中式快餐营销战咯

面对来势汹涌的洋快餐,中式快餐该如何与营运机制成熟、资金实力雄厚的西式快餐抢占市场?是中式快餐所必须面对的问题.中式快餐与西式快餐相比,也存在着一定的优势,无论是中华五千年的饮食文化,还是繁多的品种、独特的风味,都是西式快餐无法比拟的.所以,把中式快餐的"健康、营养"和洋快餐成功的管理经验结合起来,就是中式快餐发展的出路所在.     

在学习中赶超——中式快餐的发展之路

中国烹饪源远流长，具有深厚的文化底蕴和精湛的工艺技术，但在当前的餐饮舞台上，中式快餐却远远落后于西式快餐，其原因是什么？中式快餐如何才能在短时间内赶超西式快餐？本文中作者对此作了认真的思考和回答。     

快餐业掀起“中式”大战 本土企业以“营养”挑战洋巨头

中西快餐的竞争高峰在一场营养大战中开始了，但是，营养和卫生是餐饮业最基本的要求，而不是某一个品牌可以独享的资源。虽然中式快餐市场越来越被看好，但双方都在“营养”上做文章或许是把劲儿使错了方向。     

中式快餐的标准化困境

近几年，在众多产业开始出现疲软的情况下，中国的快餐业发展速度却保持着20％的增速。众多风险基金、行业专家都开始将目光盯住了中式快餐。但是，多年来，中式快餐一直被标准化所拖累。     

涨价潮中的一种期待

针对中国快餐业联盟召集包括马兰拉面、和合谷、丽华快餐、大娘水饺等20多家中式快餐企业高层进行行业性涨价事宜，中国快餐委员会日前表态指出，这种集体涨价行为不排除有行业垄断的嫌疑。     

繁华都市弱势群体的合作经济之星——记上海市相见诚快餐合作公司

说起上海市黄浦区,人们都知道这里有全国闻名的外滩、南京路、北京路、金陵路……这里的经济最繁荣,市区最繁华,市场经济最发达。这里高楼林立,雄踞其中的大公司、大企业、大资本———市场经济中的强者如林。这里有弱势群体吗?这里有发展合作经济的必要吗?合作经济在这里能够生根立足开花结果吗?上海相见诚快餐合作公司对此提供了一个肯定的答案,一个令人振奋的答案,一个发人深省的答案!繁华都市弱势群体的合作经济之星说起上海市黄浦区,人们都知道这里有全国闻名的外滩、南京路、北京路、金陵路……这里的经济最繁荣,市区最繁华,市场经济…     

水饺，中国的大娘水饺，世界的！世界食品——大娘速冻水饺

大娘水饺创建于1996年4月，是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。     

水饺，中国的大娘水饺，世界的！世界食品——大娘速冻水饺

大娘水饺创建于1996年4月，是以水饺为主打产品，融合西式快餐理念，致力于价格平民化、品质标准化、管理现代化、品牌国际化的中式快餐连锁企业。     

上海快餐业市场分析

现代快餐的产生是社会进步与经济发展到一定阶段的产物。上海近两年人均 GDP接近美、日两国快餐业高速成长阶段的经济发展水平(人均 GDP 在3600美元左右)。广州、深圳、北京等经济发展较快的城市,经济发展也十分接近这一水平。由此表明,在我国发展较快的几个主要城市,已初步具备发展快餐业的经济基础。有专家预言,上海快餐业将于2006年以后进入黄金发展时期。一、上海快餐业市场调查分析上海快餐业市场上目前也是群英荟萃,主要供应商分为五大类:①永和豆浆类以面食为主的"前店后厨式"中式连锁快餐店;②写字楼餐厅:③经营外送盒饭的小     

肯德基开卖油条

快餐业巨头肯德基推出了一款极具中国特色的产品——安心油条 继早餐营养粥，老北京鸡肉卷，营养蔬菜汤等中式快餐产品之后，快餐业巨头肯德基又于1月21日推出了一款极具中国特色的产品——安心油条，借此表达其对中国市场的重视。有数据显示，截止到2007年底，进入中国20年之久的肯德基在中国内地的餐厅数量已经突破了2000家，远远超过其竞争对手。     

狠抓企业内部管理不断探索营销策略

狠抓企业内部管理不断探索营销策略●窦玉田褚露塑造企业形象吸引客户进厂营口市混凝土构件公司是一个有３００多名职工的国有小型企业。到１９９１年６月，累计亏损达１０００多万元，产品大量积压，成了市建工局下属的一个老大难单位。这一年张德荣接任厂长后，与职工一...     

中式快餐不肯撤席

新年伊始,河南红高梁快餐连锁有限公司董事长乔赢因涉嫌经济犯罪被公安机关收市,这个曾被国内外近300余家媒体连续“爆炒”、宣称“2000年要有全世界连锁店2万家”的麦当劳的挑战者——河南红高梁快餐连锁有限公司走下的历史舞台,中式快餐10年来成了人们心头永远的痛。红高梁走过的路在一定程度上代表了中国快餐业普遍经历的误区,红高梁的轰然倒下为中式快餐发展敲响了警钟,我们有必要重新审视中式快餐。     

“真功夫”快餐进军武汉市场的调查报告

一、介绍一下真功夫快餐真功夫第一个蒸品快餐店由蔡达标先生于1994年创立于广东省东莞市。真功夫快餐从东莞起步,先后进军广州、深圳、上海、北京、沈阳、武汉等大城市,至今已有17年的发展历史,是我国直营店数量多、经营规模大的一家中式快餐连锁企业。2010年4月真功夫快餐全国直营店已达348家,2008年底真功夫快餐年米饭销量首次突破5000万份,2010年营业额超过15亿元,员工1万余名,在我国烹饪协会首次发布的中国快餐50强企业榜单中名列前五强,是我国中式快餐中较为公认的第一品牌。1、烹饪技法——蒸。企业口号:营养还是蒸的好。真功夫快餐把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在蒸法上,以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食营养优势,塑造营养为品牌的     

温州鞋跑得快

营销学上有则著名的假设案例：两个推销员跑到一个没有穿鞋的小岛上，一个人回来对上司说：算了吧，放弃这个市场，那儿根本没人穿鞋。另一个则满面生光地对上司说：“快发货，快发货，那儿还没对手抢占市场。”一般意义上人们更愿意接受后一种乐观的想法，然而在现实状态中，我们往往会在这种单纯的理想状态中迷失，妥协是通常的选择，因为这些理论于我们无切肤之关，我们只是欣赏，至多是激赏它的正确，它很难溶入我们的血液，才不时有了书到用时方恨少的浩汉，不是少，而是不知用。经商这种传统对于犹太人和温州人来说则是已浸入骨髓的了，其结果是温州人往往能因时而宜地在不同历史阶段扮演不同的角色，当整个社会的意识尚还混沌时，温州人狡黠地扮演奸商角色，而商业环境变迁，社会的商业道德及市场环境容不得这种操作方式时，温州人完成原始积累后开始蜕变，变得能入得厅堂了。我们无法赞赏这种近似于变色龙保护色式的变迁，但我们无法回避一个事实，正是如此，温州变得强壮起来，谁也无法忽略它的存在，即使是对它最敌意的人。     

我国超市发展的现状及对策

随着中国加入WTO，流通渠道将会更大范围、更大程度地开展，世界一些知名的经销商将更多地进入中国市场，中国商家如何面对这些挑战？本文从零售业态的一种－－超市的分析入手，阐明了对该问题的看法，通过对我国超市现状的分析，指明了现阶段我国超市经营中存在的问题，并提出了相应的对策。     

模块化雀巢

在雀巢公司的模块组合战略中，各分公司作为一个模块，独立运作于所在的市场且有权采取独特的策略，但又接受公司总部的协调。     

做国内“汽车销售大王”

1992年，邓小平南巡谈话犹如春风吹遍大江南北，也激荡着我的心怀。我作为民营企业的法人第一个到上海联合汽车交易市场注册，当时，公司所有家当是一辆旧自行车、一张旧写字台和租赁的10余平方米简易活动房，加上120万元注册资金。我将自己的名字命名企业，企盼自己的企业能像