福建供港活猪兽药残留现状研究

兽药残留直接影响供应香港活猪的质量,更影响内地与香港特别行政区的贸易关系,并且还与消费者的安全卫生和身体健康密切相关.因此,掌握研究福建供港活猪兽药残留的现状,不仅对供港活猪养殖企业具有重要意义,而且对检验检疫部门的检疫与监管具有现实意义.本文从福建供港活猪现状调查,兽药残留的研究及结果分析得知,福建供港活猪兽药残留企业自控及检验检疫部门监控基本到位,尤以福清2个猪场保持20多年供港活猪零质量问题的好记录,值得肯定.据此,只要继续加大企业源头质量控制,过程检疫监管,那么,香港居民完全可以放心食用福建提供的猪肉.     

贵州省出口动物源性食品中有毒有害物残留的调查

1 前言 残留（农药与兽药残留，重金属，生物与化学毒素，有毒物质，超标的微量元素）不仅直接影响出口动物源性食品的质量，而且影响内地与进口国家和地区（俄罗斯、香港等国家或地区）的贸易关系，还与消费者的安全卫生和身体健康密切相关。为进一步提高进出口动物源性食品的安全卫生质量，保护人民的身体健康，增强动物源性食品在国际市场上的竞争力，进一步开拓国际市场创造条件，促进动物源性食品贸易的健康发展，同时确保动物源性食品企业农药兽药残留符合进口国要求，     

肇庆口岸供港鲜牛奶检验结果分析

对2005年3月至2007年8月肇庆口岸供港鲜牛奶检验结果进行分析与讨论,掌握其质量状况,为供港鲜牛奶的安全卫生控制和科学检验监管提供依据。     

出口米粉检验检疫中存在的问题及应对措施

米粉是我国南方的传统食品,也是目前江西、广西等省份出口量大、批次多的大宗出口商品之一,主要销往香港、美国、澳大利亚、加拿大及欧盟等国家和地区.随着国际市场对食品安全的重视和食品安全风险警示通报机制的建立与完善,更要求我们加强对出口米粉安全卫生的检验检疫,提高监管技术水平和执法力度.     

原来我们可以保证食品安全

供港食品连续16年合格率99．98％以上 为确保供港物资的质量和安全，广东各级检验检疫部门和生产基地在各个环节严格把关，实行标准化生产，供港食品连续16年没有出现严重的食品安全事件，合格率一直保持在99．98％以上。就此事件不妨盘点一番我们的“成功做法”。     

质量提升效益好——南沙检验检疫局帮扶食品出口企业提升质量、扩大出口综述

广州珠江牛奶有限公司第一批4吨鲜牛奶自今年3月成功实现供港以来，每周为香港供应新鲜牛奶24吨；广州新食代食品有限公司3至5月出口冷冻点心32批次，货值达52．8万美元，同比增长37．5％；广州金司奇米面制品有限公司迁址南沙后所产第一批排米粉近30吨6月正式启运香港，南沙米粉飘香香江。上半年，南沙辖区出口食品企业数量同比增长40％，出口食品批次同比增长67．8％，     

香港与内地菜心农药残留限量标准比对研究及分析

通过对广东主要供港蔬菜品种菜心所发生的病虫害、防治使用的农药研究,以及香港和内地菜心农药残留限量标准的比对分析,得到香港与内地关于菜心标准数目、涉及农药种类的差异,并结合目前供港蔬菜现状,提出了有关建议和措施。     

供港冰鲜猪肉屠宰检验及处理

供港冰鲜猪肉除加强对活猪注册场的监管和禁限用兽药、非食用添加物的监测外,还必须加强屠宰检验检疫,防止疫病、寄生虫病猪肉流入香港市场,确保供港冰鲜猪肉的质量卫生安全。     

食品安全管理体系（HACCP）在出口冻香肠生产企业中的建立和应用

衡量人类赖以生存的食品的优劣，除了其营养价值的高低外，则受食品源动植物养殖或种植过程、原料收购、运输、加工和贮存等过程的影响。以HACCP为基础的食品安全管理体系是当前一种针对食品生产、加工过程监控安全卫生的有效管理手段，它将预防和控制重点前移，对食品原料和生产加工过程进行危害分析，找出能够控制产品卫生质量的关键环节并施以有效措施，而不需要依靠花费较高的大量成品检验就能获得安全卫生保证。     

针对香港几个特点进一步扩大我货出口

新中国成立以来,由于中央对香港采取正确方针、政策,内地对香港出口有较大发展,特别十一届三中全会以后,发展进一步加快。一九五○年内地对香港供货只有1.42亿美元,一九八三年增加到53亿美元,三十三年增长了三十六倍,平均每年递增11.6％。与此同时,随着我国工业生产发展,供港商品结构也在逐步变化。五十年代初期,内地供港商品基本是农副土特产品,至七十年代末,即一九七九年开始,工业产品的总值便超过了农副土特产品。据香港海关统计,包括纺织、轻工、石油化工、五金矿产、机械仪器等五大类工业产品所占内地对香港出口总值比重,一九七八年为43％,一九八三年上升为63.46％;绝对金额由4 5.36亿港元增至271.75亿港元,五年增近五倍。目前,我们已有一大批商品在香港市场占居绝对优势地位,如     

供港铁路信托运输刍议

供港铁路信托运输指的是:由信誉可靠的承运人--内地和香港的铁路部门--在办理供港运输业务的同时,负起代内地出口商(托运人)从香港进口商(收货人)处收取货款的职责,并在操作过程中采用能直接在香港提货的专用铁路运单,对现有托运手续和货款收付过程予以简化,方便托运人和收货人,即指承运人在向收货人交付货物时,代托运人取回货款的一种运输方式.这种横跨贸易、运输、金融三大领域的综合服务项目,不仅能解决当前对港贸易和供港铁路货运中存在的某些问题和困难,从长远看,还有更多优越性,具有广阔的发展前景,是值得深入探讨的对外贸易新课题.     

我国食品安全卫生管理现状

随着社会的发展，科学的飞速进步，人类对吃(食品)的要求不仅仅是解决温饱，而要有合理、足量的营养素，并对其是否安全卫生的要求越来越高。目前，由食品所导致的疾病既食源性疾病已成为对人类健康危害最大的一类疾病，并对社会经济造成巨大损失。如近年来危及人类食品安全的五大热点传播源：疯牛病、二噁英、0～157大肠杆菌、     

优质、足量、顺畅供应——浅谈供港蔬菜检验监管工作四点建议

国家质检总局历来高度重视供港蔬菜的检验监管工作,无论是60年代启动的供港食品"三趟快车",还是当前蓬勃发展的公路、铁路、航空运输,随处都能看到检验检疫人员忙碌的身影.正是由于他们的严格把关,内地供港蔬菜合格率始终保持在99.9％以上,创造了食品安全监管史上的一个奇迹.笔者就供港蔬菜产业发展趋势进行分析,并就如何确保供港蔬菜"优质、足量、顺畅"供应提出了相应对策.     

输土耳其家禽种蛋（平胸鸟类除外）启用新的动物卫生证书

自2006年1月1日起，美目开始实施《2004年食品过敏源标识和消费者保护法规》。该法规规定，除美国农业部管辖的肉制品、禽肉制品和蛋制品外，所有在美国销售的包装食品，必须符合有关食品过敏源标注要求，其中过敏源主要指以下8种产品：牛奶、蛋、鱼类、甲壳贝类、树坚果类、小麦、花生、大豆。对于鱼类、甲壳贝类、树坚果类等三类食品必须标注具体的食品名称。     

提前介入超前服务——襄樊检验检疫局为新建出口农副产品企业服务二三事

近年来，襄樊市通过调整农业产业结构，大力发展外向型农业，取得了明显的成效。湖北新丰粮油土特产品公司，宜城凌飞菌业公司，襄樊鑫实食品公司，宜城鑫牛公司等20余家出口食品、动植物产品生产加工企业相继建成投产，年出口食用菌、芝麻及制品，供港活牛、中药材等各类农副产品货值近3000万美元。今年以来又成立了宜城天宜食品公司，襄樊非凡工艺品公司，襄阳三农公司等出口企业，湖北金利实业有限     

做企业腾飞的推手——汕尾检验检疫局帮扶海崇公司冰鲜猪肉供港、澳纪实

广东省海丰县海崇畜牧发展有限公司(以下简称海崇公司)顺利通过香港食环署检查,这是该公司2006年8月冰鲜猪肉首次供港以来,第6次通过香港食环署检查,获得香港食环署官员的高度肯定.海崇公司在近年严峻出口形式下,供港、澳冰鲜猪肉和冻猪肉的出口量稳步增加,从未检出不合格产品.海崇公司董事长、全国劳动模范、全国人大代表蔡妈辉动情地说:"感谢汕尾检验检疫局多年的扶持和帮助,如果没有他们自始至终的支持,就不会有我们企业今天的发展和壮大."     

7种药物为何被视为禁药?

近年来发生多起香港市民因食用含盐酸克伦特罗(俗称"瘦肉精")残留的猪只内脏发生中毒事件,香港政府对此作出快速反应,通过立法的形式来管制兽药残留,以确保食品的食用安全,对盐酸克伦特罗等7种药物以及土霉素等10种药物实行分级管制,规定自2002年1月1日起,对输港食用动物及动物源性食品全面开展7种禁用药和10种限用药的药物残留监控检测.2002年5月28日香港食物环境卫生署抽取供港活猪尿样作药物残留检测,标志香港政府对供港食用动物药残"7+10"监控检测已全面启动.那么,究竟盐酸克伦特罗为何方"妖魔",可造成这么大的危害?又何谓7种禁用药?这7种药物为什么被禁止使用?他们对人体或者环境可带来什么样的危害或影响?作为检验检疫的执法人员有必要具备这方面的知识,在执法过程中,不仅能够知其然,更能知其所以然.     

新京味食品行业发展前景分析

一、新京味食品简介 新京味食品就是在老北京传统小吃的基础上通过对生产工艺的改良及产品配方的创新而开发出的休闲食品，它的外形美观、口感更佳，也解决了老北京小吃的安全卫生问题。     

香港物流业考察及相关思考

<正>一、前言2010年世博会将首次在上海举办,食品物流的安全问题和食品物流体系的合理构筑在上海国际性大都市渐变过程中的重要作用日益彰显,为此,由上海水产大学国际都市型食品物流教育高地组织的一行10人,赴香港进行了现代物流考察,先后对香港物流协会、香港国际货柜码头、香港中文大学、香港中旅物流贸易有限公司、宝恒通实业香港嘉里仓等5处进行了物流考察。     

8月提示

进出口食品包装8月起实施新规定 为有效应对国外技术贸易壁垒,确保进出口食品安全卫生,从8月1日起,进出口食品不得使用不符合安全卫生或有毒有害材料加工生产与食品直接接触包装。根据新规定．我国将对出口食品包装生产企业和食品包装进口商实施备案管理,由检验检疫机构对备案企业生产的食品包装容器实施周期检测。出口包装的生产原料（包括助剂）及产品都必须符合相应的安全卫生技术法规强制性要求,不得使用不符合安全卫生或有毒有害材料加工生产与食品直接接触包装。