浅析水产品中禁用药物残留快速检测技术的现状及展望

<正>目前,中国是世界上水产品生产量最大的国家之一,随着社会发展,食品安全问题受到人们的极大关注。水产品作为人们日常饮食的重要组成部分,也不断地受到各种抗生素、抗菌药、激素等的影响,如何加强监管,确保水产品消费安全已成为当前水产品质量安全亟待解决的问题。为了预防避免和减少水产品安全事故,有效的禁用药物残留检测技术是必不可少的。1.水产品中禁用药物残留快速检测技术的推广和应用     

食品检测精确性影响因素及处理策略探析

当前频频发生的食品安全事件已经严重警醒了广大消费者,在全社会范围内食品安全问题成为了最敏感的话题。因此解决食品安全问题已经是社会发展中急需解决的重要问题之一,其中的重要措施之一便是不断提高食品检测精准性。当前与食品安全息息相关的便是食品检测工作,然而食品检测准确性会受到诸多因素的影响。只有不断加强影响食品检测准确性的因素分析,针对当前食品检测存在的问题采取积极有效的解决措施,才能顺利促进食品安全检测水平的高效率提升,并保证食品的安全和质量。     

水产品质量安全检测体系的问题与对策探究

正当前我国社会经济的不断发展,人们生活水平的不断提升,饮食结构也在不断发生变化,对食品的质量和营养价值要求越来越高,其中的水产品具有低脂肪、高蛋白的营养价值,已经成为人们消费的首选食品,其中水产品的质量安全也受到消费者的广泛关注,对于水产品的质量安全检测也就显得尤为重要。本文将从水产品质量安全检测体系存在的问题方面进行     

规范用药 保障水产品质量安全

水产品中的药物残留问题,已多次使我国水产品的质量安全问题受到社会舆论的关注。随着养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石氯残留等问题,药物残留问题成为涉及食品卫生与公共安全的热点问题。     

关于水产动物疾病防治中一些问题的思考(三)

<正>3治疗水产动物疾病的几个误区水产品的药物残留问题,已经多次使我国的养殖水产品的质量安全问题受到了社会舆论的关注。最近几年来,随着在养殖水产品中先后出现氯霉素、环丙沙星和孔雀石氯残留等问题,养殖水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。如前年在上海等地市售的大菱鲆,由于被检测到体内有多种药物的残留,导致我国许多地方对大菱鲆采取了"封杀"的措施,其结     

农业部 国家质检总局联合开展水产品药物残留专项整治活动

<正> 自去年以来,我国出口水产品频频被进口国检出氯霉素残留,造成极坏影响。欧盟委员会于今年1月25日作出禁止中国动物源性食品进口的决议,使我国水产品对欧盟出口严重受挫。今年1—6月份,我国水产品对欧盟出口量、出口额比去年同期分别下降70.8％和73％。药物残留已成为扩大水产品国际贸易的主要障碍。     

刍议水产品药物残留检测存在的问题

随着我国经济与科技的不断发展,人们生活水平的不断提升,对于优质水产品的需求也逐渐增加。这也为我国产业发展提供了较好的机会。当前,在水产品养殖面积和产量大幅提升的同时,药物残留问题也随之而来,导致极大的食品安全隐患。水产品的药物残留与人们绿色无公害的生活理念相违背,因此,相关技术人员应该正视水产品药物残留检测环节中存在的问题,并提高药物残留检测工作的准确性,进一步保障食品安全,促进经济持续健康发展。     

鱼类药物残留控制技巧

入世以后，由于国际、国内两大市场竞争，我国水产品质量安全得到空前重视，水产品安全被我国有关部门列为食品重点整治的对象。当前，药物残留仍然是水产品质量中存在的突出问题，水产品长期使用抗生索、激素等，造成产品药物残留超标现象比较普遍。如从近年出现的“氯霉素事件”、“恩诺沙星事件”中可见一斑。水产品药物残留超标，污染环境，危害人们的健康，已成为制约水产业发展的一个瓶颈。为有效控制水产品的药物残留，除严格贯彻执行国家有关法规外，还应该采取以下综合技术措施。     

食品安全检测中农药残留检测技术的应用分析

食品安全问题关乎人们的身体健康以及生命安全,影响着社会的和谐稳定发展。其中,食品中农药残留较为普遍,对人体危害较大,因而加大食品农药残留的检测力度尤为重要。本文阐述了食品中农药残留的类型,并运用气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用法、酶抑制法、高效色谱-质谱联用法等几种食品农药残留检测技术,有效进行农产品检测,以保证食品质量达标,进而保障人们的健康与安全。     

2020年某市食品安全风险现状分析

通过分析2020年某市32类5101份食品的安全抽样检测结果发现,该市食品安全风险较大、不合格率较高的前3类食品分别为餐饮食品、蔬菜制品、水产品;食品安全风险因素为重金属污染(镉和铅)、阴离子合成洗涤剂、SO2残留及农药残留(4-氯苯氧乙酸钠、毒死蜱、腐霉利等);该市影响食品安全风险场所主要集中在流通环节的农贸市场,其...     

2003年度浙江水产品药物和有毒有害物质残留监控检测结果通报

为加强水产品药物残留监控，保证水产品质量卫生安全，根据农业部“无公害食品行动计划”和浙江省水产品质量安全监管工作部署，2003年7月至2004年4月．浙江省海洋与渔业局组织浙江省水产质量检测中心和农业部渔业环境及水产品质检中心(舟山)等检测机构对浙江省舟山、宁波、台州、温州、杭州、绍兴、嘉兴等地的重点水产品养殖基地、     

食品快速检测工作民营化分析

食品安全问题一直受到社会的关注和重视。快速检测技术的低成本、高效率、便携带及易操作优势弥补了传统实验室检测的一些局限,而将食品快检工作民营化则进一步提升了食品安全的监管效果。本文介绍了食品快检技术在食品安全监管中的重要作用,分析了食品快速检测民营化,并提出了食品快检工作民营化的发展策略。     

基于食品安全背景下食品检测工作创新分析

近年来,食品安全问题越来越受到人们的重视。在当前的食品安全形势下,如何做好食品检测工作已经迫在眉睫。目前,我国的食品监管部门对食品安全的检测力度不够,食品检测方法比较传统。因此,本文简要介绍了食品安全检测的重要意义,并就目前食品检测中存在的问题进行了剖析,探讨了在食品安全大环境下,如何创新地开展食品检测工作,保障人们的健康,促进社会的稳定发展。     

食品中大肠杆菌的快速检测方法探析

人们对食品安全问题予以了更高的关注.作为食品污染参数之一的大肠杆菌,也是影响食品安全问题的主要因素之一.面对形势更为严峻的食品安全问题,提高食品中大肠杆菌检测的效率与准确性,逐渐成为一个关键问题.可通过深入研究与创新食品检测方法,提高食品的安全性.本文探讨了以往检测食品中大肠杆菌的方法,并对快速检测方法展开了分析,期望能为食品安全性的提升作出一定贡献.     

我国淡水养殖动物病害流行状况与防控中的问题(2)

<正>四、水产养殖动物疾病防治中的安全用药问题最近,大菱鲆(Scophthamus maximus,俗称"多宝鱼")的药物残留问题,又一次使我国的水产品的安全问题受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石氯残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的范畴,成为了涉及食品卫生与公共安全的热点问题。     

水产养殖动物疾病防治中的科学用药问题(上)

<正>水产品的安全问题一直受到了社会舆论的广泛关注。与近几年来先后在水产品中出现的氯霉素残留、环丙沙星残留和孔雀石绿残留问题一样,水产品中的药物残留问题已经超越了水产养殖行业内人员关注的     

《人民日报》关于水产品质量安全的调查(三)

<正>我国兽药残留限量标准已与国际接轨。那么,在水产品生产、运输、销售等环节,对于兽药相关标准的执行情况如何?对于水产品的质量安全监管又如何呢?焦点一:生产环节如何监管?【回应】疏堵结合,产地抽检合格率较高当前产地水产品质量安全监管工作,总的原则是政府领导、属地为主,分级负责、齐抓共管。农业部每年两次对     

福建顺昌县积极推进2014年水产品 快速检测抽检工作

<正>8月21-22日,为确保今年水产品检测任务保质保量按时完成,保障水产品质量安全,构建水产品质量安全长效机制,继续保持顺昌县水产品质量安全零事故的稳定局面,根据《南平市农业局关于认真做好水产品中禁用药物残留快速检测工作的通知》的要求,顺昌县水产品快速检测抽检组,精心组织,周密部署,深入该县渔业企业(养殖场),开展2014年水产品快速检测抽检工作。     

食品快检车快速抽检结果分析与建议

目的：利用食品快检车方便快捷优势,采用7种快检产品对辖区餐饮具表面清洁度和食品进行快速检测,并对抽检结果进行分析,提出改进建议。方法：利用7种快速检测产品对餐饮具表面清洁度、煎炸油中TPM值及食品中二氧化硫、甲醛、农药残留、氯霉素、孔雀石绿进行检测,并对检出的阳性样品进行监督抽检,确认是否为阳性样品。结果：餐饮具表面清洁度ATP共检测298批,29批次不合格;油中TPM值共检测169批,12批次显示不符合,食品中二氧化硫44批、甲醛57批、农药残留330批、氯霉素47批、孔雀石绿34批,食品共检测了512批次,检出疑似阳性样品6批次,复检确认阳性样品4批次,快检合格率为99.22%。结论：发挥食品快检车的作用,能与实验室检验有益互补,快速有效地保障辖区人们舌尖上的安全。     

我国与国际食品法典委员会关于水产品中食品添加剂使用规定的对比分析

水产品生产中,从保鲜、改善品质及风味的角度,会用到相应的食品添加剂,而对于食品添加剂的使用,在国内和国外都有着非常明确的规定,如果我国本身的规定无法达到国际相关规定的要求,则水产品出口贸易会受到很大影响。本文就我国与国际食品法典委员会关于水产品中食品添加剂的使用规定进行了对比分析,希望能够为解决当前我国在水产品食品添加剂中存在的问题提供参考。