热力杀菌移动实验室管理规范

本文介绍热力杀菌移动实验室管理如何从规范标准体系、建立标准方法、建立相关操作准入门槛、建立可追溯体系以及热力杀菌检测报告编写和监督审核的要求5个方面进行规范,并对热力杀菌实验室准入提出一些建议。     

企业物资管理的可追溯性探讨

企业物资管理是企业的核心竞争办之一,如何强化对企业物资管理的可追溯性是当前企业物资管理必须予以高度重视的问题.本文分析了当前企业物资管理可追溯性现状、问题及其提升的路径选择.文章首先对企业物资管理的可追溯性进行了界定并说明了其实现条件,接着分析了当前一些企业物资管理可追溯性现状及其原因分析,在此基础上,文章提出了提升企业物资管理的可追溯性的路径选择.     

食用农产品抽检过程面临的问题与建议

目的:食用农产品的安全关系到整个食品链的安全,本文针对目前食用农产品抽检过程面临的问题进行综述,提出应对建议。问题:食用农产品抽样环节存在的问题主要包括产品个体间质量差异较大、新鲜产品易腐败变质,样品的可追溯性较差。食用农产品检测环节的主要问题是农药残留、兽药残留易降解,检测结果重现性差;实验室检测周期较长,甚至超过样品货架期,使得核查处置难以进行;快检技术在食用农产品检测中的应用尚不成熟。建议:在抽样过程中采取有效措施保证样品均匀性;对高风险、重现性差的项目不再组织复检;建立快速检测及处置流程;推动食用农产品标准化、可追溯化生产和流通。     

沥青防水卷材质量检验及其检测工作控制

结合实际经验,介绍了目前实验室在沥青防水材料检测工作中存在的一些问题,分析了这些问题对检测结果带来的影响.根据相关规范,探讨了检测工作中的控制要求和解决方法,并对方法作了说明.     

发达国家在农产品追溯方面的经验

世界范围内,食品安全危机,如食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及农药残留等频繁发生,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全球性课题.部分发达国家在农产品追溯方面起步较早,可以为我国的农产品流通追溯体系建设提供一些借鉴.一、美国《易腐农产品法案》推动食品可追溯性技术发展颁布于1930年的美国《易腐农产品法案》(Perishable Agricultural CommodiTies ACt,PACA)影响到了食品追踪链条上的各个环节,该法案要求执行更加严格的食品可追溯性相关规定,这些规定包括条码标签及电子系统的应用.条码技术是食品可追溯性的首要保障环节,它不仅易于实施,同时有助于农产品种植商改变和更新对农产品信息的记录内容和方法.条码标签在整个农产品种植商运营和运输流程中的使用,使管理者能够更轻松地在产品的整个生命周期中对其进行追溯.一旦发生食品引发的疾病,这种可追溯性能够让种植商快速查看记录并确定有问题的农产品是否来自自己的农场,及时通知合作伙伴并发出警告,从而有助于在爆发因食品导致的大规模严重疾病之前,挽救生命、为企业争取时间、挽回金钱和声誉.实施可追溯性技术的另一大优势体现在供应链整体效率方面:通过部署适当的可追溯性解决方案,能够对保鲜期要求严格的食品实现更好的库存控制、更快的处理和周转.     

可追溯管理在招投标中的应用机制研究

为了实现招投标过程的可追溯性,我们引入了可追溯管理,其主要目的是为了保证招投标全过程中任何一个环节发生问题时都可以得到有效追溯(时间、状态、责任者)。可追溯管理的应用,将会为招投标事业的改革与完善提供一种新的管理思想。本文在介绍可追溯性概念的基础上,分析了在工程招投标中应用可追溯管理的优越性,并从动力机制、工作机制、约束机制和保障机制四个角度阐述了可追溯管理在工程招投标中应用的机制。     

关于食品安全信息追溯制度失灵的探究

近年来,我国非常重视农产品的可追溯性管理,已有部分农产品企业根据国家要求初步建立了保障农产品可追溯的管理程序。因此,要建立完善的农产品可追溯体系,确保农产品"源头可追溯、信息可查询、流程可跟踪、产品可召回",必须了解食品身份信息采集现状,以便有针对性地实施管理。     

从ISO/IEC17025标准的服务理念谈检验检疫实验室的经营管理

1前言 作为实验室的管理人员,为了确保实验室的检测服务得到管理部门、社会和第三方机构的承认,熟悉和全面理解ISO/IEC17025<检测和校准实验室能力的通用要求>的内涵,是十分必要的.实验室按照17025的要求建立起自己的质量、行政和技术运作的管理体系,并持续有效地运行、改进,以兹证明实验室具备一定的技术能力并能提供正确的技术实验结果.17025包涵了ISO9001和ISO9002标准中适合实验室管理体系的具体要求,它在满足通用要求的基础上持续改进的管理服务理念,奠定了它既是实验室管理的框架、基础,又是实验室发展的方向和目标.通过总结几年来运用ISO/IEC17025的工作经验,本文就17025标准中的服务理念,谈一谈检验检疫实验室的经营管理.     

某食用植物油企业可追溯性案例分析

结合数十年食品安全管理体系的工作经验,向读者展示国内大型食用植物油生产企业建立的可追溯性系统实际案例,以期为食品企业建立可追溯性系统提供参考。     

重在预防 初见成效——佛山检验检疫局技术中心实验室风险管理体系日臻完善

近几年来,佛山检验检疫局通过与地方政府合作共建国家检测重点实验室的方式,使实验室在场地、人员、设备、检测范围和检测业务等方面均有较大的增长,实验室有效履行了检验检疫技术保障职能、促进了佛山对外贸易快速发展,同时实验室注重发挥技术优势,建设公共技术服务平台,使得实验室的检测实力和技术服务水平不断提升,社会影响力日益扩大。目前,外部环境和内部因素对实验室的检测技术和管理要求越来越高,佛山检验检疫局以风险排查整治工作开展为契机,认真分析了目前实验室建设和发展中存在的风险点:一是为外贸服务、建设公共技术服务平台和扩大业务的需要,要求实验室开发更多新的检测项     

国内外农产品可追溯系统比较研究

在国际上,欧盟、美国等发达国家和地区要求对出口到当地的部分食品必须具备可追溯性要求否则就不允许上市销售。发达国家建立的食品质量安全追溯体系,除了可以有效保证食品安全卫生和可以溯源外,其贸易壁垒的作用也日益凸显。由此可见,我国建立农产品可追溯体系不仅能为人民群众的饮食健康提供优质安全的农产品,同时也是打破国外因食品安全追溯而设置的贸易壁垒的重要手段。本文通过对世界上主要国家实施可追溯系统的基本情况的介绍和对比研究,对我国可追溯系统的实施提出了相关建议。     

实验室质量管理体系中内部审核研究

实验室质量管理体系内部审核是实验室自己进行的,是一种自我约束、自我诊断和自我完善的活动,其实质就是质量工作检查,是检查检测工作是否持续不断地按质量管理体系的要求运转,验证实验室的实际运作是否持续符合所建质量体系和评审准则的要求,发现质量体系中的不合格,并通过实施纠正和预防措施进一步提高质量体系的符合性和有效性。阐述了审核的定义、内部审核的基本要求,对实验室质量体系中内部审核提出了对策与建议。     

论检测实验室内部审核的实施

从CNAS-CL01:2006《检测和校准实验室能力认可准则》(ISO/ICE17025:2005)及CNAS-GL12:2007《实验室和检查机构内部审核指南》中有关实验室内部审核活动的要求出发,结合本实验室工作内容,介绍了实验室开展内部审核的目的、范围、职责、工作程序、实施、验证和报告。     

基于因子分析的消费者可追溯食品购买行为实证研究——以南京市为例

论文以南京市为例,通过对消费者的可追溯食品购买行为进行实地调查,考察了消费者对可追溯性食品的认知水平和购买意愿,并利用因子分析法和二元Logistic回归模型分析了影响消费者购买意愿的主要因素。结果表明,消费者虽然普遍关注食品安全问题,但对可追溯性食品的认知程度较低;消费者对公共政策和公共媒介的不信任阻碍了食品可追溯体系的快速推广和发展;消费者对可追溯性食品的购买意愿主要受消费者收入水平、食品安全问题规制程度、可追溯食品安全性和重要性以及食品安全信息可信度的影响。消费者对可追溯食品的支付意愿不高,仅愿意额外支付普通食品价格的9%-12%。     

电子标签在检验检疫工作中的应用前景

由于电子标签能满足对物品信息的跟踪性和可追溯性的要求,对高准确度、高安全性的要求,对唯一识别无法伪造的要求,对处理大量物品的快捷性的需求和对物品实时监控的需求,目前已在物流业、零售     

食品检测实验室质量控制与管理分析

科学技术水平的提高,对实验室检测技术与设备的发展起到了很好的推动作用。在我国当前的实验室管理中,大多数的食品检验需要根据实际的发展情况,配置与安排相关的设备,从而达到检测工作的要求。使用相应的检测设备不仅可以提高检测的准确性,还可以提高检测的水平,但当前我国的食品检测实验室在日常的管理工作与质量控制方面还是存在一些问题。本文主要针对我国当前的食品检测实验室中存在的相关问题进行分析,并结合问题提出了改善措施,希望为以后的实验室工作提供参考。     

浅析动物源性食品可追溯性管理

"民以食为天,食以安为先",食品安全尤其是动物源性食品安全已成为全球共同关注的热点话题。实施可追溯性管理,是确保动物源性食品安全的有效途径。本文阐述了实行动物源性食品可追溯性管理对于食品安全和国际贸易的重要性和必要性,     

商品煤检测结果可靠性的实验验证

[目的]通过使用标准物质及实验室人员比对实验,保证商品煤检测结果的质量.[方法]按照国际、国家标准对标准物质及样品进行检验,利用t检验法对标准物质检验结果的显著性差异进行验证;选择同批次同一煤样品进行人员比对实验.[结果]标准值与检测平均值之间无显著性差异,同批次同一煤样品人员比对实验的检测结果非常一致,完全满足相应标准的再现性要求.[结论]本实验室的分析测试具有很好的准确度,所出具的检测数据具可信性.     

积极开展实验室认可提升检测国际化能力

实验室认可是实验室证实能力、传递信任的重要手段,是实施公正客观科学守信的第三方检验检测的国际通行证.本文介绍了我国实验室认可的必要性、现行认可体制、申请认可条件和程序以及实验室申请认可应做的主要工作.     

商品煤检测结果可靠性的实验验证

[目的]通过使用标准物质及实验室人员比对实验,保证商品煤检测结果的质量.[方法]按照国际、国家标准对标准物质及样品进行检验,利用t检验法对标准物质检验结果的显著性差异进行验证;选择同批次同一煤样品进行人员比对实验.[结果]标准值与检测平均值之间无显著性差异,同批次同一煤样品人员比对实验的检测结果非常一致,完全满足相应标准的再现性要求.[结论]本实验室的分析测试具有很好的准确度,所出具的检测数据具可信性.