农机安全生产知识问答（六）

（接上期）问：农业机械驾驶操作人员是怎样进行分类的？答：农业机械驾驶员分为学习驾驶员和正式驾驶员。学习驾驶员须具备以下条件：1、年满18N岁，不满60周岁；2、身高不低于150厘米；3、两眼视力不低于标准视力表0.7或对数视力表4.9（允许矫正）；4、无赤绿色盲；5、两耳分别距音叉50厘米能辨别声源方向；6、心肺、血压正常；     

糖水葡萄罐头的生产工艺及产品质量

为提高糖水葡萄罐头的产品质量,选用7个品种进行试验。结果表明,“新玫瑰”和“葡萄园皇后”两个品种适合带皮葡萄罐头的加工,其裂果指数最低。抽真空排气、在85℃下杀菌处理25min,均可减少果粒的破裂。选用成熟度高、果实含糖量高、酸含量低、组织致密坚实的原料,是防止糖水葡萄罐头出现裂果、减少其汤汁浑浊沉淀、避免果粒皱缩的有效途径。     

糖水葡萄罐头的生产工艺及产品质量

为提出糖水葡萄罐头的产品质量,选用７个品种进行试验。结果表明,“新玫瑰”和“葡萄园皇后”两个品种适合带皮葡萄罐头的加工,其裂果指数最低。抽真空排气、在８５℃下杀菌处理２５ｍｉｎ,均可减少果粒的破裂。选用成熟高、果实含糖量高、酸含量低、组织致密坚实的原料,是防止糖水葡萄罐头出现裂果、减少其汤汁浑浊沉淀、避免果粒皱缩的有效途径。     

金魁猕猴桃栽培技术

果实品质优良耐贮藏 金魁品种由湖北省果茶所选育而成。果实短圆柱形，成熟果黄褐色，果面有较密浅褐色的硬毛，毛易脱落。中等肥水管理下，平均果重90～100克，80克以上的果占总果量的95％，大小均匀，最大单果重达182克。果肉翠绿色，可溶性固形物占18％～22％，比国际名种海沃德还高出6％～9％。VC含量100～240毫克／100克果肉，总酸含量1．6％～1．8％，果心较小，汁液多，风味佳。成熟硬果很耐贮藏，采后室温下可存放30-40天，低温冷藏5个月左右。金魁品种在奉新10月中下旬成熟。     

一年内将有100亿美元QDII流入香港市场

近期，中国银监会公布了一系列新的规则，为QDII松绑，扩大了其投资范围。新规则允许银行的QDII产品投资于境外的股票以及与股票相关联的结构性产品。与此同时，新规则也针对QDII的风险管理做出了相关的规定：一是投资于股票的资金不得超过单个理财产品总资产净值的50％，这意味着另一半必须是固定收入投资产品；二是单个客户起点投资金额不得低于30万元人民币（或等值外币）。     

猕猴桃新品种“丰蜜晓”栽培技术

“丰蜜晓”属软毛猕猴桃，从10个野生优株中历时9年选育而成。该品种果实美观端正，整齐，圆柱形，横径3．5～4．5厘米．纵径6．5～7厘米；最大单果重132克，疏果树平均单果重93．6克，商品率97％；果肉绿或浅绿色，细嫩多汁，甜或微酸甜，香味浓，品质佳，适口性极好；硬果可溶性固形物达15％～16．5％仍很少落果；软熟果可溶性固形物15．9％～17．45％，总糖9．10％～12．5％，总酸1．38％～1．58％，VC含量142．9～174．9毫克／100克果肉，此外还富含人体所必须的17种氨基酸等。“丰蜜晓”是个鲜食、加工兼用品种，采后在室温下可贮放10～16天。1℃～2℃可贮藏4个月，完好率91％，失水率6％～7％。     

糖水笋肉罐头加工工艺

介绍了糖水笋肉罐头的加工工艺、技术要求，控制成品的白色沉淀，消除其苦涩味的简便方法。具有应用价值。     

荔枝系列产品深加工技术

介绍了糖水荔枝罐头、荔枝汁、荔枝酒、速冻荔枝等产品的加工技术。     

完善企业住房公积金核算之我见

一、现行企业住房公积全核算的不足财政部（95）财会字第14号文件对住房公积金的会计核算作了以下规定：（1）企业按规定交纳住房公积金时，借记"住房周转金"（应由企业负担的部分）、"应付工资"（应由个人负担的部分）科目，贷记"银行存款"科目；（2）住房周转金不足交纳住房公积金时，按规定允许在管理费中列支部分，借记"管理费用一住房公积金"科目，贷记"住房周转金"科目。（按现行制度规定允许在成本费用中列支的住房公积金不能超过职工工资总额的5％，可按月计提）上述规定有以下不足之处：（1）不能全面完整地反映住房公积金的来源；…     

中国分红型寿险产品的特点及其分析

通过分析4家上市保险公司的年报，2012年分红型寿险产品的收入占总寿险产品收入过半。但总投资收益率仅2．79％-3．2％，低于当时一年期定期存款利率（3．50％）。对该年度收入最大产品的分析表明其保障能力与投资能力均不及相应组合，接着分析了这种现状的原因及潜在问题，并提供了长期发展建议。     

甜柿的特色与发展前景

一、甜柿的特点 （一）甜柿最突出的特点．是果实成熟后，从树上摘下不需脱涩．就可直接鲜食，且味甜而脆；而涩柿成熟后，若不经脱涩处理，就涩得雕以下咽。柿果的涩味来源于果肉中的单宁细胞，甜柿和涩柿都含有这种物质。甜柿吃着不涩的原因，是果实中的酒精脱氢酶，把果实成熟时呼吸中产生的酒精转化成乙醛，乙醛又把可溶性单宁变成不溶性的树脂状物质而沉淀下来，人们吃着时，单宁不被唾液溶解，[第一段]     

看看我们的上市公司

“经常性总资产回报率”的行业中位数仅25．34％．低于银行一年期贷款利率5．85％。所有行业中最低的仅2．78％．最高的11．50％(半导体设备和产品，仅有一家公司“600171上海贝岭”)．共有31个行业（包括809家上市公司，占排名行业总数的67．39％）的“经常性总资产回报率”低于5．85％；     

罐头行业有一个辉煌的未来——访浙江丰岛实业集团有限公司董事长徐孝方

浙江丰岛实业集团有限公司是我国首批农业产业化重点龙头企业、全国农产品加工出口示范企业和全国服务新农村建设百佳乡镇民营企业。食品产品主要有水果罐头、蔬菜罐头、水果罐头软包装（果杯）系列，市场遍及日本、美国、西欧、东南亚等二十多个国家和地区，其中为“Dole”这样的国际性水果罐头品牌加工产品十几年，[第一段]     

成员方在NAMA涉农问题上仍存分歧

在非农业市场准入（NAMA）谈判方面，WTO成员方依旧对特殊和差别待遇（S＆D）的范围存在分歧。在3月1日约25个代表团举行的非正式会议上，包括中国在内的若干个发展中国家坚持要求允许发展中国家选择不少于10％的产品享受低于总体关税减让公式所要求的关税削减幅度，或者允许发展中国家从减让承诺中排除总共5％的产品。NAMA谈判周从2月27日持续至3月3日。     

板栗栗蓉的加工工艺

研究了以板栗为主要原料制造栗蓉的加工工艺，该工艺中板栗剥壳去衣后，以浓度为0．05％的EDTA（乙二氨四乙酸）．0．05％的亚硫酸钠、0．1％的抗坏血酸溶液为护色液，经过预煮、磨浆等步骤，加入白砂糖、DVC－Na、CMC等配料后煮熟成营养丰富、口感细腻的栗蓉。     

芒果新品种——马亚

马亚由四川省农业科学院园艺研究所选育品种，1996年从以色列引进。品种特征特性：树势中等，长势较旺；树形较开张，呈圆头形；果实大小均匀适中，卵圆形，果皮光滑，果点稀少，鲜红亮丽，单果重280～303克；可食率达71．8％～75．6％；可溶性固形物18．0％-25．4％；果实未成熟时果皮淡紫红色，果肉黄色；     

吃小亏,为双赢

吴安心是浙江宁波一家加工竹笋罐头和黄桃、葡萄、枇杷等水果罐头的老板。一次,到日本出差的他在逛客户的商场时突然有了一个意外发现:柜台上的桃子罐头有对开、桃丁和桃条等好几种果肉样式。相比而言,由于国内黄桃不景气,罐头只是以对半切的黄桃罐头为主,所以对黄桃的形状、大小有一定的要求。如果也加工桃丁和桃条的罐头,岂不是可以更大限度地利用到原材料?     

CPI低于预期不改紧缩大局

根据国家统计局2011年2月15日发布的数据，1月CPI环比上升1％（其中食品上升2．8％，非食品上升0．2％），同比上升4．9％，低于我们预期的5．2％和市场预期的5．4％；PPI环比上升0．9％，同比上升6．6％，高于我们预期的5.8％和市场预期的6．1％（附图）。1月CPI低于我们预期的主要原因是非食品价格上涨幅度低于预期的0．4％。     

商务部对日韩冷轧薄板征反倾销税实施期限5年

商务部等四部委联合发布《产品全部直接出口的允许类外商投资企业产品出口情况检查暂行办法》（以下简称《办法》），规定“产品全部直接出口的允许类外商投资企业”（以下简称“全出口企业”）若出口率低于100％，将被依法处罚。《办法》规定，国家有关部门将对产品全出口企业实行情况检查制度，即省级商务主管部门会同相关部门对2002年10月1日以后设立的全出口企业产品出口情况进行核查，     

新式板栗罐头研制与机理探讨

介绍了新式板栗罐头的研制方法，并对其防止褐变、褐变产生原因、防止浑汤和灭菌防菌等方面的有关机理进行探讨。