生鲜农产品供应链中断风险分析及协调机制研究

生鲜农产品供应伴随着电子商务的不断完善而日益频繁和普遍。较之传统的生鲜农产品供应更为高效和便利。然而无论是传统的还是电子商务环境下的生鲜农产品供应,都不可避免地存在着供应链风险,其对于生鲜农产品供应具有直接而不容忽视的影响,甚至成为了阻碍生鲜电子商务持续健康发展的一大瓶颈。因此针对生鲜农产品供应链中断风险和相关协调机制的分析和研究有利于给供应链成员提供了重要参考,对于优化和协调生鲜供应链具有现实意义。     

知识溢出视角下集成化农产品绿色供应链的风险管理制度研究

基于知识溢出的视角探讨集成化农产品绿色供应链的风险管理,是指知识在供应链的应用过程中,为了促使供应链更为完善健全,而产生"知识创造",也正是由于知识溢出的存在,才使得农产品绿色供应链更易集成化,整个供应链条的效益更易增加。本文基于知识溢出视角深入分析了农产品绿色供应链中存在的组织风险、流程风险、技术风险、质量风险以及信息风险。风险的存在意味着供应链条还有待进一步完善,意味现有的知识内容与结构无法弥补它的缺陷,这就需要"知识溢出",基于此,笔者拟通过健全风险预防制度,实现链条资源共享,优化供应链物流环节以及充分运用信息技术几个方面入手提出优化路径,旨在消除集成化农产品绿色供应链中的风险,以促进我国农产品绿色供应链的平滑运行。     

基于可追溯系统的水产品供应链结构优化机制及管理模式

将信息技术和可追溯理论相结合建立基于可追溯性的供应链管理平台,是保证水产品质量安全的有效途径。在追溯体制实施的背景下,水产品供应链结构得到了一定的优化,管理模式有了改进。基于此,本文分析了追溯系统的实施对水产品供应链结构的影响机制,分别从供应链整体角度分析了对物流和信息流的影响,从供应链行为主体角度分析了对各自的行为影响及相互之间关系的改进;探讨了追溯体制下水产品供应链管理模式的改进。最后通过海南省某水产品企业供应链的实证分析,说明追溯体制下供应链管理模式的有效性。     

基于DEA模型的“农超对接”供应链运行效果评价——以山东省为例

文章以山东省为例,选取多家参与"农超对接"的超市、合作社为样本,结合Bsc模型和SCOR模型构建了"农超对接"供应链评价的指标体系,运用DEA评价方法,从微观层面和实证视角对"农超对接"供应链运行效果进行评价,比较分析了蔬菜、水果等六类主要对接农产品的综合效率、纯技术效率、规模效率和产出冗余。结果显示:新鲜肉类、蛋奶类规模表现良好,新鲜蔬菜、水果、生鲜半成品规模未达到效率最优化,新鲜水产品效率有待全面优化。据此,提出了优化"农超对接"供应链的对策,以期为山东省"农超对接"供应链的建设与发展提供理论借鉴与决策参考。     

具有双向生态性的林浆纸供应链风险识别及防范对策研究

在分析林浆纸供应链双向生态性的基础上,系统识别林浆纸供应链的风险并提出防范对策。从自然风险、人为风险、市场风险、管理风险、政策性风险等方面识别了林业企业面临的风险;从供应风险、市场风险、政策风险、生产风险等方面识别了制浆造纸企业面临的风险;从物流、资金流和信息流角度分析了林浆纸供应链的系统风险。在风险识别的基础上,从微观和宏观两方面提出了相应的林浆纸供应链风险防范策略。     

食品安全事故调查：一个基于食物供应链的一般化模型

基于整个食物供应链意义的食品生产——而非某个单独的阶段，在食品安全研究和管理层面正变得越来越重要。本文提出了一个新颖的一般化的食物供应链模型，并尝试把整个食物供应链分解成各个组成部分进行研究。等级分类法在这里得到了很好的运用。首先，它把食物供应链分为5个阶段、9个操作步骤，以及一个系列27种单个作业程序；9个操作步骤对应于5个阶段，每个操作步骤则是某些单个作业的组合；其次，对21种可能在食物供应链的任何一个阶段发生的一般性事故进行了识别和确认。     

新型水产品批发市场建设研究——以上海东方国际水产中心为例

<正>由于我国水产品生产的分散性,水产品供应链的组织化程度与专业化程度仍都很低,在整个水产品流通环节中充当重要角色的水产批发市场的情况虽在多年的发展中取得了一定的进步,但仍存在许多问题。为了提升水产品的质量安全,减少水产品流通环节,加速水产品供应链现代化建设,水产品批发市场将不得不迎来新的变革与发展。本文将以上海东方国际水产中心为个例,分析研究现有水产批发市场现状,基于现有问题,研究并提出一种更合理的水产批发市场运营管理体系。     

基于居民营养需求的中长期水产品供给与消费研究

基于目前国内水产品供给与消费现状和存在的问题,本文以2035年居民水产品消费量达到"膳食宝塔"推荐摄入量合理水平为基准,在保证中长期水产品供给既满足居民食用和其他途径消费需求,又不给渔业资源和内陆水域环境造成过度压力的基础上,测算得出我国水产品需求总量,提出中长期水产品供求战略。设定2035年居民水产品摄入量达到"膳食宝塔"均值摄入量(38.8kg/人·年),与之相对应的2025、2030和2035年居民食用水产品消费需求总量目标分别为4156.7万吨、4837.2万吨和5629.2万吨。据此建立生产消费平衡模型,经优化测算得出2025、2030和2035年对国内生产的供应总量应分别达到6784.7万吨、7319.9万吨和7995.7万吨。为实现2035年供给与消费目标,从"明确水产品食物战略定位、优化水产品消费结构、增加水产品生产供应"三个方面,并结合实施"国民鱼"培育工程,提出中长期我国水产品生产与消费的优化策略。     

湖北省木地板供应链物流网络优化研究

在木地板的供应链物流网络中,木材物流是整个体系的"连接绳",贯穿于整个供应链。分析了湖北省木地板供应链市场现状,基于供应链管理和物流网络的理论指导,在战略和作业层面对湖北省木地板供应链物流网络进行了优化。     

农产品供应链安全诚信风险识别与评估

食品安全关系到人们的身体健康,食品安全问题是人们关注的重点。当前农产品供应链存在一定风险,要想加强农产品供应链安全诚信风险识别与评估,必须做好农产品安全监督管理工作,保证食品安全。从农产品供应链出发,分析每个环节中存在的安全诚信风险,积极探析引起农产品供应链安全诚信风险的因素,在此基础上加强农产品供应安全保障,规范管理,从而提升农产品供应的安全性与可靠性。     

客户关系管理与供应链管理整合

经济全球化的市场中,经济一体化的趋势使企业需要在更高的层次和更大的范围上进行竞争。“大而全,自己自足”纵向一体化的生产方式丧失了竞争力。取而代之的是跨行业,跨地域的横向一体化协作生产模式,即供应链管理模式。供应链管理这个体系在整个运作过程中体现的是一种专业协作精神。供应链各个节点即各个企业之间是业务合作的关系,这些业务伙伴之间的业务联系是由供应链来保证的。一、供求双方合作方式的变更在一定经济条件下,供应链可以划分为若干个有买卖双方组成的一对一的供应关系模型,这种一对一的模型是供应链分析的基础。在传统的…     

有风险厌恶零售商的生鲜农产品三级供应链协调与优化

在考虑了生鲜农产品的损耗前提下,本文研究带有多个不同质的风险厌恶的零售商的三级生鲜农产品供应链的协调及优化。以CVa R为风险度量工具,文章建立了有多个不同质的风险厌恶零售商的三级生鲜农产品供应链的斯坦伯格博弈模型,利用逆向递推法给出分散决策下协调供应链需满足的条件。然后以一种跨级收益共享契约为协调机制,确定了契约参数的范围,实现了供应链的Pareto最优。最后用数值算例分析,证明结果的有效性。     

山东滨城区水产局强力做好元旦、春节期间水产品质量安全监管工作

<正>为切实加强水产品质量安全监管,保障"元旦"、"春节"期间水产品安全供应,滨城区水产局多措并举做好水产品质量安全监管工作。一、加强组织领导,严格责任落实"元旦"、"春节"期间是水产品集中消费期,也是水产品质量安全风险集中、问题易发的敏感期,滨城区水产局认真贯彻落实十八大精神,求真务实,关注民生,从保障节日供应,确保人民身体健康的高度,切实加强组织领导,不断强化水产品质量安全措施,结合年度质量安全工作考核,严格督促落实工作责任,强化水产品标准化生产、产地快速检测准出等措施,确保"两节"水产品生产、供应和消费安全。     

基于AHP和熵权法的林浆纸供应链风险评估

针对林浆纸供应链的风险问题,建立基于林业企业节点风险、制浆造纸企业节点风险和林浆纸供应链资源流风险的风险评估体系,并运用层次分析法和熵权法计算出各风险指标的权重。计算结果表明,林业企业节点风险中市场风险和政策性风险最大,制浆造纸企业节点风险中原材料供应不足风险和市场风险最大,林浆纸供应链资源流风险中资金流风险和信息流风险最大,可以为管理者制定风险防范措施提供依据,重点监控影响较大的风险因素,从而实现供应链安全稳定运作。     

供应链风险与管理

本文分析供应链在市场需求、合作、信息资源等方面存在的风险,提出风险管理的措施,即建立多种供应渠道和高效快捷的信息传递网络、简化供应链、搭建信息共事平台、加强成员企业的柔性设计,以及通过第三方服务提供商转移风险,并提出进一步研究方向.     

共应链风险与管理

本文分析供应链在市场需求、合作、信息资源等方面存在的风险,提出风险管理的措施,即建立多种供应渠道和高效快捷的信息传递网络、简化供应链、搭建信息共享平台、加强成员企业的柔性设计,以及通过第三方服务提供商转移风险,并提出进一步研究方向．     

基于文献计量的中国水产品品牌研究可视化分析

随着城乡居民水产品消费水平不断提高，水产品已成为中国人餐桌蛋白质供应的重要来源、食物体系里的重要组成部分，渔业产业也进入了打造特色品牌的高质量发展阶段为了探索我国水产品品牌研究前沿与发展动态，文章基于中国知网（CNKI）文献数据库，通过关键词共现、聚类分析生成中国水产品品牌研究知识图谱，对1996-2022年我国水产品品牌建设的相关文献进行梳理和回顾，对文献研究现状进行了三个阶段划分，以此映射不同研究阶段的研究焦点与趋势，从而对我国水产品品牌研究概况进行梳理归纳，并提出政府应助力水产品区域公共品牌建设，企业增强水产品品牌建设意识，注重品牌设计与品牌定位，多渠道扩展营销模式，做好水产品品牌的维系与保护工作等对策建议，研究结果对新发展时期我国水产品品牌建设具有一定参考价值和借鉴意义。     

乳制品供应链合作风险研究

集成化供应链管理环境下,供应链合作关系是在一定时期内的共享信息、共担风险、共同获利的战略合作关系,合作伙伴关系强调的是合作,合作才能双赢,运行中必然存在各种风险因素.供应链的合作风险是指影响合作伙伴不合作而给整个供应链带来的风险.因此本文从风险管理者的角度分析供应链合作关系中的风险因素,试图探究如何减少其发生的可能性,促使合作更加牢靠,并采取相应的规避措施.     

基于供应链视角的海产品物流质量管理研究

海产品物流质量的管理贯穿于从"渔船到餐桌"的整个供应。论文以供应链管理为指导,在物流质量管理基本原理的基础上,界定了海产品物流质量管理的内涵,构建了海产品供应链物流质量管理的模式,提出通过供应链外部质量监管体系和市场准入机制加强海产品供应链外部物流质量控制,通过HACCP质量管理体系实现海产品供应链物流质量的自我约束和内部控制。     

基于改进DIIM的洪涝灾害下供应链系统中断关联型损失评估研究

为解决暴雨洪涝灾害频发对企业生产和整条供应链的运行带来的巨额经济损失问题,在考虑供应链系统相互关联的基础上,运用改进的动态非正常程度投入产出模型(DIIM)模拟洪涝灾害导致企业非正常程度的动态运行状态,测算洪涝灾害给供应链系统带来的直接损失及关联损失。以2021年马来西亚洪涝灾害影响下的某制造业供应链系统为例,选取相关指标对洪涝灾害导致供应链系统中断带来的关联型损失进行评估。结果表明:洪涝灾害引发的供应链各节点功能下降程度由需求端和供应端两方干扰共同影响,非正常程度和损失都是一个动态变化的过程;仿真数据直观显示了洪涝灾害下供应链中断发生、扩散及恢复过程,有助于决策者对洪涝灾害下供应链系统运行进行分析和管理。