烤鳗出口内忧外患

我国烤鳗出口对日本市场的依赖程度在九成以上，高集中必然高风险，日本市场一有风吹草动，我国烤鳗出口就跌宕起伏。恶性无序竞争一这种最原始低级的竞争如同魔咒久久萦绕在我众多出口企业心头难以排遣。     

风险评估在出口烤鳗检验检疫监管中的应用

应用风险评估原理，对出口烤鳗质量安全风险进行评估，分析各个环节涉及潜在危害及风险大小，为科学制订出口烤鳗检验检疫监管措施提供科学依据。     

广东烤鳗出口今年首月大幅增长

广东是我国烤鳗主要生产和出口基地。据广州海关统计，2006年1月广东烤鳗出口继续保持快速增长势头，出口1990吨，增长1．6倍，占同期全国出口总量44％，价值2920．8万美元，增长2倍。     

花生酱和饼干中大肠菌群检测方法的灵敏度研究

目的:研究花生酱和饼干中大肠菌群检验方法检出率的灵敏度。方法:对103份花生酱样品进行三种方法的大肠菌群检测。结果:103份花生酱样品中,2003版阳性率13.6%,2016版MPN法阳性率16.5%,2016版平板法阳性率17.4%;80份饼干样品中,2003版阳性率15.0%,16版MPN法和平板法阳性率均16.3%。数据上表明2016版检测方法灵敏度略高于2003版。     

平板菌落计数法对食品微生物检验的作用研究

为探讨平板菌落计数法对食品微生物检验的作用,本文遵循分组对照原则进行研究,选择2021年2月—2021年5月我市某食品加工厂提供的120份样品,采用平板菌落计数法对所有样品进行检验.结果显示,在食品卫生微生物检验中,采用平板菌落计数法可以取得较好的检验结果.     

我国鳗鱼出口面临的主要问题及走出困境的对策

鳗鱼是一种典型的海产品,鳗鱼产业是严重依赖国际市场的外向型产业。据行业内人士透露,内销鳗鱼量仅约占我国鳗鱼总产量的1-2%,我国鳗鱼出口量占绝大多数。近年国内外形势对我国鳗鱼出口非常不利,中日关系因钓鱼岛问题恶化,美国收紧对华政策,2008年金融危机和欧债危机,国内的食物安全案件频发以及成本上升等问题均在一定程度上影响了我国     

从动植物混合胶为基质的LDG-3缓释型固体空气清新剂

从许多植物和动物中都可以提炼出胶态物质。以这种胶态物质为基质,采用科学配方,经特殊反应和工艺过程,可以制得LDG-3缓释型固体空气清新剂(亦称为LDG-3固体空气清新剂,简称为LDG-3)。这种空气清新剂不仅可使空气香味宜人,而且兼有杀菌消毒、洁净空气的功能。因此,LDG-3有提高空气质量,增进人体身心健康的特殊功效。此外,生产LDG-3固体空气清新剂,原料易得,操作工艺易掌握,产品有广阔的市场,是一个投资少、生产周期短、见效快、收益大的极好投资项目。     

检测单增李斯特氏菌的几种选择性固体培养基的效果比较

[目的]选择更加适合单增李斯特氏菌检测的固体选择性培养基.[方法]参见ISO/TS11133-2中的培养基验证方法并有所改进,对国际上常用的3种选择性固体培养基进行比较选择.[结果]OXA和李斯特氏;显色培养基的增菌效果相近,且单增李斯特氏菌和绵羊李斯特氏菌在李斯特氏菌显色培养基上具有特征性菌落形态,易于与其他李斯特氏菌相区别.[结论]OXA和李斯特氏菌显色培养基效果较好,比较适合单增李斯特氏菌的检测,两种培养基联合使用可以提高单增李斯特氏菌的检出率.     

一种沉积含碳化合物的固体颗粒的处理方法

一种沉积含碳化合物的固体颗粒的处理方法，该方法包括：由反应器产生的沉积含碳化合物的固体颗粒在气化炉中与一种气化剂在700～900℃接触反应，使沉积的含碳化合物转化率为60％-90％．     

3种比色法测定果聚糖方法的比较

果聚糖是欧美等国推荐的保健食品功能因子。为了方便、快速、准确评价其在保健食品及其原料中的含量,以大蒜果聚糖为样品,比较了Seliwanoff、硫酸法、盐酸法3种比色方法测定果聚糖含量的效果。结果表明:硫酸法的准确度最高、标准偏差与变异系数最小,盐酸法次之,Seliwanoff最低;硫酸法测定山东杂交大蒜,山东白皮大蒜,广东独头蒜的果聚糖含量分别为13.25%,18.74%,21.46%。上述结果表明:在工业生产中,硫酸法适宜于测定原料、食品等物料中果聚糖的含量。     

大肠埃希氏菌的两种标准检验方法的准确性比较

按照大肠埃希氏菌的生化性状,对国家标准《致泻大肠埃希氏菌检验》(GB4789.6-94)和行业标准《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》(SN0169-92)进行分析比较.得出国家标准对大肠埃希氏菌的检验准确性更高,而行业标准的检验存在着漏检问题,所以,在选用标准时应引起注意.