中国传统文化的思维方式对现代饭店企业文化建构的启示与作用

在我国饭店企业文化建设中,可以从传统文化中寻求适用于我国饭店业发展的思想内容与思维方式,把民族文化融入到我国现代饭店企业文化建设,有效促进饭店业的可持续发展。     

中国旅游饭店业：乍暖还寒，期待春天

改革开放以来，旅游饭店业作为我国较早对外开放并推行市场化改革的行业之一，发展规模迅速扩大，管理水平迅速提高，通过聘请国外著名饭店管理集团，大大缩小了与国外同行的管理差距，成为旅游产业中最具国际竞争力的产业。截至2007年底，全国已有星级饭店14000多家，其中41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。     

我国饭店企业集团化发展战略比较研究

饭店集团是在饭店业高度发展过程中形成的一种多层次、多法人的经济联合体。饭店集团从一产生开始 ,就以技术、资金、人才、市场、经营管理等诸多优势显示出了强大的生命力和广阔的发展前景。目前 ,仅国外饭店集团二十五强就占据了全球饭店客房总数的四分之一 ,其市场占有率还在不断扩大。走集团化发展之路 ,已成为当今国外饭店企业的发展方向。我国饭店业经过改革开放二十多年的发展 ,不仅饭店数量有了很大的增加 ,也基本完成了由服务接待型向产业经营型的转轨。截止到 1999年底 ,全国共有旅游涉外饭店 7,0 35家 ,比 1978年增加了 33.7倍 ,…     

浅谈青海经济型饭店服务品牌的树立

进入新世纪以来,我国进入了知识经济、全球经济一体化、理性消费和微利消费的时代,这些时代特征决定了我国饭店业将步入以客人的满意度、忠诚度和企业的知名度、美誉度为中心的品牌经营时代,在青海省政府打造"高原旅游名省"政策导向的契机下,青海经济型饭店产生时间不长但是发展迅速。文章在对青海经济型饭店服务品牌发展的现状分析的基础上,展开对青海经济型饭店服务品牌的调查研究,并针对青海经济型饭店的服务品牌发展的实际提出相应的对策。     

我国饭店企业实施品牌战略的模式与风险研究

创立品牌是饭店成功的关键。从世界饭店业的发展来看，饭店品牌建立大致有多品牌、单一品牌和加盟品牌等三种模式。饭店实施品牌战略，必须保持高度的风险意识，强化风险管理，防范并化解品牌竞争中的各种风险。要立足饭店实际，合理选择适宜的品牌模式；塑造良好的饭店企业形象，防范饭店信用风险；加强市场调研和市场风险预测，防范饭店的营销风险和财务风险；坚持以人为本，加大人力资源开发力度，防范饭店的人才风险。     

加入WTO对我国旅游饭店业的影响与对策

加入WTO后 ,我国的饭店业将直接面对全球市场 ,与国际知名跨国饭店管理集团展开竞争。这对广大旅游饭店来说 ,既是一次难得的历史机遇 ,又是一次严峻的挑战。     

浅析高校饭店管理毕业生“潜流失”问题及对策

随着人民生活水平的提高和消费品位的提升,饭店业取得了蓬勃的发展,原有的低学历人才显然不能满足快速发展的饭店业的需要,人才成为我国饭店业发展的瓶颈。与此同时,越来越多的高等院校都开设了饭店管理专业,但现实中饭店业人才荒的局面并没有得到多少改善。本文针对这一现状,从社会、学校、学生以及饭店自身四个角度分析毕业生潜流失现象,并结合自己的实践经验以及教学经验,提出了相应的对策。     

论中国饭店业的集团化发展

当今中国旅游饭店业的迅速崛起,已成为各地区发展经济、创造外汇、对外无形贸易的拳头产业。但是,由于中国现代酒店业起步较迟,缺乏先进的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力,影响了涉外饭店更进一步的发展。在众多国际知名饭店集团大举进入并高位抢滩中国饭店市场的情况下,中国发展饭店集团是必要的和紧迫的。而且中国发展饭店集团有着自己的优势和特殊的形式,并具备发展饭店集团的条件。因此,中国发展饭店集团是形成自身竞争力,立足国际市场的必要之举。     

小而专——入世后中国中小型饭店的另一出路

入世后中国饭店业将面临着激烈的竞争 ,饭店业出现了向大而全、强强联合、规模经济方向发展的态势 ,文章提出了入世后饭店业发展的另一个途径———小而专的发展途径。文章以分析入世后我国中小型饭店面临的机遇与挑战为切入点 ,论述小而专饭店的优势 ,进而探讨构建小而专饭店的途径与方式     

现代饭店、酒店管理之我见

现代饭店、酒店管理之我见李宝山随着社会主义市场经济的发展，作为第三产业的旅游饭店业在我的蓬勃兴起。据统计资料，我国饭店及客房的增长速度为年均２７％，超过了同期世界上任何国家饭店建设的发展速度。同时，饭店设施、设备的质量、等级也有了明显的改善与提高，那...     

基于产业集群创建宁波区域品牌的思考

产业集群是宁波经济发展的特点和优势所在,区域品牌的创建对产业集群的升级和区域经济的发展都具有重要意义。在分析宁波区域品牌的发展现状与存在问题基础上,指出应加强品牌意识与品牌经营,整合产业集群资源,加强科技创新,注重市场服务等创建区域品牌的对策措施。     

中国星级酒店空间分布与影响因子分析

随着经济的快速发展,中国酒店业发展势头强劲,同时星级酒店在空间分布上呈现出不同的特征。文章首先分析了中国星级酒店分布特征,然后从旅游业发展的动力系统入手,选取了6大动力活力因子共12个影响因素,构建了星级酒店发展的活力系统模型,最后采用Pearson相关分析法研究各影响因子对中国星级酒店空间分布的影响程度。     

对我国烟草企业文化建设的一些思考

伴随烟草行业兼并重组的新形势,培育优秀的企业文化成为了我国烟草企业走可持续发展之路的一种战略选择。结合部分烟草企业的文化阐述,本文从核心价值观、使命与宗旨、企业品牌三个方面对我国烟草企业的文化进行阐述和分析,并提出了加强烟草企业文化建设的途径,从而给众多烟草企业文化的提升提供参考和借鉴。     

城市性质与酒店业发展模式关系

伴随着中国旅游产业化和市场化进程的加速,中国城市酒店的发展模式正面临着整体变革,酒店业发展的本质属性使得不同性质城市酒店发展出现不同模式。文章以三类性质的城市为基础,深入研究了中国不同职能城市的酒店发展模式,即东部特大城市的"两极化总部"发展模式、中西部省会和新兴旅游城市的"经济型"发展模式以及专业镇经济发展起来的特殊城市的"东莞"发展模式,并对其模式产生原因及其演变进行了研究。     

广州酒店发展新趋势——经济型品牌连锁经营

重点分析了广州经济型品牌连锁式酒店兴起的原因，可以认为：廉价实用是经济型连锁酒店的制胜法宝；准确的选址是至关重要的条件；网络营销手段提高其品牌的知名度。并预测经济型品牌连锁式经营将成为广州未来酒店发展的新趋势。     

经济型酒店品牌识别实证分析

利用Schmitt和Simonson（1997）从营销美学角度提出的品牌识别模型,结合国内经济型酒店的实际特征和品牌识别相关理论建立本研究适用的品牌识别模型,同时以武汉地区经济型酒店为实证研究对象对模型进行分析并得出：经济型酒店采用好的道具会降低消费者对其品牌的消费,拥有好的产品会提高满意度,采用好的宣传会提升消费者对其品牌满意度。     

论现代酒店的绿色管理

绿色时代的到来对世界经济发展产生巨大影响。当然,酒店业也不例外。在这样的背景下,如何在旅游饭店行业中倡导绿色管理,已是当务之急。从创建绿色酒店的重要意义出发,分析了绿色酒店的内涵,进而探讨创造绿色酒店的重要意义,提出创建绿色酒店的可行性对策,给正在创建和即将创建＂绿色酒店＂的企业以启示。     

经济型酒店企业融资渠道选择

受国内旅游发展的驱动，经济型酒店成为中国酒店业的一个快速成长点。成长过程中，企业往往对发展阶段认识不清，扩张所需资金不足，从而制约了扩张速度。鉴于此，本文对经济型酒店的成长阶段进行了划分，根据不同发展阶段的管理重点、资金需求情况、财务状况等，选择可行的融资渠道，旨在为准备进入或初涉此行业的经营者提供参考建议。     

基于城市旅游竞争力提升的成都饭店业发展策略探讨

城市旅游不能仅仅靠特殊的旅游资源吸引力求生存,而应以综合的竞争力求发展。饭店业发展能有力促进城市旅游竞争力的提升。成都旅游业发展目标给成都饭店业提出了发展要求,成都饭店业应注重文化建设和加强行业联合以实现进一步提升。     

经济危机对中国会展产业发展的影响

经济危机对中国经济形成巨大冲击,中国会展产业的发展面临外部经济形势的恶化.加强中国会展产业应进行结构优化、会展市场的集中、会展产业规范管理和会展人才培养非常重要.因此,应整顿行业管理秩序,培养行业龙头企业,扶持优势品牌展会并设立会展产业发展重点城市和地区,建立科学的会展人才培养体系,提高中国会展产业国际竞争力.