炒货类——徽记：并不急于把全国市场拿下

徽记的前身华隆公司于1996年开始涉足食品行业，主要是在四川成都地区做一些知名品牌的代理。公司于2001年推出徽记炒货瓜子系列，同年成立了华徽食品公司。其炒货产品在得到消费者认同后，在2003年初成立徽记公司，从此步入了一个新的阶段。     

“‘家乐福事件’结局将不再上演”——访中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋

洽洽、真心、大好大、恒康……当我们历数这些近几年表现异彩纷呈的炒货品牌时，我们才意识到炒货行业近年来有了很大的发展。从散装瓜子的一统天下到傻子的崛起，从洽洽的横空出世到众品牌的分庭抗礼，炒货行业逐步走向成熟，成为食品行业中一颗耀眼的新生力量。[第一段]     

梦想 企业成长的驱动力——访上海三明食品有限公司董事长、总经理尹文明

记者：尹董，您好!在炒货协会何汉铭秘书长的安排下，今天我们与您交谈，很欣慰。您现在是炒货行业中的领头羊，夸天的主题是您如何创业的，回顾一下创业的经历和展望今后的发展．您肯定有很多精彩的东西。首先请教“阿明“品牌是什么由来？     

这得炒多少栗子才能赚回来啊……

<正>年底炒货需求量大,本该是杭州方林富炒货店方老板生意好、心情好的时候,可最近他非常烦恼,因为广告上的一个"最"字,他收到了20万元的罚单。"这得炒多少栗子才能赚回来啊……"不少人对"炒货店被罚20万"表示同情。老方经营炒货店已超过20年,在杭州当地具有一定知名度。老方介绍,他文化不高,之所以用"最"这个字,因为他觉得凭借自己几十年的炒货生意经验,他     

坚果炒货食品加工技术探讨

近年来,人们更加重视饮食健康,因此坚果炒货食品越来越受到欢迎,具有良好的发展前景。当前市场竞争较为激烈,市面上各种品牌的坚果炒货食品层出不穷,为获得稳定庞大的消费群体,除了保证坚果炒货的配方独特正宗以外,还应该加强探讨坚果炒货食品加工技术,以保证坚果炒货食品能够色香味俱全,同时也具有一定的营养价值,以品质和质量在竞争激烈的市场站稳脚,同时也吸引更多的消费群体。     

上行的坚果炒货市场进入全面竞争期

<正>坚果炒货的诱惑力很少有人能够抗拒,炒货店也从来都不缺消费者,这个看似不起眼的低门槛小生意,背后却是一个庞大的市场,因此在国内的休闲食品市场,坚果炒货一直是竞争激烈的热门领域。就连曾经在瓜子细分市场上市占有率超过50%的洽洽,也为了寻求新的增长点,向坚果炒货领域全面进军。近年来流行的便携式小包装坚果,让坚果炒货更具有休闲食品和小零食的属性。这个领域品牌众多,仅在京东平台上经营的品牌就超过300个,其中不乏三只松鼠、百草味、良品铺子等著名品牌。2022年上半年,仅洽洽食品、甘源食品、来伊份、良品铺子、     

炒货行业3～5年内将洗牌

炒货行业近几年迎来了发展的黄金期：行业规模不断扩大，市场逐渐成熟，消费者对炒货产品的认知正在由传统食品向时尚、休闲食品转换；企业的品牌意识增强，有影响力的品牌增多；行业营销、管理水平较之前有了很大的提高，业内崛起了一大批像华泰、真心、大好大这样具有现代管理理念和意识的企业，同时伴随着大量的中小型企业；各企业的营业额均有大幅增长，有的企业甚至连年翻番。这些都给人一种鲜明的印象：炒货行业突然间崛起，成为食品行业不可小视的一股力量。[第一段]     

炒货：在保守与时尚中挣扎：2007，炒货业营销思变——坚果炒货行业营销现状和趋势分析

2007年11月10日，第二届炒货节，合肥。炒货行业巨头聚首。各企业漂亮的展台布置，时尚的促销小姐。热烈的参会气氛。都力图烘托出炒货行业繁荣昌盛的局面。但是。炒货产品透出来的那股“土”气怎么也挥之不去。包括那入眼就让人疲惫的产品包装。包括炒货从业人员对发展的迷茫。炒货工业经过近30年的发展，却仍然在保守与时尚中挣扎。既没有理清传统与保守的关系，固守着保守的理念，却认为自己在保持传统；又不能纵身跃进时尚的潮流，让炒货焕发出新的生机，从而成为时尚一族的宠儿。不可否认，炒货行业发展遇到了瓶颈。瓶颈在哪里？如何打破？行业将有怎样的发展趋势？现在是否已经出现了苗头？本刊记者深入市场，对炒货行业的发展现状和趋势、存在的问题进行了调查。并邀请了多位专家对炒货行业的问题进行会诊。借此希望能够帮助炒货企业觉醒，大家共同推动炒货行业进步。     

企业篇：洽洽：打造大食品品牌

炒货企业进行多元化经营的情况并不太普遍，只有少数几家在做。其中炒货龙头企业——洽洽的多元化经营就非常令人关注，从洽洽身上，我们可以看到这一类型炒货企业的发展方式。目前，洽洽除了炒货外，还有饮料和派类产品，都取得了不错的成绩。最近，洽洽还准备在熟食上大做文章，已经开了几家熟食店。     

徽派炒货千万不能自满

这几年食品业有个现象，就是徽派炒货异军突起，发展速度很快，形成了傻子、真心、洽洽、小刘等一批知名企业。我们这些年和许多大的炒货行业都有合作。根据我了解的情况，我感觉徽派炒货形成了自己比较明显的优势，同时也在暴露出自己的一些不足。徽派炒货要想继续发展下去，就要踏踏实实地改变自己。     

徽记的火候

徽记食品经历过初战告捷的兴奋、遭遇过对手围剿的惊险、陷入过贸然扩张的危机，也进行了必要的反省和沉淀……经过种种磨砺，“徽记”终于慢慢达到了成熟的火候。     

成都食品集群如何跨过盘整期

在2001年以前，成都食品集群的特征是企业数量多、规模小、品牌多、知名度低，传统生产工艺占主导，食品各细分门类处于发展的初级阶段。2001年以后，成都食品集群开始出现重大转折，以自家、棒棒娃、徽记为代表的新生代企业迅速崛起，并对休闲牛肉干、休闲豆干和炒货等细分门类逐一激活，促使更多的食品企业从产品营销过渡到到品牌营销，成都产业集群也开始浮出水面。     

从内容营销视角看品牌年轻化——以洽洽品牌为例

伴随着消费市场主体力量的变更,越来越多的企业开始重视品牌年轻化的迫切性和必要性。内容营销作为被业内人士十分看好的营销方式也必将对实现品牌年轻化起到格外重要的作用。本文将以坚果炒货品牌——洽洽为例,就其内容营销手段对品牌年轻化产生的作用进行分析,指出其优越性和不足之处,为品牌下一步的内容营销和年轻化之路提供参考。     

问题篇——炒货行业发展遭遇天花板

近几年来，炒货行业没有什么有特点的新产品出现，市场上鲜有亮点。而且，行业规模一直停滞不前。种种迹象表明：炒货行业发展出现了瓶颈。这些瓶颈到底在哪里？应以什么样的手段解决？发现问题才能解决问题。因此，本文先来简单细数一下炒货行业所遭遇的天花板到底有哪些。     

来去匆匆长沙蚕豆王

1998年，长沙出了这样一位炒货老板：他炒的蚕豆曾要凭票购买；他的炒货店前每天有上百人排队；有人千里迢迢慕名来买他的炒蚕豆；长沙一度有上百家炒货店仿制他的炒蚕豆，冒称他的分店各大媒体轮番对他做报道……     

洋家电 家电下乡中的非主流

外资品牌凭借核心技术和品牌的光环，占据部分城市高端家电。在家电下乡中，这些洋品牌则要首先入乡随俗，适销对路。     

第二届坚果炒货节胜利召开

2007年11月9日至11日，以“构建行业平台、促进产业发展”为主题的第二届中国坚果炒货食品节在安徽国际会展中心举行。包括洽洽、真心、小刘、傻子、江苏阿里山、四川徽记、浙江大好大、宁波恒康、杭州姚生记、福建百联、陕西彩虹、山东莱芜香山等在内的400多家炒货食业参加了本届展会，应中国食品工业协会坚果炒货协会之邀，《糖烟酒周刊》本次展会以及第二届中国坚果炒货食品链展高峰论坛进行了全程跟踪报道。     

日化新格局：“民洋共进”

外资日化巨头全方位布局中国，本土企业凭借细分小品类抢占市场。虽有露华浓败走中国市场以及欧莱雅砍掉表现不佳的品牌，外资绝对领先中国日化市场的态势并未改变。但从小护士到美即，本土品牌已有质的提升。一方面，随着外资品牌摸准中国市场的脉搏，被收购本土品牌的命运将更为乐观，另一方面，本土品牌也开始凭借自己的力量努力对接资本市场或吸引更多的财务投资。     

聚焦上海“家乐福事件”

上海炒货业跟家乐福掰了中华工商时报2003年6月16日今年4月22日和5月2日,上海炒货行业协会向家乐福先后两次发出邀请函,希望双方就“进场费”谈判,6月13日下午,上海炒货行业协会和家乐福进行谈判,但3个半小时的谈判宣告破裂。前晚,上海市一家炒货大企业的老板说,本企业炒货销售费用已达36%,除了进场费,家乐福其他不合理附加费用有将近20项,从而使整个炒货销售费用超过50%以上,造成了一些炒货大企业普遍出现亏损20%的不正常现象。从去年起,行业协会就这一问题多次向有关部门反映,不久,上海市商委也专门发出了《关于规范超市收费的意见》。但…     

危机来临,你准备好了吗?--零售企业的危机管理浅谈

2003年春夏之际,国际零售巨头--家乐福上海店突然遭遇到一次前所未有的挑战,国内部分知名炒货企业,由于不满于家乐福收取高额进场费,终于向这家洋超市说"不",愤而停止供货,一场炒货大战就此打响.随后,上海炒货协会介入事件当中,代表炒货行业与家乐福展开谈判.与此同时,国内其他行业,如造纸、食品、百货等,也纷纷表示了对炒货行业的声援和支持.