中国酒店管理的发展及其模式研究

近年来,随着我国社会经济的全面发展,酒店行业也逐步发展起来.从最初的分散和不规范到如今的标准和规模化,这些转变都代表着我国酒店管理行业有了起步.在中国加入WTO以后,酒店行业成为最早国际化的行业之一,酒店管理也逐步步入轨道.虽然我国的酒店管理行业起步较晚,在资金、人才等多方面存在缺陷,但是仍然在不断地完善.随着酒店数量的不断增加,我国的酒店管理行业也在不断地进行完善,其发展空间还是极为广阔的.本文通过对酒店管理的发展历史进行分析研究,找出了我国酒店管理发展过程中存在的弊端,并对国内外相关行业的管理经验进行借鉴,提出相应的发展策略,为我国酒店的可持续发展提供一定的参考价值.     

酒店管理必须确立以服务为导向的管理办法

随着社会经济的迅速发展,服务经济也得到一定的进步和发展。在一个企业的发展过程中,有着正确的管理条例和办法是十分重要的,对酒店行业来说,管理办法同样也是很关键的,但是由于酒店行业与我国的其他行业又存在着不同,因此,在管理办法上也存在着一定的差异。由于酒店行业具有特殊性,这就使得酒店的管理也要采用比较特殊的管理办法。由于社会的不断发展,人们生活水平的提高,人们对于服务也有了一定的要求,这就带动了酒店服务业的发展。本文主要陈述以服务导向的酒店管理办法在我国的现状以及如何提高酒店服务业的质量。     

基于酒店企业需求视角下应用型本科酒店管理专业人才培养的研究

随着中国服务行业的不断发展,人们的生活水平的提高,酒店行业的经济效益不断提高,许多高校开始开设了酒店管理专业.本文基于酒店企业需求的视野下对应用型酒店管理专业人才培养进行研究,通过对酒店管理专业的分析和探讨,就当下本科酒店管理的学习状况和学习态度进行有效的分析后,结合学生的就业情况,对我国酒店管理专业人才培养的现状进行分析问题的探究     

酒店运营信息化管理研究

随着我国经济由依靠外需拉动向依靠内需拉动的转变,国内消费市场尤其是服务业面临着重大的发展机遇.我国的酒店行业作为服务业中的重要组成部分,不断地发展成熟,竞争也愈加激烈.在互联网+时代,信息化建设成为酒店管理发展的新趋势,信息化可以提高酒店的核心竞争力.目前我国酒店行业中的信息化管理发展还面临着一些问题,本文通过对酒店经营信息化管理的特点与问题进行分析,提出了相应的建议.     

酒店消费者感知研究--以湖州太湖雷迪森温泉度假酒店为例

在经历了20多年的经济高速增长后,我国拥有了全世界最富有吸引力的旅游业国内市场,这给饭店业带来了巨大的发展动力.随着我国改革开放进程的不断推进和深化,旅游业国际化已成为我国旅游业发展的一个必然趋势.在旅游业国际化的这一背景下,越来越多的国际酒店品牌进驻中国市场,抢滩酒店业市场份额,中国本土酒店在市场上的地位因此受到了严重的影响.在这一形势下本土酒店品牌利用自身优势奋起直追已迫在眉睫.因此本文以湖州湖州太湖雷迪森温泉度假酒店温泉度假酒店作为研究的对象,从研究消费者感知出发,通过对湖州太湖湖州太湖雷迪森温泉度假酒店温泉度假酒店品牌的分析,得出本土酒店品牌在产品特色、企业文化及人才建设、企业形象维护、政府政策倾斜等方面存在着优势,最后,结合本土酒店品牌的优势为我国本土酒店的发展提出发展对策.     

如何通过集中采购破出连锁管理酒店成本偏高的困局

连锁酒店行业发展迅速,酒店规模不断扩大,行业发展取得了较好成绩.但当前社会发展环境下,连锁酒店所面临的亟待解决的问题之一即是采购成本不断攀升.这一问题给连锁酒店行业的发展带了较大影响.连锁酒店行业企业要进一步降低成本,以减少连锁酒店的管理成本,基于此,本文对如何通过集中采购破出连锁管理酒店成本偏高的困局的问题进行了分析.     

经济型酒店微博管理机制研究

随着我国经济水平的不断提高,经济市场繁荣,服务业旅游业等行业发展迅速,经济型酒店群体日益占据部分市场份额,有较广阔的发展前景.随着我国经济水平的不断提高,经济市场繁荣,服务业旅游业等行业发展迅速,经济型酒店群体日益占据部分市场份额,有较广阔的发展前景.经济型酒店使用微博宣传效果较为明显,所以如何进行更好的酒店,微博管理成了当前经济型酒店行业面临的主要问题.本文将对现今酒店微博营销存在问题进行指出和分析,并对经济型酒店微博管理机制进行研究.     

CBE视角下酒店管理本科教育国内外研究述评

相对于在中国的发展而言,能力本位教育作为一种发达的职业教育模式在欧美国家更为人知晓和盛行.这种教育模式不主张单一的教学,而是要求在教学的过程中融入各种职业能力,打造一个以职业能力和知识体系相融合的教学体系.我国的酒店管理本科教育不仅需要学生掌握相关的理论知识,更学生成为适应酒店行业发展综合型人才.因此,研究CBE视角下酒店管理本科教育的相关理论十分必要.     

基于低碳旅游视角下酒店管理模式研究

旅游业作为第三产业支柱产业凭借环保、高产的特点赢得市场的一度好评与认可,随着我国旅游产业规模的不断扩大,相应的一系列附属产业也随着发展。酒店作为主要的旅游附属产业随着旅游产业的发展规模不断壮大,而在资源节约型社会背景下逐渐形成了低碳旅游视角,相对应的酒店需要在低碳旅游视角下构建一种新型管理模式,明确我国低碳旅游发展的前景与现状,并对酒店管理提出新的要求,结合现阶段旅游管理的状况,发现其中的问题并提出相应对策,确保酒店管理的模式符合低碳旅游视角下的产业需求。     

酒店消费者感知研究--以湖州太湖雷迪森温泉度假酒店为例

在经历了20多年的经济高速增长后，我国拥有了全世界最富有吸引力的旅游业国内市场，这给饭店业带来了巨大的发展动力。随着我国改革开放进程的不断推进和深化，旅游业国际化已成为我国旅游业发展的一个必然趋势。在旅游业国际化的这一背景下，越来越多的国际酒店品牌进驻中国市场，抢滩酒店业市场份额，中国本土酒店在市场上的地位因此受到了严重的影响。在这一形势下本土酒店品牌利用自身优势奋起直追已迫在眉睫。因此本文以湖州湖州太湖雷迪森温泉度假酒店温泉度假酒店作为研究的对象，从研究消费者感知出发，通过对湖州太湖湖州太湖雷迪森温泉度假酒店温泉度假酒店品牌的分析，得出本土酒店品牌在产品特色、企业文化及人才建设、企业形象维护、政府政策倾斜等方面存在着优势，最后，结合本土酒店品牌的优势为我国本土酒店的发展提出发展对策。     

酒店成本的标准化与定额成本管理

现代酒店管理日益走向精细化、标准化,由于酒店是一个劳动和资本密集的行业,前期资本投入大,后期经营分摊的费用多;人员使用量大,人工成本占收入比例也较高;酒店餐饮的食品、饮料等原材料成本消耗比例高;酒店在运营中还要消耗大量的能源和低值易耗品.这些成本费用给经营形成的压力很大,如何尽量控制成本费用,提高酒店经营利润率,同时保证经营需要,一直是酒店管理层追求的目标.本文就如何实行成本的标准化、定额化管理,控制酒店总的成本费用比例,提高经营利润率,提出一点管见.     

浅谈新形势下酒店管理如何实现创新

酒店行业是我国第三产业的重要组成部分,能够为我国创造巨大的经济利益.随着经济全球化的进行,我国与其他国家的交流合作逐渐增多,这对于我国酒店行业提出了更多新型的要求.我国酒店的管理与经营需要进行创新,保证自身能够适应新形势下的各类要求,解决当前酒店管理中存在的诸多问题,跟上时代的发展步伐,促使自身能够获得更好的发展空间.本文分析了新形势下酒店管理创新方面存在的问题,提出了新形势下实现酒店管理创新的方法.     

酒店管理中的人本问题讨论

酒店属于一种特殊的行业,它完全通过人为的服务向消费者提供价值.在我国酒店业面临着巨大竞争压力的今天,如何在酒店内部实施一种行之有效的管理方法,将酒店发展推上正规是整个行业的当务之急,本文就酒店管理的人本问题展开讨论,指出了目前酒店管理中的问题并给出一定建议.     

烟草经济新常态下卷烟品牌营销策略分析

随着经济的不断发展,我国烟草的品牌营销与发展也取得了较大的成功.因此,本文基于经济新常态的背景下对我国烟草经济的卷烟品牌营销发展过程中出现的问题进行深入的探讨与分析,以便于能够更好的为我国卷烟行业的品牌营销发展提供相关的建议.     

应用技术型本科酒店管理专业人才培养模式研究

随着全球经济一体化,酒店行业快速发展,对酒店管理人员的质和量提出了更高的要求.要培养出一批和社会需求相匹配的高素养的酒店管理人才,应用技术型本科酒店管理专业人才的培养模式需认清酒店管理专业人才的要求和现存的不足之处,以明确酒店管理人才的培养目标和改革措施,提升酒店管理专业人才的社会竞争力.     

高职酒店管理与数字化运营专业校企合作模式研究

<正>校企合作是人才培养的重要模式,在推动高职院校酒店管理与数字化运营专业人才培养模式创新的过程中,校企合作发挥着不可替代的作用。随着社会经济的飞速发展,酒店管理专业的人才需求也在不断增加,高等职业院校是为社会输送高素质技能型人才的重要平台,在对酒店管理行业人才进行培养时,许多高职院校面临着人才培养方案不科学的问题,酒店管理与数字化运营专业学生实践能力不足的现象普遍存在。为此高职院校应当建立起深层次的校企合作机制,更好地服务于人才培养的需求。     

旅游黄金周期间我国中高档酒店营销策略研究

文章对我国中高档酒店运用收益管理的可能性进行了理论探讨．在分析中高档酒店现有价格策略的基础上，结合带薪休假期间游客消费的具体特性，提出了中高档酒店在酒店行业市场化程度不断提高的形势下应该实施的价格策略。     

深化高职校企合作培养优秀行业人才

"校企合作"是高等职业院校完善实践教学体系,提高教学效果的有效方法之一,是一种必须深入实践的培养模式,也是高职院校的发展方向,校企合作的最终目的是为社会培养优秀行业人才.本文结合"校企合作"现状,就我院酒店管理专业不断深化校企合作,培养优秀行业人才,为学生提供多渠道、多元化的专业实习及就业机会,切实推进并不断创新工学结合人才培养模式的具体做法展开论述.     

浅谈酒店管理专业的职业道德教育

近年来，随着我国旅游业的迅猛发展，旅游行业对酒店人才的需求无论从量上还是质上都有了巨大的提升。目前高职院校培养的酒店管理专业学生尽管在实践动手能力上达到了一定的水平，但他们在工作主动性、敬业精神、协作精神等方面还与行业要求存在着明显的差距。那么，该如何使学生适应酒店行业的发展需要呢？笔者认为我们应该培养酒店专业学生良好的职业道德，将加强学生的职业道德建设作为当前高职院校酒店管理教育的一项紧迫任务。     

中国经济型酒店品牌定位研究探讨

近年来,经济型酒店成为酒店业发展和投资的热点领域,在我国迅速发展,市场竞争激烈。国际知名品牌的经济型酒店也十分看好中国市场,纷纷进驻国内。但是我国经济型酒店总体管理水平不高,缺乏经营特色,目标顾客选择雷同,没有形成鲜明的品牌形象,传统的经济型酒店品牌定位方法存在很多缺陷,导致经济型酒店的差异化优势不明显。本文通过对我国经济型酒店品牌发展现状和经济型酒店市场的分析,指出我国经济型酒店品牌建设存在的问题,阐明经济型酒店品牌定位的必要性,提出经济型酒店品牌定位的设计与策略,走品牌差异化发展道路。