强化品牌评价推动老字号发展

去年冬天，习近平总书记光顾老字号庆丰包子铺，一下子让“庆丰”火了起来，因此也让人们对老字号商品和商铺重新审视、重新研究，更加重视起来。 这次人们关注老字号，特别是商业领域重视老字号，不仅仅是习总书记去吃了庆丰包子，而是整个商界一直以来对老字号整体意识的纠结。     

老字号企业的发展探究

老字号不仅是一种商贸景观,更是一种历史传统文化现象。"不到长城非好汉,不吃烤鸭真遗憾",使全聚德成为北京的象征。而京城民间歇后语,如东来顺的涮羊肉—真叫嫩、六必居的抹布—酸甜苦辣都尝过、同仁堂的药—货真价实、砂锅居的买卖—过午不候等,生动地表述了这些老字号的品牌特色。老字号是在数百年商业和手工业竞争中留下的极品,都各自经历了艰苦奋斗的发家史并最终统领一行。其品牌也是人们公认的高质量的同义语。承载着历史痕迹,背负着计划经济体制留下来的包袱的这些老字号企业该如何管理、怎么发展,是现今社会普遍关注的问题。     

对扶植老字号几个认识误区的剖析

为弘扬中华商业文化．继往开来．推进第三产业不断进步，使更多企业走上持续发展之路．近几年来，人们对支持、扶植“老字号”工作，提到了十分重要的位置。成立老字号协会，组织专家学者研究、探讨如何保护“老字号”，让它得到更好发展。办法蛮多、建议也不少，对支持扶植老字号起了积极的推动作用。在实际操作过程中，     

包子品牌的营销门道

如果有包子概念股的话，2013年底必定涨停。习近平总书记意外光顾，让遍布北京城的庆丰包子铺一夜蹿红，成为各大媒体的头条新闻，也让包子这个餐饮行业的基层品类受到了更多关注。     

老字号重塑新形象——暨老城隍庙梨膏糖再创辉煌战略研讨会

胡锦涛总书记这次到上海来，专门提到服务业的问题，上海如何解决一条腿长一条腿短的问题，这是我们上海商业工作的一件大事。在新一轮的品牌战略推进中，如何来充分发挥老字号作用，让前人创立的老品牌重新焕发青春，重新塑造老字号的新形象，是上海发展现代服务业的一个重要组成部分。上海老城隍庙梨膏糖诞生于1855年，经历了150年的风雨，成为久经不衰的著名品牌，积淀了丰富的文化底蕴，这是上海“老字号”的一个典范。如何把这个老字号著名品牌做好做大做强，真正成为具有国际影响力的上海品牌，还需要不断探索，今天我们商业经济学会就是想请各位专家学者从战略高度为上海老字号的新发展出主意。     

陕西老字号品牌的保护及发展路径研究

"一块招牌,就是一段传奇".作为优秀民族品牌和传统文化的代表,中华老字号是中华民族的宝贵财富,承载着人们的美好记忆和情感.随着市场经济的发展,一些老字号品牌的影响力大不如从前.当下如何有效保护陕西老字号的品牌价值,如何让这些代表地区形象和文化符号的老字号重新焕发青春的活力,成为摆在我们面前的新课题.为此,本文从立法、宏...     

从"字号"到现代快餐品牌经营——以庆丰包子铺为例

庆丰包子铺在北京餐饮老字号中属于后来出现的中式快餐,由于一直默默坚守品质经营,近年来适时把握发展契机开展品牌创新经营,口碑突出,"字号"相传,逐步成为全国快餐知名品牌.本文简要回顾了庆丰包子铺的发展历程,从品牌标识、理念、定位、菜品和服务创新、信息化标准化建设及品牌传播等方面阐述"庆丰包子铺"的品牌经营创新举措,为快餐类"字号"及中式快餐品牌开展品牌创新经营提出建议.     

发展特色商业,振兴广州老字号

老字号是城市重要的历史文化遗产,是一种宝贵的经济文化资源,也是一张有鲜明地域文化特色的“名片”.为加快广州国际商贸中心建设,打造国际购物天堂,有必要加强对传统文化的挖掘和保护,加快培育广州特色商业的国际知名品牌,引导具有自主知识产权,传承民族传统文化和技艺的老字号企业创新发展,发挥老字号企业在经济、社会和文化发展中的重要作用.文章论述了老字号与建设广州国际购物天堂的关系,分析了老字号发展存在的问题及深层原因,提出了老字号战略转型及对策措施.     

中华老字号“全聚德”品牌重塑策略研究

中华老字号作为我国商业文化的重要载体、名牌经济的重要组成部分和民族工商业的精华,拥有很强的历史文化价值和经济价值。纵观我国老字号企业的发展现状,除极少数品牌能够做到继续保持向前发展外,绝大多数品牌已经从市场上销声匿迹。为此,本文借以"全聚德"个案为切入点,试图通过分析全聚德在品牌重塑的过程中所采取的措施,汲取其品牌激活的成功经验,为更多老字号企业品牌的重振提供指导和帮助,并总结出适合老字号企业品牌重塑的共通策略与方法。     

新冠疫情下中华老字号企业营销渠道优化研究——以北京同仁堂为例

中华老字号企业在上百年的经营发展历程中屹立不倒,承袭的不仅是生产技术、经营理念,还传承着中华民族浓郁的文化内涵和深厚的历史底蕴。每一个中华老字号,都是我国宝贵的历史文化遗产。但在现代竞争激烈的市场环境下,许多老字号企业发展面临困境。新冠疫情的暴发,让许多老字号企业暴露了更多的问题。为了改善老字号企业经营状况,本文以中华老字号企业北京同仁堂为例,运用SWOT分析模型,分析北京同仁堂在营销渠道存在的问题,并提出关于北京同仁堂营销渠道的优化建议。     

“老字号”服饰品牌的现状及传播策略

正近年来,随着我国经济的发展,国力的增强,在消费中出现了"国货回潮"现象。与此相伴随的是焕发了人们对老字号企业或品牌的关注。2014年2月,为保护和传承老字号,我国商务部重启了对老字号的调研工作。老字号服饰品牌曾经创造了商业辉煌,但面对来自国内外市场的激烈竞争,     

“厚德务实、创新求强”的六必居

“老字号”不仅仅是历史久远的代名词，它更多的蕴涵着人文理念、品牌文化、商业文明等无形的价值。 老字号品牌，就是社会公认的具有质量上乘、信誉卓著、服务周到、品种远销、市场覆盖面广，有较高经济效益和社会效益的，而又沿袭时间较长的名牌。     

浅谈“中药”老字号企业的品牌视觉形象再设计

"中药"老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品,有着深厚的历史文化底蕴。随着知识经济时代的到来,民族药业面临的不仅仅是资源、科技、人才等实力的较量,更多的是企业形象力的竞争。因此,"中药"老字号正遭受着前所未有的历史变革和"洗牌"。本文主要通过对"中药"老字号企业发展现状的分析,提出对"中药"老字号企业视觉形象进行再设计的方法,从而达到在与同行业竞争中占有一定优势,到成为有影响力的品牌,甚至与世界接轨的目的。     

刍议唐代商业立法

商品交换是人类社会的需要,人们对商品需求与交换刺激了商业的成长和发展。我国前秦时期商业发展缓慢,秦朝在法家思想的主导下采取"重农抑商"的国策,商业受到沉重打击,但是商业活动毕竟是人类不可或缺的社会活动,在艰难的环境中缓慢而延续的发展。唐朝是我国古代强盛的历史时期,政治、经济、文化空前繁盛,人们对于物质生活有了更多的需求,商业亦相应繁荣发达,唐政府也随之制定出一系列适应社会需要的商业法律规范,这些商业立法是传统法文化的单元,也是商业文化的宝贵财富,在现代化商业的今天,回顾经典文化,汲取合理的内质,对于现代社会商业的发展应有裨益。     

中华老字号品牌传播策略研究

老字号品牌是我国商业经济和文化发展中的一笔重要财富,缘于传播方式和渠道的原因,绝大多数老字号品牌面临着巨大的生存危机;我国老字号品牌存在定位模糊、品牌形象中庸、品牌传播不够等问题;老字号品牌传播必须重视必要的广告投入、引入文化营销策略、创新媒介传播方式、彰显民族特色。老字号企业需要扬长避短,深入挖掘自身优势,合理运用营销手段和传播策略。     

"全聚德"品牌创新经营及其对餐饮老字号的启示

餐饮老字号具有独特的品牌文化和地域优势,也存在墨守陈规、缺乏创新的不足.随着人们生活水平不断提高,精神消费、旅游休闲和娱乐消费增加,消费者需求更加精细化和多样化,对餐饮老字号带来更多的挑战.本文回顾了"全聚德"品牌发展历程,从菜品和服务、品牌经营模式、资本经营、互联网+餐饮以及品牌文化传播等方面梳理了"全聚德"近年来的品牌创新举措,并为餐饮老字号品牌开展创新经营提出了建议.     

中华老字号在新时期崛起需要解决好的几个问题

“中华老字号”大都有过自己的辉煌，也曾为中华文化的发展做出过贡献。然而，随着市场经济大潮的洗礼，许多老字号已风光不在，有的甚至销声匿迹，永远成为了历史。在世界经济一体化飞速发展的今天，老字号还有无优势可言，出路何在?如何发展，怎样创新?能否重振雄风?越来越成为各级政府、社会各界和老字号企业普遍关注的问题。     

中华老字号的思考

上海“中华老字号”企业，是上海商业的重要组成部分，是上海商业历史实践的智慧结晶和商业文化的灿烂瑰宝，也是上海构筑国际化购物夫堂、营造放心满意的消费环境、促进市场繁荣繁华的重要方面。     

“老字号”必须与时俱进

“老字号”企业是中国商业的宝贵财富，它的兴衰牵动着社会公众的心，也引发着广大商业工作者的议论。随着我国城市改造的加速，商业新兴业态的兴起，消费者需求的快速改变，“老字号”的兴衰和前途再一次引起了人们的关注。近期来议论颇多，仁者见仁，智者见智，莫衷一是。“老字号”企业为什么消失?有没有发展前途?作者就此作了一些研究，提出一些见解，供大家参考。     

扬州老字号的政策支持研究

扬州老字号是地方文化和传统工艺的重要载体,它不仅仅是一个品牌的传承,更是一座城市历史变迁的见证,是扬州独特的城市名片。文章分析了扬州老字号的政策现状和存在的问题,建议政府重视老字号的保护和发展,通过一系列措施完善政策,引导和支持老字号企业做大做强,传承和发扬地方文化。