新疆番茄沙司走俏中亚

近日，记者从乌鲁木齐市科技局了解到，乌鲁木齐利用科技提高了番茄制品的附加值，使出口一吨番茄沙司的收入相当于出口两吨番茄酱的收入，出口番茄沙司已形成产业化。     

致命生番茄

成熟的番茄含有丰富的维生素、胡萝卜素、苹果酸及微量元素等，营养价值高。未成熟的番茄则含有较大量的毒性物质——番茄碱，多吃了可致中毒，严重者甚至可造成死亡!     

新疆番茄有望再次获得丰收

近年来，新疆充分发挥“优质加工番茄之乡”品牌优势，通过政策扶持，积极创建加工番茄高产高效示范基地，鼓励企业以租赁形式进行土地流转，农户参与管理，大力推广机采番茄连片种植，统一经营。在田间管理上实行工厂化育苗、机械化移栽、高垄栽培、节水灌溉、测土配方施肥、病虫害综合防治、机械化采收等技术集成运用，极大地解放了劳动生产力，降低病害发病率，提高了番茄品质，实现了节本增效。     

西部焦虑

“我种的11亩番茄遭了灭顶之灾，损失两万块钱啊!”日前，记者来到内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗头道桥镇挪一村村民赵庭家时，他伤心地说起去年番茄的绝收。村党支部书记马晓林告诉记者，2007年全村番茄绝收2000亩，损失近400万元。     

兵团加工蕃茄产业竞争力研究

中国的番茄酱产品在国际市场上显示出强劲的竞争力，新疆是我国番茄制品主产区和出口最多的地区。本文主要就国际、国内加工番茄产业的现状以及兵团加工番茄产业的基本情况和兵团加工番茄产业竞争力等进行了分析，并对兵团加工番茄产业实现可持续发展提出了长远规划，科学布局，保持产业的规模竞争力；做稳基地，创新机制，夯实产业的基础竞争力；加强科技投入，产品升级，提高产业的效益竞争力；秉承优势，品牌营销，增强产业的现代化竞争力；延伸产业，强势扩张，提升产业的成长竞争力和扩大出口，培育国内市场，扩大产业的市场竞争力等基本观点。     

商品性较好的巨星番茄

巨星番茄系南京星光种业有限公司推出的优良番茄交配种，近两年该品种在江苏、安徽、山东等全国各地进行多点试验、示范，表现突出，与目前生产上常用的高架粉果番茄品种相比，具更多突出优点，受到了用户的关注和好评，推广应用前景广阔。     

番茄几种生理病害的防治

近年来在番茄的规模化和集约化生产中，由于栽培管理不当，单纯追求产量，不注意土地的合理利用，使果实、茎叶上的生理病害越来越多，这些病害对番茄的产量、品质和经济效益都有很大影响。现结合本所番茄生产实践，就番茄的生理病害防治进行简单总结。     

第十届世界加工番茄大会在北京召开

6月10日，第十届世界加工番茄大会暨第十二届国际园艺学协会加工番茄研讨会在北京召开。本届大会以“番茄加工和新兴市场”为主题，为期两天，包括世界加工番茄理事会成员、国际园艺学协会成员、全球加工番茄行业业内人员以及经济学家、农学家、科研人员等在内的300余人参加。     

防控秋番茄病害

番茄在秋季设施栽培中占有很大比重，病害是影响秋番茄丰产优质的主要障碍，做好秋番茄病害防控至关重要。     

番茄的三种加工技术

番茄营养丰富，含有多种维生素和较高含量的有机酸。这种有机酸能使番茄中的维生素C等营养物质在加工过程得到较好的保存。因此，番茄是一种适宜加工的蔬菜。目前国外已把收获后的番茄大部分用作深加工，其中有番茄罐头、番茄酱、番茄汁等，我国目前也有不少番茄制品，有的还深受消费者欢迎。根据笔者实践，现将番茄的三种加工技术介绍如下：一、番茄酱罐头1．原料。要求番茄表面鲜红且整个红色均匀一致，果肉厚而紧实，籽腔小，风味浓。果实采后应及时加工。2.打浆。将选好的番茄洗涤干净，沥干水分后切碎，再放在夹层锅加热至70℃，随即…     

辣味番茄脯的制法

辣味番茄脯的制法彬哲番茄营养丰富，是人们喜爱的果菜类，它的加工产品，多少年来只有番茄酱和番茄罐头，产品种类不多。随着人们生活水平的日益提高，不但要求产品花色多，而且风味佳。其实番茄可以加工出许多产品来，比如辣味番茄脯就是其中一个新产品。这个产品以脆、...     

大棚串番茄果实套袋越冬长季节栽培技术

串番茄，又名穗番茄，是国际上最新育成的整穗成熟、成串收获上市的新型番茄品种，由于其果穗形状优美、萼片肥厚不易干燥、果实硬度耐贮运、果穗货架寿命长、果实整齐一致、商品品质好等原因深受消费者欢迎，目前已占据欧洲鲜食番茄大部分市场。     

小番茄栽培技术

小型番茄简称小番茄，又称迷你番茄，一般单果重10—20克，果实有圆形、椭阒形、洋梨形等，颜色有红、黄、橙红色等，生产是一般以种植红色为主。     

酸甜酷辣

1999年的冬天，第一家番茄火锅在海淀区大慧寺诞生了。很快番茄火锅便凭借独特的口味，丰富多变的内容，以及吃了不上火的优点赢得了人们的认可。9年过去了，在狭小的店面里每天都是食客盈门。     

用植物激素防治番茄落花

用植物激素防治番茄落花番茄在不良环境（低温阴雨或高温干旱）条件下，会出现大量的落花现象。合理应用植物激素不仅能有效地防止番茄落花落果，增加早期产量和总产量，而且能促进早熟，改善品质，提高经济效益。防止番茄脱落的植物激素主要有２，４－Ｄ和防落素。２，４...     

棕圣果大黄番茄太空番茄彩色番茄名优番茄新秀迭出

近两年来，随着农业科学技术的飞速发展，我国的蔬菜生产日新月异。做为我国生产量和消耗量最大的蔬菜品种－番茄，更是新品迭出，具有奇形，异色，味美，品质优，产量高，耐贮运等特点的名优番茄新品种极大地满足了人们食用，营养，保健，观赏等多方面的需求，是广大超市和人们请客送礼的首选果蔬，名优番茄新秀的问世和推广在给广大消费者带来一次次惊喜的同时，更给生产经营者带来了可观的经济效益，现将市场上俏销的几个名优番茄新秀的特征特性分别介绍如下，供您在选购和引种中参考。     

番茄杂交制种技术初探

番茄杂交制种是一项技术密集、劳动密集的工作，在我国已开展多年．制种技术水平逐年提高，制种产量有新的突破。笔者结合当地实际，对番茄的杂交制种技术进行了初步试验探讨．取得了较好的效果。     

我国成番茄制品最大出口国

本刊讯记者从第10届世界加工番茄大会上获悉，经过20多年努力，中国已成为全球第二大番茄制品生产国和第一大出口国。目前，我国人均年消费番茄酱仅0,6公斤，市场潜力巨大。近年来，中东、非洲和亚洲等新兴市场的番茄消费日益增加。     

番茄新品种──园山一号

番茄新品种──园山一号北京市农林科学院开发中心，经过几年的努力，利用抗ＣＭＶ的转基因工程番茄与其他番茄品种杂交，选育出抗ＣＭＶ的番茄新品种──“园山一号”（Ｆ１）。该品种经检测抗ＣＭＶ（黄瓜花叶病毒），通过１９９３－１９９４两年的试验，均表现较好，露...     

番茄施肥与病害防治技术

番茄施肥技术 根据番茄的不同生育时期，将番茄施肥方法分为以下几种。 1．基肥。根据土壤肥力状况确定肥料种类和施用量。基肥施用一般以有机肥为主，每亩施有机肥3000～5000kg，并配施尿素10kg，过磷酸钙30kg，硫酸钾15kg，随耕作深施。