世界顶级餐厅,吃出别样感觉

环游世界,精彩无限。每一段旅途都会有不一样的感受,而在一个陌生的城市,与一位熟悉的朋友,吃一餐地道的美食,这样的体验要比疯狂购物、四处观光来得舒服与惬意。在这里我们为读者推荐世界上最顶级的一些餐厅,您自然不需要每家必去,只是有那么一天,你与你的妻子或恋人与这些餐厅所在的城市邂逅时,那么请放慢脚步,有机会的话自然要品尝一下最顶级的浪漫风情。     

温暖有约,走进京城的阳光餐厅

这月的7号就立冬了,在渐渐变冷的日子里,温暖的阳光可算是最好的馈赠了。在日渐凌冽的寒风中,走进北京的这10家"阳光餐厅",品鉴美食,邂逅温暖,岂不快哉!所谓阳光餐厅,就是既要有大面积阳光,也要有美味,还要有特色、有趣味。这10家阳光房餐厅类型各异,纯玻璃结构型、半玻璃结构型、四合院天井型等,更有各种范儿,各种绝搭美食     

主题餐厅新花样 吃饭也坐“特等舱”

追求个性渐渐成为了这个时代的其性,各式各样个性十足的主题餐厅也逐渐走红。近日,重庆江北区北滨路出现了一家飞机舱主题餐厅,其包房尽量模仿飞机客舱氛围,可谓是赚足了眼球。不买机票、不上飞机,也能坐在机舱用餐?这种奢想不难实现。装修:舷窗、阅读灯一个都不少走进餐厅大门,你的确会有登上了一架飞机的感觉:银灰色的飞碟状总台、座位旁边标准的方形舷窗、软软的地毯,甚至连走道上一排闪着蓝光的地     

论餐厅形象

餐厅形象是饭店的无形资产和无价之宝。一个饭店在外界有了良好的餐厅形象,就能提高饭店的声誉和竞争能力,增加本企业在外界的信任感。 那么,什么是餐厅形象呢?餐厅形象是餐厅管理和服务的综合反映,而良好的餐厅形象是指客人在优雅、舒适、愉快的餐厅环境中享受到精美可口的食品和优质服务而产生的深刻印象,它可以形成形象,吸引客人前来就餐。     

上海的旋转餐厅

空中的都市,旋转的美食餐厅,美食美景,乐趣无穷。     

旋宫50餐厅开业

位于海神诺富特大酒店50层的旋转餐厅旋宫50正式开张,成为浦东地区惟一的旋转餐厅。上海香格纳画廊每2个月会向旋宫50提供一批由本地特色艺术家创作的     

旅游饭店餐厅经营模式探讨

旅游饭店餐厅经营模式探讨作者：黄文波单位：天津商学院餐旅系（３００４００）作者认为,旧的旅游饭店经营模式和观念已不能适应新形势的需要。文章总结了旅游饭店餐饮经营的几种新模式：１以服务质量为纽带的经营模式。该模式强调要明确餐饮服务的特点,明确高质量服...     

浅谈西式餐厅设计风格特点

自从我国实行改革开放政策以来,国外的各种先进技术以及文化习俗纷纷涌入我们的日常生活。我们的生活也在潜移默化的被它们影响着。现如今我们也在逐渐地适应西方的外来文化,从而使得我们国家能够尽快的融入世界潮流之中。其中外来文化中,我们国家最依赖的当属饮食文化。自我国打开国门以后,欧洲各个国家的饮食文化纷纷涌来。虽然快餐不属于非常健康的食品,但在我们国家却受到了许多年轻人以及小孩子的强烈欢迎。因为快餐饮食非常符合小孩子的口味;再有就是因为它的简单快捷,现在的年轻人生活节奏都非常的快,因此快餐就成为他们的主要饭食。除了快餐以外,就是西餐厅在我国的影响力了。最近几年我国的西餐厅几乎遍布全国,成为大中小城市皆有的餐厅类型。不管是它的设计风格还是菜品类型都受到了人们的疯狂追捧,慢慢的西餐厅逐渐成了人们外出就餐以及好友聚会的主要选择场所。本文简单的介绍了欧式风格建筑的发展及设计特点,重点介绍了西式餐厅的设计风格特点。     

蕉叶餐厅：泰元素惊艳味蕾

泰元素之一：泰式风情这里被一片夺目的金色所笼罩,刚刚步入时几乎要晃得闭一闭眼,这就是泰国的标准色,和曼谷尖顶建筑的金色一样,耀眼而温暖。一条小河贯穿整个餐厅,河上停泊着载满热带鲜果的木船,数只小鳄鱼模型沉在水底,随水波动,煞是可爱。一排泰式吊脚楼环绕大厅,长廊上是小巧别致的散座,抬眼即可领略翠绿团抱、清水环流的泰国乡村风情。长廊边是大小不等的包间厢房,步入其中,如同进入泰家的客厅,充满了自在舒适的生活气息。秋日的阳光轻轻地穿过凤尾竹     

电子口碑对餐厅在线浏览量影响研究

Web 2.0技术和用户创造内容的发展改变了人们搜索和分享信息的方式,电子口碑作为传统口碑在互联网时代的发展产物,日渐成为消费者收集信息和进行决策的主要渠道。特别是近年来第三方点评网站数量不断增加,汇集了海量的信息,形成电子口碑效应,但是目前对这种效应的评价和测量研究不足。因此,文章借助第三方点评网站,研究消费者点评和编辑点评对餐厅网页浏览量的影响以及点评网上呈现餐厅的哪些口碑因素是吸引消费者浏览餐厅网页最重要的因素。研究发现,这两种形式的电子口碑对增加餐厅网页浏览量都具有显著的作用,编辑点评的重要性开始凸显,但消费者点评的作用更强。其中,点评数量是影响消费者浏览餐厅网页的最重要因素,其次是价格因素和消费者在餐厅网页上发布的图片。在餐厅体验的3个基本因素中,食物味道是影响餐厅网页浏览量最重要的因素。研究结果对第三方点评网站和旅游企业都具有重要的现实意义。     

餐饮市场发展的新趋势：主题餐厅

餐饮市场发展的新趋势：主题餐厅作者：陶卓民单位：南京师范大学旅游管理专业（２１００９７）许多纯餐饮的酒店、餐厅，既受到大宾馆的冲击，又受到正在兴起的快餐业的挑战．一部分餐厅通过市场调研和分析，推出了主题餐厅这一新型的餐厅经营方式，以在夹缝中求生存。主...     

曼谷的威尼斯美味——世界十佳Angelini餐厅

Angelini是曼谷最好的意大利餐厅,在这里能碰到最帅气的意大利小伙和曼妙的泰国美女,昭拨椰河在灯火辉煌的落地窗外静静流淌。夜晚一到,这里就人声鼎沸。     

星级饭店自助餐厅收益管理策略研究——基于富力君悦凯菲厅的案例分析

过去10年中,收益管理已经成为航空公司和酒店集团增加收益的重要手段.尽管餐厅是实施收益管理的可行场所,然而国内餐厅收益管理的研究才刚刚起步,特别是国内对餐厅收益管理的时间控制、容量控制、差别定价以及菜单管理等相关策略知之甚少.文章以广州富力君悦酒店凯菲自助餐厅为例,通过问卷调查法、参与观察法获取研究数据,研究时间控制、容量控制、差别定价和菜单管理策略在餐厅收益管理中的应用.研究发现:第一,市场细分是餐厅收益管理策略实施的基础;第二,餐厅实施差别定价策略时,需立足于顾客公平感知之上;第三,餐厅实施容量控制策略时,需建立动态模型以优化餐桌结构;第四,定期更新的菜单能显著增加顾客的重复购买意向.文章对酒店餐厅收益管理策略进行了系统的研究,深入剖析了各策略的内容,为餐厅实施收益管理提供了理论基础.     

旅游饭店餐厅顾客心理剖析及对应的有效服务

旅游饭店餐厅顾客心理剖析及对应的有效服务温平北京丽都假日饭店随着我国改革开放的深入，西餐作为一种饮食文化逐渐被国人接受。全国很多大酒店，不但开设有传统的中餐厅，也开设了各种具有欧美风格的西餐厅，西餐服务也随之应运而生。服务员所接触的顾客不可能是同一类...     

壶口宣传促销工作之我见

日前，笔到太原看病，在街上看到好多家旅行社的门面上招贴的推荐黄金旅游新线路：绵山二日游、晋祠一日游、五台山二日游……，惟独没有壶口瀑布旅游线路。令人心里不是滋味，可令人欣慰的是，看到湖滨旅行社在湖滨饭店的餐厅门前，推出临汾——壶口三日游旅游线路。我逐个算了一下，共看了5家，只有一家旅行社推荐促销壶口旅游线。     

异域风情包裹下的俄式大餐——北京展览馆宾馆伏尔加餐厅

走在南长河的边沿,细细柔柔的风轻轻地拂过脸庞。北京展览馆宾馆如欲诉还羞的少女般倾诉着她的成长历程,传统而含蓄地向世人展示着她独特的风情,同时又无比坚定地固守着她鲜为人知的背景。她没有其他酒店俗套的奢华和霸气,就象个熟睡的少女,静静地躺在那里,恬美而满足。她吸引您的永远不是外在的张扬,而是在不经意间悄然拨动您所渴望的心弦——让置身于钢筋水泥都市丛林中,忙碌打拼的您可以尽情地在她的怀抱中忘却忧愁和烦恼,享受只有在山水间才会有的静谧。     

从“网红现象”谈成都中华老字号餐厅的品牌激活

成都的中华老字号餐厅历史悠久,传承着最正宗的老成都味道,也是国际美食之都形象的重要支撑。但老字号餐厅普遍面临品牌乏力的现状,本文着力从近两年风头正劲的网红餐厅中挖掘可借鉴的经验,实现老字号餐厅的品牌激活,重新散发品牌魅力。     

融入骨子里的广州滋味

广州的美食遍地开花,香味从广州老城街巷的缝隙中泄露出来,我们可以闻得到广式香肠的甜香,老人做的马蹄糕,合家宴上的盆菜……老人们在街边散步,步行去一家馆子吃早茶、聊天、吹水。似乎每一个广州人都是一个吃家,     

情定洋人节,人约西餐厅

正曾经的西餐在大众眼中是高不可攀、色彩神秘的,而现在,中国的西餐业正以每年超过30%的增长率飞速发展。西餐也从电影、电视里走进了普通人的生活,在中国的城市里你可以品尝到精致浪漫的法餐,辛辣时尚的东南亚餐,漂亮美味的日餐,琳琅满目的自助餐,风味融合的中西合璧餐……随便走进一家古朴典雅的牛排店,或者优雅舒适的咖啡厅,一种异国风情就会扑面而来,为你的寒令冬日增添一些不一样的浪漫。今年的这个情人节,买一束红玫瑰,备一盒巧克力,再选上一家格调浪漫的西餐厅,毋须多言,浓浓爱意会随着悠扬的萨克斯融化彼此。本期,我们就为大家盘点了国内最适合约会的十大西餐厅。     

精品酒店,旅途中的别样风情

对于资深的旅游者而言,酒店早已不仅仅是一个休憩之所,一家酒店是可以一座城市甚至是一个国家的缩影,体验一家酒店也是在体验这个国家最独特的风情。枕着英式的田园织锦入梦;在泛着旧日香港的情怀中醒来;触手可及处是克罗地亚的如画风景;下一秒遇见的就是威尼斯的贵族生活。唯有精品酒店可以满足这些花样的奢华体验。香港Hullett House住在历史里Hullett House(前水警总部酒店)以19世纪著名英国植物学家RichmondWilliam Hullett而命名。他是位优秀的学