如何有效建立饭店企业管理者素质模型

企业发展与管理者素质密切相关,借助素质模型,饭店可以有效提升管理者能力,进而保证饭店经营健康、有序,正确建立素质模型显得尤为重要.本文简要阐述饭店业管理者模型历史、建立素质模型的思路、方法和步骤.     

管理者心理契约对饭店企业文化的影响分析

企业文化是建立在心理契约的基础之上的,它又在一定程度上促进了心理契约的演化.由于心理契约和企业文化具有共同的心理基础,本文试图从饭店企业文化的结构入手,分析饭店管理者的心理契约对企业文化各层次的影响,进而形成饭店管理者心理契约对其企业文化的影响模型.     

谈如何构建以人为本的饭店文化

伴随着激烈的竞争,越来越多的饭店管理者已经意识到饭店文化建设的重要性,构建以人为本的饭店文化已成为一种必然趋势。饭店企业要尊重、关心、信任并授权员工,要从员工职业生涯设计和可持续发展的高度,建立激励制度、员工充分沟通渠道,形成自我管理的团队,使饭店企业真正成为具有和谐文化氛围的学习型饭店。     

浅谈饭店业柔性管理对管理者的素质要求

柔性管理打破了传统管理以“管人”为核心的运作模式，这也对管理者提出了相应的要求；本文试图从如何提高管理者的组织柔性、情感柔性、企业文化柔性和服务柔性八手，破解管理柔性化的素质障碍，以实现饭店行业应变能力的提升。     

煤矿区队管理者安全素质能力提升研究

区队管理者在煤矿安全管理体系中起着承上启下的作用,其安全素质能力的提升对于提高我国煤矿安全管理水平具有重要的现实意义。本文结合我国煤矿企业实际,从区队管理者应具备的素质能力着手,构建了包含素质、能力、行为三个层面的区队管理者素质能力模型,系统地提出了区队管理者素质能力的提升路径及提升策略。     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识。然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术。本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略。     

饭店管理者要学会“借力”

饭店管理并非像很多人想像的那么高深莫测,其实,管理的精髓就在于“借力”。饭店管理者的基本任务,就是借全体员工之力,达成饭店的经营管理目标,使员工得到应有的福利,饭店获得经济效益和社会效益的最大化。当今随着我国市场体制的不断完善和国际饭店管理集团的步步紧逼,行业的激烈竞争日趋白热化,作为饭店的管理者也经常会感觉到“累”,究其原因,多半是因为饭店管理者事必躬亲或苛求完美,惟恐交待给下属的任务他们不能     

科技

康奈尔电子大学推出饭店收益管理在线认证康奈尔电子大学日前与康奈尔大学饭店管理学院联手开设了一个饭店收益管理战略及技术认证项目,该项目共包括五门课。教材由康奈尔大学饭店管理学院教授雪莉·吉姆斯编制,整体项目旨在提高饭店职业收益管理者和其他收益管理者的核心收益最大化技能。这五门     

饭店培养忠诚顾客初探

忠诚的顾客是饭店生存和发展的基础,这已是所有饭店管理者的共识.然而,对于如何培养忠诚顾客,许多饭店管理者却是分身乏术.本文在分析忠诚顾客形成的内在机制的基础上,结合目前饭店业服务普遍存在的几大缺口,提出了几条饭店培养忠诚顾客的可行性策略.     

利用数据挖掘技术提高饭店竞争力

在日益激烈的业内竞争压力下,饭店是否能制定并执行切实可行的市场战略,关键取决于该饭店管理者对其顾客的偏好、以及影响顾客行为的因素了解得是否正确和全面。数据挖掘技术正可以为饭店管理者提供这样一个全面、深刻了解顾客行为的窗口。有效的运用数据挖掘工具,并将获得的信息转化为切实可行的措施,能够给我们的饭店带来优势明显的竞争力。     

基于胜任力视角的职业经理人的素质评价解析

员工胜任力特征能够决定企业的绩效。本文在介绍国内外管理者的胜任力现状基础上,总结了胜任力模型,并提出了胜任力投入产出模型。对职业经理人的胜任力素质做出解析,基于此模型,运用AHP方法,把已经建立好的职业经理人的胜任力素质模型应用到现实中,为招聘甄选和评价提供理论依据。     

论饭店员工的行为塑造

本文主要探讨了饭店管理者如何对员工的行为进行塑造。在参考相关理论的基础上,针对饭店很多员工的行为质量与组织的实际要求存在较大差距的现实,希望通过对员工行为的研究,使饭店管理者能更好地应用行为塑造技术强化员工的行为管理,并切实提高饭店的管理水平和服务质量。     

秦皇岛市中小企业基层人力资源管理者素质模型研究

本文主要阐述了人力资源管理者素质模型的构建流程和方法,对产生高绩效的素质要素进行提取和分析,使我国中小型企业基层人力资源管理者的招聘、培训、素质提升有可靠的依据,以促进企业人力资源管理工作的良好的发展。     

公共事业管理人才能力素质模型构建研究

通过行为事件访谈法(BEI)、问卷调查和工作分析对公共事业管理专业专家、公共事业管理部门管理者和高校学生分别进行访谈和调查,归纳公共事业管理人才所需具备的能力素质指标,形成公共事业管理人才能力素质词典,并通过分析、总结、编码建立由身心素质、态度品质、职业素养和综合素质四个因子构成的公共事业管理专业人才能力素质模型。在此基础上,通过对问卷调查获得的相关数据进行统计分析,验证其模型的有效性,并根据模型提出了培养公共事业管理人才的建议。     

基于胜任力视角的职业经理人的素质评价解析

员工胜任力特征能够决定企业的绩效。本文在介绍国内外管理者的胜任力现状基础上,总结了胜任力模型,并提出了胜任力投入产出模型。对职业经理人的胜任力素质做出解析,基于此模型,运用AHP方法,把已经建立好的职业经理人的胜任力素质模型应用到现实中,为招聘甄选和评价提供理论依据。     

尊重员工——饭店经营成功的关键

如何尊重和激励员工,并把消极的信息转化为积极的因素,是每个管理者应该思考的问题。在竞争激烈的今天,饭店管理者都已经意识到员工对饭店经营的重要性,并适时地提出了以人为本的管理理念。但是如何把这一理念付诸实践也不是轻而易举的事,其中最重要的是饭店管理者应该懂得如何尊重员工。也就是说,     

餐饮企业的等候管理探析

传统的饭店管理制度具有刚性,但要想在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地,饭店管理者必须同时采用柔性管理,即建设独具特色的饭店文化。     

饭店文化建设的几点思考

传统的饭店管理制度具有刚性,但要想在日趋激烈的市场竞争中立于不败之地,饭店管理者必须同时采用柔性管理,即建设独具特色的饭店文化。     

“目的地营销”:一种新的饭店营销策略

国外成功的饭店案例告诉我们,要想提高饭店的竞争力,管理者除了关注服务质量外,还应在增强饭店旅游吸引力方面多下功夫。     

旅游饭店绩效考核与管理假设

真正有效的管理技术往往不是最先进、最科学的技术,而是与环境最匹配的技术。绩效考核作为旅游饭店人力资源管理的一项重要职能,其重要性和必要性已经越来越被很多管理者所接受,很多的饭店企业在建立绩效考核管理系统方面可谓不遗余力,还有很多饭店聘请专业咨询机构协助建立或者优化绩效考核系统。所谓绩效考核就是对“绩”和“效”的考评,“绩”就是员工业绩,即员工的工作及其结果,“效”是指企业组织