吃在詔安

诏安饮食文化历史悠久,诏安菜烹法独特,用料讲究,造型美观绚丽.而且品类繁多,上菜谱的就有数百种.福建历来有"吃在诏安"之说.     

月半梅花阑

诏安县地处福建最南端、闽粤交界处，素有“福建南大门”之称，是著名的侨乡和台胞祖籍地，是海西对接泛珠三角的“桥头堡”诏安是“中国青梅之乡”，青梅种植历史悠久，具有得天独厚的自然条件，成为中国最大的青梅生产基地。梅都诏安，梅树含烟，翠绿透明。     

漳南第一关

初听“诏安”，外乡人容易联想到《水浒传》中“招安”的故事，但我要告诉你，这是风马牛不相及的两个词。诏安≠招安。这里要说的是位于福建省西南部，介于厦门和汕头两特区之间，素称“漳南第一关”的诏安县。     

烹调佐料“十三香”

烹调佐料“十三香”进入市场，您总会被说唱出卖“十三香”的人吸引，听他介绍各种香料的奇功，真想买一包，但又不敢相信他的话，怕上当受骗。自古医食同源，一些芳香的中药加入食品，作为香料使用已有悠久历史。相传在春秋战国时代，齐国有个名叫易牙的厨师烹得一手好菜...     

梅子文化

独特品种当“花旦”丹诏大地梅飘香，品梅赏梅蕴商机。随着大寒时节的临近，诏安县处处梅花竞妍，暗香浮动，赏梅的四方游客徜徉在香雪海中。地处闽粤边界的俐安，素有“福建南大门”之称。乌山层峦叠嶂，东溪水奔流不息，孕育了品质优良的诏安青梅。诏安青梅以果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中而驰名中外，其品质足与日本南高梅相媲美，成品梅被定为A级。     

代代相传的中南海“四菜一汤”制度

代代相传的中南海“四菜一汤”制度周恩来总理在世时．无论是开国务会议、常务会议以及招待外地来京的宾客，还是招待运动员、艺术家，都坚持＂四菜一汤＂的标准，从不铺张浪费。＂四菜一汤＂是周总理亲自定下来的，今天的中南海国务院仍然坚持这个制度。在接待来宾时，工...     

丹诏书画品格

诏安素有“海滨邹鲁”之美誉，文化底蕴浓郁深厚，习书作画蔚然成风，是中国文化部命名的“中国书画艺术之乡”。近年来，诏安县大力弘扬传统文化，加强对外交流，积极培育书画艺术市场，通过市场化运作推动书画艺术的繁荣发展。     

新消费时代一线城市预制食品消费的影响因素分析

预制食品是指经过简单处理、调配的各类初级加工食材、半成品菜及成品菜，也可称为广义预制菜，主要可分为即食、即热、即烹、即配四大类，而狭义预制菜则是特指经过预选、调制、包装等工艺加工而成的半熟食品。在快速发展的新消费环境下，预制菜已越来越受到市场青睐，消费者选择预制菜的影响因素也在不断变化。文章以预制菜为切入点，基于S-O-R模型，通过研究刺激消费者购买预制菜的因素以及消费者自身的心理感知，最终反应至购买行为的过程。力求通过研究预制菜分析出当前环境下消费者选择所有预制食品时着重考虑的因素，有针对性地给出建议，助力预制食品产业良性健康发展。     

布局边城

诏安县紧紧围绕“海西建设、漳州先行”这一发展主线和“漳州要先行，突破在南部”这一思路，因地制宜、主动融入、发挥优势，把发展潜力转化为后发实力，加快实现崛起赶超。诏安是海峡西岸经济区对接珠三角经济区的前沿平台，积极发挥边界优势，拓展招商引资领域，强化对接珠三角“桥头堡”作用，主动参与海西经济建设和漳州三大基地建设分工协作。     

梅香墨韵——第二届海峡两岸青梅节暨书画节综述

缘起：梅香墨韵飘两岸 2009年元月6日，第二届海峡两岸青梅节暨书画节在福建诏安开幕。以文化搭台、经贸唱戏的“两节”打响了青梅和书画艺术的两大品牌，新年伊始就掀起了今年闽台经贸、文化交流的热潮。     

诏安梅与画

“百花谁敢雪中开，梅花独领天下春”。严冬早春时节，素有“花魁”之称的梅花，傲霜斗雪、凌寒绽开、暗香浮动、冠领群芳。1月11日，由福建省委农办、省经贸委、农业厅、林业厅、文化厅、文联等单位和漳州市人民政府主办，诏安县人民政府承办的海峡两岸（诏安）首届青梅节暨书画艺术节在诏安县隆重举行。此次活动以“彰显特色、展现魅力、搭建平台、推动发展”为主题，     

书画诏安

华夏文明花开东南，书画薪传代有才人。诏安历代人文荟萃，文风炽盛，特别是书画艺术氛围浓厚，在群艺中独领风骚，有着深厚的文化底蕴和悠久的历史。唐开元年间，著名书画家钟绍京被贬任怀恩（即今诏安）县尉，开创了诏安书画之先河。     

海西诏安

党的十七大明确提出支持海峡西岸经济发展，福建正全面加快科学发展的步伐。响应福建省委加快“两个先行区”建设和漳州市委“海西建设、漳州先行”的号召，诏安县委带领全县人民全面实施“工业立县，依港兴县，项目带动，外向拉动”战略。作为福建南大门、著名的台胞祖籍地、海西对接珠三角的金节点、中国书画艺术之乡和青梅之乡，诏安，得天时地利人和，迎来了前所未有的发展机遇。     

“鲜花餐馆”吃新奇

时下,吃新鲜、吃特色、吃情调,已成为都市人饮食消费的主流,一些瓜果植物的花,也已成为杯中文茗,盘中大餐,如果能让这些五彩缤纷,芳香四溢的鲜花菜肴在餐桌上成功“盛开”,来尝鲜的人自然少不了,并且这种饮食既能饱口福,又有食疗之功效。事实上,花卉是现代人的优良膳食,欧美一些国家已兴起一股食花热。中国菜八大味型皆可烹入花卉菜,花卉经炒、煎、煮、炸,外观不变,并可保留各种花的独特香     

光说菜滞销就是不降价

“萝卜哥”韩红刚不用再担心菜会烂在地里，也不用为明年菜卖给谁发愁了。他引发的微博卖菜热潮，却风生水起。不少微博卖菜人，请求网友购买“爱心菜”。菜真的多得卖不掉吃不完？一边是农民菜卖不出去，～边是市民感觉菜价不见降，原因何在？     

2000年经济形势的基本判断

作一个比喻，本刊一个栏目板块好象一“桌”“菜”。“宏现经济”这“桌”的“菜谱”有“宏观形势”，“经济透视”、“产业经济”、“长江论坛”、“区县经济”、“比较借鉴”等诸多栏目，特色是理论与实践相结合，强调观点和资料的新、实。从２０００年第１期开始，“宏观经济”这“桌”“菜”由一人专“炒”，期望能形成一些风格。望诸位“食客”能多多帮助，在“品尝”后能给予一些批评与建议，同时也望大家能多提供一些质量高、字数短的“原材料”，以使“菜”能更好，更丰富。     

农超对接 城乡共赢

菜价暴涨暴跌，谜团待解。 提起“菜篮子”，就不得不说“菜园子”、“菜摊子”。一头连着乡村，一头连着城市。一直以来，受传统的流通模式影响，菜农种的菜要经5—6个环节才能到消费者手上，往往是中间商获利，而生产者和消费者“受伤”。     

白领流行网上买菜

最近，“上班订菜、下班收菜”的这种买菜方式在厦门悄然流行，有不少人叫好。     

羽衣甘蓝

别名海甘蓝，是一种极易种植而营养价值又特别高的蔬菜，其中维生素A、维生素C以及微量元素硒的含量是目前已经检测的绿叶蔬菜中的含量最高者，同时羽衣甘蓝经烹任后仍继保持碧绿的鲜绿色，久煮不黄不烂，特别适应用大锅料菜，是一个值得普及的食疗蔬菜新品种、市场价格高好销。     

橄榄菜加工技术

橄榄菜，是取橄榄甘醇之味，盖菜丰腴之叶煎制而成的。它的制作工艺可追溯至宋明时代，橄榄菜经过加工制作后具有“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。潮汕的饮食文化享誉全国，橄榄菜就是一种非常有名的潮汕小菜。