南瓜制作酱油

选用老熟的南瓜，加工成酱油，其成品色泽红褐．味道鲜香胀醇。     

精制酱油制作技术

油已经成为人们生活中必不可少的调味食品,目前市场上销售的高档酱油,是生酱油经过精制而成。本文主要介绍着油的精制过程。1材料与设备生酱油,砂糖,味精,甘草精,于贝亲,本甲田钠,食盐,烧碱,强力持鲜味精（I＋G）等均为食用级;生油巴槽,混合调煮桶,沉淀糟,助滤剂混合召,过滤g,成品槽,平衡精。ZXi艺流程生酱油一贮存～调煮灭菌一沉淀一助滤利混合～过滤一成品贮存～检验～灌装3操作要点问）生着油贮存生酱油贮粮经清洗消毒后,生酱油通过耐腐蚀不锈钢泵打入生油贮柜内。生油在材内一方面贮存备用,同时起混合熟成作用。在…