开发绿色可食性包装

绿色包装产品是指用较少的能源、原材料生产较简单不过份华丽复杂的包装容器，在其生产过程中不产生废气、废水、废碴等污染环境的物质，包装容器或可以食用或可以自然降解或可以再利用，不产生二次污染，其采用的包装材料的加工也节约能源不污染环境，并不破坏生态平衡，不含污染环境的物质，经济实惠的材料。国外有“三E’”、““三R”绿色产品慨念，即：Economic一少耗能源、简易包装、简单加工的经济实惠产品；EC-dogical一无污染不破环生态环境的产品；Equi－table一符合人道主义加工和销售的产品，如不剥削劳工、不侵犯人权、不做…     

可食性食品包装综述

可食性食品包装综述郑保林为解决食品保鲜和环境污染的问题，世界上许多国家正在研究可食性包装，并已取得了可喜的进展。可食性包装具有悠久历史。早在几百年前，中国就用蜂蜡封装水果，澳大利亚也以明胶为基料制成薄膜包装食品。但是，近几年来开发的可食性包装，所追求...     

可食性包装的发展状况及前景预测

随着现代食品工业的发展,食品包装包装不断更新,可食性包装成为新宠。本文详细的阐述了可食性包装的发展现状以及目前存在的问题,提出了改进措施。并对可食性包装广阔前景进行了预测。     

开发中的可食性餐具

为了治理“白色污染”，近年来，我国相继出现了多种形式的替代品，主要有可降解塑料餐具、纸质餐具、植物纤维餐具和可食性餐具四大类。可食性餐具用后。既可食用又可回收作高档饲料。如果能把富余的粮食用于生产可食性餐具，那么粮食将有一个很大的市场，而高产作物如红薯、洋芋等都可作为可食性餐具的原料，其发展必将势不可挡。     

可食性包装的发展趋势

可食性包装材料是将本身可食用性的材料成分,经组合、加热、加压、涂布、挤出等方法而成型。用于不同物品包装的可食性包装材料,所用的基本材料不尽相同,但都以某种主要原料或成分来加以界定。因此,根据其采用的主要原料的特点,可将可食性包装材料分为五大类。     

可食性膜在包装中的应用

目前商业上大量使用的聚合包装膜、聚合物材料等被遗弃于环境中,不易分解,长期存留对环境产生“白色污染”,使之在越来越多的国家受到禁用.基于上述原因,近年对于可食性膜的研究方兴未艾,因此可食用膜等“绿色”包装应运而生。     

可食性纸包装前途美妙

可食性纸型食品包装分为两大类：一类是把常用食口原料如淀粉、糖糊，加入一些调味物质后再进行纸型化处理，从而制造出像纸那样薄的可以食用的纸型食品包装；另一类是把可以食用的无毒纤维进行改性，     

可食性包装:应"包为主食为辅"

在消费者普遍重视食品安全的今天,包装材料是否“绿色”、安全,往往直接影响到食品质量.目前,一种可食性包装材料,在各个国家都成为研究热点.但随着人们对可食性包装材料的研制开发,也发现可食性包装材料存在着诸多问题.     

军用食品包装的开发与应用

现代战争需要现代化后勤物资保障的有力支撑。军品包装作为军队装备物资保障的一个重要组成部分，需要我国包装工业强有力的支持。本文重点介绍军用食品包装的开发与应用。１．硬罐头根据军队目前的情况，硬罐头主要是在野战食品中的集体食品中使用，或在通用食品中使用。硬罐头包装今后的发展方向是：a．易开盖：由于硬罐头存在着难开启的不足。近年来，已有一批易开盖罐头引入军用食品，如直径９０毫米的９６２罐和口径较小的八宝粥罐。但这还不能满足军用罐头的要求。因为，军用罐头使用最多的是直径１００毫米的１０６８罐。由于技术原…     

绿色食品配绿色包装

近日，笔者去了几家超市和蔬菜市场，看到很多货架上赫然醒目挂着“绿色食品”的招牌，特别是以鲜嫩的半成品蔬菜、新鲜的水果以及大米、小米、面粉居多。笔者问了几位售货员：什么是绿色食品？有的说无污染的、无化学成份的；有的说安全的，优质营养食品。笔者仔细看了绿色食品，却发现其包装却不是绿色包装，存在着不容忽视的急需解决的问题。何谓绿色包装？据专家介绍，是指对生态环境和人体健康无害、无环境污染、能循环复用和再生利用、可促进持续发展的包装。如发达国家提出的“４R＋１D”包装原则，即低消耗、开发新绿色材料、再利…     

"可食性"蔬菜包装前景广阔众多商家看好

在消费者普遍重视食品安全的今天,包装材料是否绿色、安全往往影响到食品质量.记者从辽宁农业部门获悉,目前,以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品由于其营养价值高,便于储藏保鲜和运输,且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料,因此有很大的市场需求与开发前景.     

食品可食膜包装的应用前景分析

食品可食膜主要是采用蛋白质、糖和脂肪等材料为原料,通过分子间相互作用形成具有一定保护和食用功能的薄膜。而且随着科技的发展和人民生活水平的提高,可食性的包装膜将逐渐代替传统的塑料膜,其技术也逐渐将成为包装行业的热门研究,因此本文就关于食品可食膜包装的应用前景进行分析,让更多的人认识和关注食品可食膜包装。     

可食性油墨的制备及其流变学研究

为使食品、药品及可食性基材等可食性物质表面具有图案和鲜艳色彩,需要研制新型环保可食性印刷油墨,可以直接印刷于食品、药品等可食性物质表面,其应具有颜色鲜艳、无毒、可食用等特点。本研究基于传统油墨研制机理,通过合理选材,研制出一种可食性油墨,并对这种可食性油墨的黏度、流动性、触变性进行了研究。结果表明本实验所研制的油墨拥有良好的流变学特质,为可食性油墨的进一步研究提供了参考。     

利用酪蛋白制可食性包装膜

可食性包装膜是近年来包装材料的研究热点。一般可食性包装膜是以多糖、纤维素和蛋白质等作为主要基本材料,复合以酯类等有机物材料,形成具有较好的机械加工性能的可食性包装膜。蛋白质作为可食性包装膜的基本材料具有诸多优点,然而以往的蛋白质提取一般局限于植物材     

以淀粉为基的可食性包装材料的研究与测试

本文探讨了一种以淀粉为基的可食性包装材料,测定了力学性能和吸湿性能,其抗拉强度为5.2×10-6MPa,吸湿率为10.0g/h.m2,是一种具有开发前景的可食性包装材料。     

可食性包装材料的分类与应用

可食性包装材料可追溯到数百年前.远在我国明朝郑和下西洋时,已使用蜂蜡包封水果,使水果能在长时间经受不同环境气候的影响而得以贮藏与保鲜;还有近代将糯米粉制成薄膜,用于糖果的防粘内包装.随着现代食品工业的发展,食品包装不断更新,一类能调和包装材料与环境保护之间矛盾的新型食品包装技术和材料--可食性包装脱颖而出。     

美国开发出新型可食性包装

美国农业研究局用从大豆中提炼的蛋白质制造可食性包装材料，替代以石油为原料的合成塑料，主要用于食品包装。该可食性包装材料具有良好的强度、弹性和防潮性，有的还具有一定的抗菌消毒能力。另一种是水果可食性包装膜，这种可食性包装膜采用贝类的提取物一壳聚糖与月桂酸结合生成一种可食性薄膜。这种薄膜厚度仅为０．２－０．３mm，透明度极好，用于去皮水果的保鲜包装，不仅能达到保鲜目的，而且不易被察觉。美国开发出新型可食性包装@杜振杰     

“可食性”蔬菜包装前景广阔众多商家看好

在消费者普遍重视食品安全的今天，包装材料是否绿色、安全往往影响到食品质量。记者从辽宁农业部门获悉，目前，以蔬菜为主要原料制成的绿色可食性包装产品由于其营养价值高，便于储藏保鲜和运输，且是一种很好的休闲食品与高级食品包装材料，因此有很大的市场需求与开发前景。     

水产品的无菌包装保藏技术特点及开发前景

无菌包装技术诞生于20世纪40年代后期，随着60年代包装用塑料工业的迅速发展，无菌包装食品的各种优良特性被充分展现出来。到90年代初，液态或半液态食品的无菌包装产品在同类食品中，大包装超过80％、小包装超过50％。在固态或含固形物食品的无菌包装技术应用方面，日本已经在火腿、香肠等食品的无菌切片软包装中进行了工业化生产，效果优良，产品达到商业无菌要求，能实现常温下流通。70年代，无菌包装技术才开始引入我国，经30多年的发展，液态或半液态食品的无菌包装设备约有300台（套）在运行，年生产能力150万吨；固态或含固形物食品的无菌包装设备目前正处于研发成功和小规模推广阶段，它正以其传统加工方法无可比拟的优势，为我国农产品加工领域提供全新的技术平台，推动食品的保质保藏技术再创新高。[编者按]     

微波食品与包装的开发动向

近期在日本召开的“微波食品开发”学术研讨会上,专家们的演讲引人瞩目。努力开发美观、增强食欲的包装容器和材料凸版印刷株式会社的中川先生介绍,日本微波食品每年约４０万吨,１４００亿日元,其中冷冻食品占８０%,常温贮存的食品为２０%,最近,常温贮存的食品增长引人注目。三十岁左右的家庭主妇认为处理好的家用微波食品非常方便,表现出积极的购买意愿,但多数情况是在菜不够时利用,而年青人喜欢购买成品菜肴微波食品在家食用,这是一种新的趋势。要使微波食品进入千家万户,首先必须开发好的包装材料和容器。目前在日本市场上的米饭类产品几…