西藏地缘优势与蔬菜产业发展前景

我国是蔬菜生产大国。但是蔬菜生产方式与农业可持续发展间存在的矛盾限制了蔬菜产业的持续发展。社会发展对蔬菜生产提出了向有机蔬菜生产发展的要求。西藏地理环境优势为有机蔬菜生产提供了有利条件,为此我们从西藏的蔬菜产业发展的现状出发,探讨西藏蔬菜产业的发展前景以及思路与对策,从而更好地为西藏的蔬菜产业发展提供服务。     

水生蔬菜前景广阔

水生蔬菜是我国农业的一项特殊种植业。目前世界公认的莲藕、芋头、茭白、慈姑、荸荠、水芹、芡实、菱、莼菜、蒲菜等12类水生蔬菜,只有我国及周边几个国家少量种植,种植模式较粗放。这类蔬菜与其它蔬菜及其他种植品种相比具有明显的优势:大部分为我国原产和特有;有较成熟的栽培经验;污染相     

玉米秸秆覆盖红苕、蔬菜高产栽培技术的研究与应用

本文较系统地研究了秸秆覆盖的增产机理和配套栽培技术。特别是通过近十年的试验、示范表明：通过秸秆覆盖栽培技术的推广应用，不仅充分利用了秸秆资源，减少对大气和环境的污染，改善农业生态环境；而且在夏、秋高温季节，能降低土温3-4℃，减少水分蒸发10—15％，提高土壤含水量2-4％，起到保水、保肥、保土、抑制杂草生长的作用。秸秆腐烂后，还能增加土壤有机质和有效养分含量，改善土壤理化性状，提高土壤肥力，增强农业后劲，有利于农业的持续稳定发展。该技术在红苕、秋季蔬菜上的推广应用，一般提高单产10—15％，部分地块达20％，经济效益、社会效益、生态效益极为显著。     

“树上小蔬菜”暗藏大商机

市场前景: 香椿,即香椿芽,又叫香椿头、香椿尖,被称为"树上蔬菜".它是近几年发展速度最快的一类新兴蔬菜.     

老杨的菜为啥好卖

“我的菜从来就不愁销。”刚刚卖完菜，骑着一辆空三轮车的杨建清对记者说。老杨卖菜有什么秘诀吗？持证生产和销售为了推动无公害蔬菜的生产和销售，益阳市蔬菜局几年前开展了一项无公害蔬菜产销认证工作。他们对主动提出申请、经蔬菜农残检测部门抽检合格的蔬菜种植户，在签定无公害生产承诺书后，给他们颁发一个蔬菜无公害产销证，     

中国蔬菜出口波动及发展趋势分析

过去的十几年中,我国蔬菜的出口量增长迅速,关于研究蔬菜贸易的文献主要集中在度量蔬菜出口国际竞争力和比较优势方面。本文从动态的角度出发,分析我国及其它蔬菜出口大国蔬菜出口量的波动情况和随时间变化的趋势。模拟的时间趋势曲线表明未来我国蔬菜的出口在波动不是很剧烈的情况下,仍将保持强劲的增长势头。     

我国蔬菜营销渠道的优化研究

蔬菜是人们日常生活中不可或缺的产品,蔬菜营销渠道的畅通、高效直接影响到其新鲜度和绿色性。目前我国蔬菜营销渠道还存在组织化程度低、效率低下及内部关系不稳定等问题。因此优化我国蔬菜营销渠道,是解决蔬菜流通问题的重要途径。     

环保

农业新技术物理灭虫 大棚蔬菜无污染；苏州高新区“吃干榨尽”废气废物 效益环保双赢；科学家经过4年考察发现北冰洋底可能是大油库；     

浅析防腐剂在腌制蔬菜中的应用

我国腌菜生产的真正发展以后,防腐剂用的越来越多,本文就常用的防腐剂与生物防腐剂在蔬菜中的应用作了初步的探析.     

“菜贱伤农”与“菜贵伤民”并存的原因及对策

蔬菜零售价格主要由蔬菜的批发价格、摊位租金、运输成本、劳动力成本、自然损失和平均利润构成。近几年由于物流成本居高不下、蔬菜经营者固定成本过高导致其在选择经营品种时弃贱选贵,蔬菜供应方面又是大量的异地种植、大量集中上市,从而出现了＂菜贱伤农＂与＂菜贵伤民＂并存现象。解决问题的主要思路是增加蔬菜的就近供应,减少蔬菜物流量;降低蔬菜经营者的固定经营成本和物流成本;产地成立合作社、合理安排生产,减少蔬菜流通环节,实施社区直营模式。     

中国调味蔬菜出口竞争力问题及其对策

以姜、蒜为代表研究调味蔬菜的出口竞争力,结果表明中国调味蔬菜总体上具有很强的竞争力,出口优势明显,但在出口贸易过程中仍然存在着深加工产品少、产品销售价格低、出口市场集中、无序竞争严重、受到进口国的不公平待遇、产品出口受阻等问题,提出通过发挥政府的服务职能和行业协会的作用、健全调味蔬菜质量标准体系、加大调味蔬菜的科技研发与引进的力度及建立有影响的中国调味蔬菜品牌等策略来解决。     

基于地理信息系统的城乡蔬菜代培直供项目设想

针对城市居民对绿色健康蔬菜的需求以及农村菜地产量过剩的局面,提出一种基于地理信息系统的城乡蔬菜代培直供项目设想,尝试充分利用现代科技优势,建立针对蔬菜生产、运输、供销、宏观管理各环节任务的信息系统,利用WebGIS发布信息的便捷优势将蔬菜培养过程透明化,让城市客户吃上"看得见"的放心蔬菜,同时为农村居民增加收入。     

浙南山地蔬菜高效种植模式及推广应用

蔬菜种植是泰顺县留守农民增加收入重要途径之一。针对泰顺县实际情况,开展实施"山地蔬菜高效种植模式与推广应用"项目,针对项目推广前全县蔬菜产业存在的不足之处,总结推广应用情况,并对应用前景进行分析。     

蔬菜经济体系的价值链研究:南京个案

本文对食品经济体系中蔬菜这一子经济体系进行了价值层面的考察 ,通过运用大量实地调查数据描述了南京市不同蔬菜流通渠道的价值链构成状况 ,并对各种数据结果进行了分析。文章最后结合蔬菜经济体系未来可能面临的挑战提出了一些政策建议。     

蔬菜价格波动的规律、影响因素与调控对策研究

在分析我国蔬菜市场存在的主要问题的基础上,通过收集相关数据,进一步分析了我国蔬菜价格的中长期变动趋势、短期年际变动和季节变动趋势,总结了我国蔬菜价格波动的规律,探讨了影响我国蔬菜价格变动的因素,并结合这些因素和蔬菜市场存在的问题提出了相应的调控对策。研究表明,我国蔬菜价格波动具有阶段性、周期性、季节性、非对称性的特征和规律。土地、运输成本、流通成本、农户决策机制、通货膨胀、供给和需求弹性、气候和蔬菜特性等是影响我国蔬菜价格波动的重要因素,稳定蔬菜价格,调控蔬菜市场,必须在上述几个方面完善相应的机制与策略。     

黄石市蔬菜硝酸盐污染及防治对策

为了解黄石蔬菜硝酸盐污染情况，通过对夏季和冬季市场供应的主要蔬菜进行硝酸盐监测，用GB／T5009.33—2003分析蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量，结果显示：蔬菜硝酸盐污染十分严重。对影响蔬菜硝酸盐累积的原因进行了探讨，提出了防治硝酸盐污染的措施。     

蔬菜硝酸盐污染现状分析及控制对策

蔬菜是喜氮作物,在一定范围内施用氮肥可明显提高蔬菜的产量,可是盲目施用氮肥的直接后果就是导致环境的污染和蔬菜硝酸盐含量的超标,严重威胁消费者的身体健康。该文分析了我国蔬菜硝酸盐污染的现状、蔬菜硝酸盐累积的内外因素、硝酸盐食用卫生评价,并提出了控制蔬菜硝酸盐污染的途径。     

北京市蔬菜价格波动及成因分析

近些年来蔬菜价格的剧烈波动引起了人们的密切关注。本文先分析了蔬菜价格变动特征,然后对北京市蔬菜价格变动的成因进行了实证分析。结果表明:(1)北京市蔬菜价格具有明显的季节波动特征,整体表现为冬季价格高、夏季价格低;(2)北京市工业增加值增速、北京市蔬菜产量对蔬菜价格变动产生显著的正向影响;(3)2020年新冠疫情因素对北京市蔬菜价格影响不明显,可能是因为疫情的影响主要是通过日度数据体现、不同种类的蔬菜受疫情影响程度有一定差异、我国对公共安全事件响应及时。建议完善对蔬菜生产的补贴政策,促进蔬菜产业供给侧结构性改革,提高产业抵御自然灾害的能力。     

蔬菜软糖

项目简介:蔬菜中含有丰富的营养素:胡萝卜素、维生素 C、维生素 E、B 族维生素、矿物质、纤维素和微量活性植物成分。这些微量营养、植物成分的生物活性物质,对人体健康发挥着重要作用。因此,蔬菜深加工食品,将成为本世纪末和21世界营养食品、功能食品的主流。现在人们用新鲜蔬菜(茄子、胡萝卜、冬瓜、南瓜等)果肉为基料,不添加防腐剂、色素、香精、增稠剂,经科学工艺加工,制成了蔬菜肉质软糖。该类软糖系列产品:茄子软糖、胡萝卜软糖、冬瓜软糖、南瓜软糖等,菜芯夹心糖系列产品:菜心巧克力、菜心奶糖、菜心硬糖。     

基于流通经济学视角的蔬菜价格波动问题研究

本文拟从流通经济学视角对蔬菜价格波动问题进行理论分析,通过调查对比分析三次不同时点调查中蔬菜批发业务从业人员来源地、经营方式、经营品种的差异,对不同经济发展阶段蔬菜批发业务行业特点进行系统研究.结果表明,近年来大城市蔬菜经营的市场化、专业化程度迅速提高,主要体现在国营性质的批发商已经完全消失,个体经营者占批发商的比例迅速上升;批发商集货及销售产品的地域更加广泛;蔬菜供销价格完全随行就市,经营规模扩大,入行资本投入增加;品种、品质、价格以及需求等市场行情的迅速变化使蔬菜批发业务需要更多的经营技巧.蔬菜价格的迅速波动是交易市场化和专业化的体现,政府有必要花费更多精力考虑如何提供基础设施、质量监督、信息发布等公共产品,为公平竞争创造良好环境.