科学家推荐的十种好食物

花菜:实验表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。此外,花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。草莓:草莓不但汁水充足,味道鲜美,还对人体健康有着极大的益处。草莓可以改善肤色,减轻腹泻,缓解疾病。与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。另外,其叶片和根部还可用来泡茶,可谓“浑身是宝”。大豆:想要长寿的人应该多吃大豆,其原因在于大豆是植物雌激素含量最高的食物之一,这对于女性的健康是极其重要的。酸奶:酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免…     

科学家推荐十种最佳食物

1.花菜 花菜中含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。此外,花菜中还含有可防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。 2.草莓 草莓可改善肤质,减轻腹泻,缓解肝脏及尿道疾病。与此同时,草莓     

最好的食物

花菜:含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。专家确信,花菜是延年益寿的三大食物中的首选食品。它还含有钙质、铁元素和叶酸。草莓:可改善肤质,减轻腹泻,缓解肝脏及尿道疾病,巩固齿龈,清新口腔,润泽喉部。其叶片和根可用来泡茶。     

科学家推荐十种最好的食物

1.花菜 含有大量的抗癌酶,是延年益寿的三大食物中的首选食物。另外还含有钙、铁及叶酸。2.草莓它浑身是宝”,除味 “美可口,还可以改善肤质、缓解肝及尿道疾病、减轻腹泻, 还可巩固牙龈、清新口气、润喉。叶及根可泡茶。3.大豆 科学家指出: “想要长寿,多吃大豆。”     

树莓——世界公认的第三代水果

树莓是蔷薇科落叶小灌木,属浆果类果树。树莓集草本、木本植物优势于一体,形似草莓却胜于草莓。红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。鞣化酸是一种     

三类人需谨慎选酸奶

胃肠道手术后的病人 胃大部分切除手术后的病人短期内不适合饮酸奶。因为病人失去了分解食物的能力,富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠,引起空肠膨胀,病人旋即会出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的症状。腹泻患者肠道损伤后,体内会失去绝大部分的乳糖酶,从而出现乳糖不耐受的情况,加重腹泻。虽然酸奶经过乳酸菌的发酵,但是其中的乳糖成分还会残留50％左右,所以这样的患者应谨慎摄入酸奶。     

果肉酸奶中的果肉制造

1 前言 果肉酸奶堪称酸奶家族的一朵奇葩,其口味清新、形式新颖,而且果肉的添加又弥补了酸奶中缺乏的维生素C。在我国,果肉酸奶刚刚出现,市场上仅有国际大公司如卡夫(Kraft)、优诺(Yoplait)等品牌,品种也以草莓、菠萝为主。随着经济的发展,相信果肉酸奶在中国也如同在西方国家一样受欢迎。     

吃什么不易老

1.碱性食物如豆类(大豆、菜豆、红豆)、蔬菜(萝卜、油菜、番茄)、海菜(海带、紫菜、发菜、绿藻)、水果(橘子、草莓、柠檬、香蕉、葡萄)及不加糖的新鲜果汁。注意:加了糖或炸过的食物,碱性会变成酸性。2.抗氧化的食物如富含β胡萝卜素(进入人体后即转变为维生素A)、维生素 C、维生素 E 的食物。蔬菜中的红心地瓜、胡萝卜、茼蒿、菠菜、绿葱、南瓜等都含有丰富的β胡萝卜素;而橘子、番茄、芥菜等则是     

不宜空腹吃的食物

酸奶空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮或睡前喝酸奶,既有滋补保健、促进消化的作用,又有排气通便的作用。牛奶、豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用时,蛋白质将被迫转化     

腐竹主要有哪些营养价值

腐竹的生产原料是大豆,大豆起源于中国,距现在已有4500多年的历史。大豆营养丰富,堪称大地乳汁。大豆蛋白质含量一般为37％～42％,优质大豆蛋白质含量可达45％,甚至48％以上。大豆除含丰富的营养成分外,还含有大豆多肽、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆     

每天喝酸奶吃苹果可消除口臭

天然的酸奶可以降低口腔中的硫化氢含量，因为这种物质正是使口腔异味的罪魁祸首。按时喝酸奶还可以阻止口腔中的有害细菌的产生，含糖的酸奶起不到这种效果。苹果（苹果食品）、胡萝卜和芹菜等蔬菜和水果有助于分泌大量唾液。唾液不仅能湿润口腔，还能清除附着在牙齿上面或留在牙缝中的食物残渣。这些食物残渣也是导致口腔异味的原因之一。     

国际上流行的酸牛奶

酸奶,由于它所含有的蛋白质被一定程度分解后,易于人体所消化吸收,而且常饮酸奶对健美和减肥大有益处,所以饮用酸奶,早已风靡世界,且其势有增无减。 大豆酸奶 这是由巴西食品工艺研究所最先研制开发成功的,目前世界上已有不少的国家相继开发成功。它是由85％的大豆浆和15％的牛奶所组成的一个新品种酸奶。 茶汁酸奶 目前日本市场上出现的这种新型酸奶,混有适量的茶汁,且稀释度高,可作为一种营养型     

食话食说

番茄好处多；菠菜不能煮豆腐；花菜用于食疗的两个方法;多吃一点含镁食物。     

科学生活

近来一些乳品厂商有意将酸奶与酸奶饮品相互混淆,有的在包装上将“酸奶”两字印得很大、很醒目,另用较小的字体在旁边注明“饮品”、“饮料”等。其实这是两种不同的产品,价格上也存在着差异,消费者在选购时一定要多长个心眼。按国家规定：酸奶是以牛奶为主料,使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵而制成的产品。其营养成分规定纯酸奶蛋白质含量应大于２．９g／１００ml,调味和果料酸牛奶蛋白质含量应不少于２．３８g／１００ml。而不少酸奶饮品是以水、牛奶、白糖、柠檬酸或乳酸、稳定剂等配制而成的,其蛋白质含量一般大于…     

美国防癌协会推荐预防癌症十条措施

1.多吃包菜科的蔬菜。如圆白菜、椰花菜等,能预防肺癌、胃癌、肠癌。 2.多吃高纤维的食物,可防结肠癌。水果、蔬菜、谷类食物都含丰富纤维素。 3.选择含有维生素A的食物,能预防食道癌和肺癌。蛋黄、肝、牛奶和乳酪都含有丰富的维生素A,     

餐桌上的降脂“良药”

中医自古就有“医食同宗”之说。在众多的传统中医秘方里，不少都是以食物为主而产生神奇疗效的，然而日常饮食中的许多普通食物，其实就是降低血脂的良药。大豆：大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，３者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是，大豆及其制品中还含有大豆皂苷，这种物质能有效降低血脂。玉米：含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，均具有降低血清胆固醇的作用，它们的协同作用效果更大。中美洲印第安人中几乎没有人患高血压病、高脂血症、冠心病，主要得益于他们以玉米为主食。…     

选购酸奶的注意事项

酸奶是一种老少皆宜的食品,是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的产品,随着人们对其营养价值和对肠道疾病疗效作用的逐步认识,已经拥有了越来越多的消费者.目前酸牛乳品种繁多,按其组织状态可分为凝固型和搅拌型酸奶两种;按产品中所含脂肪的含量的高低,可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶;按生产时所用原料的不同,可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶.消费者在选购酸奶时应注意以下几个方面:     

男人最需要的营养成分

第一是镁。镁不仅有助于防止心脏病,而且有助于提高心脏活动力,为此,男性应多吃些海产品,如虾、蛤、蟹等,以及蔬菜、豌豆、蚕豆和玉米等。第二是维生素 C。维生素 C 可在许多方面有助于使身体免受有害物侵袭。维生素 C主要来源于柑桔类水果、椒类、球茎甘蓝的球菜、甜瓜和草莓。第三是锌。男子的性成熟和生育能力要依靠足够的锌,含锌量最高的食物有:海产品、动物肝脏、蘑菇、葵花籽和大豆等。第四是纤维。摄入适量的纤维类可降低     

空腹时不能吃的11种食物

牛奶、豆浆。这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可。酸奶。空腹饮用酸奶，会使酸奶的保建作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。     

如何选择优质食糖

酸奶是一种老少皆宜的食品,是以牛乳或复原乳为主要原料,添加或不添加辅料,经巴氏杀菌后,接入乳酸菌菌种,保温发酵制成的产品,随着人们对其营养价值和对肠道疾病疗效作用的逐步认识,已经拥有了越来越多的消费者。目前酸牛乳品种繁多,按其组织状态可分为凝固型和搅拌型酸奶两种;按产品中所含脂肪的含量的高低,可分为全脂酸奶、部分脱脂酸奶、脱脂酸奶;