夏天滋补喝鸭汤

现代医学研究发现,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外,还含有大蒜辣素、硫醚化合物等重要物质,具有抑制癌细胞生长和抑制细菌的作用。大蒜对脑膜炎双球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种细菌均有明显的杀灭作用,因此可用于肠胃病、扁桃体炎、支气管炎、痢疾、肺结核、哮喘以及龋齿等多种疾病的预防和治疗。大蒜还有显著的抗癌功效,可减少致癌物质亚硝胺在体内的生成,从而降低癌症的发生。近年研究又发现,大蒜还有显著的降低血胆固醇功效,还有降低血压、抗血小板聚集作用,故能有…     

工坊啤酒品质的研究

近年来工坊啤酒的市场份额大幅度提升,同时国内的工坊啤酒生产企业越来越注重提升啤酒的品质,但在生产过程中仍存在部分工坊啤酒口感不稳定,生产、罐装过程中存在安全隐患等问题.本文通过中试设备生产跟踪,优化工艺、稳定口感,并根据工坊啤酒生产实际现状,提出酿造过程中的防御措施及管理规范,为工坊啤酒的长期发展提供参考.     

青岛啤酒的全球图谋

“要么全球化,要么被全球化,别无选择。”这句话从6月刚走马上任的青岛啤酒股份有限公司总裁孙明波口中说出,颇有意味。就在一个多月前,第二大股东、拥有其27％股份的安海斯-布希（Anheuser-Busch,简称“AB”）公司,刚刚与比利时英博啤酒集团（InBev,简称“英博”）达成一项520亿美元的收购要约,若收购完成,AB将成为英博的全资子公司。     

啤酒大王的零钱袋

其实,我们怎么会“嫌弃”啤酒大王呢？每次其他顾客说要换零币,我们就说,等啤酒大王来了之后就会有了。在宁波鄞州银行潘火支行,“啤酒大王”是个名人。啤酒大王大约50来岁,身材不算高大,说话和气,每次出现在柜台前,总是带着一脸的笑容。和笑容一样准时出现的,还有他手上拎着的绿色布袋子。     

喝豆浆的多种禁忌

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85％，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子。这种传统的吃法既方便又营养，但有时，喝了豆浆肚子疼的事时有发生。甚至与“食物中毒”联系起来。     

双歧因子啤酒与籼米转化的社会经济价值

1．1啤酒饮料化是当前啤酒风格的发展大趋势 啤酒风格特点可以区分为4大风味类型：强力、柔和、浓醇、淡爽。德国式啤酒以浓醇、英国式啤酒以强力、美国啤酒以淡爽为风格特点。中国啤酒师出于德国，过去以青岛为代表，也以浓醇柔和为风格特点。在20世纪70年代，学习美国，创出淡爽风格。淡爽而柔和的啤酒，得到新一代消费者青睐，能配合各种菜肴，适合于在餐桌上饮用。这种风格的啤酒成本比较低，适合中国啤酒价格低迷市场的要求。啤酒做为酒在淡化，做为饮料(特别是健康饮料)在发展，这是进入21世纪后啤酒发展的一个新特点。     

组织起来——富一方农民的啤酒原料协会

在由计划经济体制向市场经济体制转型的过程中，不可避免的一个问题是整个国家的民间机构、社会团体、中介机构以及非政府组织发育不足。这也几乎是计划经济体制下的通病，有的专家称这种状况为。无社会的国家”。所以，在进行经济体制、政治体制改革的同时，我们也应着手推进社会体制的改革。去年，一场突如其来的SARS给我们留下了许多经验教训，引发了很多深层的思考。已经形成的一个基本共识是：许多应当由社会和民众依靠自发力量来解决的事，却由政府承握羞。诚然，政府拥有相当的权力和资源，但也在承担着不该承担的责任。     

植物乳杆菌酸化麦汁制备酸啤酒的工艺研究

本文研究了用植物乳杆菌酸化麦汁生产酸啤酒的主要工艺条件,确定了酸化麦汁的最佳工艺条件为麦汁浓度12°P,酸化温度35℃,时间18 h。实验制备的酸啤酒泡沫细腻,口感酸甜,酒体柔和清爽,风味协调,有水果香味,在品质上与市售流行的酸啤酒无明显差别。     

初秋喝豆浆必知的9大禁忌

豆浆是很多人必备的早餐饮品,其性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。喝豆浆也是很有讲究的,初秋喝豆浆以下9大禁忌必须要知道。     

“乳胶”的含乳饮料能喝吗？

流言： 有微博称：【”营养快线”被爆阴干后成“乳胶”】营养快线真的有营养吗？网友将营养快线倒入盘子,阴干后成了一层“胶状的皮”,网友批其甚至可作避孕套用。其产品配料中,竞含有11种添加剂,蛋白质含量只有普通牛奶的三分之一,     

海蜇的多种吃法

<正>海蜇又称水母,捕捞加工后,称其帽状伞体为海蜇皮或白皮子,其口腕及触手为海蜇头。海蜇味咸,性平,能化痰软坚,平肝解毒。海蜇含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸、碘、胆碱等,具有降血压、扩张血管等作用。下面介绍几种海蜇的烹调方法:     

论农村供销合作社的创新

笔者认为解决“三农”问题，关键要靠农民自己，走“合作化”道路，大力发展农村合作经济组织。农村供销合作社是农村合作经济组织的主要形式，通过对现有农村供销合作社进行改革和完善，壮大其实力，扩展其功能，强化其管理，使其真正成为带领农民致富的农民自己的经济合作组织。     

浅议大学生创新意识和创新精神的培养

创新教育是随着知识经济及素质教育兴起而出现的一种新的教育理念 ,它以培养学生的创新精神和创新能力为目的。该文就如何适应新的形势 ,培养大学生的创新意识和创新精神进行了探讨     

鳖的营养要素有哪些?

<正> 有不少养鳖专业户对鳖饲料所需营养弄不清楚,以致出现盲目投喂的现象,不仅浪费饲料,增加开支,且不利于鳖的生长发育。那么,鳖的饲料营养要素究竟应包涵哪些呢?概括起来为五个方面:一是蛋白质。这是鳖饲料的主要营养元     

2005年重庆农业科研创新工作取得丰硕成果

一是家蚕功能基因组研究取得重要进展,新发现了1874个家蚕丝腺特异基因,完成了2．2万个家蚕基因阵列生物芯片的制备,初步建立了家蚕丝腺蛋白质数据库;发表研     

供销社的希望在于创新

当前,供销合作社改革与发展正处于关键时期,只有高举为农服务大旗,积极推进改革创新,才能在激烈的市场竞争中不断走向新生.     

国有商业银行金融创新的策略选择

国有银行商业化改革伴随中国经济体制改革已经走过了近20年的历程,但客观地讲,过去的改革还只是较浅层面上的政策改良,还没有建立起与市场经济体制相适应的经营和管理体制,经营缺乏活力。这种状况已经影响到我国社会主义市场经济体制的进一步发展和完善。目前阶段,国有商业银行必须进行管理体制创新,健全法人治理结构,全力打造动力和压力有机结合的经营机制,不断提高整体竞争能力和盈利能力。加快管理创新,形成适应市场竞争要求的内部管理体制(一)有步骤地进行股份制改造。“十五”计划纲要提出对国有独资商业银行进行综合改革,有条件的国有…