中国旅游发展笔谈 中国旅游30年之旅游高等教育创新与发展（二）——关于我国旅游高等教育的感言

旅游高等教育的产生，是教育与旅游的结合，由此引发了如何结合的话语，并成为一个长久存在的命题，对这个问题的回答，关系到旅游教育的价值取向和评价。     

中国旅游发展笔谈——中国旅游30年之旅游高等教育创新与发展（一）

中国旅游高等教育中的教材建设问题 一 中国的旅游教育已经开展了将近30年，教育总体规模已经相当大。能够在短短的30年里便构建这样一个庞大的专业教育体系，旅游高等教育所取得的成就，是有目共睹的。但是，旅游高等教育发展的质量水平远远没有跟上数量的急剧扩张。这种落后表现在方方面面，其中一个重要环节体现在教材建设上。就目前情况看，旅游管理专业的教材建设可能存在以下一些问题：     

旅游高等教育中双语教学的实践与探索

旅游高等教育中导入双语教学 ,其现实意义毋庸置疑。基于《旅游市场营销学》的双语教学实践 ,本文着重探讨了双语教学在旅游管理专业教学过程中的实践模式 ,实施双语教学的关键 ,双语教学中需要注意的问题 ,同时对今后旅游高校推行双语教学提出了设想     

基于战略管理理论与国际经验的我国旅游高等教育发展定位与创新

目前,我国旅游高等教育在规模扩展的同时,存在专业设置、人才培养模式等多方面的问题.这些问题的产生与我国旅游高等教育发展的准确定位与创新方向有关,而旅游高等教育的定位与创新又是一个战略管理问题,因此,需要运用战略管理理论进行思考解决.     

旅游高等教育创新教育教学体系的构建与实践

目前旅游业的产品已经落后于市场的成熟和旅游者需求的变化,培养具有创新素质的旅游人才已经是旅游高等教育急迫的使命。旅游高等教育创新教育教学体系由“知识面宽、综合性强、选择性大、课程模块化”的知识培养体系、“双渠道”实践能力训练体系和旅游高等教育创新教育质量管理体系3部分组成,“产、学、研”有机结合的教育教学模式是旅游高等教育具有创新教育意义的实践。     

旅游高等教育发展中值得关注的两个问题

近年来，我国旅游高等教育发展很快，据国家旅游局人教司统计，截至2003年底，全国开设旅游相关专业的高等院校(以下称旅游高校)共有494所，旅游专业在校生199682人，分别比2000年增长了96％、171％。494所旅游高校共有旅游专业教师9298人，和713所旅游中等职业学校拥有的专业教     

我国旅游高等教育国际化热潮的理性思考

我国旅游高等教育从发展之初就具有国际视野,注重学习借鉴国外经验.这对我国旅游高等教育发展产生了一些积极效应,但从实际效果看,并没有解决自身发展的根本问题.因此,当新一轮国际化热潮渐起,人们对国际化再次充满热望之时,实有必要作一些冷静和理性的思考,以期能从全球化视角,准确地把握我国旅游高等教育自身发展与国际化进程的真实脉搏.     

改革国际合作办学模式 提升旅游高等教育水平

中国旅游教育发展在近 2 0年发展历程中 ,存在着供需错位的现象 ,在旅游教育的数量与质量方面均与旅游发展存在一定的距离。如何改变这一现象 ,广州大学中法旅游学院进行了有益的探索 ,以改革国际合作办学模式 ,创立整合型的国际合作办学模式为切入点 ,对旅游高等教育进行改革 ,提升旅游高等教育水平。     

中国旅游发展笔谈——中国旅游30年之旅游高等教育创新与发展（三）

命题1：旅游高等教育发展要满足旅游企业发展的需求 一个时期以来，国内旅游业界很多企业家通常以此作为诘难旅游高等教育的依据，使得这个命题发生了有趣的转义：由于现阶段我国旅游高等教育尚没能满足“这些”旅游企业用人的需要，因此就被指责为不成功或者干脆说就是失败的。更为遗憾的是，这种观点已经成为了一些官员，甚至包括一些教育工作者对我国旅游高等教育现状的基本判断。事实果真如此吗？     

中国旅游高等教育与旅游学研究的现阶段表现特征

旅游学研究和旅游高等教育两者之间紧密相联并相互促进，旅游学的研究的深入和研究水平的提高，依托于旅游高等教育的发展成熟。当前中国旅游高等教育主要表现出两个特征：一是旅游教育业规模很大而水平不高；二是现阶段主导旅游教育发展方面的是一种适应型的教育研究模式。     

中国旅游专业教育发展报告

旅游人才培养日益成为制约旅游业长足发展的瓶颈。本文在对我国旅游专业学科建制、学位授予、课程设置以及教材编写情况进行较为全面的统计分析基础上,指出了我国旅游专业教育与国外相比所存在的差距,并进一步就旅游学科建设、课程改革、教材编写等方面提出建议。     

我国高等旅游职业教育问题研究

目前 ,我国高等旅游职业教育在办学理念、专业设置、课程调整、教材建设、教学内容和方法、考试制度以及师资培养等方面存在许多亟待解决的问题。本文在总结外国高等旅游职业教育发展经验的基础上 ,对加强课程和教学内容体系的改革、促进双向参与及产学研结合、加强师资队伍建设、加强与普通高等旅游教育的沟通等几方面问题进行了系统的探讨。     

中国旅游教育研究综述

随着旅游业的发展 ,中国旅游教育蓬勃兴起 ,成为旅游业发展的重要支撑。本文从中国旅游教育的发展、旅游学科建设、旅游教育结构体系以及高等旅游教育的性质、课程设置等方面对中国旅游教育的研究进行了简略综述。提出了今后需要进一步研究的有关旅游教育的理论和实际问题。     

构建全新的高等旅游职业教育发展模式

21世纪将是世界旅游业长盛不衰的鼎盛时期。旅游业的飞速发展有赖于人才资源 ,而人才资源的开发又有赖于旅游职业教育。为此 ,我们必须构建与现代旅游发展相适应的全新的高等旅游职业教育发展模式。     

从旅游学的研究角度看旅游高等教育

在高等教育改革的背景下 ,职业教育和专业教育的关系被进一步关注 ,而旅游行业本身的特点 ,对旅游高等教育提出了更多要求。本文着重从旅游学的研究角度 ,包括理论方面和研究现状 ,尤其是旅游学的基础理论、学科分支和学科成熟度等方面作了分析 ,提出对旅游学研究的把握是旅游高等教育安排中要深入考量的因素     

中国旅游教育发展现状与对策研究

通过对全国范围内200家旅游院校的调查,本文旨在指出中国旅游教育的特点和存在的问题,问卷显示,由于中国旅游业的不断发展,中国旅游教育院校的数量在10年中有了长足的发展。但是,在师资力量,学生实践经验以及国际化程度方面有待于进一步的提高。调查结果也显示了影响学生进入或留在旅游行业的因素中,薪酬是最重要的一个因素。     

Tourism and Hospitality Higher Education in Taiwan

SUMMARY

The binary system of tourism and hospitality higher education in Taiwan divides into academic higher education and technical/vocational(institute/university of technology, five-year junior college and two-year junior college). The development of tourism and hospitality higher education in Taiwan is closely related to the growth in the domestic tourist market and the social development of the country. The earliest tourism education began in 1965. This long process of development has given Taiwanese tourism and hospitality education a multifaceted outlook and is generally divided into three periods: the origination period (1946–1968), the growth period (1969–1991), and the competition and adjustment period (1990–present). Over the past years, tourism and hospitality higher education in Taiwan has witnessed rapid growth in numbers, increasing diversification in program names, and with junior colleges and institutes of technology transforming themselves into universities of technology. Current tourism and hospitality programs are boosting global competitiveness for the future hospitality market in Taiwan, with careful positioning clear goals, curriculum planning, integrating hospitality/tourism curriculum, alliances and collaboration, and strengthening tourism and hospitality research.     

关于旅游购物研究的理论思考

旅游购物作为旅游产品中的重要组成部分，它既是我国旅游业走向集约化发展的战略选择，也是国家创汇的重要增长点。但是，旅游购物又是我国旅游业长期的薄弱环节。基于理论创新和指导实践的需要，笔者提出了旅游购物的科学含义，建立了研究旅游购物的理论框架，并提出“旅游购物的经济文化解释”、“旅游购物是重要的旅游资源”等观点。     

基于互联网的旅游教育应用模式研究

全球信息化浪潮的大举推进给传统的旅游教育人才培养体系提出了挑战 ,如何将互联网更好地应用到旅游教育是值得深思的问题。该文从我国互联网旅游教育现状入手 ,提出了基于互联网旅游教育应用的三大支撑体系、四大教育模式 ,最后提出了优化该模式的一些对策和建议。     

基于旅游产业化的一种动态教育模式安排

本文通过对近几年来我国旅游教育与旅游产业发展的状态比较 ,在抽样调查和实证数据分析的基础上 ,指出旅游教育与旅游产业发展过程中存在的一种均衡与非均衡状态 ,并提出了一种旅游教育与旅游产业协调发展的动态教育模式。