悦享素食生活

<正>吃素要顺其自然,吃素应该发自内心,而非停留在表面,我们选择吃素除了感受到吃素对身体带来的直接影响,也要认识到吃素对于环境的保护。现在已经有越来越多的人开始关注素食、品尝素食、弘扬素食,素食素行已是风靡全球的一种行为。随着人们健康意识的提高,素食者越来越多,素食人群也趋于年轻化。素食不再是一种宗教戒律和教条,人们不仅把食素看做成一种     

李易祥：在点滴中感情素食之美

采访那天，天空下起了雨，让夏日的北京在无声中有了丝丝的清凉。正如李易祥给我的感觉，平静中透着宁和坦然之气。在影视圈小有名气的他，没有那种名人的浮躁与凸显的自我。不多的话语中却透露着一个奉行素食食尚者对生活的感悟和人生的真谛。     

素食餐饮发展前景分析

随着生产生活方式的改变和生活水平日益提高,人们更多的追求高品质生活,注重自然生态保护、绿色健康饮食。本文以素食为起点,延伸探究素食文化、素食餐饮现状,以及发展前景。     

新素食主义宣言

眼看着大大小小的素食餐厅一夜之间从城市的各个角落冒出来，关于素食的种种说法和猜想让大批的食客趋之若鹜。有人说，素食一旦变成素食主义，就会发生一场心灵上的“形而下”到“形而上”的突变，所有生灵之间的平等、地球生态的维系成为他们追求的信条，天人合一的理想足以吸引品位高尚的心灵，悲天悯人的情怀足以感动爱心满怀的人们和那些尚未或行将上刀俎的动物。食肉和食素究竟谁更科学，是不是道德的分野？让我们姑且抛开争议，看看这“新素食主义宣言”到底宣示些什么……[编者按]     

食不厌素健康长寿

近年来，素食在世界上蔚为时尚。据世界健康统计资料显示，肉类消耗得多的国家，心脏病、癌症的发病率要高于不同国家的素食者。爱斯基摩人、吉尔斯人以肉类为主，平均年龄４０岁以下，而巴基斯坦的杭瑞、墨西哥的欧托米都是非肉食民族，但他们却享有健康、活力及长寿，平...     

全球素食趣谈

太空时代的人类文明,饮食仍然必须靠自然生长。古今中外,文学、宗教和其他领域里,许多具有影响力的人士都支持素食运动,像佛陀释迦牟尼以及莎士比亚、牛顿、萧伯纳、耶稣、亚力山大、甘地、孙中山和爱因斯坦。18世纪中叶,英国和大部分欧洲大陆国家有过极盛的素食运动,素食运动就此传到大部分的殖民地。素食运动的黄金时代介于两次世界大战之间。在第一次世界大战时,人们对不含肉或肉食少的食物是否具有足够的营养产生疑惑。但由于同盟国的交通封锁,丹麦政府担心出现缺粮危机,要求丹麦素食协会和著名的海因博士,设计了粮食配给计划,结果丹麦…     

素食不是吃糠咽菜

<正>"碗里有肉"一度被国人视为生活富足的标志。吃素要么是念佛者,要么是穷人。但近年来,吃素的人越来越多,甚至在全球演变为一种生活风潮。有调查显示,近10年来全球素食人口增加10%左右,中国的素食人群也在壮大。亚太素食联盟前主席、青岛大学营养与健康研究院李铎教授接受采访时表示,无论出于何种原因,选择做"食素一族"是个人自由,应该予以尊重。最新版《中国居民膳食指南(2016)》(以下简称《指南》)     

素食,真的可以长寿吗?

<正>在当今肥胖、糖尿病等慢病高发的环境下,素食被认为是一种健康长寿的饮食方式,然而,素食真的那么健康营养?真的可以让人长寿?吃素食不一定长寿为了探究素食与长寿的关系,英美两国的科学家曾做过大规模的调查和实验,调查结果明确显示,素食者的平均寿命比社会平均水平要高,不过科学家们也发现,     

豆腐如何选购和保鲜

豆腐可以说是素食中的主角了，而海带由于富含碘让有些人喜欢吃传统板豆腐，有些人则偏好盒装豆腐的滑嫩。无论偏好哪一种，都要注意豆腐的选购和保鲜问题。     

素食两生花

近年来,一股素食风兴起,一些患了糖尿病的人甚至拒绝一切肉类,每天只吃米饭和青菜。对此,营养科专家指出,一味素食并不能让身体更健康,反而还会因为营养素的缺失而引发其他疾病,其中最常见的就是缺铁性贫血、骨质疏松、抑郁,甚至神经系统受损。     

素食也能进补

在冬季，很多人都以动物食品作为营养品，其实很多素食也有很好的营养和补身体作用，是不少动物食品无法比的。芋头：质地细软，容易消化，适宜胃弱、肠道疾病、结核病和恢复期病人食用，能扶正固本、补虚劳、疗肠胃．常食可增强肌体的抗病能力。包心菜：维生素C的含量是西红柿的3．5倍．钙的含量是黄瓜的2倍，还含有较多的微量元素。它能促进人体新陈代谢，有利于儿童生长发育，并能增强肌体抗癌、抗病能力。素食也能进补     

光吃素食不长寿

有相当一部分人认为：吃素对健康有益，可以长寿。因此，他们光吃素不进荤，结果造成营养不良。其主要原因是纯素食所含的蛋白质、脂肪等营养成分，不能满足机体新陈代谢的需要。     

淘宝布局农产品

近日，淘宝“特色中国－四川馆”正式上线，四川馆首次引入了旅行和本地生活频道，囊括了吃喝玩乐、衣食住行。四川特产抱团“触网”，给传统企业和商品带来了巨大的销售增长空间。     

全球素食趣谈

太空时代的人类文明．饮食仍然必须靠自然生长。古今中外，文学、宗教和其他领域里．许多具有影响力的人士都支持素食运动，像佛陀释迦牟尼以及莎士比亚、牛顿、萧伯纳、耶稣、亚力山大、甘地、孙中山和爱因斯坦。     

全素主义者当心隐形受伤

在营养专家眼中，没有绝对的坏食物，只有坏搭配、坏比例的食物。专家表示，虽然社会应该尊重素食成为一种生活态度，但从健康角度出发，素食者有必要认真审视自己的食谱，巧妙通过各种方式补充缺失的营养，保证膳食平衡。     

素肉食品加工技术

素肉食品是素食类产品的进一步延伸。即采用先进的现代食品加工技术及设备,将植物类原材料进行处理,经过成型、蒸煮、炒制等操作处理最终使素食产品成为仿荤食品,使其无论是在外形还是色、香、味等方面更像荤食,同时含有丰富的蛋白质等营养物质。     

李易祥:在点滴中感悟素食之美

采访那天,天空下起了雨,让夏日的北京在无声中有了丝丝的清凉.正如李易祥给我的感觉,平静中透着宁和坦然之气.在影视圈小有名气的他,没有那种名人的浮躁与凸显的自我.不多的话语中却透露着一个奉行素食食尚者对生活的感悟和人生的真谛.     

一校多馆模式下图书馆期刊管理工作浅析

随着高校的合并和扩招出现了很多一个学校多个图书馆的现象,针对一校多馆期刊工作中出现的一些问题,提出一些意见和建议。     

廉租房开麻将馆

近日有人反映，四川省罗江县万安镇奎星阁社区主任薛蓉的母亲宋全贞开了一个麻将馆，麻将馆开在罗江县黎明社区。而门牌显示这个铺面是政府修建的廉租房。社区附近一家商铺老板说“我们一个门面，年租金需要数千元，但是，别人同样大小的铺面，年租金却只需要500多元。”     

肉食、温控与粮农体系变革

正为了研究美国大陆现有农业用地的承载能力,美国科学家做了一项研究。在这项研究中,科学家设计了10种膳食方案,其中7种包含肉食,3种是纯素食。肉食方案中的第一种是美国通常的饮食方案,其他几种包含数量不同的肉类和奶制品。研究发现,第一种方案人均占用土地量最高,每人每年1.08公顷。而在三种素食方案中,每人每年所占用的土地仅有0.13