追剿苏丹红

今年2月，英国食品标准局在官方网站上公布了一份通告：亨氏、联合利华等30家企业的产品中可能含有具有致癌性的工业染色剂苏丹红一号。随后，一场声势浩大的查禁苏丹红一号的行动席卷全球。就在英国食品标准局把这份通告发出的十多天之后，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒酱中含有苏丹红一号。     

“苏丹红一号”事件说明什么？

近来,"苏丹红一号"事件在我国闹得沸沸扬扬. 开始,媒体报道,在肯德基快餐店的香辣鸡腿堡等5种"拳头"产品中查出含有"苏丹红一号".继而,合肥市卫生监督所检测,合肥徽之皇调味食品有限公司食品生产加工企业生产的驴肉辣酱、风味豆豉、脆脆香、五香萝卜干、麻辣萝卜干、红油笋丁、川味木耳、红油豆豉等8种食品含有"苏丹红一号";北京市食品安全办发布,又有25种涉"红"产品被责令全市下架,包括腐乳、榨菜等.     

谁该为“苏丹红一号”埋单？

相对于英国王储查尔斯和老情人卡米拉的婚礼，更能让英伦民众津津乐道、街谈巷议的恐怕就只有这次食品召回行动了，真是甚嚣尘上。约359个品牌，数百万件食品，这是在该国历史上规模最大的食物召回事件。     

严防含苏丹红（一号）的食品进入本市市场

本市目前已全面启动对苏丹红(一号)的清查工作，“洋快餐”及红色含辣椒粉的进口调味品已被列入重点监测对象。市质监局食品监督处已开始部署对联合利华、亨氏、麦当劳、肯德基等相关企业的生产原料及产品是否含有苏丹红(一号)进行检查，与此同时，上海出入境检验检疫局在加强对苏丹红(一号)榆测设备和技术力量的前提下，即日起对进口食品尤其是来自于欧盟同家的进口食品加强检测，检测结果未出来之前一律不得放行，以从源头上杜绝苏丹红(一号)流入市场。     

苏丹红与食品召回

连日来，一种叫“苏丹红一号”的食品添加剂及相关调味品，正在我国市场步步受到清查追堵。尽管国人的烹饪习惯与西方人不同，所使用的调味品也迥然有异，但毕竟有“苏丹红一号”的流入，从而进一步引发了人大代表政协委员对食品安全的高度关注。     

高效液相色谱法测定食品中的苏丹红

建立一种准确快速测定食品中苏丹红Ⅰ-Ⅳ的高效液相色谱分析方法。通过改变提取溶剂,简化样品处理,改变标准物质的溶剂,用二极管阵列检测器进行测定。结果 4种苏丹红标准曲线的回归系数均在0.999以上,加标回收率在85.5%-99.2%之间,最低检测限均为10ug/kg。结果表明用本方法测定食品中的苏丹红Ⅰ-Ⅳ的含量,具有快速、灵敏、稳定性好的特点。     

2005年食品安全十件事

苏丹红食品遭到封杀；全国严查孔雀石绿；雀巢奶粉碘超标；广东凉果被逐出京；光明“回奶”事件；深圳黑作坊生产哈根达斯；薯条致癌。     

福建质监,全力清剿苏丹红

苏丹红。这个原本毫无知名度的化工着色剂，因为在食品中被发现而名声大噪，作为具有明显致癌作用的化工用品被违法用作食品添加剂，引起了世界各国的强烈关注。我国政府高度重视苏丹红问题。国家质检总局的连续几道督办通知，在全国范围内拉开了清查食品加工使用苏丹红的执法行动序幕。福建质监更是闻风而动，雷厉风行，在全省展开了拉网式的检查，一场大规模清剿苏丹红的行动展开了。     

快速测定鸭蛋中苏丹红Ⅳ号

前不久,全国一些地区出现含苏丹红Ⅳ号鸭蛋被曝光后,各级质监部门积极应对,主动出击,严查相关食品质量,确保消费者安全。近日,本刊编辑部收到读者来函,希望了解禽蛋类苏丹红Ⅳ号的的测定方法。为此,我们特地编发广东省肇庆市质量计量监督检测所两位技术人员撰写的文章,以飨读者。     

重标准还应重方法——食品中苏丹红含量测定应注意的问题

苏丹红是应用于油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的一种非生物合成着色剂,不允许在食品中使用。GB/T19681-2005《食品中苏丹红染料的检测方法/高效液相色谱法》的检验方法标准是比较规范的,有很强的操作性,但在实际运用中,笔者以为还应注意以下几个方面:溶剂对苏丹红测定结果的影响1.用乙醚、正己烷作为溶剂配标准溶液时,苏丹红分为苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ,其中按国家标准检测方法配制标准溶液母液时,用乙醚溶解后,用正己烷定容,并用正己烷稀释配制标准溶液使用液(系列标准溶液)进行测定。如苏丹红(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)混合标准系列溶液不经…     

苏丹红事件——有组织的不负责任

进入新世纪,一系列的危机事件,诸如SARS的流行,苏丹红事件等不断冲击我们原本脆弱的安全感,同时亦削弱着我们薄弱的自信心。后工业社会的危机提前降临到我们这个“三级”社会。而对于“风险社会”的讨论亦开始在我国兴盛起来,各个学科从多个角度对此展开了讨论。笔者在借鉴上述的讨论的基础上,认为在此类事件发生过程中,一种风险社会的特征正在展现,即“有组织的不负责任”。     

辣椒及其制品中苏丹红Ⅰ号的HPLC-MS/MS检测方法研究

以辣椒及其制品为研究对象,建立HPLC-MS/MS快速测定苏丹红Ⅰ号的测定方法。样品经乙腈溶液提取、稀释定容后,以咖啡因为内标,采用HPLC-MS/MS法进行测定,并对检测条件进行了系统的研究和优化。该分析方法的线性范围为5-1000ng/mL,最低检测限为0.02ng/mL,多次测定的RSD在6.8%以内,回收率在93.2%-113.4%之间,具有良好的准确性和重现性,操作简单,满足食品中苏丹红Ⅰ号的检测需要。     

苏丹工程承包风险分析

苏丹作为中国在非洲最大的合作伙伴,大量的中国企业在苏丹进行投资和工程承包活动。2011年7月南苏丹正式从苏丹分离。本文主要分析了在这一特定的时期下,在苏丹进行工程承包的中国企业所面临的各种风险(如战争风险、资金风险、税务风险、汇率风险、保函风险等)和规避风险的具体方法。     

“报”读苏丹红：一场食品安全风波的启示

目前。市场经济秩序混乱的情况仍很突出。制售假冒伪劣商品特别是有毒有害食品的案件时有发生，各种形式的商业欺诈屡禁不止．偷逃骗税、洗钱、非法传销和侵权盗版行为在一些地方依然猖獗，现实中的市场经济秩序状况与人民群众的要求还有很大差距。特别是对食品安全等问题．人民群众并不是很放心。     

从“苏丹红事件”看供应商管理

自2005年3月“苏丹红事件”在中国发生,至今仍有很多食品企业和消费者“谈红色变”。本文以“涉红”企业中最为知名的亨氏集团和肯德基公司为例,分析了供应商管理对企业的重要性,剖析了当前企业供应商管理的危机所在,并结合“苏丹红”事件对供应商管理提出了几点建议和策略。     

食品中苏丹红检测方法探讨

本文介绍了食品中苏丹红检测方法的研究进展,主要包括高效液相色谱(HPLC)、液相色谱-质谱(LC-MS)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)、薄层层析法等。     

从“苏丹红”事件看我国消费者损害赔偿制度的不足

“苏丹红(一号)”作为一种人造化学制剂,常用于溶解剂、机油、蜡和鞋油等产品的染色。科学家通过实验发现,“苏丹红(一号)”会使鼠类致癌,在人类肝细胞中也显现出可能致癌的特性。因此大多数国家都禁止将其用于食品生产中。但近两年来,我国各地的许多食品特别是肯德基等洋品牌食品中连续多次发现了“苏丹红(一号)”甚至毒性更强的“苏丹红(四号)”的踪影,引起监管部门和社会的极大关注。     

山西省紧急启动蛋制品苏丹红专项检查 当心，“红心”鸭蛋

日前，中央电视台及各地媒体均纷纷报道了河北省部分地区养殖户使用含有苏丹红Ⅳ号的饲料喂养蛋鸭而生产“红心”鸭蛋，并以此为原料生产，加工咸鸭蛋制品的违法行为（苏丹红Ⅳ号属于致癌性工业染料，毒性大于苏丹红Ⅰ号。“红心”鸭蛋中存在大量的苏丹红Ⅳ号成分，如果食用会对消费者的健康产生极大危害）。     

高效液相色谱法快速测定苏丹红Ⅰ的含量

苏丹红是一种化学合成染料,具有致癌性,在食品中禁止使用。目前,测定苏丹红含量的方法有GB/T19681-2005国家推荐方法。该方法较为繁琐、费时,且样品处理不当,苏丹红则不能完全被提取,影响检测结果的准确性。本文用反相高效液相色谱——紫外可见光检测器进行色谱分析,采用外标法     

先消费者一步

<正> 现代经营的一个先决条件是:"先消费者一步",只有这样才能在经营中占据主动。经营者是没有第二次赢回消费者的机会的。远离经营目的所有的最终目的就是把商品卖给消