行比较,吸取他们在食品监管方面的先进经验,并结合我国实际情况,提出了完善我国食品安全监管的一些建议.     

我国食品安全检测技术发展的现状及展望

目前,我国食品安全问题越来越突出,食品安全问题受到了人们的广泛关注. 为了解决这一问题,我国食品安全的检测技术也在不断完善和发展,为保证食品安全以及人们的生命安全提供了重要保障. 本文介绍我国各类食品安全检测技术的发展现状,并对食品安全检测技术的前景进行了分析,为我国的食品安全检测工作提供重要的指导.     

食品安全需要法律保障和道德约束

食品安全是一个关系到民生的重要问题,近年来,食品安全事故多次曝光,成为人们关注的热点问题。随着人们物质生活的逐步提高,对食品安全也有了更深层次的认识和要求。解决食品安全问题不仅需要从法律层面给予制度的保障,更需要从道德层面进行约束。     

食品安全问题研究综述

食品安全问题是人们普遍关心的重大问题，关系到社会经济的稳定发展。在国内外学者广泛研究的基础上，文中主要从食品安全问题的认识过程、影响食品安全的因素、食品安全的消费者行为、食品安全的生产者行为以及食品安全的政府管理5个方面出发，对食品安全问题的研究进行回顾，总结并指出已有研究存在的不足，希望能够深化人们对食品安全问题的认识，对专家学者进一步研究食品安全问题有所借鉴。