大蒜在兽医临床上的应用

大蒜味辛,性温。具有杀菌解毒、健胃消胀之效。现代医学研究证明,大蒜中的大蒜辣素具有很强的杀菌抑菌作用,大蒜的辣臭味有很强的刺激作用,经口     

吃蒜为何要捣碎?

一般人以为把蒜头捣碎是便于食用。其实这里还有其他的科学道理。 原来,在大蒜的鳞茎中含有蒜氨酸和蒜酶,这两种成分在鳞茎小各自存在、互不相干。只有把鳞茎捣碎使其接触,蒜氨酸才能在蒜酶的作用下分解,生成有挥发性的大蒜辣素。蒜辣素是一种无色的油     

夏天滋补喝鸭汤

现代医学研究发现,大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外,还含有大蒜辣素、硫醚化合物等重要物质,具有抑制癌细胞生长和抑制细菌的作用。大蒜对脑膜炎双球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌等多种细菌均有明显的杀灭作用,因此可用于肠胃病、扁桃体炎、支气管炎、痢疾、肺结核、哮喘以及龋齿等多种疾病的预防和治疗。大蒜还有显著的抗癌功效,可减少致癌物质亚硝胺在体内的生成,从而降低癌症的发生。近年研究又发现,大蒜还有显著的降低血胆固醇功效,还有降低血压、抗血小板聚集作用,故能有…     

十种食物迅速降血脂

大蒜:大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度,并能减少肝脏合成胆固醇.对有益的高密度脂蛋白有增加作用,使人们患冠心病的危险大为减少.大蒜的提取物能减慢心率,增强心脏的收缩力,扩张末梢血管,起到防治高血压和预防脑中风的作用.此外,大蒜还可降低血糖,提高血液中胰岛素水平.动脉硬化患者,每天坚持吃3瓣大蒜,可使病情出现逆转,逐渐得到改善.大蒜还可阻止血小板凝聚,稀释血液,防止血栓形成.     

巧用大蒜治畜病

一、治猪破伤风取大蒜30克,去皮捣碎,加入100毫升冷开水浸泡10小时左右,然后用滤纸或多层纱布反复过滤,取其过滤液,小猪10毫升,中猪15毫升,大猪20毫升一次肌肉注射,对痉挛症较为     

巧治鱼病用大蒜

<正>大蒜抗菌的有效成分是大蒜辣素,又称大蒜素,大蒜素是常规药物的良好替代品,它不但疗效高、成本低、货源广、抗菌谱广,还具有适口性强,最重要的是不产生药物残留和     

新编食疗歌

生梨饭后消痰好,苹果好吃营养高;木耳抗癌素中荤,黄瓜减肥有成效;紫茄去风通脉络,莲藕除烦解毒妙;海带含碘消肿颈,香菇存酶肿瘤消。胡椒驱寒兼除湿,葱辣姜汤治感冒;大蒜抑制肠胃炎,菜花常吃癌症少。     

大蒜精油植物型农药研制成功

江西省南昌市农业局蔬菜办研制的大蒜精油植物型农药获得成功。精油中的大蒜辣素能使害虫皮肤发热破裂，运动失调，停食死亡，能有效预防病虫害的发生。此外，精油中含有的氨基酸、磷、铁、锌、蛋白质等40多种微量元素，又能促进作物生长和品质改良。这种农药以植物为原材料，无任何有毒化学成分，使用后能大大减少食品中的农残物。     

农产品参与市场竞争要过好六关

农产品要参与市场竞争,并在竞争中取胜,必须攻克六个薄弱环节,过好六关:一要过好品种关。实践证明,农产品品种的好坏,不仅对农产品的产量、质量起着极其重要的作用,而且对农产品可否获取较好效益起着极其重要的作用。从上高的实际来看,也证明了这一点。上高的生猪之所以远销广东、福建、上海,也就是因其品质好、瘦肉率高,才占有一席之地;生姜、大蒜之所以畅销省内外,也是以其辣、嫩、香而赢得消费者的青睐。因此,必须把过好农产品品种关作为增强市场竞争力的一个重要突破口来抓紧抓好。     

大蒜在渔业生产中的妙用

<正>1、防治鱼烂鳃病和肠炎病。每100公斤鱼用大蒜素10毫升,拌入饵料中投喂,3天为一个疗程;或每100公斤鱼每天用10/人工合成大蒜素200克拌饵投喂,连喂6天。     

畜禽中毒解救法

一、猪食盐中毒。食醋500毫升,1次灌服;白糖100克,加水250毫升,1次灌服;茶叶、菊花各30克,煎水适量,候温,1次灌服,每天2～3次,连用3～5天。二、猪亚硝酸盐中毒。取鲜石灰水上清液250毫升,大蒜头2个,雄黄30克,鸡蛋3个,小苏打45克。将大蒜捣碎,加入雄黄、小苏打,再加入鸡蛋清、石灰水,分2次灌服;或先给病猪断尾或刺尾尖放血,然后按大猪用十滴水15～20毫升,小猪5～10毫升的剂量1次灌服。三、猪霉玉米中毒。取防风15克,甘草30克,绿     

畜禽病的大蒜疗法

畜禽病的大蒜疗法一、牛瘤胃臌气：大蒜２００克，萝卜籽２５０克（炒捣去壳）．共捣碎，加食用植物油２５０克灌服。二、牛前胃驰缓：５０％的大蒜酊２００－：３００毫升，加水１０００毫升，一次内服，一天一次，连用３天。三、牛破伤风：５０％的大蒜浸出液，用６０—...     

单个蒜头重900克的世界大蒜王——多倍体巨型无臭大蒜

该品种是利用大葱和苦瓜基因转入到普通大蒜体内而育成的一种多倍体转基因巨型大蒜,其蒜头单头重250￣600克,最大的单头重达900克,可称世界大蒜王。其蒜苗株高60￣160厘米,叶长35厘米,宽8厘米,8片叶,亩产蒜头2000公斤以上,单个蒜薹重50克,亩产蒜薹300公斤以上,可连续多年作种不退化,还成功地去掉了普通大蒜吃后令人讨厌的口臭味。经国家权威部门鉴定,这种巨型无臭大蒜能降低高血压、抵抗人体基因衰老、具有美容作用,又能健胃、治疗糖尿病,常食还能预防癌症发生,对早期癌症有一定的治疗作用。栽培要点:凡能种大蒜的土质和地区均适宜种植该大…     

猪中暑的六种急救疗法

夏秋高温季节,生猪极易发生中暑死亡。对生猪中暑除积极预防外,对已发生中暑的猪可选用以下６种急救疗法:一、放血疗法剪耳尖、尾尖放血１００～２００毫升,同时每头猪用十滴水５～１０毫升对水内服,或静脉注射复方氯化钠注射液２００～５００毫升。二、凉水疗法体温过高的以降温为主。用湿布敷在头部或左胸心区,也可用凉水或自来水浇淋全身和头、胸部,或灌注直肠,直到体温降至３８．５～３９℃为止。同时按摩四肢,使其活血。三、刺激疗法对昏迷的患猪可用生姜汁或大蒜汁或氨水适量放置鼻前,任其自由吸入以刺激鼻腔,引起打喷嚏,促其苏醒。同…     

大蒜食品加工

大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品,所含大蒜素是天然植物杀菌素,特别是含有可预防胃癌的元素—锗,因此在国际市场上日益盛行,大力开发大蒜制品前景广阔。大蒜粉大蒜粉味道鲜美,浓郁香辣,加工设备简单,经济效益显著,其工艺流程和操作如下:1.选料。选用叶黄秆枯、头大、瓣肉洁白、无病虫害、无破损的大蒜。2.浸泡。洗净大蒜,剥开分瓣,在冷水中浸泡约1小时,搓去皮衣,捞起沥干。要求皮衣去净,蒜瓣一色,无     

中国大蒜产业化前景广阔

国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国,目前已开发出的大蒜制品系列产品有:速冻蒜米、腌制蒜米、脱水蒜片、蒜粉、蒜泥、蒜汁、油炸大蒜、大蒜饮料等,均收到了较好     

金乡大蒜价格成交量小幅上涨

山东省金乡大蒜专业批发市场本周(3月18日—24日),以红保鲜级蒜为例,本周大蒜平均批发价格为6.82元/公斤,与上周相比,环比上涨率为2.45%,大蒜价格小幅上涨。本周大蒜成交量为33583吨,与上周相比环比上涨率为2.60%,大蒜成交量小幅上涨。本周大蒜成交额为22903.606万元,与上周相比,环比上涨率为5.07%成交额上涨。主要原因:1.出口印尼大蒜合同大量签订,起到提振市场行情的作用,给市场注入了强心针。2.今年没有     

大蒜切成片后再吃

大蒜具有广谱的抗病毒活性．对多种病毒有较强的杀灭和抑制作用。大蒜素含有一种强有力的植物杀菌素．近年研究表明．大蒜能调节血糖．降低糖尿病的发生。大蒜可辅助高密度脂蛋白清理血管壁“垃圾”胆固醇．被人誉为动脉“清道夫”．它还能抑制血小板聚集．是温和的抗血栓形成剂。     

蒜情何以堪

随着大蒜价格的再次巨幅波动,号称进行中远期现货交易、实际却与期货交易十分类似的电子盘重新活跃起来,只不过这次换了主角。＂在此之前,大蒜电子盘有过两个很火爆的时段,一个是2006年至2007年的寿光盘,后来是2008年至2009年的龙鼎盘,这一次是金乡的本地盘。＂长期从事大蒜电子交易的杨勇向记者说道。杨勇口中的金乡盘,即金乡大蒜国际交易所。     

打胜"非典"阻击战

天高风云多变幻,地阔难免出灾难。如今国泰民又安,不料“非典”来捣乱。摸不着,看不见,传染快,治愈难。人民政府爱人民,党和群众血肉连。紧急开会作动员,报纸电台大宣传。科学防治保健康,不让“非典”再蔓延。