基于文献计量学的板栗保鲜的研究分析

文章以文献计量学的分析方法,以中国知识资源总库为平台,对中国关于"板栗保鲜"的研究情况进行检索,并对检索结果进行统计与分析,结果显示:1977—2017年,我国研究者对板栗保鲜技术的研究有了较大的进步,在近20年里,关于板栗保鲜的研究型论文数量有了很大的突破。尤其是2003年以来,有不少研究者将其作为一门研究,而不仅仅是科普、科技信息的传播。研究者主要分布在板栗的产区,相关研究主要发表在食品类期刊和农林类期刊上。板栗的有效保鲜技术主要有物理储藏和化学储藏两大种方法,20世纪70年代以后,主要采用低温冷藏、涂膜贮藏、照射贮藏、硅窗气调贮藏、空气离子贮藏法等物理方法,化学保鲜的方法主要包括化学杀菌剂浸泡、熏蒸、保鲜液膜贮藏。自1992年起,随着化学技术的进步,兴起了将天然资源经过化学改性制备保鲜涂料的方法,也用于板栗的涂膜保鲜。保鲜技术的分类分布,揭示了我国板栗保鲜研究领域的研究热点及现状,为探究板栗保鲜技术的发展和研究提供了参考。     

浅谈沧州地区冬枣贮藏

枣是我国特有的果树之一,已有3000多年的栽培历史,目前只有中国和韩国进行商品化栽培,冬枣是优良的晚熟品种,目前,还没有一个品种能与冬枣相毗美.冬枣是极具市场优势的产品,其生产具有显著的经济、社会和生态效益.贮藏保鲜是冬枣产业发展的重要环节,也是一个制约因素,如果贮藏保鲜的问题不解决,冬枣产业很难大规模发展.因此,必须加快贮藏保鲜技术攻关研究,尽快研究出一套经济实用的冬枣保鲜、贮运技术,延长贮藏保鲜期和货架期.在冬枣贮藏保鲜方面,可以通过采取技术合作或技术转让等手段,获得冬枣贮藏保鲜技术,彻底解决这一制约冬枣产业发展的难题,为今后冬枣产业的健康发展创造有利条件.     

栗实象甲的发生与无公害防治技术

栗实象甲又称栗实象鼻虫，属鞘翅目象甲科。此虫在陕西镇安县分布广，是该县板栗的重要果实害虫。以幼虫蛀食果实，被食果实形成坑道，虫粪堆积其中，被害果实极易腐烂，丧失食用价值或发芽能力，损失极大。除了危害板栗之外，此虫尚危害锥栗、茅栗、栓皮栎、麻栎等。通过笔者近几年对该虫的试验与观测，现将栗实象甲的发生及无公害防治技术总结如后。     

数字·科技

正19.9亿元"南方特色果蔬的贮运保鲜机制与关键技术"由中国科学院华南植物园果蔬采后生物学研究组牵头,联合华南农业大学、广州市农科院历时5年完成。科学家在南方特色果蔬采后衰老和品质劣变机制研究方面,揭示了生物大分子氧化在衰老和果实质地劣变中的作用;明确了一氧化氮信号分子在调控果实衰老和劣变中的作用机理;阐明了能量亏损引发果实衰老和褐变的机制;明确了果蔬在不同贮藏条件下品质变化规律和生理应答机制。同时,发明了柑橘酸腐病控制和带叶保鲜、荔枝无硫防褐变防腐综合保鲜     

红薯谷壳保鲜贮藏技术

据实践，用谷壳保鲜贮藏红薯，具有方法简便、易行、安全等的优点，一般贮藏到来年春节前后不会烂薯，管理得好，有的还具有很强的萌芽能力，可作留种用。用这一方法保鲜贮藏红薯，期间取薯食用方便。适合中、小批量红薯保鲜贮藏。现将红薯谷壳保鲜贮藏技术介绍如下，以供参考。     

打造板栗优势产业的根本出路——谈建设冀东板栗交易市场的可行性与必要性

唐山市北部山区以迂西县为代表的燕山板栗在国际国内享有极高声誉，板栗产业也成为唐山农业极具特色的优势产业。近年来，随着板栗出口品种的不断增加，从鲜板栗到板栗肉、板栗罐头，从大包装到小包装、充氮包装，板栗产业的链条在不断延伸；从过去单一出口日本到2003年先后出口南韩、东南亚、欧美等十三个国家和地区，板     

基于产业链角度谈板栗产业的健康发展

板栗味道鲜美,风味独特,具有较高的营养和保健价值,深受消费者青睐,国内外市场发展前景好,但是板栗产业存在加工产品结构单一、附加值偏低等问题.为了转变板栗生产方式,促使板栗产业步入可持续发展的良性循环,文章从栗农和板栗加工企业角度分析制约板栗产业发展的因素,进而针对板栗产业的薄弱环节,从产业链的角度分析促进板栗产业持续、健康发展的措施.     

板栗病害防治——板栗干枯病

板栗干枯病又名板栗疫病、栗胴枯病,为世界性栗树病害。由于美洲栗和欧洲栗极不抗病,因此20世纪初期,该病在欧美各国广为流行,几乎毁灭了所有的栗林,造成巨大损失。我国板栗被世界公认为是高度抗病的树种。1、危害情况近年来板栗干枯病在四川、重庆、浙江、广东、河南等地均有发生,部分地区已造成严重危害,是目前板栗生产中值得注意的动向。被害栗树轻则局部树干感染,树势衰弱,重则树干溃烂,造成死亡。     

突出区域特色 打造板栗强市——关于发展信阳板栗经济的思考

板栗是河南省信阳市的名优干果树种之一,其生产面积、产量均居河南省首位,发展板栗生产意义重大。针对信阳板栗生产的现状和存在问题,今后应突出信阳的区域生产特色,打造板栗强市。     

京东——板栗向隅而泣

唐山迁西、迁安县一带以盛产板栗而驰名中外,因其在北京以东,故名。今年由于自然条件较好,板栗喜获丰收。据有关部门调查,今年该地区板栗产量可达2.7万吨,比去年增长一倍还多。然而,随着板栗收摘,板栗的丰收却并没有给栗农带来应有的喜悦。由于板栗产量增加而出口量减少,致使收购价格自开秤以来一路下滑,每公斤收购价格已由9月下旬的15元降至10元左右,但仍少有收购,其价格继续呈下跌之势……     

云南省板栗生产中存在的主要问题及解决途径

板栗是营养丰富的干果和木本粮食,被誉为"铁杆庄稼",大力发展板栗产业,对发展山区经济、农民脱贫致富和建设社会主义新农村具有重要意义。云南省板栗经济栽培已有2 000多年的历史,目前板栗种植成为许多地方新的支柱产业和农民增收的主要途径。     

壳聚糖/纳米材料复合涂膜用于猕猴桃保鲜的研究

将壳聚糖分别与改性后的纳米SiOX和纳米TiO2混合制备成涂膜液,在室温条件下,进行猕猴桃的保鲜实验。测定了猕猴桃贮藏期间的感官、失重率和Vc等变化情况。实验结果表明,经壳聚糖/纳米TiO2和壳聚糖/纳米SiOX复合涂膜处理的猕猴桃在室温贮藏10 d后,与空白组相比,感官评价较优,失重率分别低0.46%和0.21%,Vc含量分别高8.74%和2.94%,达到了较好的保鲜效果。     

板栗苞壳栽培食用菌的关键技术

板栗苞壳又称为栗蓬,是板栗坚果外面球形的密被针刺的总苞。合理利用板栗苞壳栽培平菇、秀珍菇、灵芝等食(药)用菌将拓宽板栗废弃物综合利用的渠道。1、栽培配方平菇栽培配方:板栗苞壳80%、稻草10%、米糠7%、石膏2%、过磷酸钙1%;秀珍菇栽培配     

关于遵化市板栗产业发展情况的调查

京东板栗号称黑色金子，以其较高的营养价值和独特的风味享誉全球、畅销世界。我市是京东板栗的原产地，所产板栗品质居世界食用栗之冠。近年来，我市围绕把板栗产业做大做强，按照“扩大总量、提高品质、深化加工”的发展思路，加快推进板栗产业向标准化、规模化、科技化方向发展，板栗产业的知名度、外向度不断提高。先后被国家林业局命名为“中国板栗之乡”、“全国经济林建设先进县”，被省林业局命名为“优质板栗生产基地县”、“无公害果品基地县”。目前，板栗产业已成为我市农业出口创汇的主导产业和北部山区农民农业收入的主要来源。     

千社千品富农榜

四大功能引导科技致富湖北省罗田县胜利板栗专业合作社受农民欢迎湖北省罗田县胜利板栗专业合作社于2000年6月经县工商局核准登记成立。现有板栗专业社员1380户,股本额68万元;带动板栗专业生产户2800户,年助农增收额468万元。     

中国板栗业现状分析

一、我国板栗业产销现状分析１、板栗生产发展快速，成为山区农民脱贫致富的经济支柱。随着山区开发，对外贸易的发展和国内市场需求的增加，近几年来我国板栗生产得到迅猛发展，１９９４年全国板栗面积已达到５０５００公顷，年产板栗总量由１９９０年的１１５１９１吨增...     

迁西板栗产业健康快速发展的经验和启示

随着农村经济体制改革的不断深入,农业产业结构调整已成为发展农村经济的迫切要求和相当长时间内的艰巨任务。迁西县享有＂中国板栗第一乡＂的盛誉,在首届中国森林食品交易博览会上,迁西县人民政府带着当地特色产业——板栗走进了辽宁。本文介绍了迁西县板栗产业的发展经验,供广大研究农业产业的人士借鉴及交流。     

迁西板栗产业发展现状与思考

迁西县是著名的“中国板栗之乡”。近年来,该县围绕把板栗产业做大做强,以“高产、优质、高效、生态、安全”为原则,按照发展规模化、生产标准化、服务组织化、销售集团化的要求,扩规模、提质量、拓销路、重研发,使迁西板栗的知名度和板栗产业的外向度不断提高,     

板栗开发中的科技实践与探索

板栗作为我国的特色山果,受到国内外消费者的喜爱,出口日本、马来西亚、新加波等国。日本作为世界有名的长寿民族,不仅有常年食用板栗的习惯,而且将板栗称为"长寿果",倍加推崇。研究发现:板栗作为一种特色植物的种子,因其富含淀粉、不饱和脂肪酸、维生素以及钾、镁、铁、锌、锰等十多种微量元素和多种蛋白质等,能防治高血     

板栗实生低产园的改造技术

板栗是一种经济价值很高的果、材两用树种。目前各板栗产区存在很多实生劣种低产大树,还有一些不结果的所谓“公树”。因此,改良现有实生低产园是迅速提高板栗产量和质量,把资源优势转化为经济优势的必由之路,也是发展果树生产,增加果农经济收入的重要措施。通过笔者近几年的实践,现将板栗实生低产园的改良技术总结如下：