浅谈如何提高高职院校食堂管理质量

食堂工作是高职院校后勤管理工作的重点、难点，食堂伙食的好坏不仅关系到广大师生的营养和健康，更关系到学校和社会的稳定。在推进后勤社会化改革的过程中，特别受近两年来物价上涨等因素的影响，一些高职院校食堂出现了许多不尽人意的现象。对高职院校食堂管理工作的研究和探讨，是高职院校管理工作的重要课题之一。     

教育公益性视域下的高校食堂社会化改革反思

随着改革开放以来,国家经济体制从计划经济逐渐转为市场经济体制,各个高校纷纷进行食堂社会化改革,并在20世纪90年代教育产业化口号下达到顶峰。但我们在肯定高校食堂社会化成绩的同时,也不能忽视它存在一些不能克服的矛盾和问题,如资本逐利性造成食堂价格上涨、卫生安全群体性事件等,这与当今社会强调教育公益性要求相矛盾相背离。本文拟通过高校食堂社会化现状入手,从教育公益性角度重新审视当前高校食堂社会化改革存在的难点、问题,分清原因,提出相应的对策、路径,为当前高校食堂改革提供一些建设性意见与建议。     

浅谈高校后勤社会化

当前，全国高校后勤社会化改革正在如火如荼地进行，取得了一定的成果，但在发展中也暴露出许多问题。本文主要针对这些问题，分别探讨食堂、宿舍、公共卫生、水电等基本后勤工作的社会化进程。     

浅议高校食堂食品安全管理

就餐人数众多的高校食堂关系到师生的健康和学校的稳定发展,其面临着严峻的食品安全隐患。近些年来越来越受到社会各界的广泛关注。因此,论文将围绕高校食堂食品安全管理展开进一步的探讨,针对当前高校食堂食品安全管理工作现状及存在的问题提出一些有建设性的应对措施,以期能够在当前高校后勤社会化改革不断推向深入的过程中做好高校食堂食品安全管理工作,提升高校食堂食品的整体卫生水平,从而为高校提供一个有着安全保障的食堂食品安全管理体系。     

无畏

第一年在食堂吃饭，发现一只蟑螂，恶心一下，丢掉饭菜，自认倒霉，这餐不吃了。第二年在食堂吃饭，发现一只蟑螂，嚷嚷着叫来食堂负责人，赔了一份新的，继续吃。     

新形势下规范农村中小学食堂财务管理的思考

农村义务教育经费保障机制改革的实施,为农村义务教育的发展提供了有力的保障,农村中小学财务管理进一步规范,对义务教育中小学食堂管理也提出了新的要求。现阶段各中小学食堂财务相比较而言,还存在一些信息"失真"、执行"不力"、配备"弱化"等问题亟待解决,结合农村中小学食堂财务现状,提出从"规范建账"、"规范核算"、"规范内控"、"规范会计基础"几方面进一步规范,进一步促进农村义务教育经费体制改革的深化、发展。     

互联网公司食堂哪家强

有句话讲得好,“要想抓住一个人的心,就得先抓住他的胃”.反过来说,倘若爱你,我就肯定会爱吃你做的菜.在人心易思动的互联网圈,员工对食堂伙食的评价往往可以反映出对于他们对公司的感情,毕竟在“民以食为天”的中国吃饭可是重要的大事.今天我们就来瞧瞧各家的员工对自家食堂的好评或吐槽,还有那些关于食堂的趣事. 百度食堂:传说中可以减肥的地方 江湖上一直传言说“百度的人,一挖就走”,有“狼厂”之称的百度一直是铁铸的“狼窝”流水的“狼崽”,这和食堂伙食会有关系吗?从图上看,食堂做出来的饭菜卖相满不错啊,怎么就不能为多公司多留住几颗悸动的心呢?难不成只是看起来不错而已?下面我们就来看下百度员工对自家食堂的评价吧.     

挣多少算够

开始挣钱之后，不能再把父母家当食堂，不能睡到“自然醒”。于是常想，挣多少就算够了，可以把楼下的川菜馆子当一辈子的食堂，天天睡到大天亮。     

中小学校食堂会计核算探析

学生的健康与教育事业的发展,离不开中小学校食堂的建设,而完善的食堂财务管理体系,科学的食堂会计核算是搞好中小学校食堂建设的基础保障。政府会计制度也要求期末要将中小学食堂净结余并入学校经费账反映。那么,如何结合政府会计制度要求,采用科学合理的会计核算办法,准确、完整的核算中小学食堂收入、支出、结余情况,并做到会计核算的结...     

探索高校后勤社会化后学生思想政治教育工作的新模式

近几年,随着高校后勤社会化改革的逐步推行,学生公寓、食堂及周边环境等均由物业管理企业来管理的方式日益成为了主流.在许多管理模式改变的情况下,我们的思想政治教育工作也出现了新的挑战,怎样利用好"学生公寓"这个学校与物业管理企业交错监管的地方,怎样更新工作理念,改变工作模式,已成为了广大学生思想政治教育工作教育者面临的新课题.     

“南风效应”在高校食堂管理中的妙用

高校食堂管理工作随着高校食堂层次的逐渐提高,其管理难度也在不断加大.在应对日益复杂的食堂管理工作方面,传统的食堂管理方式就显得相形见绌了.将心理学中的“南风效应”应用于高校食堂管理工作,是对新时期高校食堂管理工作方式的一种探索和改进,同时也是对当前坚持以人为本、构建和谐社会的社会管理方针的积极响应.     

互联网公司食堂哪家强

正有句话讲得好,"要想抓住一个人的心,就得先抓住他的胃"。反过来说,倘若爱你,我就肯定会爱吃你做的菜。在人心易思动的互联网圈,员工对食堂伙食的评价往往可以反映出对于他们对公司的感情,毕竟在"民以食为天"的中国吃饭可是重要的大事。今天我们就来瞧瞧各家的员工对自家食堂的好评或吐槽,还有那些关于食堂的趣事。     

高校后勤社会化改革研究——以中山大学为例

高校后勤社会化改革是一个重大课题。中山大学后勤社会化改革具有自己的特色,有成功之处。中山大学的经验表明：降低办学成本,建设节约型校园,进一步完善校内的后勤管理体制,建立后勤保障监督检查、评估绩效机制,建立食堂长效管理机制,后勤管理手段科学化,促进后勤工作向专业化集约化目标迈进,建立新型后勤保障体系,是高校后勤社会化改革的方向。     

高校食堂服务质量影响因素分析

运用因子分析方法对问卷调查采集的数据进行分析,从大学生关注度的角度分析影响高校食堂服务质量的主要因素。结果显示,食堂服务质量主要受到8个因素影响,按照影响程度的高低排序依次为食品安全因素、食品卫生因素、服务人员因素、食堂卫生因素、食堂环境因素、食物品种及味道因素、价格因素、食物外观因素,其中食品安全因素对食堂服务质量的影响最大。     

论餐饮桌的调研与改进

针对现代社会人们对餐饮环境提高的热切希望的情况，结合目前大型餐饮场所尤其是各高校所存在的问题，从提高餐饮环境、为食堂商户节省擦桌工人等方面入手，试图调查研制出一种基于传统餐桌之上的新型餐桌，以期获得提高用餐场所的个性化、自动化，获得用餐人员对餐饮环境的心理认同感，提高商户对食堂管理的经济性。     

规范中小学食堂会计核算方法 提高会计信息质量——关于原材料与固定资产会计核算方法的探析

中小学校食堂原材料与固定资产科目会计核算方法在现实中存在诸多问题,导致提供的信息不实,口径不一,无法满足相关各方的信息要求,不利于食堂管理。笔者通过实地走访调研了各县市十几所中小学食堂,结合现阶段上级管理部门对食堂核算和管理的要求,参照事业单位会计核算方法,借鉴新《医院会计制度》,提出如何统一规范中小学食堂原材料及固定资产的会计核算方法。对提高会计信息质量,加强固定资产的管理,促进食堂管理水平,提高师生对食堂的满意度,更好的为教育教学提供后勤保障起到实质性的作用。     

09年小本创业，就学洗洁精生产技术

一．市场概述： 现在，城市、农村、家庭、饭店、宾馆、厂矿食堂、学校食堂、机关团体食堂；养殖厂等，对洗洁精的消耗都相当大。由于洗洁精属日用消费品，市场需求量大，所以从事此行业赚钱是不愁的!洗洁精应用广泛，可以清洁各类餐具、饮食器具、瓜果蔬菜、衣物，而且可以清洗各种陶瓷、玻璃、塑料、木材制品等，具有消毒灭菌的作用。该产品泡沫丰富、洗涤力强。目前，洗洁精已成为城镇居民家庭必备的日用消费品，抢先一步，占领市场必发大财。     

非独立核算职工食堂的财务管理初探

笔者就非独立核算职工食堂的财务管理及账务问题进行探讨,从职工食堂的财务运行机制、核算要素、核算科目设置、核算账务处理、编制报表、规范管理等方面进行阐述.目的是帮助企业管理者或食堂管理员建立简洁且较为规范的食堂账务,提升食堂管理水平.     

社会化改革环境下加强高校食堂管理研讨

随着商业化餐饮服务流入高校食堂领域,加之社会诸多环境因素的影响,在校师生对食堂颇有微词,一定程度上影响了高校学生的学习和校园秩序。笔者针对高校食堂经营和管理上存在的问题,提出了加强高校学生食堂管理的几点措施。     

基于混合制排队论的高校食堂优化管理模型

就高校食堂窗口开放设置与学生排队等候服务及进餐问题,建立了多服务窗混合制排队模型M／M／n／m,为食堂的管理和建设提供了强大的理论依据．通过对湖北师范学院集贤阁学生食堂进行实际走访调查,得到主要结果：①在保证服务质量的前提下,食堂有效的服务窗口数;②在进餐过程中与实际窗口相匹配的座位数;③食堂的最优开放时间;④通过顾客的最大容忍度,估计了高峰时期食堂能提供的最大服务容量．