河北省食品安全监管长效机制研究——以供应链协同的视角

针对目前食品安全监管模式的弊端,从供应链协同角度分析影响食品安全监管长效机制运行的因素,提出着眼于长效监管的食品安全监管体系模型。该模型是一个开放共生系统,具有全程监管、协同联动、监管追溯、惩罚和扶持服务相结合、全社会参与的特点。为此,应建立政府、企业、社会共同参与、协同、高效的食品安全监管运行机制。     

政策

正1上海要求餐企"晒"供应商自福喜"过期肉"在国内激起轩然大波之后,近日,上海市政府法制办举办《上海市食品安全信息追溯管理办法(草案)》政府立法听证会。按《草案》要求,中型以上食品店经营者,应当将其经营的食品追溯信息上传至追溯系统,打印每笔交易食品的追溯单据,供消费者查询,并确保打印设备完好运行。草案将粮食及制品、畜肉及制品、禽类、蔬菜、乳品、食用油、水产品、酒类八大类食品纳入食品安全信息可追溯管理范围。目前上海市食药监     

企业食品安全社会责任信息披露

近年来我国市场经济稳定快速发展,但同时市场经济出现诸多负效应,食品安全事件不断,人类生存健康受到威胁,本文呼吁食品企业应承担食品安全社会责任并及时、准确、客观、完整地披露食品安全社会责任信息,本文从食品企业食品安全社会责任定义出发,从生产安全、流通安全和销售安全提出信息披露标准内容,并针对性地提出建设相关食品安全社会责任数据库,披露、鉴证数据库信息等措施。     

基于销售网视角的食品安全规制研究

食品安全关系着人民生命健康，关系着社会稳定和经济发展。近年来，不少国家和地区均不同程度地发生过食品安全问题。各国政府也正致力于提高食品安全管理水平，有效监控影响食品质量安全的因素。相对于发达国家，我国的食品安全监督管理体系存在很多的不足，其缺陷亟需弥补。目前许多专家学者提倡重点从生产环节来监控食品安全，本文则从食品销售规制的角度来研究食品安全的有效监督，并就建立我国新型的食品安全监督管理体系提出了建议。     

准时生产制在我国的应用

本追溯了准时生产制JIT的产生背景，阐述了其根本理念及实现方式，并根据我国的国情讨论了其在我国企业改革中的意义以及存在的问题。     

农产品标准化生产与食品安全源头治理对策

食品安全事关国计民生,社会和谐,是国家安定、社会发展的根本要求。农产品是食品链的源头,只有从源头治理,才能保证食品安全。本文针对不同农产品生产全过程应用HACCP原理对各个环节进行危害分析,列出关键控制点,确定关键限制点并实施监控、当发现问题时采取纠正措施及应急预案、加以验证、并保持相关记录。同时结合农产品生产的特殊性,阐述农产品安全生产所需要的管理方法,根据我国农产品生产技术供给的具体情况,建立农产品生产的标准化体系,从而实现农产品安全,进而实现食品安全。     

乌鲁木齐市外墙保温材料质量可追溯系统的建立

本文在分析乌鲁木齐市外墙保温材料监管现状的基础上,对外墙保温材料质量追溯体系进行研究,建立乌鲁木齐市质量追溯系统,将本地区外保温材料生产、施工、监理、检测等过程的企业信息、产品信息及项目信息等形成相互有关联的的数据库,实现监管部门通过系统进行外墙保温材料的信息追溯和全程质量监督,同时督促外保温材料生产向低碳模式转型.     

商贸流通业发展如何影响食品安全控制:一个文献述评

商贸流通业发展如何影响食品安全控制,是一个被触及但未被打开的研究议题。通过文献梳理发现,食品安全风险分别集中在生产环节和流通环节,而发展商贸流通业能同时对两大环节的食品安全控制产生激励,其中的作用机制有三:第一,流通产业结构与产业组织的优化,通过加强企业信誉激励对食品安全控制产生影响;第二,流通业效率的提高,通过节省流通成本提高消费者支付意愿与支付水平,从而对食品安全控制产生激励;第三,流通业的信息传导特征有利于提高食品安全信息的传导效率,并对食品安全控制产生激励。文献述评指出了我国商贸流通业发展滞后是加剧我国食品安全问题的一个可能原因,但仍需作进一步的后续实证研究。     

我国食品安全问题对出口贸易的影响及原因分析

我国食品安全问题突出,对食品出口贸易造成巨大冲击。本文从国内和国外两方面分析了食品安全对出口贸易造成不利影响的原因。从国内来看,主要是因为政府食品监管体系的不完善和生产者缺乏责任感。从国外来看,我国食品生产、检测技术的相对落后,使进口国对我国食品设立技术性贸易壁垒,提高了市场准入的门槛。     

食品安全法修订 重塑分段监管体系

正6月23日上午,十二届全国人大常委会第九次会议举行第一次全体会议,受国务院委托,国家食品药品监督管理总局局长张勇(微博)作关于食品安全法修订草案(下文简称"草案")的说明。现行食品安全法是在2009年6月1日开始实施的,迄今不过五年时间。此次修订,亦凸显了当前食品安全领域所面临问题的严峻。"我国食品企业违法生产经营现象依然存在,食品安     

食品安全生产对成本影响的实证研究——基于工业企业数据的经验证据

食品安全内生于企业生产行为,肉制品企业以劳动密集型为主,肉类原料、技术水平和居民收入等对食品安全水平有正向作用,但资产投入则起较弱的负向影响。企业专注于食品安全生产后,如果仍采取扩大产量的策略,将付出更大的成本,同时面临转型的阵痛。在食品安全生产方面形成一定规模经济以后,肉制品企业仍有改进安全生产的空间。肉制品企业的这种结构特征变化受到规模经济效应的影响。     

“互联网+”提高冷链物流人本认知的分析

我国冷链物流飞速发展,但居民易腐食品冷链意识不足,新一代网络技术的创新为改善冷链物流人本认知提供新的途径。"互联网+"可以从冷链物流的生产、冷链提供、消费三要素及食品安全的社会和政府角度提高冷链物流人本认知,从而加快中国冷链物流行业发展,保障我国食品安全。     

论点摘要

正曾蓓、崔焕金在《改革》2012年第4期撰文指出:近年来,我国食品安全事件频频发生,不仅危害严重,而且影响深远,已经引起社会各界广泛关注。人们从不同视角剖析食品安全问题的成因,并给出相应建议。然而,少有运用"比较历史制度分析方法"对食品调控政策纵向演进进行制度比较研究。食品安全规制政策是政府针对食品安全调控的一种制度性安排,其核心在于界定并有效协调市场与政府在食品生产过程中的职能和作用边界,并整合各种政策形成合力以提高食品安全保障水平。     

伦理学视角下的食品安全生产问题

"民以食为天,食以安为先"。食品安全问题关系到人们的生命安全,关系到社会的安定团结。近年来,我国食品安全问题屡屡发生,这主要与食品生产者缺乏社会责任感,缺乏诚信观念有关。因此,必须加强我国食品安全生产中的伦理规范,发扬传统文化中的经商之道,提高全民的食品安全意识,加强社会舆论监督体制。这些规范,对于食品安全生产具有重要的保障作用。     

黄石市农业环境及农产品安全工作现状与对策

从农产品安全问题的成因出发,分析了黄石农产品安全监管中存在的主要问题,提出尽快完善农产品质量安全管理体系、加强对农产品生产主体的监督、及时进行生产指导和沟通、加强农产品市场体系建设、积极发展农业物流和普及食品安全全民教育等对策与建议。     

完善我国食品安全问题的司法建议

食品安全问题始终关系着公众身体健康和生命安全的需要。目前我国的食品安全问题主要体现在缺乏完善的食品安全监管体制、食品检验监测能力严重不足、基层监管执法能力、违法犯罪行为追究困难四个方面。本文从食品安全的相关法律规定出发,结合国外的立法以及实践经验,探讨如何完善我国食品安全问题的司法建议,建立起一个科学合理的食品安全管理制度,并确立食品生产经营者是食品安全第一责任人的法律地位。从制度层面,尝试解决我国目前食品安全运行中存在的问题,以切实保障食品安全,进而保证社会群体的健康与安全。     

中国食品安全规制的制度分析

食品安全是近年来引起我国政府、社会及理论界广泛关注和热烈讨论的大问题，食品安全法律法规体系的建设问题更是重中之重。我国政府对食品安全问题非常重视，经过多年的努力，目前已初步形成了食品安全法律法规的基本框架．．毋庸讳言，同发达国家和国际社会比较，我国现有的法律法规尚存在一定的缺陷和不足。在此基础上，本文有针对性地对中国食品安全法律法规体系如何建设的问题提出了一些想法     

发达国家食品安全监管体制及其对我国的启示

由于食品风险事故的频繁发生,食品安全已经成为当前引起我国社会各界普遍关注的大问题.本文首先介绍了国外发达国家美国、日本、加拿大和欧盟食品安全监管组织结构的基本模式,然后,根据国外的成功经验,讨论了我国目前应当注意的问题,提出了如何规范我国食品安全监管体制及制度设计的一些想法.     

食品安全监督制度建设研究—论食品原料监管问题及应对

食品安全涉及生产、加工、运输、储藏、销售等许多的环节,但人们往往忽视这些环节的前提条件,即原料的选取、取材。比如前段时间的蒙牛问题牛奶事件,原因就是奶牛吃了发霉的饲料从而使得生产的原奶不合格,严重的危害了大众的健康,再一次的引起人们对食品安全的信任危机。原料是食品安全的源头,要是做不好源头的监管工作,第一步就输在起点,何谈食品安全。     

城乡居民食品安全满意度统计分析--基于重庆400户居民的实证调查

针对食品安全满意度的影响因素,构建了食品安全满意度评价指标,采用因子分析法提取了“生产加工”、“有害物质”、“安全监管”、“产品认证”、“食品质量”5个公共因子,实证分析发现,重庆市城镇居民食品安全满意度仅为46．44,最后提出了提供食品安全满意度的政策建议。