草莓的贮藏保鲜

草莓果皮极薄,在采摘和运输过程中容易受损伤而遭受微生物侵染,导致腐烂.因而,正确的贮藏保鲜方法对延长草莓的鲜食期尤为重要.经过多年研究和实践,目前常用的有效贮藏方法主要有以下几种:     

草莓的采收与贮藏保鲜

草莓的采收与贮藏保鲜草莓是一种很有经济价值的草本植物，６月上旬成熟，果期１个月左右，及时采收，科学贮藏是提高草莓经济效益的一项重要措施。草莓采摘时间的早晚要根据其用途决定。一般说来，鲜食用的浆果，应在八成熟时采收，以便贮运：供加工果酒、果汁的浆果，需...     

草莓速冻保鲜技术

速冻草莓可以较好地保持果实的形状、新鲜度、自然色泽、风味和营养成分。而且工艺简单、清洁卫生,是一种较理想的保鲜方式。操作要点一、选果。速冻草莓必须原料新鲜。草莓     

青椒贮藏保鲜技术

1.袋装法.在宽25～30cm、长40～50cm的塑料袋的中下部扎儿个透气孔.再装入青椒,扎紧袋口,将其放在温度为8～10℃的室内.此法可贮藏青椒1～2个月.若袋内水珠过多,可每周开袋通风1次,并剔出烂椒.     

鲜姜贮藏保鲜技术

<正>姜喜温暖湿润不耐低温,在10℃下易受冷害,现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。近几年,由于出口量增加,对姜的贮藏质量有了更高要求,冷风库贮藏鲜姜量也在不断地增加。1.埋藏法:姜属地下茎类蔬菜,对泥沙埋藏的环境比较适宜。在仓库、地下室或空房子中挖一埋     

蜜桔贮藏保鲜技术

桔类较柑类、橙类、柚类皮薄,皮质疏松,更容易受外部条件和病害的影响,如温度、湿度、成分气体等。1．主要贮藏技术要点（1）适期采收柑桔采收过早会影响外观品质和内在品质,过晚会影响贮藏时间长短。因此,采收时期应根据市场需要调整,如鲜销、贮藏、加工等。一般果面2／3着色时即可采收。（2）一果两剪 第一剪从树上剪下,第二剪齐果蒂剪平。采收过程中轻拿轻放,避免机械损伤。     

香蕉贮藏保鲜技术

香蕉的贮藏保鲜技术包括香蕉贮前处理和贮藏保鲜方法两方面。贮藏保鲜前，须将香蕉采收回来，随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作，这些工     

香蕉贮藏保鲜技术

香蕉的贮藏保鲜技术包括香蕉贮前处理和贮藏保鲜方法两方面。贮藏保鲜前,须将香蕉采收回来,随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作,这些工作对贮藏保鲜效果关系很大。一、适时无伤采收1.确定成熟度的方法。判断蕉果的成熟度为果肉的饱满度程度来确定。     

龙眼贮藏保鲜技术

龙眼是我国南方名优特产水果,由于采收期气温高,果实呼吸作用很强,营养物质消耗快、水分蒸发大,果皮迅速衰老；同时因龙眼果实皮薄、多汁、含糖量高，易受机械损伤和感染病菌，故采收后必须采取多种技术措施贮藏保鲜，其方法如下：     

香椿芽贮藏保鲜技术

香椿芽营养丰富，质嫩，香气旅郁，味美，是我国人民喜食的高档蔬菜。传统的栽培多是零星种擅，管理粗放，且多为林用种植方式。近几年来，随着蔬菜生产的发展，特别是保护地裁培的发展，香椿作为菜用栽培的种植面积不断扩大。     

红薯贮藏保鲜技术

在田间，红薯薯块的膨大期气温必须在20℃以上。低于15℃，红薯停止生长。因此，气温降到15℃时，是红薯的最佳收获期。收获过早，气温过高，收后不能及时入窖。收获过晚，易受夜间低温的冻害，增加贮藏难度。     

龙眼贮藏保鲜技术

龙眼是我国南方名优特产水果,由于采收期气温高,果实呼吸作用很强,营养物质消耗快、水分蒸发大,果皮迅速衰     

柑橘保鲜贮藏技术

柑橘保鲜贮藏,既可缓解采收旺季销售难、市价低、易腐烂的矛盾,又能满足人们的反季节消费需求,达到调节市场、增值增收的目的。现介绍几种操作简便、取材容易、成本低、效果好的柑橘保鲜贮藏技术。     

李子保鲜贮藏技术

李子皮薄、肉软、汁多,成熟时一般都是高温季节,正常情况下保存时间非常短。造成李子的集中上市,果品积压霉烂,严重影响了果农的经济收入。而采用保鲜贮藏技术将李子贮存到淡季时上市,将大大增加栽种李子的经济效益。李子低温贮藏容易发生褐心病,高温贮藏又容易腐烂变质,因此,必须精细贮藏,才能达到李子保鲜的目的。     

李子保鲜贮藏技术

李子皮薄、肉软、汁多,成熟时一般都是高温季节,正常情况下保存时间非常短,造成李子的集中上市,果品积压霉烂,严重影响了果农的经济收入。而采用保鲜贮藏技术将李子贮存到淡季时上市,将大大增加栽种李子的经济效益。李子低温贮藏容易发生褐心病,     

板栗的贮藏保鲜技术

一、品种板栗营养丰富,风味独特,在我国分布很广,有多种食用方法,深受人们喜爱,是我国传统出口产品之一。我国的板栗品种很多,北方板栗果型小,具有香、甜、糯等特性,耐贮性强。南方板栗果型大,风味较差,主要用于加工和菜用,耐贮性较差。中、晚熟品种较耐贮藏,如山东薄壳、山东红栗、湖南油栗等晚熟品种最耐贮藏。     

梨的贮藏保鲜技术

梨的品种不同,耐藏性差异较大。有些品种如巴梨、茄梨、字母梨等果实。成熟后果肉易软化．在自然低温下不能久存,只有在冷藏条件下才能长期贮藏。一些成熟后脆肉品种梨比较耐藏,各地有许多品质优良又耐贮藏的品种。如河北的鸭梨、雪花梨,辽宁的秋白梨,山东的长把梨,吉林延边的苹果梨。山西的油梨和黄梨等都是较耐贮藏的品种。