巴贝拉的加盟扩张

2005年，当陈韦兴再次站在餐饮行业人口，最大的感觉是，想要让顾客在餐馆门口排队等候已经没那么容易了。这一次他推出了意式休闲餐饮品牌“巴贝拉”，尽管以高性价比作为招牌，但还是被合作伙伴认为是“和必胜客对着干”，当作以卵击石的案例来看。     

越洋摩帮遭遇格式化难题

重庆摩企拿了产品，去勇闯初级化了的海内外市场，这其实就是一条在没有完成国际化必须的“格式化”之前，把初始化与强行升级一道来做的战斗。其结果是什么?另辟财路掘来“第二桶金”?还是避免了可能的毁灭性打击而留一条后路?下面的个案正可视为重庆摩帮强行升级的海外版——     

迎难而上创品牌--美罗董事长、总经理徐春华访谈录

为什么像微软、埃克森美孚、百胜这些声名赫赫的世界500强企业会钟情“美罗”?为什么像柯达超级电影世界、舒适堡、百脑汇、必胜客中国旗舰店这些风光独美的业界天骄会移情“美罗”?带着一连串的问号,我走访了“美罗”董事长、总经理徐春华。     

医改阵痛

医改与房改、教改一并被百姓称为是时下的“新三座大山”。"看病难、看病贵","因病致贫、因病返贫",是百姓再熟悉不过的口头禅。面对20年后医改再次变奏,我们究竟在期待什么?“全民医保”的“英国模式”还是“区别对待”的“美国模式”?“公益化”还是“市场化”?     

一声叹息——一个内部创业者的尴尬

一个颇有潜力的新兴市场，老板也同意大力支持，凭借公司在这个行业的经验和积累，李志强信心十足地开始了又一次的“创业”。然而在实践中，当初以为不在话下的事情现在全都成了问题。他到底是一个创业者还是一个经理人?是一个决策者还是一个没有决策权的说客?……他开始怀疑自己是在进行一项“不可能完成的任务”，困惑的局面让这个原先十分乐观的“创业者”不禁地叹息。     

必胜客的“必胜”秘诀

必胜客是中国人耳熟能详的美国快餐品牌之一。不过很少有人知道，匹萨的发源地其实并不是美国，那么究竟是什么秘诀让美国人成功地建立起这个举世瞩目的匹萨品牌呢?获得1994年度艾菲金奖的必胜客品牌传播案例，或许能给我们若干启示。(案例获奖单位为BBDO纽约公司)     

海口商场刮起餐饮风比重变大与电商“抢人”

现在逛商场到了午餐时间你会发现，想在国贸宜兴广场必胜客餐厅、望海国际广场六楼九毛九餐厅等商场餐饮店吃饭的话，只能排队等位了。记者采访了解到，在海口，越来越多的商场已经意识到，“抓住”消费者的胃口，是吸引客户的一大法宝，海口商场正刮起一场“餐饮风”。     

审计风暴引发一场静悄悄的变革

6月23日，国家审计署署长李金华代表审计署向全国人大常委会报告的“问题审计清单”，旋即成为各界关注点。对于已经发现的涉嫌违纪违法的问题，监察部负责人表示，发现一起就要严肃查处一起。“廉政审计”传递了怎样的信息?是好消息还是坏消息?如何加固我国的审计制度?     

回归栏目

本期焦点问题是电视栏目现状扫描。在电视台的运作体系中，“栏目”处于一个什么样的位置呢?许多人言及电视节目，常常会把“台”视为内容的代表，一些专业杂志，也以某台为单位介绍节目内容。其实，台之下有频道，而频道之下，有栏目，栏目之下就是电视内容的最小单位——节目。近年来，“内容为王”已经成为传媒人常挂在嘴边的口头禅，问题是，这个“内容”指的是什么?台?频道?栏目?还是节目?经营高层喜欢     

什么在让CEO焦虑

哪些是让CEO半夜里睡不着的问题?竞争对手的攻势，还是企业的财务表现，抑或是一种未知的威胁?就像一个“迫害妄想狂”，总要思考在市场真正形成之前就击败对手。也许，还有个人声望和道德表现。     

监测竞争对手

麦当劳公司可以确定“汉堡王”和“温迪屋”为自己的竞争对手。如果它想得广泛一些，它的竞争对手也可以包括“贝尔油炸三明治”、“必胜客”以及“赛百味”。进一步拓宽的话，还应该包括其他的成品食品的超市。     

透析必胜客的"转变战略"

中国百胜餐饮集团突然宣布:国内130多家必胜客分店的经营权已全部收回,并宣告关闭必胜客特许加盟的大门。你知道其中的原因吗?     

必胜客的"必胜之道"

“排队”是必胜客门口的一道独特风景。自从1990年必胜客在北京东直门开设其在中国的第一家餐厅开始,近16年的时间,必胜客在中国50多个城市开设了近200家餐厅,几乎家家顾客盈门,顾客排队等待用餐。 1958年,美国年轻的卡尼兄弟向母亲借了600美元,开设了第一家必胜客比萨餐厅。之后,这个以红屋顶作为餐厅外观显著标志的必胜客发展成为全球最大的比萨连锁餐饮企业,遍布世界100多个国家,每天接待顾客超过4,00万位,烤制比萨饼170多万个。     

甲醇替代燃料中的佼佼者

这是一个“鸡”与“蛋”的问题，即先发展醇燃料汽车，还是先发展醇燃料？汽车行业认为，没有足够的清洁燃料，没有便利的加油站，让汽车喝什么，到哪喝?醇燃料行业人士提出，没有醇燃料汽车，生产出来的燃料往哪儿加注?那么，“鸡”和“蛋”能否同步发展呢?     

黄金周掘金难 “五一”车市值遇寒流

寒来暑往，屈指算来．我们实行黄金周制度已经有5个年头了5年前，“黄金周”还是个新鲜词，但是今天．俨然成为五一、十一、春节长假的代名词，也成了具有中国特色的一项产业然而，任何一项事物总不是绝对的．“黄金周”刺激内需的拉动作用是明显的．但是粗放的市场运做方式是否能带来绝对的市场呢?之前被看好的“假日车市”在这个“黄金周”让人大跌眼镜．是必然?还是偶然?     

没有硝烟的战争——民营企业抗击“非典”侧记

在这场没有硝烟的战争中，民营企业是以怎样的姿态投入战斗?是将员工对于企业的信任仅仅寄托于公司盈利之上，还是建立在对于员工安危的慎重考虑?是“浮光掠影”似地走走过场，还是严防死守，誓把“非典”挡在家门外?抗击非典，民营企业打响了一场以人为本、全力维护员工生命健康的攻坚战……     

中国企业宏观环境冷暖色

从2004年4月开始的综合调控已时过半年，这半年的调控成效如何。当前的经济形势究竟怎样，未来一段时间中国经济火车开往何处?对于民营企业而言，宏观生存环境如何，究竟投资还是收缩，前进还是停滞。“活下来”还是“死过去”?在这个瞻前顾后的关口，一系列的问题都变得无比关键而重要。     

从全球化制造到全球化营销

不管是全球化还是本土化，这个“化”我们的理解就是成本，如何消化理解，都要计入成本。这是我们营销要解决的问题。     

独立董事“吃奶骂娘”的背后

我们的独立董事除了经济学家，就是饱学之士，他们是“济世人才”呢?还是先“济己”再“济世”的人才呢?     

土家烧饼的未来

中国的本土快餐行业好像进入了一个快速生命周期的悖论，没有几家品牌能够成为常青树，这里究竟原因何在呢？值得中国快餐连锁业的反思。我们的问题到底出在哪里，是我们的本土饮食习惯的善变，还是我们连锁体系运作的混乱呢？可能问题是多方面的，肯德基、麦当劳和必胜客等连锁快餐流行上百年，客户稳定，产品稳定，连锁体系稳定。