天然有毒食物17种

许多人认为有毒的植物大多是陌生的野生植物，其实不然，日常生活中常见的粮食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介绍几种常见的食用有毒植物。     

辽宁无公害蔬菜生产对策

一、无公害蔬菜的涵义无公害蔬菜（Non－environmentpollutionvegetable）是指按照规定的环境条件，规定的生产技术规程生产的、质量达到产品质量标准的食用安全的蔬菜。是指蔬菜中有毒有害物质控制在标准规定限量范围之内的商品蔬菜。可以按照GB１８４０６．１—２００１农产品安全质量无公害蔬菜安全要求，控制重金属、硝酸盐、亚硝酸盐、农药等有毒有害物质在蔬菜中的残留量，确保无公害蔬菜的食用安全，保护人体健康。国家农业部已经制定出了大部分蔬菜的无公害生产技术规程，各省也结合各自的实际制定出了本省的无公害蔬菜生产技术规…     

知识长廊

如果经常将蔬菜存放数日再食用,是非常危险的。危险来自蔬菜含有的硝酸盐,硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合可生成强致癌性的亚硝胺类物质。 蔬菜中的硝酸盐来自肥料。化肥本身     

新鲜蔬菜久存生“毒”

如果经常将蔬菜存放数日再食用，是非常危险的。危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成强致癌性的亚硝胺类物质。蔬菜中的硝酸盐来自肥料。化肥本身没有毒，给蔬菜施肥也没有错。问题在于人们往往大量、单一地施用氮肥，超过了植物的需要量，或是在采收之前还在施肥。由于植物来不及把它们全部用来合成营养物质，只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中，成为隐患。营养丰富的绿叶蔬菜中的硝酸盐含量较根类…     

苦味蔬菜的医疗作用

苦味蔬菜的医疗作用食用蔬菜中，有一些带有浓淡不一的苦涩味，不少人常常因其苦不愿多加食用。其实，适当食些苦味蔬菜，对人体健康是有益的。因为苦味蔬菜中含有丰富的营养物质。这里介绍几种常见苦味蔬菜的医疗作用。芹菜性味甘苦、微寒．具有甘凉清胃、散热驱风及利咽...     

越南进口火龙果鲜龙眼查出有害物质

爱吃越南进口火龙果、鲜龙眼的消费者要当心，据国家质检总局8日通报，今年上半年，我国检验检疫机构连续从越南进口水果中检出有毒有害物质。国家质检总局要求各地检验检疫机构加大把关力度，切实保护我国消费者的健康。     

胶带扎蔬菜,不会有危害

<正>近日,关于捆扎蔬菜的胶带"有毒""甲醛超标10倍",长期食用这样捆扎的蔬菜可能致癌的说法,再次在互联网上热传。这些说法有根据吗?记者就此进行了调查。胶带捆扎会有残留甲醛转移到蔬菜中吗?胶带多用于超市货架或室内农贸市场,与蔬菜接触时间短,甲醛水溶性挥发性均强,很难转移到蔬菜     

巧生绿色豆芽菜

绿色豆芽菜是一种营养高、无公害的新型蔬菜，它作为蔬菜食用的部分是大豆萌发后的胚轴及肥嫩子叶经过特别管理而长成的。长期食用可使人体血管软化、减少肝脏、内脂肪积存、起到防病抗病的作用，     

不能吃有害食物（二）

不能吃有害食物（二）５．发芽或变绿马铃薯马铃薯（土豆）在贮藏过程中温度高就会发芽，其芽眼周围有毒。马铃薯如被日晒，使薯皮发绿，整个薯都有毒。有毒成分是龙葵素，食用口感不好，有一种辛辣味，多吃会引起腹痛、腹胀、腹泻、头晕、流涎。如进食过多，也可引起昏迷...     

加强粮食卫生监督 树立绿色粮油观念

近年来，粮食的食用安全问题十分严峻，有毒大米、有毒面粉事件时有发生。中国消费者协会曾多次就粮食消费的安全问题向我国消费者发出警告，提醒消费者对粮食及粮食制品看清楚再入口。因此，粮食的食用安全应该引起我们粮食部门及粮食工作者足够的重视。     

菜用枸杞的大棚栽培技术

枸杞是我国特有的一种食药并用的营养保健型蔬菜，其嫩叶、嫩梢作为蔬菜称为枸杞头，北方地区近年开始食用其嫩茎叶，大棚栽培很有发展前景。     

新兴活体蔬菜栽培技术

新兴活体蔬菜栽培技术张咏梅，云志明近年来一种新兴的活体蔬菜在悄然上市，倍受人们的青睐。所谓活体蔬菜就是用各类蔬菜的种子，经萌发后形成数厘米长的幼芽或形成肥嫩幼苗而供人们食用的一种营养丰富、味美的新鲜蔬菜。前者也叫做芽菜，后者称为苗菜。这类蔬菜生长期短...     

怎样加工速冻蔬菜

怎样加工速冻蔬菜蔬菜速冻是一种蔬菜保鲜的新技术，也是当今最有发展前途的蔬菜采后加工处理新方法之一，现将加工技术介绍如下：一、原料处理。适宜速冻保鲜的蔬菜有青椒、黄瓜、番茄、菜豆、花椰菜、蒜苔、胡萝卜、鲜蘑菇等。要切除蔬菜根须及不能食用的部分，然后清洗...     

越南进口火龙果鲜龙眼查出有害物质

爱吃越南进口火龙果、鲜龙眼的消费者要当心,据国家质检总局8日通报,今年上半年,我国检验检疫机构连续从越南进口水果中检出有毒有害物质.     

新型蔬菜食品

蔬菜自古以来多采用煎、炒、煮、烧、焖等传统烹饪方法，而今则已出现了蔬菜晶、粒、泥、粉、片、饮等新型蔬菜食品，使食用更为方便，且色香味和营养价值亦佳，甚受青睐。蔬菜晶由我国上海市农科院作物研究所最近制成的一种纯天然复合蔬菜晶，系选用青花菜、麦草和胡萝卜...     

没成熟的西红柿别吃

西红柿同黄瓜一样,既可作蔬菜烹煮食之,也可作为水果生吃或凉拌食用。而与黄瓜不同的是:西红柿不能吃嫩的、未成熟的。成熟的西红柿才含有它应有的多种营养素。嫩西红柿中缺少这些成份,青的嫩西红柿甚至含有有毒的番     

味美可口的森林蔬菜——三叶芹

三叶芹是伞形科植物鸭儿芹的嫩茎，为民间经常食用的一种优质森林蔬菜，口味清香、软糯，人人喜爱。     

蔬菜常用农药的安全间隔期

很多菜农在施用农药防治病虫害时，往往不注意蔬菜上市前的安全间隔期，使得上市蔬菜的农药残留量大。甚至发生中毒事件。对此，广大农友务必引起高度注意。现将蔬菜常用农药施用的安全间隔期（即最后一次施药距蔬菜收获的天数）介绍如下。     

种好蔬菜玉米 增加经济收入

玉米因其籽粒、玉米笋含有丰富的脂肪、蛋白质、多种维生素等营养物质,近年来已广泛地进入城镇蔬菜市场,成为城镇居民喜爱食用的一种蔬菜。作为蔬菜食用的玉米,在种植方面应注意抓好以下几方面的问题: 一、选好品种 以嫩玉米为采收对象的应选用糯质型、硬质型品种种值;以玉米笋     

杞菜入馔味更佳

近十几年，我国出现了食用野生森林蔬菜的潮流，迎来了森林蔬菜消费时代。杞菜是茄科植物枸杞的幼嫩茎叶，在森林蔬菜中属于优稀品种。枸杞生长于山坡灌丛中或旷野、路旁、池塘边及宅旁墙脚下，全国南北各省均有分布。在广东一带作为普通蔬菜栽培，主要用于煲汤，广东和港澳同胞甚喜食用，