日本保鲜包装技术的特点及其发展趋势

日本保鲜包装技术的特点及其发展趋势向贤伟新鲜食物，包括新鲜水果、蔬菜、肉食以及水产等愈来愈受到人们的青睐，同时这也是自古来人类的一个梦想。今天，社会的发展，特别是人口的增长，更使这个问题变得日益严重，它不仅关系到经济的发展，人民生活水平的提高以及人民...     

包装新技术

Zip-Pak Interpack 2005展示拉链新技术，俄罗斯发明延长食物保质期的新方法，法国Sidel公司开发出啤酒瓶等离子涂覆技术，荷兰研制出微波保鲜技术，日本发明抗菌包装技术，……     

复合气调保鲜包装可有效解决果蔬的保鲜难题——访苏州森瑞保鲜设备有限公司卢金言高级工程师

我国新鲜果蔬的腐烂现象普遍,损失很大,影响了农业增效、农民增收。专业从事保鲜技术研究的苏州森瑞保鲜设备有限公司高级工程师卢金言认为,采用复合气调保鲜包装技术,可有效降低新鲜农产品的损耗率、延长农产品保鲜期、解决新鲜果蔬的保鲜难题。     

果蔬保鲜包装的影响因素与控制

果蔬保鲜包装的影响因素与控制韩兆让，许小江果蔬是人们食物构成的主要组成部分，其产销量极大。为实现果蔬的长贮和外运，各国对果蔬保鲜包装技术都做了深入的研究，并将这项技术推向了世界性前沿技术领域。我国在“七五”期间曾投资进行过此项技术研究，取得了一些突破...     

应用纳米技术提升纸箱的保鲜功能

水果蔬菜等新鲜食品需要外包装箱具有较强的保鲜功能，纳米技术是当今最热门的技术。这二者是如何结合在一起的呢？在瓦楞纸箱制造过程中应用纳米技术，可以大大提升纸箱的功能优势，提升纸箱的保鲜功能就是其中之一。制作保鲜瓦楞纸箱的关键是对传统瓦楞纸板进行纳米改性和对传统瓦楞纸箱结构进行适应保鲜需求的设计和创新。保鲜瓦楞纸箱是一种新技术产品，它是现代科学和技术与包装工程交叉结合的产物，体现了现代包装技术的发展方向。     

国外研制开发的"食品瓶"包装新技术

绝大部分的饮料、油类和调味料等都是使用瓶罐包装的,目前国际上出现的瓶类包装新技术有:◎聚酯控氧保鲜瓶美国科学家发明了一种方法,即用等离子体蒸汽沉淀技术在塑料瓶外形成一层柔软的聚酯薄膜,能够使瓶内装的食物保持新鲜。这种塑料表面镀层能够使氧气减少10%以上。镀层类似     

中日共商PS食品包装业务

日本苯乙烯工业协会会长近藤健说，用于食品包装的PS目前占日本PS消费总量的55％。PS发泡食品包装具有质量轻、节省资源、价格便宜等其他材料无可比拟的优势，用于新鲜果蔬等包装具有更好的保鲜作用，而且PS发泡食品包装极易识别，易于回收再生。日本经过十几年努力。目前已经建立起了完善的PS废弃包装回收体系，而且政府行政管理部门将是否设有PS废弃包装回收箱作为超市、便利店开店必备的条件之一。因此，日本PS在塑料食品包装方面的应用占有明显优势。2005年，日本塑料食品包装树脂消费总量为82万吨，其中PS为45万吨，占总量的55％。     

国外新型食品瓶类包装技术

近来，国际上出现了不少瓶类包装新技术，为饮料、油类和调味料等食品的包装提供了更多选择。如美国科学家用等离子体蒸汽沉淀技术在塑料瓶外形成一层柔软的聚酯薄膜，能够使瓶内装的食物保持新鲜。据介绍，这种塑料表面镀层能够使氧气减少10％以上。镀层类似石英，厚度小于3毫米，并且该塑料瓶在回收时不需要作特殊处理。日本日清食品公司与新日铁公司共同研制成功一种能够自动加热的方便面罐头。     

保鲜包装机高新技术的发展

随着时代的进步，产品种类繁多复杂，包装的功能也越来越多。高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把气调包装应用于食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。     

保鲜包装的发展与未来研究

本文论述了保鲜包装的发展过程，并针对当前与未来农产品保鲜存在的问题，提出农产品保鲜包装的发展方向和热点课题。     

包装新材料 新技术 新产品 新设备 新工艺

美国科学家发明一种聚酯控氧保鲜瓶，即用等离子体蒸气沉淀技术在塑料瓶外形成一层柔软的聚酯薄膜，能够使瓶内装的食物保持新鲜。这种塑料表面镀层能够使氧气减少10％以上。镀层类似石英，厚度小于3毫米，并且该塑料瓶在回收时不需要作特殊处理。     

食品无菌包装的问题及解决措施

食品无菌包装是近年来国际上发展迅速、应用广泛的一种食品高新包装技术，它在食品保鲜等方面有着其他包装不可比拟的优越性。无菌包装诞生于20世纪40年代，自从60年代随着塑料工业的迅速发展及在食品包装领域的广泛应用，使食品无菌包装如虎添翼，市场不断扩大。据悉，目前发达国家的液体食品无菌包装已占所有包装的80％以上。随着无菌包装技术、设备、     

日本食品塑料包装材料开发动态

日本食品塑料包装材料开发动态１．保鲜包装材料一类为添加碳酸钙、二氧化硅、沸石或陶土的聚烯烃多孔薄膜，可用作果蔬保鲜包装；另一类为含有ＰＶＤＣ或ＥＶＯＨ阻渗层的多层片材及薄膜，在用于鲜肉类包装时，内部采用８０％ＣＯ２和２０％混合气体充填；用于鲜鱼类包装...     

高阻隔性材料在软包装领域前途无量——访朝阳佛瑞达科技有限公司总经理 黄冠军

高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的,它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。高阻隔性塑料包装材料是随着食品工业的迅速发展而发展起来的,它对食品起到了保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命的作用。保存食品的技术多种多样,例如,真空包装、气体置换包装、封入脱氧剂包装、食品干燥包装、无菌充填包装、蒸煮包装、液体热充填包装等。在这些包装技术中许多都     

’08亚洲食品产业展

由株式会社日报旧主办的“’08亚洲食品产业展”，将于2008年11月6日（星期四）～8日（星期六）在日本福冈市博多区MARINEMESSE福冈展览馆举办，为期三天。本次展览会的主题是“走向亚洲！为了食品的安全与放心!”。展出的是以食品制造、加工技术、保鲜技术、质量管理、食品废弃物再利用技术为中心的包装机械、包装资材，同时也增加了物流资材和设备。展出规模为300个展位。     

包装新材料新产品新工艺新技术新设备

聚交酯新鲜食品包装材料意大利问世，美国发明两种新的食品饮料包装树脂，美国研发成可循环塑料，日本研制成功拉伸包装薄膜产品，英日联合生产出以纸代木瓦楞纸板     

国外最新水产品包装保鲜法

对于小批量、低产量的高档水产品，开发其保鲜包装更具有增值价值，目前．国际上对水产品的保鲜包装比较重视，新的保鲜包装方法较多．现介绍如下：     

包装新材料

新型玻璃纸有利果蔬保鲜 英国开发包装新材料 日本推出新型包装材料 日本开发新不饱和聚酯 瓶盖密封剂 美国开发出衬垫保护材料新产品     

包装新设备 新产品 新工艺 新技术 新材料

◎　　新型玻璃纸有利果蔬保鲜日本研制了一种新型玻璃包装纸,可有效延长果蔬保鲜期。该玻璃包装纸在其表面有一层含桧酸的涂层,利用桧抑制乙烯生成酶的活动,减缓果蔬新陈代谢而达到保鲜效果,利于长途运输保鲜,减少损坏及防腐剂的使用量。◎　　英国开发包装新材料英国究人员最近开发成功新型包装材料——PHB细菌塑料,可广泛用于食品包装行业。该技术采用培菌技术,先用糖培育出一种细菌,然后通过特加工工艺制成类似聚丙烯的材料。该产品无毒,可生物分解,对环境无污染。◎　　日本推出新型包装材料日本波纹纸公司和常盘木纱制作所近共同推…     

食品包装市场创新空间宽广

食品包装发展总的趋势是生产自动化和安全环保。发展的物质基础是包装材料。目前纸、塑料、金属和玻璃仍然是食品包装材料的主角;绿色包装材料将有较大的发展空间。现代食品包装的发展趋势,食品和饮料包装的发展态势最为明显。1.保护食品的质量和保持食品的新鲜。追求完美的保鲜功能已成为食品的包装的首要目标。如日本把特制的单甘油脂与其中的化合物溶合,作为有效成分溶于水与乙醇的溶液中,然后在纸上进行喷涂或作浸润处理,最后加热干燥而成,可用来包装各种食品。又如我国山东鱼台太阳纸业有限公司自主开发出纸杯原纸和高克重双胶纸两大系…