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林小雷 《广西质量监督导报》1997,(2):21-22
仿真食品开发刍议仿真食品,又称人造食品,是运用现代高新科技手段,仿照某种天然食品的外部形状和内在特质合成的食品。这种食品采用的原料所含的营养成分必须与被仿的天然食品的各种营养成分相同或基本相同,还要配上相应的色素和调味剂等。几十年来,特别是近几年来各... 相似文献
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桅子 《标准计量与质量(广西)》2003,(1):21-21
最近,德国政府决定,在德国启用“生态食品标志”,以区别于普通食品。这次公布的“生态食品标志”采用六角形绿色标记,标记上写有“生态———符合欧盟规定”字样。采用生态标志后,消费者可以很方便地识别出自己需要购买的食品种类。据悉,德国实行统一生态食品标志的目标是,原则上禁止转基因食品,禁止在食品中使用抗生素和违禁添加剂,尽可能保证消费者安全。德国政府认为,生态食品应当是不使用化学防护剂,采用有机肥料,不危及动物种类,不污染土地、空气和水,不使用基因技术等。生态食品应是进行生态种植生产的安全食物,生态种… 相似文献
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国际食品安全领域热点问题综述 总被引:4,自引:0,他引:4
叶永茂 《世界标准化与质量管理》2002,(7):18-21
1关于生物技术食品(1)背景早在十多年前联合国粮农组织/世界卫生组织食品法典委员会(CAC)就提出生物技术食品(FoodsDerivedfromBiotechnolo-gy-BTF)的安全评估问题。生物技术食品,主要是指“转基因食品”*。据统计,目前世界上已有4400万公顷的转基因农作物,其中绝大多数分布在北美地区。转基因食品已摆上了千家万户的餐桌。多年来,对于转基因生物及转基因食品一直存在着严重的争议。有关专家认为,转基因农作物对环境污染、人类健康及生物多样性的保护都有可能产生威胁。近几年,至少有5~6个国际组织在积极开展… 相似文献
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《福建质量技术监督》2006,(11):18-18
在食品加工过程中使用添加剂,是最让监管部门头痛的问题。今年,国家质检总局产品质量监管司纪正昆司长就在多个场合提出,食品添加剂管理,是质监部门食品监管的难点。近几年,质监部门更是频频从食品中查出了苏丹红、孔雀石绿、吊白块、增白剂等有毒有害添加剂,这些表明,对食品添加剂使用的监管,是一项刻不容缓的工作。 相似文献
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余冠峰 《中国质量技术监督》2006,(8):60
豆类及其制品是植物性食品中惟一能与动物性食品相媲美的高蛋白、低脂肪食品,营养全面,含量丰富,是人们理想的健康食品。在炎热的盛夏,吃鱼上火,吃肉生疾,因此,人们便把目光投向豆制品。下面介绍几种常见的豆制品小常识,供您选购时参考。 相似文献
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景芳 《世界标准化与质量管理》1995,(12):32-32
取缔伪劣食品保障儿童健康青海省技术监督情报所景芳近几年来,全国“打假”工作取得了很大成绩,但市场形势依然严峻。假冒伪劣商品屡禁不止,对社会造成了极大的危害。少年儿童是受伪劣商品,尤其是伪劣食品、饮料之害最为严重的一个群体,他们的自我保护能力差,最容易... 相似文献
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在许多食品体系中,蛋白质是构成食品结构和质地的基础,测定食品蛋白质的含量,对于了解食品的质量,为合理配膳,保证不同人体的营养需要,掌握食品的营养价值和品质变化,合理利用食品资源,为食品生产、加工等提供证据。 相似文献
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伦敦奥运会前夕,“飞人”刘翔吃进口牛肉特供食品成为一则新闻的大标题,无独有偶,不久前,航天员为“飞天”吃“特供食品”也成为一则新闻,刘翔与航天员属“特殊人群”,吃点特供食品那是特定事业的需要.但他们的待遇依旧让国民羡慕。以往,国人羡慕“特供食品”是因为特供的食品属稀罕物,如今,这些“特供食品”其实早已成了大众食品,之所以让老百姓“嫉妒”,原因只有一个,这些食品是绿色、环保的,属安全食品。 相似文献
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《质量与市场(采购)》2005,(1):45-45
(1)“Natural”,词意为“天然的”,即指该食品无防腐剂或人工添加剂成分。(2)“Light”,同意是“清淡的”,即指该食品每一份所含的各项成分都比同类的一般食品至少低15%。(3)“Organic”,意为“有机的”,即指该食品原料在生长过程中没有使用杀虫剂或化学肥料。 相似文献
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食品流动送货车都有一定的客源或商户,主要以预包装食品和散装食品为主,有的食品送货车辆经营的食品种类较多,有的只经营或代理一类食品。食品送货车有两种性质:一种是有固定门店,专门从事食品批发业务的送货车;一种是无固定门店,业主使用自家房屋或租赁房屋作库房,靠送货车来实现销售。 相似文献