成长之星闪耀中国食品产业——2008中国食品产业成长之星颁奖典礼特别报道——成长之星：展望新的成长趋势

2007年10月10日，中国食品产业成长之星颁奖典礼在哈尔滨隆重举行作为中国食品行业规模最大、规格最高的评选活动，成长之星得到了广泛的关注。 中国食品产业成长之星评选活动由糖烟酒周刊杂志社主办，中国食品工业协会、中国副食品流通协会对活动进行了指导，同时．活动全程还得到了招商银行总行和全国糖酒会办公室的大力支持经过严格细致的评选审查，45家企业在200多家参选企业中脱颖而出，荣获2008中国食品产业最具成长潜力新品、2008中国食品产业最具成长性企业、2008中国食品产业成长领袖品牌等殊荣．映射出璀璨的星光成长之星荣誉不仅是对企业过去成绩的总结．更是对企业及其所处细分产业未来成长性的肯定，是颁给中国食品产业未来的奖项。[编者按]     

45颗成长之星闪耀中国食品行业

经过严格细致的专家评选和专业网站投票，45家企业在200余家参选企业中脱颖而出．获得“2008中国食品产业最具成长性企业”、“2008中国食品产业最具成长潜力新品”、“2008中国食品产业成长领袖品牌”等奖项，集中体现出中国食品行业在产品开发、市场推广和品牌建设方面的发展趋势。[第一段]     

中国薯业的领潮者——四川光友薯业集团给我们的启示

2003年10月18日,是四川光友薯业集团成立11周年的纪念日。11年来,光友薯业先后获国家专利43项(其中发明专利有9项),被列入“全国首批促进专利技术产业化示范工程”;掀起红薯粉丝的四次革命,即发明“精白红薯粉丝”,发明“方便粉丝”,首创“无明矾粉丝”,倡导有序竞争,把小红薯做成大产业;成功探索出“双哑铃”发展模式,即“科研—培训—生产、农户—公司—市场”,先后带动当地60万薯农脱贫致富。光友薯业集团如今已拥有两个国家级龙头企业称号———“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”,在全国粉丝行业率先通…     

关注成长，推动成功——中国食品产业成长之星评选活动的平台价值

随着经济的增长、技术的进步以及消费的升级，中国食品行业正在迎来发展的黄金时期。然而产业门类众多。企业规模偏小。产品开发难、发展融资难、内部管理难、市场推广难、厂商融合难等问题正在制约着食品企业的进一步发展。巨大的市场潜力和明显的成长瓶颈之间的矛盾，就是“中国食品产业成长之星活动”和“中国食品行业孵化计划”的启动背景。[第一段]     

金丝猴十年：否定与超越

2007年10月10日，中国食品产业成长之星颁奖典礼隆重举行，上海金丝猴集团被授予“中国食品产业成长领袖品牌”称号，成为获此殊荣的9家企业之一。成长之星评审团给出了这样的评价：金丝猴认真实践了“不断否定自己，永远追求卓越”的企业理念；圆柱奶糖、巧克力和小食品的不断发力，让金丝猴实现了快速发展；从家族管理模式到现代治理结构的转型，让金丝猴具备了长久持续的增长能力。[第一段]     

跨过成长的5道坎儿/食品企业期待破冰之旅

中国食品行业正在迎来发展的黄金时期。经济持续发展和购买能力的增强，制造了包装食品的旺盛需求；消费结构变化带来了产品结构的调整，众多食品企业开始走上品牌化和高附加值的道路；同时．技术进步为新品类不断爆发提供了保证。食品企业的快速发展期也是食品市场格局变动和新规则形成的时期。有专家预言，5到10年之后，中国食品产业将形成和现在截然不同的新布局。面对美好前景和广阔市场，中国食品企业进入了全面“爬坡”阶段。，在这个阶段，食品企业将会面临一系列“成长的烦恼”。本刊市场研究中心将食品企业在成长中的难题归纳总结为5个，即产品研发、发展融资、市场推广、内部管理和厂商关系。本期专题文章对这5个问题的发生、发展过程进行了深入阐述，并有针对性地提出了解决方案。 跨过5道坎儿，食品企业将从生存层面上升到发展层面，从初级阶段过渡到高级阶段。祝愿更多的企业突破成长的瓶颈，不断从成长走向成功：[编者按]     

给中国食品产业的未来颁奖——特别采访《糖烟酒周刊》杂志社杜建明总编辑

2007年10月10日，“2008中国食品产业成长之星”颁奖典礼隆重谢幕。本届成长之星活动从评选到颁奖的全过程，都受到了食品行业及社会的普遍关注，尤其伊利、三鹿、王老吉、小洋人、雅客等45家获奖企业的集体高调亮相，更是吸引了众多食品企业、经销商以及金融投资机构的目光。[第一段]     

激情·燃烧·哈尔滨——中国食品产业成长之星颁奖典礼图解

全国糖酒会办公室主任何继红女士在颁奖典礼上致辞，她充分肯定了“中国食品产业成长之星评选活动”在食品行业内的高度性，并称赞成长之星颁奖典礼为本届糖酒会增添了很多光彩。[第一段]     

绿色食品产业与传统食品产业的博弈研究

随着经济和社会的发展,传统食品产业日益显露出自身所存在的弊端,它的发展不仅造成了生态环境的破坏,而且降低了生产资料的使用效率,造成了资源的浪费。伴随着生产力的发展,我国的绿色食品产业逐渐成长起来,并拥有了自己的优势产品和区域。绿色食品产业旨在以较短的时间最有效的获得人类所需要的产品,但是由于人们对绿色食品产业缺乏一定的认识以及绿色食品产业市场体系不健全,我国绿色食品产业的发展仍然存在很大的障碍。     

中国食品出口竞争力分析——以中国与欧盟的产业内贸易为例

近十年来,中国的食品出口额不断增长,同时进口额也在增长,中国与欧盟之间的食品产业内贸易也愈加密切。研究产业内贸易的出口竞争力是十分必要的。本文利用贸易差额（Trade Balance,TB）和单位价格差额（Unit Value Difference,UVD）两个指标将影响中国食品出口竞争力的因素分为价格因素和质量因素。本文对中国食品竞争力进行分类后发现,在一些产品中价格竞争力占主导地位,在另一些产品中质量竞争力占主导地位。同时,本文研究各项指标对各类竞争力的影响程度,价格因素和质量因素对竞争力有一定影响。     

光友“全薯粉丝”风靡市场

方便粉丝行业市场竞争日益加剧，各企业为生存有一席之地显露奇招。作为光友薯业一贯以科技创新为企业发展之道．新品成果“全薯粉丝”在国内外领导和朋友的关注下以具有健康、环保和营养的三大特点全面上市．掀起了粉丝行业的又一次革命。[第一段]     

贝因美中国育婴事业新诠释

中国的婴幼儿产业从根本上讲，还是一块未开垦的，丰厚的处女地，纵观当今婴幼儿市场，从婴幼儿的食品线，用品线，一直延伸到育婴咨询服务区域，都没有适合中国宝宝的强势国产品牌出现。各路跨国公司的洋品牌正是瞄准了产业的这一现状，纷纷长线入主中国市场，企图以雄厚的资本实力和强劲的广告攻势来占领中国的婴幼儿市场，同时，婴幼儿食品往往以西方国家的配方为依据，所生产的产品不能满足中国婴幼儿的生理和成长需要。因此，开发研制出专为中国宝宝设计的产品，并将其导入市场的本土化进程相当重要，而贝因美的创始人谢宏先生以睿者的智慧加上营养家的思考，敏锐地沿察了膏间的链接关系，他背负着民族的责任心和使命感，在品牌的虎视眈眈之下，知难而进，于1992年创立了贝因美食品有限公司，从此为中国婴幼儿产业挥下重彩的一笔。     

江苏食品产业内贸易实证分析

产业内贸易是衡量一国或地区经济发展和产品竞争的重要指标。通过运用G—L产业内贸易指数来分析江苏食品在2000--2009年产业内贸易现状,揭示出江苏食品以产业间贸易为主,从而进一步提出江苏食品要充分发挥比较优势和加速产业内贸易发展的对策建议。     

成都食品站起来了——2007中国成都食品产业高峰论坛特别报道

6月29日 “2007年中国成都食品产业高峰论坛”在四川成都加州花园酒店隆重举行，论坛由糖烟酒周刊杂志社和成都市食品商会联合举办，目的是树立成都食品的整体品牌形象，推动成都食品的全国化进程，本次论坛汇集了四川200余家知名食品企业负责人，成为西南食品产业的一次盛会。[编者按]     

盼盼法式小面包的“单品突破”策划

自从近年国内出现蛋黄派这种复合休闲食品以来，休闲食品在国内的发展便一发不可收拾，成为中国食品行业极为炫丽的一道风景线。福建食品产业的整体崛起，正是抓住了休闲食品这股潮流，盼盼法式小面包的成功，可以说是福建休闲食品产业整体崛起大环境下的一个典范……。     

经济全球化与中国食品加工业的产业安全

文章以产业安全为切入点,在对中国食品加工业地位进行基本界定的前提下,分别从对外依存、资本控制、市场控制和技术进步四个方面考察了中国食品加工业的产业安全能力。总体上看,我国食品加工业虽然在上述四个方面处于不利的位置,但国外同行并没有构成对我国食品加工业显著的产业威胁。长远来看,中国食品加工业必须顺应全球化的发展趋势,在开放中加强产业安全,一味地保护只能是失败。     

成功路不同，各有各成就

在和食品企业老总的交流中，总会听到两种截然不同的观点。一方观点认为，现在是一个大发展的黄金时期，消费升级，资本活跃，新兴品类和机会层出不穷，由此出现了很多奇迹，比如蒙牛和王老吉。另一种观点认为，食品行业的产业集中度越来越高，激烈竞争导致营销费用增加，另外还有大环境带来的生产成本上扬，食品企业的生存难度越来越大，不少企业开始压缩生产规模。两种观点反映了食品产业发展的两个侧面，一个是讲机遇的，一个是讲陷阱的。从辨正的角度看，机会和陷阱总会成正比关系，因此我们不必卷入到这个无休止的争辩之中。我们需要关注和思索的是，在目前的背景下，食品企业到底应该选择什么样的成长道路。[第一段]     

淮安食品产业发展分析及招商对策探讨

本文首先分析了淮安食品产业发展的现状,然后指出其面临的优势、劣势,最后结合淮安本土优势,从产业规模、品牌培育、产品附加值三个层面,提出淮安食品产业招商引资的几点对策。     

重庆糖酒会：创新低谷!——147：36．传统食品在休闲大类中爆发

怀着兴奋、喜悦、失落、期待等各种复杂的心情，全国各地的食品厂家、商家潮水般涌进重庆，又潮水般涌出重庆，在3月中下旬短促的七八天时间里，演绎出一本浓缩版的中国食品产业发展图册。     

用全新的战略眼光审视食品产业

改革开放三十年，食品产业高歌猛进。主流媒体上充斥着各类食品广告，刘永行、宗庆后、牛根生等一批食品企业家登堂入室。2006年食品工业GDP更是突破了24万亿元大关——成为中国历史上一个前所未有的奇迹。