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《内蒙古质量技术监督》1998,(5)
煮 对糖类及蛋白质起部分水解作用,对脂肪影响不大,但会使水溶性维生素及矿物质溶于水中。蒸 对营养成份的影响和煮相似,但矿物质不会损失。炖 可使水溶性维生素和矿物质溶于汤内,只有极小一部分维生素会受到破坏。煎 对维生素及其它营养成份无严重影响。熘 因食品裹上一层淀粉糊或蛋清,形成一层保护膜,所以营养成份损失不大。焖 焖的时间长短同营养成份的损失大小成正比,时间越长维生素B和C的损失越大。爆 因食物外面裹有淀粉湖或蛋清,形成一层保护膜,所以营养成份损失不大。炸 由于温度高,对各种营养成份都有不同程度的破坏。烤… 相似文献
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《广西质量监督导报》2006,(1)
鱼——美国心脏学会推荐多吃鱼,尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪较多的鱼,每周至少吃两次。这些鱼富含脂肪酸,能减少冠心病风险。大豆——最近香港中文大学的研究人员发现,大豆、豆奶、豆豉之类的豆制品可以降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,同时提高高密度脂蛋白的含量。美国食品和药物管理局允许豆制品生产商在产品包装上声明,每天摄入25克大豆蛋白可以减少心脏病风险。豆类和坚果——哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查。他们的最新调查报告发现,每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38%。杏仁、山核桃和花生都富含单不饱和脂肪酸,有助于保护心脏,但每天只适合吃一把(大约1.5盎司)。燕麦——燕麦中含有的纤维不仅能降低人体内的总胆固醇含量和低密度脂蛋白含量,而且还能降低血压。这两种因素都容易引起心脏病。大蒜——大蒜含有有助于降低胆固醇的化合物。研究人员还指出,大蒜有降低血液粘稠度和抗氧化的作用,能防止心脏病发作。三种不宜多吃的食物红肉:这些肉类含有大量阻塞动脉的饱和脂肪,不利于心脏健康。汽水:汽水含有大量单糖和热量,是引起儿童和成人肥胖的食品之一。薯条:薯条含有饱和脂肪和转脂肪... 相似文献
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<正>我们知道,当病原体侵犯机体或机体发生病变时,机体便会产生防御反应,这就是“生病”了。所以,生病也并非有害无益。下面这些“病”就有利于机体的健康,但要注意轻重程度。发烧体温一旦超过37℃就属于发烧,这是身体对病原体的抵抗措施。病原体侵入人体,免疫细胞群起应战,其分 相似文献
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1983年,河南濮阳建市,为解决城市居民生活用水和工业用水,在黄河建立取水口。流经40公里长的引水设施,滔滔黄河水被输送到濮阳市的千家万户。但2004年9月以来,黄河取水口的水源受到严重污染,水质日趋恶化,全市50万居民生活用水面临前所未有的危机。 相似文献
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《当代经理人(中旬刊)》1999,(4)
国企的改革和经营体制转换,是近年内地改革开放中面临的一个尖锐问题。中央去年曾提出,用三年左右的时间,通过改组、改造、合并等方式,使大多数国有大中型亏损企业摆脱困境,并依此建立起符合社会主义市场经济规范的现代企业制度。国务院总理朱基,在九届人大二次会议的政府工作报告中,阐述了未来内地推进国企改茧的路向和各项措施,这些措施有利于外商在内地进行更广泛的拓展与合作,对改善外企的经营效益将有积极影响。朱基总理在政府工作报告中对国企改革提出的要求,显示中央对国有企业问题的高度重视,及对国有企业的出路有了进一… 相似文献